(北捷南港站附近美食)「享蒔健康餐盒南港店」---吃得到美味與健康兼具的舒肥原型料理!－SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

主打現點現做，選用橄欖油與真空低溫的舒肥料理方式，讓客人吃得到食物原型營養與美味兼具的「享蒔健康餐盒」，2019年底在松隆路329巷6-1號開了第一家的「享蒔健康餐盒松山店」後，2021年 2月17日又選在南港區興中路28巷25號，開設了第二家「享蒔健康餐盒南港店」，目前還在試營運中，為了歡慶開幕，即日起凡購買餐盒，現場拍照打卡、到「享蒔健康餐盒南港店」FB粉絲頁按讚並分享出去，就可折抵10元，自備餐盒去也可折抵5元，吃得到美味健康，又可以享折扣優惠，於是選在3月中旬前往購買。

夜晚華燈初上，藍底白字的圓型與方形橫式招牌吸引著過往的來客，雖然才開幕一個月，生意還不錯，除了客人直接現場購買外，也提供Uber Eats外送平台的服務，店內裝潢走極簡路線，除了正後方的點餐櫃台與左邊的用餐長桌外，就是三面牆上貼出的圖文並茂的菜單，以及點餐時的購買動線，因為是晚餐時間，幾乎都是外帶回家的客人居多。比較特別地是還有圖片說明店內選用的雞、豬、牛、魚的來源國，除了台灣本土外，還有來自美國的牛肉與智利的鮭魚，讓客人點餐前先有所了解。

「享蒔舒肥健康餐盒南港店」(Sous Vide Lunch Box chain-store),Nangang, Taipei,SJKen, Mar 14, 2021.

外帶時也順手取了一份菜單折頁回家慢慢看，店家提供多達8種不同風味的餐盒，店內基本餐點落在NT$90 ~ NT$145不等，如果有大胃王朋友怕吃不飽，也可加點主食與其它配菜，價格從NT$20 ~ NT$105不等，多樣選項豐儉由人，另外飯的部份也很特別，是由白米、黑米與糙米組成的三色飯，看起來就很健康，份量上也可選擇正常量、1/2量、1/4量到不飯，吃飽或減量同樣任君自選。

當晚我點了一盒「紐奧良舒肥雞胸肉」(NT$110/盒)，除了主食清雞胸肉外，加入了紐奧良粉、搭配半顆水煮蛋、季節時蔬與三色米飯，以欖欖油與鹽調味，一盒吃完只有NT$470~ 490大卡，對晚餐來說吃來輕鬆無負擔，而且擺盤精美，讓人看了很有食欲，特別去查了甚麼是紐奧良粉，原來指的是Cajun spices 肯瓊香料粉，它是美國紐奧良地區的特有香料，混和了匈牙利紅椒粉paprika、大蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒、小茴香粉、卡宴紅椒粉cayenne、奧勒岡與百里香，香氣強烈，吃起來滋味濃郁不辛辣。Cajun spices用途十分廣泛，蔬菜、雞肉、海鮮、牛肉等任何食材，都可以用肯瓊香料醃漬，再以或烤炸、或煎，就是一道獨特而粗獷的鄉村風味料理。