「西門町楊排骨酥麵」(Spare Ribs Noodle), Taipei, Taiwan, SJKen, Apr 23, 2021.「西門町楊排骨酥麵」(Spare Ribs Noodle), Taipei, Taiwan, SJKen, Apr 23, 2021. 

(本文同步發表「SJKen的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)

 

吃過台北許多不同風味的排骨酥麵，還是來自台中清水的排骨酥麵最好吃，而說到清水的排骨酥麵，最愛的還是這家位於西門町漢 口街二段17號，來自台中清水的老字號「西門町楊排骨酥麵」創始店，因為受歡迎，這幾年除了總店外，也可在八德路與錦州街開了光華店與錦州店，但吃來吃去還是西門店的總店做法最合我味。

 

搭乘台北捷運板南線，從西門站 6號出口出站後右轉，順著漢中街一路直走到漢中街與漢口街二段交叉口，右轉漢口街二段，1分鐘即抵達「西門町楊排骨酥麵」，店家周邊廣告招牌做的又多又大，很難忽視，4月下旬一如既往點了百吃不厭的經典招牌「排骨酥麵」(NT$85) 、加了顆滷蛋(NT$10)，與 「小菜(素雞)」(NT$40) ，跟兩年相比，麵每碗漲了5元，小菜漲了10元，一共是NT$135，還是很平價美味，吃得好又飽足。

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首先品嚐的「小菜(素雞)」(NT$40)，這家小菜向來都是放在店外的冷藏櫃，厚度十足的冰涼素雞，佐以辣椒與芹菜，吃起來很有咬勁，天熱時吃起來特別爽快。

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接著當然要品嚐店家招牌美食「西門町楊排骨酥麵」(NT80)，楊記的排骨酥的湯頭香濃入衛，排骨煮得通透軟嫩，佐以香菜搭配油麵，整碗麵不只排骨酥多又大，麵條也很好咀嚼，入口咀嚼真的令人回味無窮，特別挑過的單點滷蛋，又大又渾圓飽滿，一口咬下外Q彈內綿密，搭著排骨酥麵一起吃，一整個讓人吃得心滿意足! 

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西門町楊排骨酥麵
地       址：108台北市萬華區漢口街二段17號
電       話：(02)2388-6488
營業時間：週一到週日11:00 ~23:00，每月公休4天(不定期)

FB粉絲頁 : 楊排骨酥麵
 

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