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聽朋友說這家位於台北市北投區裕民一路40巷5號的「阿財鍋貼水餃專賣店 - 石牌創始店」，是石牌當地的人氣老店，搭乘台北捷運新莊淡水線，從石牌站出站後，順著石牌路二段直行，到裕民一路商圈右轉，一路直走到底再右轉，就抵達這間「阿財鍋貼水餃專賣店 - 石牌創始店」，之前幾次經過都因為店內座無虛席，店外大排長龍只好放棄，四月下旬晚上前往，又碰到用餐高峰時間，很幸運地剛好有一個人的空位，才會機會寫這篇首訪文。

老店空間不小，但桌與桌之間很擁擠，用餐過程有點辛苦，當晚拿著菜單勾選了10個「韭黃鮮肉鍋貼」(NT$60，每個NT$6元)、10顆「高麗菜鮮肉水餃」(NT$60/每顆NT$6元)與一碗「酸辣湯」(NT$25/碗)，一共NT$145，拿到店前廚房工作人員接了單去，接下來就回到座位，靜候餐點上桌。

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首先送上桌的是這碗非常小碗的「酸辣湯」(NT$25/碗)，雖然價格NT$25的確很迷人，不知道是不是因為人多，店家人手不夠應付不來，乾脆只賣小碗，整碗用料算豐富，胡蘿蔔、筍絲、蛋花、豆腐，整體喝起來的口感酸大於辣還不錯，就是喝不過癮，還有用塑膠湯匙喝熱湯，這點也很不環保。

接著享用的10顆「高麗菜鮮肉水餃」(NT$60)，以每顆NT$6元來說，這應該是我在台北市吃過的名店中最一般的水餃，水餃個頭不大，用小盤盛裝疊成一團，餡少皮濕軟，吃起來口感偏軟爛。

最後吃到的店內招牌，這盤10個「韭黃鮮肉鍋貼」(NT$60，每個NT$6元)，雖然鍋貼的個頭不大，但真的不錯吃，第一次嚐鮮後的感受，最愛的是鍋貼與酸辣湯。

阿財鍋貼水餃專賣店 - 石牌創始店
地       址： 112台北市北投區裕民一路40巷5號
電       話： (02) 2826-2424
營業時間：週四到週二11:00~ 22:30(每週三公休)

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從台北捷運板南線永春站4號出口出站，2分鐘就抵達這家隱身在巷弄，位於台北市虎林街121巷4號1樓的人氣名店「二毛水餃館」，店家的水餃有三大特色「手撖麵皮」、「手工刀切蔬菜」與「精選豬前腿後段瘦肉」，水餃口味有韭黃、韭菜與高麗菜三種手工水餃，店家精選台灣全綠小韮菜與高山高麗菜，進門前都會看到老闆在門口親自手工包與煮水餃。

多次造訪這家人氣水餃店「二毛水餃館」，店內除了水餃之外，還提供湯餃、滷肉飯、多種口味的麵、湯與滷味小吃，看了菜單，當天點了一盤15顆韮黃水餃(NT$105)  +「酸辣湯」(NT$30/碗)與兩種滷味小菜「五香豆乾與豆皮」 (NT$60/兩種)，一共NT$195。

首先品嚐的兩種滷味小菜「五香豆乾與豆皮」 (NT$60/兩種)，不管是豆皮還是五香豆乾滷得十分入味，非常耐咀嚼。

接著品嚐的是這盤15顆韮黃水餃(NT$105) ，它家的水餃手工橄的皮厚薄恰到好處，內餡中選用手工刀切蔬菜與豬前腿後段瘦肉，口感鮮甜扎實，吃起來很爽口!

最後品嚐的是市酸重於辣的「酸辣湯」(NT$30/碗)，份量不大用料豐富，看得到高麗菜、蛋花、嫩豆腐、紅蘿蔔切絲、筍絲等等，入口濃淡恰到好處，喝完很有飽足感。

二毛水餃館
地     址: 110台北市信義區虎林街121巷4號
電     話: (02)23453139
營業時間:週一到週六 11:00–14:00, 17:00–21:00(週日公休)
FB專頁: 二毛水餃館

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每回去逛華陰街商圈，都是排隊買甜甜圈、胡椒餅與排骨酥麵，二月下旬無意間逛到這家隱身華陰街巷弄內，位於台北市大同區華陰街175號，主打多種風味水餃、雲吞與撈麵的「珍珍水餃」，店前白底紅字的招牌顯得十分吸睛，傍晚時分整家店已經接近客滿，店內牆上有巨幅招牌，餃子一顆NT$6，各種麵湯餐點定價都在百元以下，真的是十分平價，當晚還有不少人排隊等著外帶。

看了菜單，因為是第一次造訪，點了一碗湯的「蝦仁雲吞撈麵」(NT$90)與一盤10個的「鮮肉高麗菜水餃」(NT$60/一個NT$6)，一共NT$150，當晚雖然人潮滿滿，店家也練就一手快速本事，沒等多久，麵跟水餃都送上桌，桌上還有相關用餐餐具與調味瓶。

首先品嚐的是這碗有港式風味的湯「蝦仁雲吞撈麵」(NT$90)，類三角形的蝦仁雲吞皮薄餡多，湯頭喝起來順喉溫潤，湯裡還加入了青菜、蔥末與紫菜，一整碗份量剛剛好，港式麵條別具韻味，讓人吃得特別滿足。

接著品嚐的是這盤10個的鮮肉高麗菜水餃(NT$60/一個NT$6)，這餃子皮一看就很上相，入口也好吃，餡量剛剛好，吃起來很爽口，吃完一整個超撐，下回有機會再嚐嚐其它的餐點。

珍珍水餃
地     址：103 台北市大同區華陰街175號
電     話：(02)25509620
營業時間：
週二到週六11:30 ~15:00/16:30 ~ 20:00
週日 11:30 ~ 20:00

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這家隱身在新光三越南京店後面巷弄內，位於台北市中山區中山北路一段140巷11號的「福大山東蒸餃大王(福大蒸餃館)」，每回晚上經過時排隊人潮總是滿出店面，而且是來自日韓港澳的觀光客居多，店面不大，店址也很偏，生意卻好得驚人，決定找一天下午避開人潮去嚐鮮。

果然非尖峰時間造訪的策略是對的，這家創立於1991年的「福大山東蒸餃大王(福大蒸餃館)」，就是一家主打湯、蒸餃、牛肉麵、酸辣湯的北方小吃店，完全沒有一般被日本觀光客加持過的驕氣，走進店內放眼望去，擺設就是一般常見的傳統小吃店，廚房設在入口處，入內就是一個方形的用餐空間，牆上貼著菜色價格看板，桌上也有中日文兩種版本價格的立牌，還有用餐器具與特製的調味醬料，下午離峰時間造訪的好處，就是送餐速度快服務也好，看了菜單我就點了一籠「蒸餃」(NT$90)、一碗「酸辣湯」(NT$40)，順手拿了一盤小菜「素雞」(NT$30)，一共花了NT$160，就享受了美味平價的一餐。

首先品嚐的是店家調味過的一盤小菜「素雞」(NT$30)，完全就是我最愛的風味，素雞軟硬候薄都恰到好處，大小又剛好一口可吃下，真的好開胃爽口! 

接著喝上一碗熱騰騰的「酸辣湯」(NT$40)，用料真的好豐富，豆腐、紅蘿蔔絲、蛋花、木耳與蒜末，它的酸度與辣度十分平衡，如果口味重的朋友，還可自行從桌上挑選適合的調醬添加調味。

最後就是店內的招牌「蒸餃」(NT$90)一籠十顆，顆顆晶瑩發亮皮薄，咬開飽滿的內餡一整個露出，入口軟嫩好咀嚼，下次造訪再去嚐嚐其它的招牌菜，像是牛肉麵與湯餃。

福大山東蒸餃大王(福大蒸餃館)
地     址：10491台北市中山區中山北路一段140巷11號
電     話：(02)25413195
營業時間：週一到週六11:30 ~ 21:30
FB專頁：福大蒸餃館

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過年前到東湖內溝溪賞櫻，下山後逛到了這家位於台北市內湖區東湖路43巷2號，主打鍋貼、餃子的「好餃子總店」，看到不少人排隊外帶，就決定入內一嚐，店內裝潢很西式餐廳，不太像傳統的中氏餃子店，桌面收拾得挺乾淨，餐具調醬可以自取。

店內除了主打的鍋貼與餃子(湯餃)外，也賣各類麵湯、飲品與小菜，餃子與鍋貼有韭黃、高麗菜、韭菜與玉米內餡，餐點選項適中，我點了15顆高麗菜餃子(NT$105/每顆NT$7)與一碗「酸辣湯」(NT$35/碗)，一共NT$140。

 「酸辣湯」(NT$35/碗)有其獨特的味道，酸辣恰到好處，蛋花、紅蘿蔔、豆腐、筍絲、蔥末、木耳等等用料十分美味超值。

高麗菜餃子(NT$105/每顆NT$7)個頭都蠻大的，15顆吃起來就很有飽足感，標準的皮薄餡多汁潤好咀嚼，第一次造訪的體驗蠻好的，下回經過再嚐嚐店家另一道招牌鍋貼。

東湖好餃子總店
地     址：114台北市內湖區東湖路43巷2號
電     話：(02)26306422
營業時間：週一到週日11:00–21:30
FB粉絲頁：好餃子


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上網搜尋台北最好吃的餃子，得出的結果有網友推薦的四大、七大、十大、十二大不等的水餃店排行榜，其中有些店的水餃之前就吃過 有的則從沒吃過，吃過的當中有的喜歡有不喜歡的，可見哪家好吃不好吃是很主觀的，沒有絕對的標準。

從中交叉分析後，剛好前兩天經過忠孝東路五段，於是我首先來到了這家由原「東湖王家水餃店」第二代開設的「餃子樂」，台北市一共有兩家店，一家東豐店開在復興南路一段， 另一家信義店則開在忠孝東路五段上，當天搭乘台北捷運板南線板南線，從市政府站1號出口出站，步行一分鐘就抵達這家位於台北市忠孝東路五段59號的「餃子樂信義店」，地址雖然寫明忠孝東路五段上，店家卻是隱身在中油加油站旁的巷內。

「餃子樂信義店」店門口櫥窗設計是半透明，可以隱約看到店內的裝潢設計，店門口佈告欄上有菜單，主打水餃、煎餃、麵、湯與小菜，另一側的佈告欄則是國內外媒體報導文章的剪貼，看得出行銷宣傳做了不少，羊毛出在羊身上，它的餃子定價也貴得驚人，最便宜的高麗菜與韭菜餃子，一份5顆NT$40元，一顆NT$8元，最貴的嚴選三鮮餃子，一份5顆NT$75，一顆15元，海老鮮肉煎餃更貴，一份6顆NT$130，一顆21元，是一般尋常餃子店的2~3 倍，除了店址所在地區為台北東區，租金必然居高不下外，其它食材用料成本、店家裝潢維修費用，以及常態性的人事成本與廣宣費用，造就了這驚人的定價，但究竟好不好吃，值不值得呢? 請跟著我進店一探究竟。

推門進入「餃子樂信義店」店內，右手邊是一面匠心獨具圖文並茂的小菜介紹牆，緊鄰的是點餐結帳櫃台，上面擺滿了店家名片、LINE、積點卡與各種優惠促銷活動訊息，最近適逢店家開業六周年慶，還舉辦了扭蛋抽獎活動，詳情請洽店內海報遊戲規則說明，這裡點餐先結帳，再由專人送餐至客人用餐桌。

往內走「餃子樂信義店」店內空間是長方形的格局，右邊是小菜櫃與廚房，左邊是用餐區，兩人與四人桌為主的桌椅擺設，一路延伸到最裡面的牆壁，抬頭不見天花板，走的是直接可看到管線與污漬頂牆的工業風，裡面用餐區靠窗處，則設有一排單人桌與高腳椅。

靠廚房上面懸掛點餐步驟說明版，下方是小菜欄，上下兩排整齊擺放了色澤美麗，多達13種不同風味的小菜，盤盤秀色可餐。

本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」，與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。) 

週末再訪這家位於台北市南港區南興華路122號2的「八方雲集鍋貼水餃專賣店」南港興華店，來客在店前點餐結帳，內用憑取餐牌取用，外帶憑號碼單取餐，還有筷子湯匙與調味料讓客人自取，吃完也可以自己放到回收台，整間店裝潢明亮舒適，內用外帶兩相宜。

當天照例點了「原味水餃」(NT$50)、「原味鍋貼」(10入/NT$50)與「旗魚丸湯」(NT$30)外帶回家，一共花了NT$130 ，印有店家資訊的手提袋讓外帶更方便。

首先當然也來喝上一口「旗魚丸湯」(NT$30)，3顆旗魚丸顆顆渾圓飽實，吃來開胃好咀嚼!

接著品嚐「原味水餃」(NT$50)，當天煮出來的水餃比較軟嫩，高麗菜餡飽滿，十個水餃吃完一整個有飽足感。

最後再來十條高麗菜餡的「原味鍋貼」(10入/NT$50)，鍋貼煎得金黃軟酥，一口咬下鮮脆多汁很爽口! 下回經過再來嚐嚐店內其它麵食。

「八方雲集水餃鍋貼專賣店」南港興華店
地      址： 115台北市南港區興華路122號
訂餐專線：(02)27892479

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因為首訪印象良好，隔了一個星期特別找了兩位朋友二訪這家台北市中山區農安街31號的「老牌山東水餃大王」，晚上尖峰用餐時間，店內滿滿人潮，其他文章中提到服務態度良好的老闆娘，站在店最裡面掌控廚房出餐節奏，無暇來打招呼，只有櫃台一個站在櫃台的女店員用指的，示意我們擠在入口的大圓桌，隨即拿菜單給我們看。

當晚點了三盤小菜(NT$40/盤)、一盤「煎餃子」(NT$120，15顆/盤)、一碗「半筋半肉麵」(NT$140/碗)、一碗「牛肉燴飯」(NT$110/碗)、一碗大碗「酸辣湯」(NT$80/碗)與一碗網友推薦小碗「玉米湯」(NT50/碗)，一共是NT$620，「煎餃子」(文章請參看(台北捷運中和新蘆線中山國小站周邊美食)「老牌山東水餃大王」--- 金黃香脆的「煎餃子」與香辣夠勁的「山東燒雞」) 與「酸辣湯」(文章請參考(台北捷運中和新蘆線中山國小站周邊美食)「老牌山東水餃大王」--- 又酸又辣又香濃的「酸辣湯」、小菜「素雞」與「韭菜水餃」) 的部份之前都已介紹過，本文不再贅述，接著來跟大家分享我吃的部份。

首先品嚐的三道小菜，包括小魚乾、素雞與豬頭皮，均一價全都是NT$40/盤。

小魚乾香脆入味，佐以紅椒與青椒調味。

豬頭皮擺盤漂亮，光澤吸睛，佐以小黃瓜切片與韭黃，薄Q入口好滋味。

素雞偏圓形，灑上黑胡椒粒與蒜頭，入口微鹹彈牙有咬勁。

接著品嚐玉米湯，用料蠻多量，有玉米粒、火腿切丁與蛋花，蠻好喝的，只可惜湯入口溫溫的，跟網友說的熱呼呼迥然不同，不知道跟當晚生意太好趕上桌有沒有關係。

接下來就是當晚吃過覺得最美味順心的招牌之一「牛肉燴飯」(NT$150)，剛端上桌時還以為店家送錯了，跟一般的燴飯用盤裝不同，店家用碗裝，裡面自然有牛肉與煮得軟嫩熟透的米粒，再加上黑木耳、紅蘿蔔、筍絲與小黃瓜切片，一整碗湯濃料多入口好滋味，吃得很飽足。 

飽足之餘，要說的是，這家老店就跟一般傳統中餐館一樣，除了餐點美味，有位長袖善舞懂得招呼客人的老闆娘，跟一些乖巧的領薪員工之外，其它家族成員的言行，真讓人嘆為觀止的幫倒忙，一家店要走的長久，除了美味是關鍵外，服務人員的訓練真的也很重要。

老牌山東水餃大王
地     址： 104台北市中山區農安街31號

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來店名為「無敵水餃」的餐廳，當然少不了點一盤水餃來嚐鮮，店家提供包括韭黃大蝦仁、玉米鮮豬肉、高麗菜豬肉、韮菜鮮豬肉、菜脯豬肉(NT$7/與素菜美人餃(NT$100/10顆)六種水餃口味任選，除了單吃水餃外，還可選酸辣湯餃(NT$100/8顆)、牛肉湯餃(NT$110/顆)，與無敵黃金餃(蝦仁口味NT$245/盤與高麗菜口味NT$200/盤)，不管是吃葷吃素，店家都能滿足前來用餐愛吃餃子的朋友，在店內品嚐過後，如果喜歡又沒吃夠，或是想跟親朋好友一起分享，店家一樣提供冷凍水餃外賣，讓客人買回家自行烹煮，設想十分周到。

從台北捷運板南線永春站3號出口出站後，約莫5分鐘的腳程，一看到全家便利超商上方的方形招牌，往全家右邊的164巷走進去，馬上就會看到這家位於台北市信義區虎林街164巷3號的「無敵水餃」。

除了點了招牌搶鍋麵j外，當然也不忘點一盤素菜美人餃(NT$100/10顆)來嚐鮮，一端上桌「素食美人餃」大大的顆粒飽滿而紮實，讓人備感期待，外皮少見的綠色與橘色兩種色澤十分吸睛，馬上擄獲我的眼與心，一整個很討喜。

內餡全是鮮蔬像是黑木耳、高麗菜、紅蘿蔔絲，整顆水餃外表飽滿迷人，內餡汁多味美，一整個餃如其名! 下次再與朋友一起造訪點更多美味麵餃與私房菜一起嚐鮮!

無敵水餃 
地     址：110台北市信義區虎林街164巷3號
電     話 : (02)27252515
營業時間 : 週一到週六 11:30 ~ 14:00/17:30~ 21:00
FB粉絲頁 : 無敵水餃 

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昨晚造訪這家位於台北市信義區虎林街164巷3號，主打水餃、搶鍋麵、酸菜白鍋與私房菜的「無敵水餃」，從台北捷運板南線永春站3號出口出站後，約莫5分鐘的腳程，一看到全家便利超商上方的方形招牌，往全家右邊的164巷走進去，馬上就看到暗夜中閃亮發光的「無敵水餃」，少見的橘色與綠色的招牌組合，不同於傳統水餃麵館的裝潢，散發出一種獨特的饑餓氛圍，勾引著往來饑腸轆轆的人們，推開店門準備進去大快朵飴!

「無敵水餃」的營業時間，從週一到週六，11:30 ~ 14:00與17:30~ 21:00兩個時段，也吸引著上班族、朋友、戀人與店家附近的親子家庭客前來用餐，週日公休，想嚐美食可算好時間別撲空。

果然週六晚上，一進門就發現「無敵水餃」全店已有九分滿，從櫃台接過店員提供的完整菜單，發現除了主打的各種口味的水餃與湯餃、搶鍋麵、酸菜白鍋與私房菜之外，還賣牛肉麵、酸辣麵、拌麵、蔥油餅與南洋叻沙鍋，光水餃口味就有韭黃大蝦仁、玉米鮮豬肉、高麗菜豬肉、韮菜鮮豬肉、菜脯豬肉與素菜美人餃，不管葷素客人都在此吃得開心滿足，除了單點也有多款套餐可選，平價超值，難怪吸引這麼多客人前來品嚐。

當晚我點了一碗「搶鍋麵」(NT$140/碗)，「搶鍋麵」原字是「熗鍋麵」，最早是中國黃河流域的地方傳統美食，因料理過程中，要熗鍋烹湯而得名，傳統做法是先以旺火爆炒相關食材與蛋後，接著迅速將高湯倒入鍋內，利用鍋內的熱油高溫將高湯熗熱，之後再換到另一鍋放入生麵條下去悶煮，最後再將所有食才起鍋後乘碗，就是熗鍋麵的烹調特色，但發展至今，從麵條、食材到湯頭都料沒有一定的限制，已形成各家獨門做法。

以「無敵水餃」的搶鍋麵來說，一端上來大大一碗熱煙嬝繞，最上層可以看到豐富的食材，上面是高麗菜、番茄、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔絲、肉絲與一大片的煎蛋，底下就是Q度好咀嚼的細麵條，那煎蛋兼得軟嫩厚實蠻好吃。

翻開煎蛋底下的高麗菜、番茄、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔絲、肉絲量更多，給的超豐富的，所有的鮮蔬食材都煮得很熟好入口，肉條也很軟嫩。

掀開這些蔬食後，底下就是蠻豐富的細麵，雖然不是我愛吃的寬拉麵，但細麵條也Q度十足，湯頭介於高湯與一般加水之間，濃淡合纖一整個好好吃!

在店內牆上還看到「無敵水餃」私房菜的餐飲介紹，跟老闆詢問，拿到這一張不同價格、人數與餐點內容的私房菜菜色，很適合家庭親子聚餐，或是商務宴請用餐，有興趣的朋友可以打電話(02)27252515，進一步跟店家詢問。

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當天在這家台北市中山區農安街31號的「老牌山東水餃大王」吃完招牌餃子、酸辣湯與小菜後，又外帶了同樣在網上讚聲不絕，被喻為店內真正的招牌菜「煎餃子」(NT$120，15顆/盤)與小份的「山東燒雞」(NT$150/盤)，因為是外帶，店家除了主菜裝盒後，還將沾醬分開擺放，帶回家可依個人口味輕重偏好自行調配多寡，真的蠻細心的。

小份的「山東燒雞」(NT$150/盤)與煎餃子」(NT$120，15顆/盤)一道是涼菜，一道是熱菜，帶回家時離晚餐時間，還有一段距離，於是我將「山東燒雞」放入冰箱冷藏，等到晚餐時間一到，從冰箱拿出後，再淋上醬汁，一整盤融合了大蒜、小黃瓜與雞肉絲，那雞肉絲外觀晶瑩剔透份量十足，而且調汁十分入味，肉質軟嫩又帶點咀嚼感，一整個十分入味，完全沒想到一盤涼菜，竟然能這麼美味，難怪吃過的朋友都一致讚美。

「煎餃子」(NT$120，15顆/盤)又是另一道店內招牌，我回到家等晚餐時間一到，再下鍋煎到金黃，店家原本煎的還保留一面是白的，我喜歡吃脆一點，就兩面都煎到金黃，吃起來外脆內軟，個人反而更愛煎餃子的口感，下次再訪時還要再多點點其它菜色，感受一下店內的美味餐點。

老牌山東水餃大王
地     址： 104台北市中山區農安街31號
電     話 : (02)25852547
營業時間 : 週一到週六 11:00 ~ 21:00(週日休息)
FB粉絲頁 : 老牌山東水餃大王 

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在網路上無意中看到許多網友推薦這家位於台北市中山區農安街31號的「老牌山東水餃大王」，又說晚上生意都好到滿座，所以特別找了一天下午去嚐鮮，黃底紅字的直立招牌很醒目，遠遠就看得到，底下的橫招，除了水餃外，還有山東燒雞、牛肉麵、大滷麵、牛肉燴飯與蝦仁炒飯都是招牌菜。

一走進去，因為是下午離鋒時間，用餐的客人不多，也有兩三桌，還有一些不時進來買外帶的客人，員工們正認真的包水餃，店內空間蠻寬敞的，照明也很明亮，收拾得十分乾淨，雖然是老店，可完全沒有一般傳統中餐店給人的陳舊髒亂感，第一印像蠻好的。

一進門右手邊上下兩層擺滿了小菜，讓人垂涎三尺。

店員送上了菜單，分成「水餃」、「麵類」、「飯類」、「湯類」、「冷盤」、「熱炒類」六大類，每一類底下又分成多道菜色，因為是第一次前往，就先挑了15顆「水餃」(NT$6/顆，合計NT$90)、「酸辣湯」(NT$40/碗)與「小菜 --- 素雞」(NT$40/盤)，一共是NT$170。

首先品嚐的是「小菜 --- 素雞」(NT$40/盤)，第一次吃到這麼重口味的素雞，辣勁十足外，素雞也很有咀嚼感，軟中帶Q，蠻好吃的，喜歡吃辣的朋友吃這盤一定很過癮，下回再訪一定要嚐嚐其它的小菜。

接著品嚐的是「酸辣湯」(NT$40/碗)，這碗酸辣湯勾起了我少時的記憶，現在喝到的酸辣湯大都是酸過於辣，「老牌山東水餃大王」的酸辣湯用料紮實，豆腐、蛋花、木耳、紅蘿蔔絲、筍絲等等，加上勾芡調味真的很道地，喜歡吃辣的朋友，喝上一碗一定很開心，也是當天我的最愛。

最後是店內的招牌水餃(NT$6/顆)，餃子大小剛好一口入口，餡料多寡剛剛好，入口外軟，可惜不是我個人口味偏好的口感，下回再去再點些麵食來嚐鮮。

老牌山東水餃大王

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四月下旬無意間逛到這家位於台北市大同區延平北路一段72號，正在試賣中的「甲一喜湯包蝦餃排骨酥」，店家的招牌裡裡外外、橫的豎的很顯眼，路過的行人很難不注意，主打的「湯包」、「排骨酥」與「燒餃子」，前兩者都是我愛吃的，對於甚麼「燒餃子」也很好奇，就進去一嚐為快。

廚房是設在門口，所有的餐點都在外面進行烹煮，當天只有一位女店員在掌廚。走進店內空間不大，牆上貼著巨幅的主打湯包與排骨酥圖文簡介，可能還在試賣中，一切尚未完全上軌道，當天看了菜單，一口氣點了一籠「蝦餃」(NT$70/一籠8粒)、一盅「冬瓜排骨酥湯」(NT$55/盅)，與一盤高麗菜豚的「燒餃子」(NT$70)，一共花了NT$195。

點完餐跟店家借廁所，穿過一樓後面的冷凍儲藏室，上了二樓，被髒到小蚊蟲亂飛的廁所嚇到，下來經過一樓冷凍儲藏室，發現雜物四處放置，心中對於店內的環境衛生有點疑慮，畢竟是賣吃的，不管裡裡外外都應該整理得乾乾淨淨，才能讓前往用餐的客人吃得安心。

不過，雖然是抱著有點忐忑不安的心情嚐鮮，後來陸續端上桌的三道餐點，味道倒也沒讓人失望，當天吃完回家後腸胃也沒問題，算是放了一大顆石頭，希望店家在正式營業後，能好好改善整個店內的環境衛生，讓支持的客人吃到美味也吃得安心。

 
首先上桌的這盅「冬瓜排骨酥湯」(NT$55/盅)，立刻擄獲我的胃，這應該是我近期吃到最好吃的排骨酥湯，一盅份量不大，冬瓜跟排骨酥看起來形狀都還在，入口即化的軟嫩感，清新不渾濁的湯頭，喝起來鹹度也剛剛好，讓人一吃驚豔!

店內除了冬瓜排骨酥湯的口味外，還有苦瓜、蘿蔔、芋頭排骨酥湯三種口味，另有苦瓜、蘿蔔與金針排骨湯，喜歡吃排骨酥湯或排骨湯的朋友，一定要來嚐鮮!

接著上桌的是很特別的一盤高麗菜豚的「燒餃子」(NT$70)，其實就是包豬肉高麗菜內餡的蒸餃，用一片煎好的薄皮裹在一起，如果有吃過雪花煎餃的人就能明白這概念，只是店家很特別的是用煎成的薄皮，與蒸餃不是煎餃去搭配，算是一種創新的結合，沒在別的店吃過，吃起來的有微焦的薄皮香氣，與湯鮮多汁的蒸餃軟嫩感，賣相蠻吸睛的。

最後送上的這一籠「蝦餃」(NT$70/一籠8粒)，跟前兩者比吃起來就表現不失不過，是大家常吃到的包蝦肉內餡，有機會再經過時，希望店內儲藏室與二樓廁所的環境衛生已經改善，那吃起來就更安心。

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台北捷運板南線永春站周邊虎林街巷弄中有許多小吃美食，這家位於台北市虎林街121巷4號1樓的「二毛餃子館」，之前中午用餐時間經過好幾回，都看見店內座無虛席，但因為都先吃過別家美食，就錯過好幾回，後來總算找了一天專門過去嚐鮮，店內除了招牌韭黃、韭菜與高麗菜三種水餃，還提供湯餃、滷肉飯、麵、湯與多款小吃，看了菜單，當天點了一盤10顆「高麗菜水餃」(NT$70)  +「酸辣湯」(NT$30/碗)與小菜「豆干絲」(NT$30/盤)，一共NT$130。

小菜「豆干絲」(NT$30/盤)就跟一般店內常見的大小，全都是放在冷藏櫃，一整盤中有豆干絲、芹菜、紅蘿蔔、昆布，吃起來層次豐富，寒天吃起來別有一番滋味! 

其次品嚐的是「酸辣湯」(NT$30/碗)，「二毛餃子館」的「酸辣湯」不大碗，但用料很扎實，高麗菜、蛋花、紅蘿蔔、筍絲等等，喝起來濃稠度剛剛好，酸多過於辣，喝完一整個身心很暖活，走在寒風中也不會感覺冷。

最後品嚐的就是店內的招牌水餃，店內的手工水餃麵皮全都是手撖的，內餡精選豬前腿後段瘦肉，搭配台灣全綠小韮菜，精選高山高麗菜，包成了韮黃、韮菜、高麗菜三種口味，一顆NT$7元，當天點了一盤10顆高麗菜水餃(NT$70)，果然老闆親自下廚煮起來的水餃外皮軟濕，內餡高麗菜熟度恰到好處，大小也很剛好，10顆吃起來就有飽足感，下回再去嚐嚐別的口味!

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有一段時間常往新中街、富錦街與民生東路五段周邊逛，發現不同於文青餐飲風貌的富錦街，新中街上有許多家傳統的美食小店，其中這家位於新中街7之2號1樓，多次經過都是下午店家休息時間，沒機會品嚐到店內美食，直到10月中旬，有一次晚上經過「小王記麵食館」第一次點了「大餅捲牛肉」(NT$80)與「蕃茄麵」(NT$70)，一吃驚為天人，但當晚太餓光吃都來不及，沒時間拍照。

長方形格局的店內不大也沒甚麼裝潢，是很典型的小吃店，但東西好吃自然就吸引客人上門，去了兩次發現大都是熟門熟路的老客人，個個都能跟店主人家聊上幾句，看看菜單，以大江南北風味麵食 、捲餅、蔥油餅、蒸餃、湯餃、湯類、小米粥、青菜等等，以北方麵餃餅為主，搭配台灣在地風味的傳統麵湯，小菜又有上海風味，可說南北一家親，東西好吃，價格公道，難怪吸引不少回頭的老客人。

隔沒兩天二次造訪，這回點了「素蒸餃」 (NT$80)+ 「蔥油餅」(NT$30)+ 「番茄湯」(NT$30) +小菜「豆干絲」(NT$30)，一共NT$170，吃得十分開心滿足又痛快!

首先品嚐的是小菜「豆乾絲」(NT$30)，相對中式餐館賣的又少又貴的小菜盤，「小王記麵食館」的小菜份量足，CP值很不錯，豆干絲Q彈有咬勁，簡單拌上紅蘿蔔絲跟青菜，不會過多湯汁十分爽口! 

接著店家陸續送上了「素蒸餃」 (NT$80)+ 「蔥油餅」(NT$30)+ 「番茄湯」(NT$30)，讓人看了胃口大開!

先來喝上一口「番茄湯」(NT$30)，湯碗內除了番茄湯，還有滿滿的青菜，老闆給得真大方，湯頭鹹度恰到好處，喝上一碗身子都暖了!

接著品嚐這盤「蔥油餅」(NT$30)，上回吃了「大餅捲牛肉」(NT$80)美味至今難忘，這回點了「蔥油餅」(NT$30)口感也不錯，軟皮有厚度煎得乾乾的，入口有嚼勁，又不會太油，蔥的清香與餅的軟實完美地結合，份量也很夠!

最後這道「素蒸餃」(NT$80)，一籠8個，一顆10元，皮薄餡多，外形好看內餡也很豐富，不沾醬單吃也很夠味，吃完一整個飽足，聽老闆說店內主打的是「炒碼麵」，下回再造訪一定要吃吃看!

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「禚家餃子館」最早起源於台北市林森北路，至今已有35年頭，後來原店因為改建後大搬遷後，一路至今發展到全台都有它的分店。「關渡禚家餃子館」由原禚家水餃之子弟兵洪嘉慶創立於2005年，至今也有12年的歷史，已在當地落地生根，店家生意鼎盛，除了傳承老店原有的水餃口味外，更致力於發揚牛肉麵文化，更用心研發無添加味精由蕃茄，洋蔥多種蔬果熬製甘甜清爽的紅燒牛肉麵，努力也得到大眾的肯定，分別於2009年台北牛肉麵節網路票選10大人氣店家，與2010年台北牛肉麵節30大優良店家。

「關渡禚家餃子館」的水餃分成高麗菜與韭菜口味，每顆只要5元，除了水餃，還有紅燒牛肉麵、紅燒牛筋麵、紅燒半筋半肉麵，麵的部份也細分成家常麵、拉麵、細麵與冬粉，除了牛肉麵，還有鮮蝦餛飩麵、魚丸麵、榨菜肉絲麵、酸辣麵、醡醬麵，還有火雞肉飯、滷肉飯與酸辣燴飯，另外店內還有各式小菜滷味也非常受到歡迎，最特別是店內特製辣椒，喜歡吃辣的朋友千萬別錯過!

當天中午點了「高麗菜水餃」10個(NT$50)、「韭菜水餃」10顆(NT$50)，一碗「福州魚丸湯」(NT$40)與小菜一盤(豆乾、海帶與滷蛋NT$40)，一共NT$180，吃得超飽的!

首先品嚐的是小菜一盤(豆乾、海帶與滷蛋NT$40)，一點點的醬油膏跟灑上一點蔥，一整個份量十足又好吃!

接著喝上一碗「福州魚丸湯」(NT$40)，圓潤飽實的福州魚丸，青菜、醡菜肉絲，湯頭鹹度與熱度入口剛剛好!

「高麗菜水餃」10個(NT$50)是我最愛吃的口味，禚家餃子皮薄餡多，好吃得讓人驚豔 ! 大小入口剛剛好，讓人吃得餘香綿綿!