SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」，與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)

台北捷運中山站百貨商圈附近，傳統本土小吃與異國料理名店林立，人潮洶湧生意熱絡，林森北路上更是日式創意美食店家的一級戰區，全台早有口碑，王品集團旗下的原燒，今年2月也特別選在台北市中山區林森北路123號 2樓，開設最新一家全新文青型概念店「原燒-台北林森北店」，除了堅持原味優質燒肉一貫片片鮮切的特色外，最新主打的「饗樂套餐」，更提供新鮮豐盛又多樣化的創意美食料理，加上精緻器皿、創意擺盤，還有那讓人用餐過程如沐春風，無微不至的貼心服務，一定要親自來體驗，才能感受「原燒-台北林森北店」的用心與體貼。

週末與好友相約來嚐鮮，拿著幸運抽中的愛評網體驗券，搭乘台北捷運淡水信義線，從中山站2號出口出站後，僅需步行5-8分鐘就抵達「原燒-台北林森北店」，開車前來的朋友，店家附近也有「嘟嘟房停車場林森店」可供停車。

「原燒-台北林森北店」一樓的牆柱廣告圖文與用色十分吸睛，推開一樓大門到了二樓，店門入口設計十分鮮綠，讓人感受到生氣勃勃，走進店內，以北歐溫馨木質、石頭建材的簡約設計，加入輕工業風元素，融合歐日風格的裝潢設計，以褐色原木系為視覺主色，一路延伸到整個用餐空間，整體環境乾爽衛生，讓人身在其中備感舒適，連廁所也維持很乾淨，每半小時就會有人去清潔一次，廁所還附有漱口水、牙線棒、生理用品，很貼心，對細節的講究一絲不茍，讓人印象深刻。

「原燒-台北林森北店」店內菜單概分為單點及單雙人套餐，以滿足不同來店客人的美味需求，這次愛評網體驗券試吃的「饗樂套餐」有NT$710元、680元二種價位，「饗樂套餐」 $710/每人 (主餐:牛肉拼盤+10%服務費)，「饗樂套餐」 $680/每人 (主餐:牛豬綜合拼盤 or 豬肉拼盤+10%服務費)，主餐可任選「牛肉拼盤」、「牛豬綜合拼盤」或「豬肉拼盤」嚐鮮，拼盤一次可吃到四種不同部位的肉質，讓愛吃原鮮燒肉的朋友吃得很過癮!

不論是哪一種套餐，都包含小點、沙拉、湯品、飲料，及特色米食(蒲燒雕魚或北海道鮭魚茶漬飯)、甜點(宇治金時冰淇淋或紫米紅豆湯或黑糖奶酪)，一整個份量十足美味物超所值！

吃不夠還要單點的朋友，單點價格：沙拉、湯物、石鍋、飲料、甜點每份110元 / 包葉菜每份50元，主餐每份480元 / 豬肉丼飯每碗70元(以上單點均需另加10%服務費)。

除了單人份「饗樂套餐」，也有適合2人享用的黑鑽雙饗套餐，包括「美國安格斯黑牛套餐」、「西班牙伊比利黑豬套餐」，若想嚐點海味，店內也提供以干貝、草蝦、青魽魚下巴的單點「海鮮專區」。

當天入座後，每張桌面上都有烤盤，旁邊則放置好廣告桌上立牌、海鹽與梅子口味的調味瓶、調醬盤、牙籤、餐盤與燒烤用具，收拾得十分乾淨，入座後還送上兩杯白開水清喉開胃。接著就來跟大家分享當天愛評網體驗券的用餐美味感受。

原燒全新文青型概念店「原燒-台北林森北店」2人免費體驗！餐點內容如下，紅色粗體字是當晚我們挑選的菜色。

飲料部份，我們當天點了一杯冷飲「繽紛葡萄泡泡」與一杯「健康熱飲」柚子茶。

<飲料 : 繽紛葡萄泡泡>

首先送上的是「繽紛葡萄泡泡」，就是葡萄汁的氣泡飲，喝起來的口趕類似葡萄口味的雪碧，超級大一杯份量十足，在點完餐之後，「原燒-台北林森北店」服務人員就會先送上飲料，讓來客可以一邊喝飲料，一邊等候，用餐過程中，更可以適時清解燒肉的油膩感。

<飲料 : 健康熱飲:柚子茶>

接著品飲的是「健康熱飲」柚子茶，它的柚子茶是使用柚子醬加熱水泡的，喝前要先攪拌均勻後飲用，口感不會過甜恰到好處。

<饗樂沙拉>

第一道美食送上來的是「饗樂沙拉」，一盤中海帶芽、番茄、生菜、紅甘藍，店內提供選凱薩醬、和風芥末醬、胡麻醬三種沾醬，體驗可任選兩種，當天我們選擇和風芥末醬和胡麻醬，搭配提味的沾醬，入口都很新鮮好吃，是很棒的開胃菜。

<暖胃小點 : 茶碗蒸>

第二道是日式餐點常見的茶碗蒸，入口蛋味香濃好吃。

<暖心湯品 : 元氣牛犇湯>

第三道是湯品「元氣牛犇湯」，在乍暖還寒的春季來上一碗特別合適，牛肉湯的湯頭清澈，好幾塊牛肉在湯中，加上雪白菇、青蔥調味，入口味道很棒，喝下一整碗，從胃暖上了心頭補身又調心。

<暖心湯品 : 吟釀味噌湯>

第四道也是湯品「吟釀味噌湯」，也是日式料理常見的味噌湯，湯裡的豆腐給得蠻多，還搭配海帶芽與蔥，用料很豐富，入口口感偏鹹。

主餐的部份，當天點了一份「牛肉拼盤」與一份「豬肉拼盤」，每一盤都會附生菜與泡菜，肉的本身很新鮮，沒有做任何調味，服務人員教我們在烤之前，先用旁邊的鹽巴瓶，從高處撒上一些，再去烘烤，吃起來會比較有味道，以肉的份量來看，一整個非常豐盛，份量多到我們吃不完。

<主餐 : 牛肉拼盤(cab無骨、Choice板腱、角切、特選上背肉牛五花) >

第五道品嚐的是主餐「牛肉拼盤」，包括了cab無骨、Choice板腱、角切、特選上背肉牛五花一共四種不同的肉質部位。

最上方油脂最多的是牛五花，油脂很多又大片，一放烤盤油滴下去後就會發爐，燒烤時要小心看顧，單吃過油，服務人員建議要搭配生菜一起吃才不會膩，果然生菜巧妙地稀釋了油脂，入口美味恰如其份。

板腱是左邊方形的肉，放烤盤中間，先烤到表面呈現水潤，之後再翻面，翻面後數八秒就可以夾起上桌吃了，口感清新好滋味。

角切的肉烤過入口蠻軟嫩，放在邊邊慢慢烤至熟，沾點醬油吃就很美味。

CAB無骨的肉質，相較其它三種部位口感偏硬，適合咀嚼肌較強的朋友享用。

<主餐 : 豬肉拼盤(豬梅花、豬五花、豬雪花、松阪豬)>

第六道品嚐的是「豬肉拼盤」，包括豬梅花、豬五花、豬雪花、松阪豬四種部位。

松阪豬是脖子部位的肉，在拼盤上擺成一朵花的形狀很美，肉質帶點油脂富彈性，適合放在烤盤中間，烤到兩面呈現金黃色後享用，絕美滋味不在話下，用心品嚐細細感受就對了!

而豬梅花、豬五花、豬雪花三種肉以油脂程度區分，最油到最不油分別是豬五花-->豬雪花-->豬梅花，切成方塊形狀的是豬五花，因為油質最多，適合放在烤盤邊緣慢慢烤、頻繁的翻面後會熟透，入口的口感有點酥脆。

至於豬梅花與豬雪花其他兩種肉類，口感相較於前兩者比較一般，但也不錯吃。

<特色米食 : 蒲燒鯛魚飯>

第七道品嚐的是「蒲燒鯛魚飯」，醬汁甜甜的，碗中央上方放著一塊鯛魚，上頭撒些海苔和蛋絲，海苔是可以自由選擇的。服務人員建議的吃法，是先將魚片搗碎，和米飯混著一起吃，米飯軟硬適中，份量也不少，吃完也有飽足感。

<特色米食 : 北海道鮭魚茶漬飯>

第八道是「北海道鮭魚茶漬飯」，這道是以湯泡飯形式上菜，鮭魚肉切成細細的旁邊有一小搓的芥末醬，敢吃的朋友可以加進去一起吃，飯泡在茶湯裡很快就軟化糊掉，所以這要趁熱吃完才美味。

<甜點 : 黑糖奶酪>

第九道是飯後甜點「黑糖奶酪」，奶酪入口有濃濃的鮮奶味，上頭淋上黑糖漿汁增加甜味，以薄荷與小櫻桃點綴，滑潤爽口好看又好吃。

<甜點 : 紫米紅豆湯>

第十道是「紫米紅豆湯」，這是一道熱甜點，紅豆顆顆碩大粒粒分明、咬起來有嚼勁，嚼起來很過癮，配上紫米，湯頭也不會太甜，一整個很養生。

非常謝謝「原燒-台北林森北店」與愛評網當晚的招待，用餐過程中服務完全優質滿分，服務人員非常專業，點餐時會先介紹當天體驗的菜色，餐點上菜時，以點的饗樂套餐主食舉例，服務人員除了會介紹這是那些肉的部位，更會一般人淺顯易懂的人體部位來描述，讓人一聽就懂。

在燒烤方面，一開始會教我們怎麼烤，如何觀察甚麼狀態下要翻面，肉要擺放在中間還是邊緣，只要有服務人員經過餐桌，看到網子黑了，或是有肉類沾黏，就會立刻換新烤網，一整個貼心!

喜歡嚐鮮的朋友，可以撥打「原燒-台北林森北店」預約專線(02)2522-1688，當然也可透過「EZ Table 簡單桌24小時線上訂位 」，前來體驗最新主打的「饗樂套餐」!

原燒-台北林森北店
地　　址：台北市中山區林森北路123號2樓
營業時間：
午餐: 週一到週日11:30~14:30(午間最後點餐時間14:00)
晚餐:
週日到週四17:30-22:00(晚間最後點餐時間21:30)
週五、週六: 17:30-24:00(晚間最後點餐時間23:30)
營業電話：(02)2522-1688
官方網站：原燒-台北林森北店

<如何前往>

捷運 : 搭乘台北捷運淡水信義線，從中山站2號出口出站後，僅需步行5-8分鐘就抵達

開車 : 由長安東路1段東往西方向，右轉林森北路即抵達位於台北市中山區林森北路125號的「嘟嘟房停車場林森店」，每小時計費50元)。

停車場資訊 :
https://www.dodohome.com.tw/menu09/detailpark.asp?parkno=TP212https://www.dodohome.com.tw/menu09/detailpark.asp?parkno=TP212

電子地圖 :

https://www.dodohome.com.tw/menu09/gmap/Default.aspx?pkname=%AAL%B4%CB2%AF%B8&X=121.525132&Y=25.050898


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