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每回經過八德路的大潤發中崙店,總會被這家紅底白字招牌十分顯眼的「阿三汕頭牛肉麵」所吸引,但不巧的都是已經在在遼寧街或大潤發內吃飽了才看見,所以經過好幾次都沒入內嚐鮮,之前吃過汕頭火鍋,所以一直很好奇,廣東汕頭的牛肉麵吃起來的味道如何?跟川味牛肉麵又有何不同?

 

今天中午可是特別空著肚子前往這家位於台北市中山區八德路二段312巷7號「阿三汕頭牛肉麵」,週六中午生意還蠻好的,一看價格小碗牛肉麵就要NT$150,大碗NT$180,牛筋與半筋半肉麵小碗NT$200/大碗NT$250,以店家所在地段,價格算合理,不便宜也不貴,就看端出來的餐點內容如何。

 

店前擺了好幾大桶,應該是熬煮湯頭或牛肉之類,店內收拾得挺乾淨,一走進去馬上看到與眾不同,讓客人免費取飲的洛神茶,很少在牛肉麵店內看到,剛好也是我愛喝的,第一印像很好,店內擺在冰櫃內自取的小菜每盤一律NT$30,其它牛肉部位系列切盤與其它特定小菜,則另有價格標示,讓人一目瞭然,當天我點了小碗牛肉麵(NT$150)+ 豆干絲小菜(NT$30),一共NT$180。

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先倒了一杯洛神茶清喉開胃,大熱天喝起來蠻潤喉的。冰鎮過的小菜「豆干絲」(NT$30),碟子不大但份量給得不少,新鮮豆干絲佐以紅蘿蔔與芹菜切絲,爽口有咬勁! 

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小碗牛肉麵(NT$150)熱騰騰的端上桌,約莫六七片的薄切牛肉放在最上面,先喝上一口湯,入喉甘醇溫潤,跟一般在川味牛肉麵吃到的紅燒口味大不同,跟清燉的味道也不太一樣,有自己的特色,還蠻順口的。薄切牛肉入口香軟鮮嫩,軟硬度掌握得相當好,不會太硬需要大力咀嚼或過爛。

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麵條就是一般常見的細麵,不是手工刀削的,滿滿的蔥搭配細麵,一碗份量多少剛剛好! 第一次嚐鮮是我喜歡的清淡口味,下回經過再嚐嚐別的。

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阿三汕頭牛肉麵
地     址 : 10491台北市中山區八德路二段312巷7號
營業時間 : 週一到週日11:00 ~ 22:00
電     話 : (02)87722935
FB粉絲頁 : 阿三汕頭牛肉麵


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