SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

往店內一看，印象最深的就是滿滿的便當菜色，多達十來種的餐點任客人自行挑選，當天我點了一碗「招牌紅燒麵」(NT$60/碗)與一盤融合多款的「滷味小菜」(NT$100/碗)，一共NT$160，沒等多久熱騰騰的餐點就上桌。 

首先品嚐的是這盤融合白蘿蔔、豆皮、麵腸與甜不辣多款的「滷味小菜」(NT$100/碗)，菜色天然鮮豔吃起來很有飽足感。

其次品嚐的是這碗「招牌紅燒麵」(NT$60/碗)，這碗紅燒麵麵條偏細Q彈，裡面加滿了紅白蘿蔔、百頁豆腐等素食，整碗湯頭濃郁吃起來很過癮! 

下回有機會造訪台北後車站，不妨前往這家位於華陰街169號的「善緣素食汕頭麵」好好嚐鮮。

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

今天搭乘北捷中和新蘆線，從松山南京站8號出口，順著松江路直行到四平街左轉，步行約3分鐘就抵達這家位於台北市中山區四平街40號，將於明天2022年5月24日(二) 全新開幕的的「初面_松江四平店 」，今天舉行試營運餐點試賣，這是初面繼北投石牌店與信陽店，開設的第三家，初面以其「自家熬煮，純心湯麵」的烹調特色，主打番茄、雞湯蘿蔔與爆炒蝦湯三種獨門湯醬，饕客可自選搭牛、豬、雞、蝦肉與菇類的乾湯麵食，與特製咖哩豬、雞肉飯，牛滷飯，店家門前高掛了慶開幕的活動布條，慶祝開幕從5/24 ~ 5/26 舉辦三日限時優惠促銷活動，只有三天想吃又享優惠，手腳要快錯過可惜!

還沒進門，櫃檯的店員便笑臉迎人地前來介紹，讓人一整個如沐春風，推門進入「初面_松江四平店 」店內，店內裝潢設計跟石牌店循同一品牌logo 、用色模式，給人溫暖明亮的用餐環境，進門靠近落地窗左手邊是迎賓訂餐結帳櫃台，廚房則規劃在最裡面，中間兩側就是兩人與四人的餐桌椅，照明完善用餐空間收拾得十分乾淨。

「初麵_松江四平店 」每張桌上都擺放有廣告立牌，最近主打初面辣椒，一瓶NT$120，喜歡吃辣的朋友可以先預訂，圖文對照印刷精美的彩色菜單，以及可以勾選的單色小菜單，菜單裡除了前面提到的麵飯主打外，還有各式特色小菜，讓人看得食指大動!

當天點了一碗「番茄鮮蝦刀削麵」(NT$160/碗)、一碗「金鑽牛滷飯」(NT$50/碗)與一盤「初面脆鷄」(NT$80/盤)美味套餐，一共NT$290，只要點套餐，店家還附贈小方盤的豆乾，現點現做餐點都熱騰騰地上桌，店員用托盤將整套餐點送上，貼心地提醒「金鑽牛滷飯」要趁熱攪拌更好吃，而搭配「番茄鮮蝦刀削麵」則另外準備了專門裝盛剝蝦殼的碗，以及印有店家名號餐巾紙，做足了宣傳功夫，送餐與解說過程服務態度細膩而貼心，讓人感受良好，接著就來跟大家一一分享這些美味的餐點。  

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

隔了快一個月，五月中旬參訪這家位於台北市南港區研究院路一段76號的「二姐麵店」，之前已享用過「排骨酥意麵」、排骨酥湯」、「雙醬乾麵」、「小魚豆乾」與多道小菜，店家有多道招牌美食，從排骨酥、雙醬麵、魯肉飯，到水餃、酸辣湯、餛飩湯，與不斷推陳出新的小菜種類，當晚點了「高麗菜水餃」(NT$70/一盒10顆)、「酸辣湯」(NT$40/碗)、「小魚豆乾」(NT$40/盒)、「三色蛋」(NT$50/盒)與小菜「花干與兩份素雞(NT$50/盒)，一共NT$250，最近疫情居高不下，當然是外帶回家吃得安心，「二姐麵店」接受電話預訂，算好時間再去領取都不用等，也可請宅配送餐到府，店家雖然是小吃店，但也很先進，盒裝都貼有每道餐點的單價，讓人一目瞭然。

首先品嚐的是「二姐麵店」多種小菜之二的「花干與兩份素雞(NT$50/盒)，素雞入口Q彈有咬勁，花干鬆軟湯汁好咀嚼，撒上蔥末與香油，一整盒吃起來很過癮!  

其次品嚐的是每次必點的「小魚豆乾」(NT$40/小盤)，小魚乾厚實有肉，豆乾香Q，佐以豆豉與辣椒，每一口都感受到鹹辣的好滋味。  

第三道品嚐的是「二姐麵店」新近推出的小菜「三色蛋」(NT$50/盒)，一整盒切成八大片的三色蛋，淋上醬油吃起來軟嫩好爽口。

第四道品嚐的是「二姐麵店」另一招牌美食水餃，我點的是高麗菜內餡，一盒10顆「高麗菜水餃」(NT$70)，每顆水餃個頭還不小，皮薄餡厚實汁多，吃起來很有飽足感。 

最後一道品嚐的是「酸辣湯」(NT$40/碗)，「二姐麵店」的酸辣湯料跟一般常喝到不太一樣，選用了日式豆腐丁與豬血丁，加上了筍絲、紅蘿蔔絲與蛋花，湯偏清爽但很辣，感覺是胡椒粉加很多，不太合我個人口味的偏好。

「二姐麵店」店內的菜色十分豐富多選，而且份量也比一般小吃店給的多，喜歡台灣傳統小吃的朋友，有機會到南港不妨前往品嚐。

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

「北投魷魚傳統經典小吃」在台北一共有天母店、芝山店與光復店三家，三月初晚上造訪了這家位於台北市士林區福華路156號的「北投魷魚芝山店」，搭乘北捷淡水信義線，從芝山站2號出口出站右轉，跨過斑馬線就抵達，店家第一代是從北投起家，現在由第二代接手，店內餐點種類豐富多樣化，概分成飯類，健康時蔬、乾拌類、高湯類、羹湯類、麻辣類、金牌小菜、冷飲與自製產品，完整菜單參見官方FB粉絲頁，當晚一走進店內，古色古香的裝潢，讓人好像走進了時光隧道，兩層樓的餐飲空間可容納更多來客，入門左手邊是點餐與結帳櫃台，右邊中間是四層設計的小菜櫃，由客人自行挑選。

店內的牆上有巨幅的圖文介紹著店家創業的歷程，以及特色的餐點，當晚點了一碗小碗的「特製乾油麵」(NT$50/碗)、一碗「招牌綜合羹」(NT$95/碗)、一盤「炸豆腐」(NT$45/盤)與一盤開胃小菜(豬肝 + 素雞 NT$55/盤)，一共NT245，店內的乾湯麵都可任選油麵、拉麵、米粉與冬粉，純湯與加入不同麵粉，價格會略有不同，單價以小吃店來說價格不算親民，但如果將店內餐廳等級的裝潢設計與店租列入考量，就能理解目前餐點的定價，只是合理反映，接著就來跟大家一一分享當晚享用的餐點感受。

首先品嚐的是這一盤開胃小菜(豬肝 + 素雞 NT$55/盤) ，滷得Q彈的素雞切片，煎得嫩有咬勁的豬肝，佐以薑絲與辣椒絲調味，吃起來爽口開胃。

其次品嚐的是這一盤「炸豆腐」(NT$45/盤)，炸得外酥內軟的豆腐，佐以新鮮蘿蔔片，在淋上醬油，吃起來熱騰騰的很有味道。 

第三道品嚐的是這碗小碗的「特製乾油麵」(NT$50/碗)，我選的是油麵，還可選、拉麵、米粉與冬粉，Q彈的油麵上淋上滿滿的肉燥，佐以青菜，入口香氣四溢但偏鹹與油，適合喜歡吃口味較重的朋友。

最後品嚐的是這一碗「招牌綜合羹」(NT$95/碗)，有赤肉羹、韓國魷魚、魚酥、花枝，佐以香菜、金針菇與黑木耳，加點勾芡，新鮮的食材吃起來濃郁芳香有飽足感。

店內還有許多不同種類的餐點，想全部吃上一輪得要造訪多次才能全部吃到，特別是喜歡傳統重油重鹹的朋友。

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

繼今年一月中旬首訪這家位於台北市南港區研究院路一段76號的「二姐麵店」，被店內的排骨酥意麵一整個驚艷到，貼文後引來許多老饕回文，力推店家另一道招牌「雙醬乾麵」(NT$60碗))，於是隔了三個月，這周末傍晚二訪，店家有多道招牌美食，從排骨酥、雙醬麵、魯肉飯、水餃、餛飩湯，與不斷推陳出新的小菜種類，走進店裡屬於是長方形的格局，空間寬敞收拾得十分乾淨，店員也各司其職分工掌管，當晚點了「雙醬乾麵」(NT$60/碗)、「排骨酥湯」(NT$60/碗)、「小魚豆乾」(NT$40/盤)與小菜「花干、豆干、豆皮與素雞(NT$75/盤)，一共NT$235，疫情期間外帶回家吃比較安心。 

首先品嚐的是小菜「花干、豆干、豆皮與素雞(NT$75/盤)，花干透氣鬆軟有彈性，豆干、豆皮與素雞Q彈有咬勁，簡單撒上蔥末與香油，一大盤吃起來很過癮!   

其次品嚐的是之前一吃就愛上的「小魚豆乾」(NT$40/小盤)，小魚乾與豆乾入口香酥Q彈，佐以豆豉與辣椒鹹辣帶勁!  

第三道品嚐的是「排骨酥湯」(NT$60/碗)，熬煮得軟嫩非常好入口的排骨酥，佐以白蘿蔔、豆芽菜與香菜調味，湯頭濃淡合宜，一整碗喝完很暖身。

最後品嚐的就是老饕網友推薦的招牌「雙醬乾麵」(NT$60/碗)，麵條有白麵、細麵與意麵可選，我選了意麵，從紙盒倒入碗中，麻醬香郁，炸醬鹹濃，佐以豆乾丁與青菜，將麵條與雙醬攪拌過後，香氣一整個撲鼻而來，一口接一口完全停不了，順喉又暖胃，搭配排骨酥湯一口乾麵一口湯，真的是絕配。

下次三訪「二姐麵店」時，要老闆娘推薦的餛飩湯來嚐鮮，喜歡麵食的朋友找機會來嚐鮮，搭乘北捷板南線，從南港展覽館5號出口出站，步行約2分鐘就抵達。 

二姐麵店

營業地址：115台北市南港區研究院路一段76號

首先品嚐的是「地香傳統雞排」(無調味，NT$85/片)，店家以中式十三種香料醃製特規去皮雞排，七種調味包括原味、五香椒鹽、薑黃椒鹽、海苔椒鹽、三味微辣、三味中辣與三味特辣可自選，第一次造訪我就我點的是原味，從紙袋取出第一印象就是這雞排體積真是大，但炸得外酥內嫩吃起來不費勁，最重要的是不會很油膩，原味吃得到新鮮雞肉本身散發的香氣，口感軟嫩讓人吮指回味樂無窮。 

其次品嚐的是「基隆甜不辣」(NT$35/份 +NT$5/選海苔椒鹽)，店家清晨到基隆崁仔頂，採買當天現做的手工甜不辣，七種調味同樣包括原味、五香椒鹽、薑黃椒鹽、海苔椒鹽、三味微辣、三味中辣與三味特辣可自選，我選了海苔椒鹽，要另加NT$5，吃起來Q彈有咬勁，香鹹的滋味在口中一整個迸開來，飄散在唇邊喉中讓人餘韻綿綿。

最後享用的是這份「愛爾蘭脆薯」(五香椒鹽，NT$50/份)，店家嚴選美國頂級薯條，調味有三種五香椒鹽、薑黃椒鹽與海苔椒鹽任選，沾醬有蜂蜜芥末蛋黃醬與特製酸黃瓜白醬二選一，我選了五香椒鹽，入口軟嫩帶點焦香。 

喜歡吃雞排的朋友下回到訪南港，別忘了來這家鄰近南港火車站，位於7- 11便利超商旁邊的「雞排天」!

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

在台北想吃到一家餐點精緻美味、用餐環境乾淨舒適，解說服務態度貼心周到，價格又遠比大飯店與高級餐廳來得經濟划算，個人首推這家位於石牌路二段99巷3號的「初面-北投石牌店」，從門面的擺設，到門內的裝潢，處處人人如沐春風，今年四月初第六次造訪，除了再次重溫之前的多道餐點的美好享用體驗外，不太能吃辣的我，也首次品嚐店家今年推出獨門特調的「初面辣椒」，喜歡吃辣的朋友千萬別錯過這篇的心得分享! 

在桌上擺放整齊的大小菜單，連衛生餐巾都印有店家名號，做足了宣傳功夫，菜單裡除了前面提到的麵飯主打外，還有各式特色小菜，讓人看得食指大動! 桌上立牌主推「初面脆雞」，與店家獨門製作熱賣中的「初面辣椒」(NT$120/瓶)，這次不僅在店內就享用了辣醬特調鮮味，也再次外帶了兩瓶給愛吃辣的好友品嚐，因為其中一對嗜辣的好友夫妻吃過之後念念不忘箇中的滋味，原來這小小一瓶的「初面辣椒」竟然是由朝天椒、大紅辣椒、台灣黑豆豉、沙拉油、大蒜與糖下去熬煮而成，釀出與眾不同的香氣與辣度，連不太能吃辣的我，加上一些放入番茄牛肉麵攪拌後食用，都能感受其獨特的韻味在口中緩緩溢出，更別說好友拿回家運用在蒸、炒、滷、炸與烤不同的餐點料理，都能吃得嘖嘖稱奇，豎起大拇指讚賞不已! 喜歡吃辣的朋友一定要預約訂購等候一段時間才能取得，因為好東西永遠值得等待。

第六次造訪「初面-北投石牌店」，這次點了「番茄牛肉刀削麵」(NT$180/碗)來重溫首訪時驚為天人的滋味，「松露薯條」(NT$60/碗)與小菜「涼拌豆干」(NT$30/盤)，一共NT$270，餐點都是現點現做熱騰騰地由店員以托盤端上桌，隔了一年多再次點了「番茄牛肉刀削麵」(NT$180/碗)，店員一如過往很貼心地說明，要如何吃番茄牛肉麵與牛肉湯的用法，先喝上一口番茄熬煮的甜酸鹹味湯頭，香氣在唇喉之間交融流盪，然後再將店家另行以小疊準備熬煮的牛番茄泥倒入攪拌，味道更加滋潤香濃，嚴選來自美國花牛腱心，在店家獨門秘方中慢燉與滷，牛肉軟嫩到幾近入口即化，從牛番茄湯頭到牛腱心，再到刀削麵條Q彈有勁，番茄牛肉刀削麵的獨門醇香，口口讓人悸動，喜歡吃番茄牛肉麵的朋友，一定要親自來一趟「初面-北投石牌店」，親自感受箇中的美味!

接著品嚐每次必點小菜「涼拌豆干」(NT$30/大圓盤)，搭配點主餐店家免費招待小方盤豆乾，一次吃個過癮! 吃過許多店家的豆乾，「初面-北投石牌店」這道精心調製的冰鎮豆乾口感軟硬恰到好處，再佐以刀工細膩的甜脆切片小黃瓜，入口軟嫩Q彈，讓人吃得津津有味!   

最後來上一盤「松露薯條」(NT$60/碗)，薯條炸得外酥內軟，佐以香味獨特的黑松露，在口中一整個迸發了開來，口口生津鮮脆香，讓人吮指回味無窮。 如果你從未造訪過這家位於石牌路二段99巷3號的「初面-北投石牌店」，立馬行動來嚐鮮，店內的精緻餐點擺盤、獨門湯頭與調醬，總會有一道能療癒你的身心。

初面-北投石牌店

營業地址：11267台北市北投區石牌路二段99巷3號

營業時間：週一到週日11:00 ~ 21:00

營業電話：(02) 2828-8168

FB粉絲頁 : 初面-北投石牌店

IG ：trueman_noodles_shipai　 

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

這家隱身在南港區興中路28巷23號的平價美食的「豪香古味」，由台灣丈夫與越南妻子共同經營的小吃店，台式與越式傳統麵、飯、湯與小菜類餐點豐富多選，可單點也有套餐任君自選，因為常惠顧，跟老闆娘聊起去年三級疫情期間因不能內用，生意大受影響掉了五成左右，去年十月解禁過後，兩人合作無間，內用外帶生意一直都很好。

今年一月中旬晚上一如過往點餐外帶，最愛的是店家的招牌肉羹湯與油飯與滷味小菜，每回去總要點上一輪回家吃個過癮，當晚自然也不例外，一共點了一碗「肉羹湯」(NT$40/碗)、一份大份的「油飯」(NT$60/大份)，與一份滷味拼盤「素雞 + 花干 + 小豆干 + 大豆干 + 油豆腐 + 滷蛋」(NT$105)，經過三個月，現在價格略有小調漲，但依舊是鄰里街坊愛吃常買的平價小吃，接著就來跟大家一一分享箇中滋味。  

首先品嚐的是大份的「油飯」(NT$60/大，NT$40/小)，「豪香古味」的油飯用料紮實，豬肉、蝦米、香菇與蒸煮得閃閃發光晶亮分明的油飯，吃起來清爽不黏膩香氣四溢。

接著品嚐的是店內另一招牌「肉羹湯」(NT$40/碗)，完全不裹粉的赤肉羹入口軟嫩，簡單加入筍絲與菇類調味，湯頭有勾芡濃度恰到好處，喝起來同樣清爽無負擔，就是份量不大吃巧不吃飽。

想吃飽最好的方式就是點上一盤滷味組合小菜，這盤滷味拼盤「素雞 + 花干 + 小豆干 + 大豆干 + 油豆腐 + 滷蛋」(NT$105)，每種小菜都熱燙過，吃起來不會過鹹或軟爛，入口有咬勁中帶著軟嫩，很棒的口感千萬別錯過!

店家餐點種類豐富多選，一個人用餐可能要來上好幾回才能全部吃遍，想一次品嚐所有的美味，要嘛呼朋引友找同事一起來，不然就是與家人一起點餐，共同分享吃起來才過癮! 

豪香古味

營業地址：11579台北市南港區興中路28巷23號

營業時間：週一到週五11:00 ~14:30 , 17:00 ~ 20:00/週六日休息

營業電話：(02)2771- 0883

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

今年一月中旬造訪這家位於台北市南港區研究院路一段76號的「二姐麵店」，店家裡從樓外到騎樓，直式與橫式大小招牌，白底與黃底紅黑藍字非常顯眼，不管從哪個方向經過的客人應該都看得到，店家的營業時間很特別，每天從傍晚16:30到隔天清晨，主打魯肉飯、水餃、各類風味不同的乾湯麵食，與豐富多選的小菜與飲品，單價都不高從NT$15到NT$80不等，基本上可算是標準的銅板美食，只是當時造訪時是一月，經過兩個多月，不知道有沒有調涨，但這類小吃店就算調涨，大概也不會高得太嚇人。

走進店裡屬於是長方形的格局，空間寬敞收拾得十分乾淨，店員也各司其職分工掌管，當晚點了我最愛的「排骨酥意麵」(NT$80/碗)、「小魚豆乾」(NT$40/盤)與小菜「花干與素雞(NT$35/盤)，一共NT$155，就吃得十分飽足暢快! 

首先品嚐的是這盤「小魚豆乾」(NT$40/盤)，盤子雖不大，老闆裝得滿滿的推高高，小魚乾與豆乾佐以辣椒與芹菜末，小魚乾入口酥脆，豆干香鹹有咬勁，吃起來特別過癮。 

其次品嚐的是小菜「花干與素雞(NT$35/盤)，花干透氣鬆軟，素雞香，撒上蔥末淋上香油，吃起來開胃爽口好滋味。 

原以為這就是一般常見的麵店小吃，沒想到送上桌的「排骨酥意麵」(NT$80/碗)口感一整個讓人驚豔連連，意麵選用的是白色細麵，煮得香Q滑順，佐以白蘿蔔、豆芽菜與香菜調味，它的排骨酥個頭碩大，但入口卻極其軟嫩，幾近入口即化，就算是牙口不好的老人也能吃得順利，「二姐麵店」是我在南港吃過的排骨酥麵中最美味的一家，口感完全不輸台北西門町一些知名老牌的排骨酥店家，下次回訪要點其他的麵食、魯肉飯與水餃來嚐鮮，如果你跟我一樣是愛排骨酥一族，千萬別錯過，一定要來嚐嚐這隱身在東台北的美食。 

二姐麵店

營業地址：115台北市南港區研究院路一段76號

營業時間：週日到週四16:30 ~ 01:30/週五到週六 16:30 ~ 02:00

營業電話：0912-522-263

FB粉絲頁 : 二姐麵店

外送點餐：ubereats 點餐 / foodpanda 點餐

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

去年1月開店歷經幾次Covid-19疫情攪局，這家位於石牌路二段99巷3號的「初面-北投石牌店」始終屹立不搖，靠的是明亮乾淨舒適的用餐環境、多道美味的招牌餐點，與貼心周到的解說與服務，大樓的招牌與騎樓的店門落地窗總是保持得窗明几淨，菜單立架方便路過的客人翻閱瀏覽參考，相關的防疫流程說明也都很清楚，讓人還沒入內就感受到店家的用心與貼心。

三月下旬第五次造訪，一開店就進門用餐，沒看見外場人員的身影，但廚房內場人員一看客人進門，立刻補位接手前來招呼，直到外出辦事的櫃台服務人員回來的主動性，讓我印象深刻，而沒多久回來的櫃台人員，笑容可掬地招呼著每位進店的客人，開場都會先詢問客人是否第一次造訪，只要是新客人，就會詳細解說店家招牌菜色，耐心回答客人的問題，完全沒有絲毫的不耐煩，這幾乎可以成為「初面-北投石牌店」獨門的特色，店員的訓練十分到位，每次接待總能保持初心，都像跟客人「初次見面」的鮮度，讓每位來店用餐的客人如沐春風，也難怪內用外帶客人絡繹不絕。

桌上圖文並茂的大菜單，與供點餐的小菜單都隨手可取用，還有桌上立牌主打新品初面脆雞、蒜泥豚肉與初面辣椒醬(NT$120/瓶)，一整個賞心悅目，第五次回訪「初面-北投石牌店」，這次點了「爆炒蝦湯脆雞刀削麵」(NT$160/碗)，「肉醬薯條」(NT$60/碗)與小菜「涼拌豆干」(NT$30/盤)，一共NT$250，爆炒蝦湯為湯頭，主食可任選牛肉、豚肉、脆雞、鮮蝦與菇菇，麵條提供拉麵與刀削麵二選一，我選了脆雞與刀削麵，點餐後先行到櫃檯結帳，然後就可在座位上靜待店員以托盤送上一整個套餐，乾淨又好看。

首先品嚐的是每次來必加點的這盤小菜「涼拌豆干」(NT$30/大圓盤)，搭配主餐附贈的方盤豆乾，涼拌冰鎮過的豆乾，佐以鮮脆甘甜小黃瓜與辣椒切絲，入口軟嫩Q彈，隨著天氣漸熱更是爽口開胃，忍不住一口接一口，每回總是掃光光才過癮!

接著享用這碗「爆炒蝦湯脆雞刀削麵」(NT$160/碗)，它的脆雞另外裝盤，套餐的脆雞四塊，單點初面炸雞一盤五塊，炸得金黃發亮的脆雞，入口外酥內軟香氣四溢，搭配店家精心研發的爆炒蝦湯刀削麵，真是人間至上美味，獨門湯頭先以大火提煉出蝦子的精華，再加上新鮮蔬果熬煮而成，還添加了番茄的蝦湯入口溫潤，一口Q度十足的刀削麵，一口鮮美滋味的蝦湯，口口唇齒生香，身心都得到最好的療癒。 

最後再來盤「肉醬薯條」(NT$60/碗)，外脆內香的細長薯條，淋上肉醬與起司粉，吃起來爽口回甘回味無窮。 

才剛吃完又想回訪了，下回再前往這家位於台北市北投區石牌路二段99巷3號的「初面-北投石牌店」，再來嚐嚐其他招牌美食，與大家分享每回造訪都有周到服務與美食等著饕客的「初面-北投石牌店」!   

初面-北投石牌店

營業地址：11267台北市北投區石牌路二段99巷3號

營業時間：週一到週日11:00 ~ 21:00

營業電話：(02) 2828-8168

FB粉絲頁 : 初面-北投石牌店

IG ：trueman_noodles_shipai　 

LINE  ID ：@270gyeqs

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

清明連假台北持續放晴，今天靠近中午時分，漫行到忠孝東路六段聯勤總部旁，看見這家位於台北市南港區忠孝東路六段372號的百年老店「金春發牛肉店」昆陽店 ，搭乘北捷板南線，從昆陽站1號出口出站，步行約3分鐘即抵達，店家創立於1897年，貫穿三個世紀傳承至今已有128年的悠久歷史，從南京西路圓環、重慶北路、天水路，從松山到南港，再到內湖，歷經多次搬遷與展店，如今在士林、大同、內湖與南港共有四家店面，讓更多饕客可以品嚐店家獨門的好滋味，以牛為本，一路發展出包括多種牛部位與風味的湯、麵、飯、炒菜、小菜與青菜餐點，每逢用餐時間總是人聲鼎沸，門前懸掛的字跡模糊紅底白字的店家招牌，見證了百年歲月走過的痕跡，讓人發思古之幽遠情懷。

走進店內右手邊是結帳櫃台，中間後方是廚房，左邊牆面是彩繪的是金春發牛肉店百年老店的歲月紀錄，大小長方不同的桌子散佈在店內各個角落，桌下準備了讓客人擺放隨身背包的置物籃，桌上收拾得十分乾淨，整齊擺放著點圖文對照的大菜單、小張的點菜單、筷子櫃與紙巾盒，當天點了一碗「鮮涮牛肉湯」(NT$140/碗)、一盤「炒高麗菜」(NT$100/盤)與一碗「白飯」(NT$15/碗)，一共NT$255。

首先享用的是一盤「炒高麗菜」(NT$100/盤)與一碗「白飯」(NT$15/碗)，「炒高麗菜」(NT$100/盤)以高麗菜為主，佐以紅蘿蔔絲與韭菜下去炒到熱騰騰冒煙端上桌，一整盤裝得高高滿滿的，視覺上很吸引人，吃起來清田滑脆爽口，搭配白飯一起吃更是過癮，先單吃煮得軟嫩的白飯，再淋上高麗菜汁攪拌後品嚐，更有滋有味。

接著品嚐店內招牌這碗「鮮涮牛肉湯」(NT$140/碗)，以清燉牛肉為主佐以薑絲調味，先喝上一口清湯，金黃發亮的湯頭風味醇美。入口甘甜溫潤順喉，牛肉切成薄片，口感札實有咬勁，牛肉口感與湯頭自成一格，跟知名的台南溫體牛肉湯不同，各擅勝場，喜歡吃清燙清燉牛肉與熱炒菜的朋友，找時間來這家位於台北市南港區忠孝東路六段372號的「金春發牛肉店」昆陽店，感受傳承百年穿越三個世紀的美味滋養。

金春發牛肉店昆陽店

店家地址：115台北市南港區忠孝東路六段372號

營業時間： 週二～週日 10:30~14:30, 17:30~21:30(週一公休)

訂位專線：(02)2653-8189

店家官網 : 金春發百年牛肉店

FB粉絲頁 : 金春發

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

這家位於台北市大同區中山北路一段140巷21號，隱身在台北新光三越百貨南西店後方巷弄內的「香菇肉羹」，以傳統台式麵食與湯品聞名，昨晚與多年未見的大學同學相約碰面，在逛完台北新光三越百貨南西店後，朋友喜歡吃台式傳統美食，就決定帶他前往這家有招牌沒店名的「香菇肉羹」享用晚餐，店內收拾得蠻乾淨的，牆上掛有大小菜單，桌上還有小菜單，但都沒寫店名，餐點以麵、飯、湯為主，廚房位於一進店的左前方，以玻璃隔出後半段用餐區，看了店內大小菜單後，兩人分別點餐，我點了一碗「香菇赤肉湯」(NT$55/碗)、「乾意麵」(NT$35/小碗)與「魯豆腐」(NT$20/盤)，一共花了NT$105，份量不大但也能吃飽。

首先品嚐的是「魯豆腐」(NT$20/盤)，切成小碎塊淋上醬油，入口軟嫩鹹中帶甜口感還不錯。

接著品嚐的是小碗的「乾麵」(NT$35/盤)，麵條淋上店家獨門醬料，佐以青菜攪拌過後，入口香Q好咀嚼，看似小小一晚，吃起來其實蠻有飽足感。 

最後品嚐的是店內招牌「香菇赤肉湯」(NT$55/碗)，選用不裹粉的赤肉羹，再佐以香菇、竹筍與小蔥末，赤肉羹份量十足入口扎實耐咀嚼，湯清溫潤，一整個好好吃。 

 有機會去逛台北新光三越百貨南西店，逛累了就到這家隱身巷弄的台灣傳統美食一嚐美味。 

香菇肉羹(台北新光三越百貨南西店後方巷弄)
地     址： 台北市中山北路一段140巷21號
營業時間：週一到週日· 11:30–14:00/ 17:00–21:00
電       話：(02)2522-3353

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

很多朋友愛吃小卷米粉，但你分辨得出小卷、魷魚、透抽、花枝與軟絲之間的差別嗎? 透抽俗稱中卷，跟小卷之間的差別嗎? 想知道答案，就請造訪這家鄰近捷運板南線永春站，位於虎林街164巷9號的「小管的店小卷米粉專賣店」，從4號出口出站右轉順著虎林街直行約莫3分鐘就抵達。這家隱身在巷弄內的店，由同樣喜歡美食的設計師與餐廳主廚合開，兩人一負責店內裝潢設計，一位負責研發美味餐點合作無間，店家開業至今已經一年多，卻始終保持低調，很少對外行銷，完全就是要有緣人才會與其相遇，在坪數不大但空間規劃舒適的店裡用餐。

之前看到了美食部落客網友的推薦，3月7日週一晚上就立即造訪，想一試箇中滋味，看看跟另一家位於北投極富盛名的「水某小卷米粉」相較如何，結論是屠龍刀遇上了倚天劍，刀劍一出光芒四射各擅勝場，雙方相同的點是用料都很新鮮，一吃就讓人著迷，不同的點是烹調研發的路數不同，「水某小卷米粉」走的是傳統的小卷米粉作法，好吃不在話下，「小管的店小卷米粉專賣店」從湯頭開始就充滿了創意，店家名稱雖然是「小卷米粉專賣店」，但賣的餐點可不只是小卷米粉，還有牛肉燥飯(肉燥乾拌米粉)、小卷泡飯、旗魚丸湯，包括芋心芋頭、手工魚漿旗魚丸、醋溜馬鈴薯、剝皮辣椒、家常豆干與青椒小魚乾等小菜，風味都令人驚艷，內用外帶兩相宜，也跟外送平台合作。

店內空間不大，從燈光到裝潢處處見巧思，桌與桌之間的距離蠻寬敞的，用餐過程很舒服，牆上懸掛有巨幅菜單，還有關於小卷、魷魚、透抽、花枝與軟絲之間差別的圖文並茂解說圖，讓人一看就明白，店內招牌「小卷米粉」其實選用的體型更瘦長，小卷的體型不長過15公分，15公分以上的就是俗稱中卷的透抽，吃起來的口感也比小卷來得更軟嫩。

當晚天冷還雨，剛進入「小管的店小卷米粉專賣店」時，只有我跟另一位客人在用餐，設計師還跟主廚在聊，可能天氣會影響到客人前來的意願，很快地我點的餐點，包括「小卷湯」(NT$80/碗)、「牛肉燥飯」(NT$55/碗)、兩盤小菜「家常豆干」(NT$40/盒)與「青椒小魚乾」(NT$60/盒)，餐點走精緻路線，因為太好吃又加點了一碗「手工旗魚丸湯」(NT$45/碗)，老闆還慷慨地在湯裡加了一顆芋心芋頭(NT$10/顆)請我吃，才聊沒一會兒，客人就一位為緊接著陸續上門，有的內用有的外帶，點起餐來都熟門熟路，看起來像是回頭客，設計師與主廚兩位老闆又開始忙碌了起來，我也帶著愉快的心情踏上歸途，跟老闆相約下次造訪在點其他店內美食嚐鮮。 

當晚點了「小卷湯」(NT$80/碗)、「牛肉燥飯」(NT$55/碗)、兩盤小菜「家常豆干」(NT$40/盒)與「青椒小魚乾」(NT$60/盒)與一碗「手工旗魚丸湯」(NT$45/碗) ，一共NT$280，接著就來跟大家一一分享食用後的感受。 

首先品嚐的是兩盤小菜「家常豆干」(NT$40/盒)與「青椒小魚乾」(NT$60/盒)，用塑膠盒裝的目的應該是為了省點洗盤子的時間，但「家常豆干」(NT$40/盒)的美味倒是無庸置疑沒得挑剔，滷得十分入味的豆乾軟硬恰到好處，軟嫩中又帶點咬勁，口感十足又不會太鹹。 「青椒小魚乾」(NT$60/盒)中的辣椒給的份量十足，小魚乾隻隻軟嫩，愛吃青椒的朋友來一定吃得很過癮。

 接著品嚐的是「牛肉燥飯」(NT$55/碗)，牛肉選的是台灣溫體牛，富含鐵質，香噴噴熱騰騰的白飯淋上瘦肉為主的肉燥，再佐以香菜提味，吃起來唇齒生香回味無窮。 

接著這一碗「手工旗魚丸湯」(NT$45/碗)，店家精心研發的旗魚丸清湯，放入幾顆手工魚漿旗魚丸，再加上老闆請吃的芋心芋頭，入口軟嫩Q彈滋味豐富多層次，加上香菜與芹菜、蔥末調味，湯鮮溫潤喝起來甘甜順喉 

鄰近北捷板南線市政府站的永吉路30巷，從原本在地人的美食夜市，隨著台北東區發展，高樓大廈與美食餐廳進駐後，形成了一條新舊美食大宴小吃交錯的餐飲街，其中這家位於台北市信義區永吉路30巷98號，永吉路中段過後的老店「春源祥美食店,」，在地人都暱稱它為「30巷咖哩飯」，因為比原來的店名好記又好叫，久而久之店家也隨俗豎起了「30巷咖哩飯」的招牌，店家就是一家賣麵飯湯與小菜的小吃店，廣受饕客歡迎的就是招牌祖傳咖哩飯、鼎邊趖、炸豬排飯、梅干扣肉飯與肉羹湯。

二月中旬首訪，走進店內牆上掛著巨幅的菜單，以及媒體食尚玩家撰寫的新聞報導，咖哩飯果然是焦點，因為是第一次自然就要點一盤小的招牌「祖傳咖哩飯,」(NT$60/小盤)與一碗「鼎邊趖,」(NT$55/碗)，一共NT$115，平價美味又吃得飽，真的蠻超值的。

首先品嚐的是這一盤小的招牌「祖傳咖哩飯,」(NT$60/小盤)，煮得粒粒分明的白米飯上，淋上了祖傳的咖哩醬，香濃可口的醬汁上佈滿了豬肉塊、紅蘿蔔與馬鈴薯塊，攪拌過後更是香氣宜人，入口一唇齒生香，讓人回味無窮。

接著品嚐的是這一碗「鼎邊趖,」(NT$55/碗)，用料非常豐富紮實，包括了鼎邊趖、魷魚、蝦米、金針、筍絲、赤肉羹、芹菜與油蔥，湯頭清新溫潤，整碗入口滋味變化多層次，讓人吃完口中香氣餘韻繚繞。

下回造訪再來點其他的招牌美食如炸豬排與梅干扣肉飯來嚐鮮。 

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)  

家有喜事，收到了喜氣洋洋的「豐谷彌月油飯禮盒」，外盒印刷精美，店家資訊與保存食用期限，與不同食材的營養熱量標示清楚，讓人吃得安心，一打開裡面有一整盒滿滿的油飯、兩顆渾圓飽滿的紅蛋(鴨蛋)、一隻碩大無比的雞腿與香菇肉條配菜，讓人看得食指大動滿心歡喜!

這家門市鄰近香火鼎盛的竹蓮寺附近，位於新竹市東區竹蓮街172號（西大路地下道頂）的「豐谷彌月油飯結婚米糕」，簡稱「豐谷彌月油飯」由第一代老闆創立於1956年，至今已走過一甲子的歲月，早期經營主力落在白米、白米加工(白飯)與農產品買賣，豐谷秉持傳統古法，純手工製造，並配合現代化設備生產精緻米食，白飯製作的時間超過60年，而油飯也有超過20年的時間。  

1980年代隨著時代變遷，白飯生意逐漸沒落，加上新竹科學園區的興起，帶動了人口增長需求，油飯逐漸取代白飯，成了為豐谷的明星商品，店家致力於美味口感與天然食材健康取向原則，讓客人品嚐到包括彌月油飯紅蛋、傳統米糕、精燉湯品(滿月雞酒、香菇雞湯與人蔘雞湯)與團體茶水(冰熱麥茶、紅茶、奶茶、洛茶花茶、熱薑母茶、烏龍茶與桂圓茶)在內的豐谷系列商品，除了大量訂購外，豐谷油飯也有零售，下午2點前來店裡購買，都不需要預約！  

當天先將美味油飯、大雞腿、香菇、豬肉條、蝦米與紅鴨蛋擺盤後，放入電鍋內蒸煮。

粉紅色的鴨蛋蒸過後去殼，鴨蛋黃入口又香又軟嫩，一整個很清香。

碩大無比的雞腿蒸得油光發亮，不用費力手撕就能順利將大雞腿的肉分成入口大小的雞柳條，一口咬下軟嫩香鹹，又不會太油膩，吃起來份量十足很過癮。

最後品嚐招牌的「豐谷彌月油飯」蒸過之後粒粒分明，油晶發亮搭配香菇、蝦米與豬肉條，一整個美味爆表，單吃原味就很棒，店家還放上甜辣醬包，方便客人依個人口味添加。

豐谷彌月油飯

門市地址 : 新竹市東區竹蓮街172號（西大路地下道頂）

營業電話：(03)522-30475, (03)522-16 66

營業傳真 : (03)561-6678

營業時間 : 週一~週五 07 : 00~18 : 30 週六、日及國定假日 07 : 00~17 : 00 (營業時間皆有零售，售完為止，下午03點後取貨請事先預訂)

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

隔了一年再次造訪這家位於台北市信義區忠孝東路五段175號1樓的「大鼎昌吉街豬血湯」忠孝永吉店，搭乘北捷板南線，從市政府站 4號出口出站後沿著忠孝東路五段向東直行，過了永吉路30巷口再走幾家就抵達，整家店騎樓外面全都被紅底黃字的各式招牌、主打菜色廣宣立牌與吉祥話對聯所佔據，店內則是被「大鼎昌吉街豬血湯」的 Logo標誌，以及歷年大明星造訪與店主人合影的巨幅照片貼得滿滿的，一整個熱鬧歡慶俗擱有力!

每桌桌上都有圖文對照裱褙的菜色照片，以及手填勾選的菜單，還有個裝滿免洗筷的筷桶，讓客人方便取用，當天點了一碗「養生(不油)豬血湯」(NT$50/碗)、一盤「新竹炒米粉」(NT$35/小盤)、一一盤「花生小魚乾」(NT$45/盤)，與「一盤魯豆皮」(NT$40/盤)，跟去年比單價都小漲5元，合計NT$170，餐點份量不少，味道也好吃，CP值可說是物超所值很高。 

首先品嚐的是這一盤「花生小魚乾」(NT$45/盤)，花生與小魚乾炒得爽脆，撒上糖甜甜的讓人忍不住一口接一口，一整個很涮嘴!

接著品嚐的是這一盤「新竹炒米粉」(NT$35/小盤)，偏軟濕口感的炒米粉，除了大家熟悉的豆芽菜配菜外，炒米粉上面淋了店家獨門的滷肉，吃起來香氣四溢! 

第三樣嚐的是這一盤「魯豆皮」(NT$40/盤)，份量跟過往一樣給得很慷慨，不一樣的是魯豆皮上面撒上日式柴魚片，口感乾濕交融，加上原本就有的豆芽菜、紅蘿蔔切絲，豆皮滷得軟嫩Q彈很入味!

最後再來上一碗店內招牌「養生(不油)豬血湯」(NT$50/碗) ，「大鼎昌吉街豬血湯」的豬血處理得乾淨毫無腥味，入口滑溜好軟嫩，吃來完全不費力，跟一般店家喝到的豬血湯口感大不同，好吃度獨占鰲頭冠全台北市! 

 店內菜色豐富多選，下回再訪一定要再點其它餐點來品嚐!

「大鼎昌吉街豬血湯」忠孝永吉店