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(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。) 

 

非常謝謝愛評網與「啤調客 Beeru」,讓我參加這次「愛評體驗團【啤調客 Beeru 】4人免費體驗」特別邀約活動,3月中旬春暖花開,與好友四人相約搭乘台北捷運板南線,從忠孝敦南站7號出口出站後,順著敦化南路一段往北走,到市民大道四段左轉,步行約莫10分鐘即抵達這家位於台北市市民大道四段129號的「啤調客 Beeru」精釀啤酒屋。

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啤調客 Beeru」精釀啤酒屋,主打自釀、精釀啤酒為主的創意台菜,打破傳統熱炒店啤酒屋給人的喧鬧吵雜的印象,從店外到店內,從時尚的店家建築設計、多種啤酒口味與客製化的酒器,再到創意台菜料理,給客人另一種與眾不同別出心裁的選擇!

 

啤調客 Beeru」精釀啤酒屋的營業時間,為週一至週日18:00 ~ 02:00,華燈初上人潮洶湧,市民大道四段,整條知名的燒肉一條街熱絡了起來,這裡的生意競爭激烈,「啤調客 Beeru」的招牌「bEEru」就是台語發音的「嗶魯」,也就是啤酒的意思,店家以其獨棟兩層樓的建築,不管從哪個角度,遠遠就能看見,吸引了往來飢腸轆轆的饕客前來歡聚嚐鮮!

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店面外觀雅緻,像是混搭了時尚咖啡廳與居酒屋的設計,讓人還沒走進店內,就能感受到店家的創意,選用了黃色調的頂蓋設計,加上店門前左側落地窗展示物,是一坐啤酒釀造槽,立即讓人與啤酒連結,想與好友共吃創意美食,共飲多款不同酒精濃度的啤酒(警語 : 未滿18歲者請勿飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒,以保護自身與他人安全) ,一通預約電話(02)2577-1815/0960-061-018訂位,然後前來「啤調客 Beeru」精釀啤酒屋就對了!

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推開大門進入店內,一眼就看到吧台,一字排開的方型高腳椅,可容納不少客人,室內裝潢充滿設計感,大型LED電視螢幕高懸在上端,有賽事轉播時,方便店人從不同角度觀看。

 

「啤調客 Beeru」精釀啤酒屋的一樓吧台上方,懸掛著獨特造型高質感的燈飾,十分時尚,吧台兩側分別設有雙人桌、四人桌與多人桌的用餐區,多人桌還是沙發椅,一整個很高貴舒適。店內專業接待人員,會依來客人數多寡引領入座,客人在靠近市民大道的一側用餐,還可欣賞車水馬龍的台北東區街景。

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一樓還設有電子飛鏢可供來客一起同樂,牆上還有 CHANNEL滑板的設計,一整個很醒目!   往2F上去,座位很多還有閣樓,從閣樓往下俯看整個店內,充滿了時尚風韻。

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店內精釀啤酒配送過程皆全程控溫、控壓,保持啤酒的鮮度,而店內保存方式更保證恆溫、恆壓,沒有一般冰水機的缺失,經過店內神秘酒器連續倒酒時,冷度保持在精釀啤酒飲用的最佳溫度上。

 

店內所有啤酒的設備,皆由 bEEru經營團隊精心設計研發,店內的啤酒管路設計,是全台餐飲業界的創舉,設計安裝更是世界首創。神秘酒器安裝於餐桌上,每桌都設有啤酒 DIY裝置,提供數種不同口味的精釀啤酒供客人選擇,平板上會顯示酒精濃度不同,相對應的啤酒名稱,用餐的客人只要打開神秘酒器,即可自己倒酒,愛喝多少由自己決定,完全不須透過服務人員倒酒,省去等待時間,飲用數量也在餐桌上直接顯示,準確度達到cc數,價格是 0.5元/1cc,取用完畢,最後會在平板上顯示取用 cc數,一目瞭然。以量計價減少爭議。

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當天在啤調客 Beeru精釀啤酒屋服務生引領入座後,隨即送上店內菜單、酒單、飲品單讓我們觀看,除了店內主打的創意台菜料理與自釀精釀啤酒外,店內也提供紅酒、干邑白蘭地、伏特加、琴酒、龍舌蘭、調酒等多款酒品,以及包括果汁、蘇打、可爾必思等非酒精飲品,種類繁多,充份滿足廣大來客不同的口味偏好需求。

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接著就來跟大家一一分享當晚在啤調客 Beeru精釀啤酒屋,享用的創意料理感受。

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<泡菜炒五花>(NT$360/鍋)

第一道品嚐的是備有專業人員提供桌邊服務的料理「泡菜炒豬五花」(360元/道),,然後在客人面前進行現炒,首先先放麻油,再將相關食材依序放入洋蔥、辣椒、泡菜與豬五花,約莫 5分鐘就完成,一整個香味四溢。

 

巧妙地融合了韓風泡菜與台式豬五花的「泡菜炒豬五花」(360元/鍋),口感也中和了台韓客人飲食偏好,厚片的豬五花肉炒到質軟嫩,佐以洋蔥、辣椒與調醬,加上炒到清脆可口的泡菜一起吃,入口不管是濃稠度與辣度,都恰到好處,是一道很棒的開胃菜!

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<金牌蒜香圓肉>(NT$280/盤)

第二道上桌的是以竹葉襯底,擺盤頗具特色的「金牌蒜香圓肉」(280元/盤),主廚選用了新鮮的豬腱子肉,搭配豆酥、蒜酥下去油炸而成,餐點外表乍看滿像台式鹽酥雞,上面撒滿了豆酥與蒜酥,讓口感更增添風味,入口肉質鮮美多汁,口感略鹹,是一道標準的下酒菜。

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<炭香鹹酥炸油條>(NT$180/盤)                                                                    

第三道是看似簡單,實則蘊含主廚巧思的功夫菜「炭香鹹酥炸油條」(180元/盤),外表乍看只是一般切段的油條,灑上蔥、蒜與辣椒,但用筷子夾起一看,才知道老油條內暗藏美味玄機。

 

主廚使用品質優良的老油條,縱剖後,放入花枝羹與海苔下去炸,咬上一口口感層次豐富讓人驚喜,先是吃到老油條的酥脆,接著品嚐到了花枝與海苔的鮮味,巧妙地混搭一油一清爽的口感,一整個讓人回味無窮,價格又十分平價,大推!

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<魚香鮮蚵玉子燒>(NT$240/盤)

第四道同樣也是一道展現主廚巧思,擺盤十分講究的創意料理「魚香鮮蚵玉子燒」(240元/ 盤)同樣地,主廚將玉子燒、鮮蚵、炸吻仔魚一起料理,炸吻仔魚入口有嚼勁,玉子燒蛋香在口中整個瀰漫開來,仔細咀嚼過後,蚵仔的酸蠟滋味更添新意,讓人嘴角生香樂無窮!

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<松葉蟹XO醬蘿蔔糕>(NT$480/盤)

第五道送上的是「松葉蟹XO醬蘿蔔糕」(480元/盤)的高檔豪華料理,油炸1/2隻的松葉蟹,搭配XO醬蘿蔔糕,佐以青蔥、豆芽與香菜調味,香脆與軟綿兩種迥然不同的獨特口感,在口中交融,撞擊出了令人驚喜連連的豐富滋味!

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<櫻花蝦雙腸辣味油飯>(NT$260/ 鍋)

接著品嚐第六道創意料理是「櫻花蝦雙腸辣味油飯」(NT$260/鍋),晶瑩發亮綿密口感的油飯,內有滿滿的櫻花蝦,與切塊的辣味雙腸,佐以翠綠的香菜,好看又好吃,口感偏鹹,又是一道絕佳的下酒菜,一邊吃飯一邊喝啤酒,人生一大樂事!

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<旗魚芋頭米粉湯>(NT$560/鍋)

第七道用料豐盛與份量十足的「旗魚芋頭米粉湯」(NT$560元/鍋),主廚選用了多款新鮮食材,包括有炸旗魚、來自大甲的高品質芋頭,香菇、魷魚、豆酥、蔥與細款米粉。

 

一整鍋熬煮到芋頭入口綿密鬆軟,不管是旗魚還是芋頭,都已與其它食材交融入味,湯頭滋味無比鮮美,細米粉吸滿多款食材菁華,入口一整個芳香瀰漫,喝不夠的朋友,店家可以免費加高湯,讓人盡情享用,吃完一整個飽足感十足!

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<流金花菇包>(NT$140/盤)

最後一道送上的是「流金花苞菇」(NT$140/盤),菜單上寫明一盤3個,這次體驗因為是四人同行,店家特別加贈一個,讓人人都能品嚐箇中美味,真是佛心來著,十分感恩。


造型充滿話題性的「流金花苞菇」,超萌的香菇造型讓人好捨不得吃,拍夠了照才細細品嚐,外皮是香Q軟嫩的豆沙包麵皮,包裹著甜度適中的花生醬內餡,讓人忍不住一口接一口,為當晚的「愛評體驗團【啤調客 Beeru 】4人免費體驗」特別邀約活動試吃,劃下了心滿意足的句點。

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非常謝謝當晚啤調客 Beeru精釀啤酒屋的周到接待,從店內外的裝潢設計,到當晚享用的八道創意料理,食材用料新鮮豐富,道道美味各具特色,真的是讓人一新耳目,處處盡顯店家的用心與巧思品味,份量更是讓人吃得十分滿足,讓一行友人大呼開心!  

 

喜歡享用自釀精釀啤酒,創意台菜市場料理美食,與居酒屋時尚氛圍的朋友」,春假連假即將到來,與好友歡樂共聚眾,只要一通電話(02)2577-1815/0960-061-018預約好,就能前來這家位於台北市市民大道四段129號的啤調客 Beeru精釀啤酒屋,共渡美好時光!

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啤調客 Beeru」 精釀啤酒屋

地        址:台北市市民大道四段129號

訂位專線:(02)2577-1815/0960-061-018

營業時間:週一至週日,18:00~02:00

官方臉書:啤調客 Beeru

 

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