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平常如果想吃素的朋友，總會到這家位於台北市南港區興中路28巷31號的「榎輕食時尚創意坊」用餐，開業半年多，店面就是一般的小吃店不算大，因為老闆娘手藝精湛，推出多款包括香椿、咖哩風味的麵、米苔目、板條、飯與水餃，湯方面也有山藥養生湯、鮮菇湯、大補湯、時蔬丸子湯與紫菜湯，還有各種小菜，道道都美味，所以生意迅速扶搖直上，很快也請了幫手幫忙服務。當天點了「香椿乾拌米苔目」(NT$45) + 「時蔬丸子湯」(NT$40)與一盤小菜「骰子豆干」(NT$40)，就吃得好豐足。
首先先品嚐「骰子豆干」(NT$40)，每回都會請老闆娘燙過後，一盤約有10顆，跟一般扁平狀的豆乾不同，顆顆晶亮有嚼勁，那天吃得差不多才想起要拍照。
接著品嚐的是「時蔬丸子湯」(NT$40)，雖然一碗只有兩顆，但真材實料內餡紮實好味道，搭配一些青菜湯熱很好喝。
最後是這碗「香椿乾拌米苔目」(NT$45)，除了米苔目份量十足滑溜順口的，還有包括香椿、香菜、榨菜等多種配料，吃起來一整個香噴噴的，讓人心滿意足!
榎輕食時尚創意坊
地址： 115台北市南港區興中路28巷29號號
電話： (02)26518140
開放時間： 週日到五· 11:00–20:00
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