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創立於民國40年,美味飄香已走過一甲子的歲月,如今由第二代接手的「劉山東牛肉麵」甫在今年3月,入選2018年首屆《米其林指南臺北》必比登推介美食,又在8月入圍「2018台北牛肉麵節」,店址位於台北市中正區開封街一段14巷2號,搭乘捷運板南線,從台北車站M5出口出站後,約莫3分鐘的腳程,即抵達這家藏身在巷弄內的牛肉麵名店。

 

不管何時前往,「劉山東牛肉麵」店內店外內用外帶都是人潮,其實跟老店當年在艱苦的歲月中創業有關,店內空間狹小,只擺放了9張桌子,座位極其有限,用餐環境更談不上舒適,擁擠的程度,連起身想到廚房旁點小菜,都舉步維艱,不過美味勝過一切,所以吸引了來自國內外的饕客前來。

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桌上倒是收拾得十分乾淨不油不膩,燈光也算明亮,擺放著各式調醬與大蒜,應該是很多嗜辣饕客的最愛。

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慕名前往點了一碗「清燉牛肉麵」(NT$150)與兩盤小菜「涼拌豆干絲」與「花干」(NT$20/盤),兩盤小菜「涼拌豆干絲」與「花干」(NT$20/盤)口感都不錯,CP值超高的小菜份量不少,店主人實在超佛心,花干一咬湯汁湧現,入口濕潤特別好吃。

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用不鏽鋼碗盛裝的 「清燉牛肉麵」(NT$150),入口名不虛傳,湯頭清甜,牛肉選的牛胸肉的部位,口感與大小都跟一般吃到的牛肉麵不同,軟嫩清脆中帶點咬勁很特別,麵條可選寬細,沒特別交待的一律用寬麵,也是蠻滑溜,還有滿滿的蒜苗,口感讓人沉醉,下回一定要再訪,品嚐店內其它美食。

 

劉山東牛肉麵 「清燉牛肉麵」(NT$150),影片引用自 https://www.youtube.com/watch?v=wE9eriMWFo4

 

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劉山東小吃店
地       址: 100台北市中正區開封街一段14巷2號
電       話 : (02)231123581
營業時間 : 週一到週六08:00 ~ 20:00

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