疫情期間大家好好保重。
目前分類:中式小吃 (72)
- Apr 16 Sat 2022 23:13
(北捷忠孝復興站附近美食)「江蘇菜盒店」--- 乾烙韭菜盒、豆腐捲與薄餅,風味獨特清爽不油膩。
- Apr 16 Sat 2022 18:22
(慶城街美食)「林媽媽小籠包蒸餃」--- 兩大招牌小籠包與蒸餃,母子連心人氣早餐攤!
- Mar 13 Sun 2022 23:07
(南港人氣排隊美食)「南港老張炭烤燒餅店」 --- 從胡椒餅、小酥餅到芝麻燒餅,甜鹹俱全皮薄酥脆炭烤焦香好滋味!
- Feb 20 Sun 2022 21:51
(北捷忠孝新生站附近美食)「楊記大餛飩光華店」--- 內外兼修超美味特色綜合大餛飩與炸醬麵!
- Feb 14 Mon 2022 19:43
(士林夜市美食)「大上海生煎包」--- 高麗菜鮮肉生煎包,人氣名攤好吃眾人排!
- Feb 05 Sat 2022 10:24
(通化街美食)「青島海鮮水餃(阿欽)」--- 獨幟一格料多美味的干貝高麗水餃、韭菜鍋貼與蝦仁雲吞湯!
- Feb 04 Fri 2022 01:44
(士林美食)「老北投傳承家鄉味」福華店 --- 獨門湯頭熬煮成的「西紅柿蛋麵」,極致鮮美一吃難忘!
- Jan 23 Sun 2022 16:24
(捷運台北小巨蛋站附近美食)「鼎工坊」--- 眷村傳承老手藝,炒飯、烙餅與菜湯道道好滋味!
- Jan 15 Sat 2022 14:41
(北捷板南線市政府站附近美食)「珍品九如湖州粽專賣店」--- 香軟可口的白菜蝦仁年糕、古早味炒飯與菜肉餛飩。
(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen 的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖)
去年11月疫情趨緩後,相隔半年再次造訪這家位於台北市信義區忠孝東路五段141號的「珍品九如湖州粽專賣店」,鄰近台北捷運板南線市府站的知名江浙小吃,店內經營多年,去年也重新裝潢過,整間店變得更時尚,不變的是餐點的美味,還有老闆娘跟員工聊天的大嗓門,是最下飯的絕配。這次造訪除了一如往常點了店內高CP值的「超值套餐」組合,包括一盤「古早味炒飯」 與一碗「鮮肉餛飩湯」(NT$135/套)外,另外加點了一盤「白菜蝦仁年糕」(NT$135/盤),一共NT$270。
- Jan 11 Tue 2022 19:55
「老虎醬溫州大餛飩台北忠孝店」--- 碩大餛飩內餡飽滿麵Q份量足,小菜豐富多選平價好滋味!
(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)
這家座落在微風信義百貨對面,位於台北市信義區忠孝東路五段43號的「老虎醬溫州大餛飩台北忠孝店」,應該是「老虎醬溫州大餛飩」的連鎖分店之一,但到「老虎醬溫州大餛飩」官網查詢分店資訊時卻找不到,因為官網最新消息還停留在2017年至今沒再進一步更新,吃過很多家的「老虎醬溫州大餛飩」,但不管是主打的招牌餛飩麵還是小菜,總覺得口感有落差,11月下旬晚上肚子餓,就直接進入店內,一如既往地點了一碗「蝦仁大餛飩麵」(NT$85/碗),以及隨手拿取了「滷蛋豆干」與「三色蛋」兩碟小菜(NT$25/碟),一共是NT$135,以忠孝東路五段商業精華地段,這價格算是非常平價。
首先品嚐的是「滷蛋豆干」(NT$25/碟),多年來店內小菜每碟價格一直維持在NT$25,只是感覺分量愈來愈少,但香軟Q口感的豆干跟滷蛋基本上都不錯吃。
「三色蛋」(NT$25/碟)除了分量變少,當晚吃到的三色蛋有點濕軟過了頭,不是過往吃到的一貫水平。
倒是這碗「蝦仁大餛飩麵」(NT$85/碗) 維持一定的品質水準,蝦仁大餛飩外皮Q軟內餡飽實,吃起來有嚼勁,麵條份量十足,放上紫菜、榨菜條、蛋絲與鮮蔬, 湯頭暖而不油,一整碗吃完身心都飽足!
老虎醬溫州大餛飩台北忠孝店
地 址:110台北市信義區忠孝東路五段43號
電 話: (02)2767-0503
營業時間:週一到週日11:00 ~ 22:00
官 網 : 老虎醬溫州大餛飩
(註)
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- Jan 08 Sat 2022 11:24
(北投石牌美食)「彈牙彈牙麵店」--- 招牌木須肉絲炒麵入口彈牙,份量十足吃得過癮!
- Dec 29 Wed 2021 12:20
「小樂天餃子館」--- 料多湯濃大滷麵,特色小菜豬肉凍好爽口!
(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)
11月下旬造訪這家位於台北市信義區忠孝東路五段151號1樓的「小樂天餃子館」,是家33年的老店正宗北方傳統小吃,主打水餃、鍋貼與牛肉麵等,全都是店家手工自行擀麵皮、拉麵麵條、下鍋貼與包水餃,道道都是美味,多次造訪吃遍店內餐點後,我獨愛大滷麵、鍋貼與豬肉凍,店內還提供豐富多選的特色小菜。
「小樂天餃子館」就在台北東區最熱鬧的地段,微風信義百貨斜對面,離捷運台北市政府站步行只要2分鐘就能抵達,每到用餐尖峰時段,總是座無虛席人聲鼎沸,生意好的不得了! 就算是離峰時段去用餐,隨時都能在店內看到饕客的身影,走進店內牆上高掛著圖文對照的巨幅菜單,方便客人觀看,一見客人入內立刻有店員,熱情上前招呼引導入座,並詢問點餐內容,小菜可以自取,上菜速度很快,讓人吃得到熱騰騰的美食。
當天點了一碗小碗的「大滷麵」(NT$95/ 碗)、一盤「豬肉凍」(NT$60/盤)與小菜「素雞」一盤(NT$35),合計NT$190,以台北東區熱門地段的租金與地價來看,這樣的餐點定價很可以。
首先品嚐的是小菜「素雞」一盤(NT$35),這家的素雞是我最喜歡的口感,切片不會過厚好咀嚼,入口軟硬恰到好處,搭配辣椒絲、芹菜與醬油膏調味,吃起來很香。
接著品嚐的是這盤每去必點的「豬肉凍」(NT$60/盤),很少在別家吃到,印象中只有西門萬年大樓B1麵館有吃過,涼菜爽口又有咀嚼感,軟中帶脆十分開胃!
最後品嚐的是一碗小碗的「大滷麵」(NT$95/ 碗),它的手工拉麵是北方自行擀出的麵條,屬於細版的麵條,跟一班常見的寬版拉麵不同,口感更細緻,大滷麵用料十分豐富,豬肉條、豆腐、黑木耳、紅蘿蔔,加上香濃略帶勾芡的湯頭的湯頭,吃起來口舌生香,身心都得到最好的療癒!
小樂天餃子館
地 址: 110台北市信義區忠孝東路五段151號1樓
電 話: (02)2753-0793
營業時間:週一到週日11:00–22:30
- Dec 23 Thu 2021 20:00
(北捷板南線忠孝新生站巷弄美食)「老德記手工拉麵」--- 北方炸醬麵與蔬菜肉羹湯,平價又美味!
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隱身在八德商圈捷運忠孝新生站後方巷弄,向來是美食的一級戰區,因為主要客群是鄰近大學學生與3C商圈上班族群,不僅餐點要美味好吃,而且要平價才能留客,基本上能在這裡存活下來,佔有一席之地的美食店家,都有好幾把刷子,這篇分享的是位於台北市中正區八德路一段82巷9弄3號的「老德記手工拉麵」,已經在此深耕多年,店內裝潢十分有特色,走進店內好像走進時光隧道,兩邊牆上掛滿老照片,張張背後都有歷史故事,等候餐點上桌前一點都不會感到無聊,光是看那些老照片,就給人很多時空變換的懷想感受。
11月中旬造訪「老德記手工拉麵」,店家主打的是北方麵食,像是炸醬麵、麻醬麵、牛肉麵(紅燒與清燉)、辣醬麵,麵條採手工拉麵是店內一大特色,麵類之外也提滑蛋蛋牛肉、豬肉、雞肉燴飯、豬排、醉雞、炸雞、雞腿與雞排飯,湯類也很有特色,辣的不辣的通通有,還備有各種小菜,店內也提供免費紅茶自行取用。
當天在「老德記手工拉麵」點了「北方炸醬麵」(NT$85)與「蔬菜肉羹湯」(NT$ 50),只要NT$135,就吃得飽飽的。
首先品嚐的是這一碗「蔬菜肉羹湯」(NT$ 50),赤肉羹飽滿紮實很有咬勁,佐以蛋花、高麗菜與菇類,湯頭都是濃濃的勾芡,十分濃郁幾乎快喝不到湯,還淋上沙茶醬與醬油,喜歡重口味的朋友很適合來這裡嚐鮮。
接著品嚐「北方炸醬麵」(NT$85),手工拉麵白麵條香Q好咀嚼,撒上了豆乾丁與豆瓣炸醬與切絲小黃瓜,賣相十足,不過一入口就被辣勁差點嗆到,因為我不太能吃辣,但喜歡吃辣的朋友,點這道準沒錯,因為市面上很少吃到辣的炸醬麵,一整碗又辣又鹹又清爽的奇妙滋味,在口中一整個迸發開來!
下回再訪再點其他的飯麵來嚐鮮,感覺店內還有很多美食等待去尋寶!
老德記手工拉麵
地 址:100台北市中正區八德路一段82巷9弄3號
- Dec 23 Thu 2021 19:00
(北捷淡水信義線中山站附近巷弄美食)「福大山東蒸餃大王」--- 人氣美食香菇炸醬麵與蒸餃,用料豐盛香氣四溢!
- Dec 20 Mon 2021 13:18
西門町「溫州餛飩之家」--- 久違了的老店餛飩意麵與小菜好味道!
(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。)
之前因為Covid-19疫情關係,有大半年沒前進西門町,最近疫情趨緩,終於造訪這家久違了的中式小吃店,位於台北市萬華區西寧南路 63-3號的「溫州餛飩之家」,一樣點了我愛吃的「餛飩意麵」(NT$60),加上一盤裝得滿滿的小菜「 素雞 + +豆皮」(NT$50),麵的價格小漲5元,一共NT$110,能夠再次品嘗這傳承40多年,已由第二代接手掌廚,主打餛飩、麵條、小菜的老店美食,真是一種幸福。雖然店面不大,但老闆有所堅持,在店內牆壁上有多張告示,提醒來店客人專心用餐店家用心烹煮的美食,就算只是一碗麵,也要好好感受,這樣的認真態度,也反映在店內的每一道端上桌的麵食與小菜。
首先品嚐的是小菜「素雞 +豆皮」(NT$50),豆皮入口軟嫩恰到好處,不會過於熟爛,素雞屬於薄而有咬勁的口感,剛好符合我個人偏好,切成一大盤,然後再淋上香油與蔥末,吃得美味又飽足。
接著重溫這道久違了的店內招牌麵點「餛飩意麵」(NT$60/碗),碗不大所以裝得滿滿的,意麵與餛飩入口Q軟,搭配榨菜肉絲軟硬口感互相襯托,滿滿一碗吃來八分飽,真讓人回味無窮百吃不厭! 下回有機會造訪西門町,不妨來此來此一嚐美味!
- May 03 Mon 2021 12:00
(北捷板南線市府站周邊美食)「珍品九如湖州粽專賣店」-- 店家新裝潢,美味如常的「蝦仁炒飯」+「鮮肉餛飩湯」!
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這家位於台北市信義區忠孝東路五段141號,之前多次造訪,主打江浙小吃的「珍品九如湖州粽專賣店」,生意一直強強滾,去年老店重新裝潢過,從外面的樑柱,到店內的裝潢都更加用心,店內加了靠牆一排用餐區,店外樑柱與店內兩邊牆上多了店家起源,以及圖文並茂的主打菜色介紹,不變的是店內的美味餐點,還有老闆娘與資深員工邊備料,邊談笑風生的爽朗說話聲,一開始覺得很吵,但久了也只好習慣,就當是店家獨門特色的配菜之一。
一如往常,進入店內點了店內「超值套餐」優惠組合B套餐「蝦仁蛋炒飯」 +「鮮肉餛飩湯」(NT$135/套),在忠孝東路五段這樣的地段,這樣的價格直的是佛心來著。
首先品嚐的是百吃不厭的「蝦仁炒飯」,由肉末、蘿蔔乾、蛋、白米飯與去殼蝦仁下去炒,飯的份量不會過多或太少,米粒炒得顆顆分明入口清爽鹹度也剛好,雖然去殼蝦仁縮水變小也只剩兩隻,但整體的味道還是保持一貫的水準不錯吃。
接著是我個人最愛的「鮮肉餛飩湯」,五大顆的鮮肉餛飩皮薄餡多,吃起來很有咀嚼飽足感,搭配青菜煮成的湯頭入口甘潤,喝完一整個飽足好滋味!
珍品九如湖州粽專賣店
地 址:台北市信義區忠孝東路五段141號
電 話:(02)27659816
FB粉絲頁: 珍品九如
(註)本文圖文版權歸屬SJKen個人所有,歡迎註明原文作者姓名與出處後分享轉載,如需移作商業營利使用,請先行告知並得到本人書面同意授權才能進行商業使用,未經本人書面同意,不得任意下載、轉載、分享、塗改,盜用必究。
- Apr 13 Tue 2021 07:45
(北捷文湖線南京復興站周邊巷弄美食)「老北京雜醬麵館」 --- 美味一級棒的「紅燒獅子頭乾麵」與「豆干包湯」!
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多次造訪這家位於敦化北路120巷7弄5號的「老北京雜醬麵館」,主打老北京炸醬麵、紅燒獅子頭飯麵與豆干包湯等南北方特色餐點組合,由一對和氣能幹的夫婦共同經營,店內空間生意非常好,店內來自北京、四川與淮陽的餐點,提供內用外帶與外賣,餐點用料紮實菜色鮮甜,不管多忙老闆對烹調都有一定的堅持,不會因為客人多趕著吃,就快快了事,以確保美味上桌的品質,這點讓人佩服!
昨晚前往點了之前從未點過的「紅燒獅子頭乾麵」(NT$110),與每回來都必點的「豆干包湯」(NT$55),一共NT$165,點餐後在店內享用,每回總能吃得到美味又吃飽!
這碗「豆干包湯」(NT$55/碗),一碗內就盛著兩塊碩大的三角豆干包,一口咬下外Q內嫩,豆甘包內的豬肉餡,吃起來跟紅燒獅子頭的內餡師出同門,佐以芹菜末調味,入口飽實香軟,讓人回味無窮。
接著品嚐第一次點的「紅燒獅子頭乾麵」(NT$110),跟「紅燒獅子頭飯」一樣,除了一顆渾圓飽滿單點要價NT$55的紅燒獅子頭外,還會搭配三樣菜,然後白飯換成了乾麵,紅燒獅子頭是店內招牌,整顆內餡飽滿紮實,入口咀嚼起來軟嫩,家中有牙口不好的長輩也能享用!
昨晚的三道小菜是番茄炒蛋、豆腐皮與高麗菜,番茄炒蛋溫熱軟嫩,吃起來滿滿湯汁,豆腐皮軟實與高麗菜鮮脆好入口。
乾麵選用的是細麵條,跟招牌炸醬麵的粗寬麵條不同,口感別有一番風味,吃起來油鹹度恰到好處!
喜歡風味獨特的「紅燒獅子頭乾麵」與「豆干包湯」的朋友,來一趟嚐鮮,很快就會變成忠實固定造訪的回頭客囉!
- Mar 28 Sun 2021 11:39
(北捷永春站附近美食)「那對夫妻胡椒餅舖」---胡椒餅、蟹殼黃到多種風味酥餅,香軟酥脆一次讓你吃個過癮!
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一向很愛吃胡椒餅與蟹殼黃,也常往大街小巷去找尋,前些時候無意間搭北捷板南線,從永春站4號出口出站後,往虎林街222巷逛,吃完牛肉麵後,意外發現了這家位於忠孝東路五段372巷27弄77-1號的「那對夫妻胡椒餅舖」,不只賣我喜歡的傳統風味的烤餅更是中西式糕餅全都有,中式的除了胡椒餅與蟹殼黃外,還有蘿蔔絲餅、各種風味的酥餅(叉燒、黑糖、白糖、紅豆、芋泥、奶油與德式臘腸)、蝸牛蔥餅、老婆餅與鳳梨酥,西式的還有曲奇餅乾、葡式蛋撻、瑪格麗特、水蜜桃千層蛋糕與布朗尼乳酪,而且每回去都能看到老闆推出新品,創意研發能力十足,店鋪不大但老闆做餅的本事還真大,融匯東西方風味,讓人看得目不暇及,加上老闆娘服務周到態度親切,夫妻一做一賣默契十足!
第一次去「那對夫妻胡椒餅舖」,因為時間太晚,沒買到胡椒餅(有豬肉與牛肉)與蟹殼黃,這次二訪全買到之外,又一口氣加買了叉燒、紅豆、芋泥、與德式臘腸四種鹹甜風味酥餅帶回家慢慢品嚐,也跟老闆娘請教隔夜復熱的方法,都獲得很熱心的解說與服務,店內產品單價從NT$18 ~ NT$70不等,也提供手機、LINE預訂餐與UberEat外送訂餐服務,接著就來分享吃過的感受。
首先品嚐的是分成牛肉與豬肉兩種內餡的胡椒餅,我當天選的是豬肉胡椒餅,外層的餅皮薄軟沾滿白芝麻,入口有微微的焦香,內餡飽滿吃得到滿滿的豬肉香,又不會過油,邊享美味也吃得安心。
接著是品嚐蟹殼黃,密密麻麻的白芝麻,一整顆包覆了整個蟹殼黃,一口咬下就是熟悉的酥脆感,不過這家更注重健康取向,外皮不會烤得過焦,內餡也不會過鹹,想吃傳統美食又注重健康的朋友,真的可以來嚐鮮!
接著品嚐由上而下由右到左,德式臘腸、紅豆、芋泥、與叉燒、四種鹹甜風味酥餅,一份都是兩個,餅皮上面以白芝麻、素餅、黑芝麻與黑白混合芝麻區分,德式臘腸酥餅是新品,叉燒是店內招牌,兩種是鹹味,紅豆與芋泥酥餅是甜味,可依個人口味偏好任選,或是像我一次都不挑全買足,吃個過癮!
首先品嚐的是黑白芝麻相間的新品「德式臘腸酥餅」,餅皮一咬裡面是一整條的德式臘腸塞滿了酥餅,入口扎實Q彈有咬勁!
接著是外皮鑲著黑芝麻,入口鬆軟,內餡填滿紅豆泥的紅豆酥餅,同樣的也不會過甜,對於非螞蟻人的我恰到好處。
第三種吃到的酥餅是芋泥酥餅,芋頭的獨特芳香,甜而不膩,吃起來唇舌生香好滋味。
最後品嚐的店內招牌「叉燒酥餅」,果然名不虛傳,鹹得恰如其分的叉燒,與帶點白芝麻的餅皮焦香,是完美的組合,一口咬下芳香四溢,讓人回味無窮。
- Mar 07 Sun 2021 21:49
(北捷南港展覽館站周邊美食)「南港老張炭烤燒餅店」 --- 皮薄酥脆中帶炭烤焦香,內餡紮實美味的人氣排隊燒餅店。
(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)
每回搭北捷板南線到南港展覽館辦完事,如果還有些時間,就會造訪這家位於忠孝東路七段602號,被鄉民們稱譽,台北炭烤燒餅美味排名前三甲的「老張炭烤燒餅店」,在台北「老張炭烤燒餅店」共有五家,除了南港這家本店外,還有士林、內湖、通化街與南京店四家,通化街店原開在安和路二段,現在搬到通化街,內湖店原本開在內湖分局斜對面,現在搬到金龍路,老闆都不姓張,只是親戚師承南港老張手藝,再從他們學到這門炭烤燒餅,士林夜市那家則是上午是基河豆漿店賣早餐,下午才賣老張炭烤燒餅,應該跟南港老張也有親戚關係,最後一家直營店則開在南京東路四段。
最受老饕肯定的當然還是這家元祖店的「南港老張炭烤燒餅店」,店內主打「胡椒餅」(NT$40/個)、「小酥餅」(NT$12/個)、「芝麻酥餅」(NT$15/個)、「糖膏酥餅」(NT$15/個)、「紅豆酥餅」(NT$12/個)與「綠豆酥餅」(NT$12/個)!,十分平價美味,每回去一定是排隊,只是人龍長短的問題,不想在現場苦等的朋友,就是先打電話,算好時間再前往取物,現在老店也跟街口支付合作,提供現金外另一支付方式。
老闆老張當兵退伍後,當了幾年上班族後辭去工作,無師自通靠圖書館與四處吃中學習,多年下來,開創了「老麵、黑毛豬、木炭」三大堅持的獨門特色,跟「燒餅外皮、內餡、缸爐火候控制」息息相關,「南港老張炭烤燒餅店」的胡椒餅、酥餅外皮使用添加了老麵的麵團,烤過之後吃起來的口感比較酥脆;內餡部分則使用肉質甜美無腥味的黑毛豬,吃起來就是鮮嫩飽實,火候控制自然是使用木炭去烤,過程中讓炭香進入胡椒餅與酥餅中,才會有老饕們特別想念的味道。
「南港老張炭烤燒餅店」連在起的兩個店面都不大,右邊的是燒餅烤香製作與販售打包區,左邊則是原料製作區,外表看起來烤到焦黑髒髒的胡椒餅與酥餅,完全談不上甚麼賣相與擺盤,因為剛從缸爐取出熱騰騰的炭烤酥餅,沒一會兒的工夫就全都清光光,被排隊等著買餅的人群外帶。當天我也買了兩個「胡椒餅」(NT$40/個)、五個「小酥餅」(NT$12/個)與兩個「糖膏酥餅」(NT$15/個),一共NT$170,帶回家慢慢品嚐。
首先品嚐的是招牌之一的「胡椒餅」(NT$40/個),外皮烤的金黃,跟其它家的比,就是皮薄餡多,那天買到的其中一個,外形是超萌的心形,上面鋪滿了白芝麻原色與烤成了焦黑的白芝麻,一口咬下,黑豬肉的香氣迎面撲鼻,肥瘦肉的比例抓得恰到好處,佐以滿滿的蔥末,吃起來一點都不會油膩。
接著品嚐的是長橢圓形的「糖膏酥餅」(NT$15/個),滿滿的黑白芝麻鑲滿了外皮,吃起來酥脆爽口,對於非螞蟻族的我而言,入口的甜度也剛剛好,份量也很足,吃飽沒問題。
最後品嚐的店內另一道招牌「小酥餅」(NT$12/個),有趣的是買了五個中,有兩個純白芝麻無焦黑,三個則將白芝麻烤成了焦黑的外皮,吃起來鹹中帶蔥香,個人吃完這三道覺得「南港老張炭烤燒餅店」賣的胡椒餅與酥餅,外相都談不上吸睛,但入口的滋味,就是散發著滿滿的炭烤焦香、黑豬肉香與蔥香的美味,難怪生意強強滾,成了南港的代表性人氣排隊燒餅店,沒吃過的朋友,下回如果經過,一定要買來嚐鮮!
- Feb 28 Sun 2021 09:47
(金山老街周邊美食)「福建沙縣小吃」--- 招牌古早味三絲卷、乾拌麵與扁食湯,福建風味獨特好好吃!
(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)
今年元旦假期前往金山泡溫泉,到慈護宮祭祀,隨後慈護街33號,意外發現這家主打福建風味小吃的「福建沙縣小吃」,麵攤門口有大幅菜單,包括了主食類、精緻小菜與湯類,店門口就有一鍋迷人的滷味,小菜櫃中還可以看到多樣的小吃,讓人食指大動,因為第一次造訪,請老闆娘推薦店內招牌餐點,一共點了「招牌古早味三絲卷」(NT$70/盤)、「乾拌麵」(NT$40/小碗)與「扁食湯」(NT$30/碗),一共NT$140,果然道道風味獨特,跟一般吃到的台灣小吃,讓人吃得十分開心。
走進店內,牆上張貼著一幅福建省的大地圖,標示著福建沙縣的所在位置,它位於福建省中部、閩江南源沙溪下游,是福建省三明市的市轄區,全境總面積1815平方公里,總人口27.2萬人,區下轄2個街道辦事處、6個鎮、4個鄉,因為位處福建中部,方言與台灣人常說的閩南話口音大不同,金山福建沙縣小吃店的店面不大,由老闆娘與一對子女撐起整間麵攤,老闆娘手藝好擔當主廚,一子一女幫忙點餐送餐與收拾結帳,分工合作其樂融融,還有一隻被養得很好,目前減肥中的店狗,是來店老客人喜歡互動的小明星。
除了店門口的大菜單外,店內牆上同樣懸掛著大小菜單,方便客人查看點餐,餐點豐富多選,當天中午一共點了「招牌古早味三絲卷」(NT$70/盤)、「乾拌麵」(NT$40/小碗)與「扁食湯」(NT$30/碗),一共NT$140,接著就來跟大家分享箇中滋味。
首先品嚐的是這盤當天最高價的「招牌古早味三絲卷」(NT$70/盤),內餡很特別,老闆娘加入了鹹蛋黃,三絲卷炸得軟嫩,入口香氣十足,一大盤裝得滿滿的,簡單的醬油汁調味,讓人吃到食材本身的新鮮感,令人回味無窮。
接著品嚐的是這碗小碗的「乾拌麵」(NT$40/小碗,NT$50/大碗),在乾麵上灑上蔥末與豆芽菜,整個攪拌過後,麵條吃起來香軟Q彈不會過於鹹油,讓人忍不住一口接一口地吃個精光。
最後是這道CP值超高的「扁食湯」(NT$30/碗),數了數竟然多達8顆扁食,個頭小巧精緻,內餡充實飽滿,還有滿滿的芹菜末與青菜,入口湯鮮味美,吃完一整個飽足,這麼棒風味獨特的小吃,下回有機會造訪金山的朋友,別一逕地往金山老街跑,來這家位於新北市金山區慈護街33號的金山福建沙縣小吃,嚐嚐店內風味獨特的小吃!
金山福建沙縣小吃