(南港美食)「肌丼先生」 ---全新開幕必點獨門套餐組合，湯醇肉嫩絕美滋味的「壽喜燒舒肥雞湯烏龍」與「起司可樂餅」。 @ SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

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南港新民街內有不少只有在地人才知道的隱藏版美食，這家位於新民街27號1樓，甫於2022年4月6日開幕的「肌丼先生」 ，餐點種類豐富多選，雞、牛、魚(鯖魚、鮭魚與鰻魚)、蝦、牡蠣樣樣齊全，從西式嫩煎牛排、滷牛腱、香煎鮭魚排、舒肥雞腿餐，到日式丼飯、井辛咖哩(微辣)、泡菜牛肉、湯烏龍、炸蝦等烹調多樣化，可單點再加購套餐，還有UberEats與熊貓線上點餐外送服務。  
4月11日傍晚經過大紅花飾高高掛的「肌丼先生」，一走進店內十分寬敞，用餐環境窗明几淨讓人神清氣爽，店內用餐點餐結帳後，憑閃燈鍵自助取餐，用完餐後同樣自助送到後方廚餘台。
 
當天單點一碗「壽喜燒舒肥雞湯烏龍」(NT$140/碗)，然後套餐加購B組合(NT$70)，組合中除了「味噌湯」 外，還可從「舒肥雞」與「起司可樂餅」二選一，因為主餐已經點了舒服雞湯烏龍，自然選了「起司可樂餅」，一共NT$210，端上桌後一嚐真是神仙組合，絕妙滋味讓人唇齒生香餘韻綿綿。 
 
首先品嚐的是「壽喜燒舒肥雞湯烏龍」(NT$140/碗)，先喝了一口融合了洋蔥、昆布與青蔥的湯頭，入口溫潤而甘甜，碗底層是滿滿碩大的烏龍麵條，吃起來Q彈滑溜又有嚼勁，碗上層擺放了數塊經過舒肥真空低溫烹調法處理過，大小剛好可以一口吃的雞肉，肉質意外地軟嫩，再放上對半切的玉子，一整碗吃得人心情愉悅唇齒生香。
接著喝上一碗味噌湯，是一般常見的日式切小塊的豆腐，佐以昆布與青蔥的味噌湯，入口香熱暖喉。
最後品嚐的是「起司可樂餅」，盤底以清爽的生菜鋪墊，可樂餅炸得外酥內軟，外皮再淋上店家獨門調醬，內餡加了起司的可樂餅讓美味翻倍，口感脆中帶綿，一整個讓人十分驚艷!
首訪的品嚐經驗十分美妙，下回再去點店內其他餐點，光看餐點名稱就讓人食指大動了! 
 

 
 
肌丼先生 
營業地址 : 115台北市南港區新民街27號1樓 
營業時間 : 週一到週日11:00 ~ 20:00 
營業電話 : (02)2651-3799 
IG : 肌丼先生 
外送UberEats 
 
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