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SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

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  • 2月 13 週四 202512:32

  • (北投石牌美食)「北方水餃」--- 老店「大滷麵疙瘩」麵Q湯濃料多，小菜豐富多選醇香好味道!

(北投石牌美食)「北方水餃大滷麵疙瘩」(Lu Mian, Braised Noodle at North Dumpling store), Taipei, Taiwan, SJKen, Feb 11, 2025(北投石牌美食)「北方水餃大滷麵疙瘩」(Lu Mian, Braised Noodle at North Dumpling store), Taipei, Taiwan, SJKen, Feb 11, 2025(北投石牌美食)「北方水餃大滷麵疙瘩」(Lu Mian, Braised Noodle at North Dumpling store), Taipei, Taiwan, SJKen, Feb 11, 2025(北投石牌美食)「北方水餃大滷麵疙瘩」(Lu Mian, Braised Noodle at North Dumpling store), Taipei, Taiwan, SJKen, Feb 11, 2025(北投石牌美食)「北方水餃大滷麵疙瘩」(Lu Mian, Braised Noodle at North Dumpling store), Taipei, Taiwan, SJKen, Feb 11, 2025
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隔了一年多，昨天到榮總回診後，中午再次造訪每到石牌必吃的這家老店「北方水餃」，位於台北市北投區裕民一路22號，主打水餃、北方麵食(大滷麵、酸辣麵、酢醬麵、榨菜肉絲麵與麵疙瘩)、湯品與各式小菜。
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  • 個人分類：中式小吃
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  • 10月 07 週一 202409:01

  • (新竹東門圓環附近美食)「川六刀削牛肉麵」--- 爽口美味的「刀削木須炒麵」與豐富多樣的小菜盤。

(新竹東門圓環附近美食)「川六刀削牛肉麵」(Chinese Stir-Fried Mushi with Egg Strips Noodles)，Hsinchu city, Feb 5, 2024, SJKen(新竹東門圓環附近美食)「川六刀削牛肉麵」(Chinese Stir-Fried Mushi with Egg Strips Noodles)，Hsinchu city, Feb 5, 2024, SJKen(新竹東門圓環附近美食)「川六刀削牛肉麵」(Chinese Stir-Fried Mushi with Egg Strips Noodles)，Hsinchu city, Feb 5, 2024, SJKen(新竹東門圓環附近美食)「川六刀削牛肉麵」(Chinese Stir-Fried Mushi with Egg Strips Noodles)，Hsinchu city, Feb 5, 2024, SJKen(新竹東門圓環附近美食)「川六刀削牛肉麵」(Chinese Stir-Fried Mushi with Egg Strips Noodles)，Hsinchu city, Feb 5, 2024, SJKen 
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  • 個人分類：中式小吃
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  • 10月 01 週二 202406:36

  • (新竹美食)在地超過40年的老店「榮記客家湯圓」-- 平價美味，吃得又飽足的傳統客家小吃。

新竹榮記客家湯圓(Sweet dumpling,Hakka food restaurant), Hsinchu city, SJKen , Aug 7, 2024新竹榮記客家湯圓(Sweet dumpling,Hakka food restaurant), Hsinchu city, SJKen , Aug 7, 2024新竹榮記客家湯圓(Sweet dumpling,Hakka food restaurant), Hsinchu city, SJKen , Aug 7, 2024新竹榮記客家湯圓(Sweet dumpling,Hakka food restaurant), Hsinchu city, SJKen , Aug 7, 2024新竹榮記客家湯圓(Sweet dumpling,Hakka food restaurant), Hsinchu city, SJKen , Aug 7, 2024新竹榮記客家湯圓(Sweet dumpling,Hakka food restaurant), Hsinchu city, SJKen , Aug 7, 2024新竹榮記客家湯圓(Sweet dumpling,Hakka food restaurant), Hsinchu city, SJKen , Aug 7, 2024 
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  • 個人分類：中式小吃
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  • 12月 05 週二 202319:40

  • (捷運小巨蛋站附近美食)「老北京炸醬麵館」 --- 「紅燒獅子頭乾麵」、「豆干包湯」與「滷豆腐」，久違了思念好滋味!

「老北京雜醬麵館」--- 獅子頭乾麵、豆包干湯與滷豆腐(Port meat ball ,vegetable and fried noodles , Gravy Tofu and Tofu with port meat soup) at Taiwan light dishes store, Taipei, Taiwan, SJKen, Dec 4, 2023「老北京雜醬麵館」--- 獅子頭乾麵、豆包干湯與滷豆腐(Port meat ball ,vegetable and fried noodles , Gravy Tofu and Tofu with port meat soup) at Taiwan light dishes store, Taipei, Taiwan, SJKen, Dec 4, 2023「老北京雜醬麵館」--- 獅子頭乾麵、豆包干湯與滷豆腐(Port meat ball ,vegetable and fried noodles , Gravy Tofu and Tofu with port meat soup) at Taiwan light dishes store, Taipei, Taiwan, SJKen, Dec 4, 2023「老北京雜醬麵館」--- 獅子頭乾麵、豆包干湯與滷豆腐(Port meat ball ,vegetable and fried noodles , Gravy Tofu and Tofu with port meat soup) at Taiwan light dishes store, Taipei, Taiwan, SJKen, Dec 4, 2023「老北京雜醬麵館」--- 獅子頭乾麵、豆包干湯與滷豆腐(Port meat ball ,vegetable and fried noodles , Gravy Tofu and Tofu with port meat soup) at Taiwan light dishes store, Taipei, Taiwan, SJKen, Dec 4, 2023 
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  • 個人分類：中式小吃
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  • 1月 15 週日 202311:21

  • (北捷板南線永春站周邊巷弄美食)「同花順餡餅粥」--- 北方傳統小館，餅麵湯粥道道經典!

「同花順餡餅粥」炸醬麵番茄湯與綜合小菜(Jajang noodles, Tomato soup and Scallion Pancake), Taipei, Taiwan, SJKen, Dec 21, 2022.「同花順餡餅粥」炸醬麵番茄湯與綜合小菜(Jajang noodles, Tomato soup and Scallion Pancake), Taipei, Taiwan, SJKen, Dec 21, 2022.「同花順餡餅粥」炸醬麵番茄湯與綜合小菜(Jajang noodles, Tomato soup and Scallion Pancake), Taipei, Taiwan, SJKen, Dec 21, 2022.「同花順餡餅粥」炸醬麵番茄湯與綜合小菜(Jajang noodles, Tomato soup and Scallion Pancake), Taipei, Taiwan, SJKen, Dec 21, 2022.「同花順餡餅粥」炸醬麵番茄湯與綜合小菜(Jajang noodles, Tomato soup and Scallion Pancake), Taipei, Taiwan, SJKen, Dec 21, 2022.「同花順餡餅粥」炸醬麵番茄湯與綜合小菜(Jajang noodles, Tomato soup and Scallion Pancake), Taipei, Taiwan, SJKen, Dec 21, 2022.「同花順餡餅粥」炸醬麵番茄湯與綜合小菜(Jajang noodles, Tomato soup and Scallion Pancake), Taipei, Taiwan, SJKen, Dec 21, 2022.「同花順餡餅粥」炸醬麵番茄湯與綜合小菜(Jajang noodles, Tomato soup and Scallion Pancake), Taipei, Taiwan, SJKen, Dec 21, 2022.「同花順餡餅粥」炸醬麵番茄湯與綜合小菜(Jajang noodles, Tomato soup and Scallion Pancake), Taipei, Taiwan, SJKen, Dec 21, 2022.「同花順餡餅粥」炸醬麵番茄湯與綜合小菜(Jajang noodles, Tomato soup and Scallion Pancake), Taipei, Taiwan, SJKen, Dec 21, 2022. 
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  • 個人分類：中式小吃
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  • 1月 12 週四 202322:13

  • 民生社區人氣老店「二馬刀削麵 」--- 招牌「木須炒麵」肉嫩蛋熟麵滑Q，倒數8天結束營業要吃要快!

「二馬刀削麵 」木須炒麵 Fried egg noodle store, Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 12, 2023.
 
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  • 個人分類：中式小吃
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  • 9月 05 週一 202222:28

  • (南港美食)「山東餃子館」--- 獨一無二的「豬肉韭黃餃子」和與眾不同的「大滷麵」!

(南港美食)「山東餃子館」(Pork-chives dumpling , Big Braised Noodles store), Taipei, Taiwan, Sep 5, 2022.
 
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  • 個人分類：中式小吃
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  • 8月 16 週二 202219:57

  • 「老北京雜醬麵館」 --- 「招牌手工炸醬麵」、「紅燒獅子頭」、「豆干包湯」與「滷豆腐」，道道小吃功夫菜等你來嚐鮮!

 
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  • 個人分類：中式小吃
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  • 7月 24 週日 202223:20

  • (石牌美食)「北方水餃」--- 獨門「大滷麵疙瘩」與美味豐盛小菜任選!

「北方水餃大滷麵疙瘩」(Big braised Gnocchi, North dumping & noodle store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jul 20, 2022.)「北方水餃大滷麵疙瘩」(Big braised Gnocchi, North dumping & noodle store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jul 20, 2022.) 
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  • 個人分類：中式小吃
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  • 4月 16 週六 202223:13

  • (北捷忠孝復興站附近美食)「江蘇菜盒店」--- 乾烙韭菜盒、豆腐捲與薄餅，風味獨特清爽不油膩。


「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022. 


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多次造訪這家位於台北市大安區忠孝東路三段216巷3弄6號的「江蘇菜盒店」，店前總是來客絡繹不絕，店老闆是來自江蘇的徐高妹女士，22年前因緣聚會與回大陸老家的丈夫相識相戀，隨後為愛嫁來台灣，婚後因為丈夫的爺爺喜歡吃家鄉味的韭菜盒，便向老人家學藝，然後做給爺爺與親朋好友品嚐，手藝深受肯定，好口碑一傳十十傳百，就這樣從小吃攤開始做起，如今藏身在大樓巷弄內，成了人氣排隊美食。

 

今年一月中旬下午前往，花了數千元，把菜單上的品項全買上了一輪，分送給好友與其家人，自己只帶了乾烙「韭菜盒」(NT$45/個)、「高麗菜盒」(NT$45/個)、「豆腐捲」(NT$40/個)與「薄餅」(NT$20/個)各兩份，一共NT$300，經過三個月，不知道價格有沒有調漲，之前也吃過牛肉餡餅、豬肉餡餅與蘿蔔絲餅，味道很不錯，而其中最富盛名的就是作法跟一般炸韭菜盒不同的乾烙韭菜盒與高麗菜盒，入口清爽不油膩，不會噴得一身都是。 

 



「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.
其實店內也有供客人用餐的餐廳，只是印象中來客大都是外帶居多，當天是因為我買的數量需要一些時間製作，老闆娘就請我先在店內坐著等候，店內收拾得乾淨，牆上看得到巨幅的菜單與媒體報導照片，店內放有小菜冰櫃，除了大家耳熟能詳的各類乾烙烤餅外，還有酸辣湯、水餃、小米稀飯、炒小魚乾，獅子頭便當，下回再訪也要點來嚐嚐看。
「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022. 
 隔著窗可以看到老闆娘與幾位助手，正全神專注奮力的製作中，期間還陸續有不少客人上門點餐，一整個忙得不可開交。  
「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.
順利取得所有點餐後，先將其他三大袋拿給朋友，之後才將自家要吃得帶回去，接著就來分享乾烙「韭菜盒」(NT$45/個)、「高麗菜盒」(NT$45/個)、「豆腐捲」(NT$40/個)與「薄餅」(NT$20/個)，首先品嚐的是「豆腐捲」(NT$40/個)，內餡是滿滿的豆腐加點韭菜末，論味道在台北東區豆腐捲店中排名第三，僅次於光復市場的周家豆腐捲，與通化街的王記豆腐捲，不過這只是我個人感受，排名可能因人喜好而有所不同，前提三家都是乾烙手法，吃起來清爽不油膩，差別在外皮厚薄與豆腐餡的美味程度。 
「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.
 其次品嚐的是「薄餅」(NT$20/個)，顧名思義就是一張簡單乾烙的餅皮，入口有咬勁與微微的香氣。 
「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022. 
第三道品嚐的是乾烙「高麗菜盒」(NT$45/個)，因為不是當天買回現吃，而是冰過後隔天放入電鍋乾蒸起鍋，味道一樣好，厚實的高麗菜盒皮，內餡是滿滿的豆乾絲、冬粉與高麗菜，入口香脆甜，很有咀嚼感。 
「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.
最後就是店內招牌中的招牌乾烙「韭菜盒」(NT$45/個)，外皮烙烤得金黃發亮，內餡是滿滿的韭菜、豆干絲與冬粉，外皮Q內餡 一整個飽滿，吃著唇齒生香餘韻綿綿，讓人回味無窮。
「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022.「江蘇菜盒店」(Fried leek & cabbagedumplings and Tofu roll store), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 18, 2022. 
 
 
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