SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」，與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。) 

謝謝愛評網，這次幸運兌換到「芒果祭來臨【夢甜屋-中山門市】和風輕食系列雙人免費體驗」口碑券，週一晚上和朋友三人前來體驗和風輕食套餐與芒果系列甜品，搭乘台北捷運新店松山線，從中山站2號出口出站後，左後轉到中山路二段16巷，只要1分鐘就抵達這家隱身在台北西區新光三越繁華商圈巷內，位於台北市中山區中山北路二段16巷22號1樓，獨棟兩層樓雅緻裝潢建築，正面鑲箝著優雅藝術字體 Monteur Cafe 的「Monteur 夢甜屋(中山門市)」洋果子店，店家主打咖啡、蛋糕、輕食與甜品。

華燈初上的夜晚，潔白純淨的建築，散發出明亮柔和的燈光，門口左邊擺放了巨大的龍門旗，宣傳著新近主打的「仲夏芒果系列套餐」，圖文並茂的說明，吸引著旅人進來小歇享用店家的用心準備的美味餐飲，門口右邊則有活動立架，擺放完整菜單供來客先行翻閱參考，「台灣限定迷你鳳梨年輪蛋糕」海報。

建築右側的牆面上高高懸掛著「Monteur 夢甜屋(中山門市)」洋果子店燈箱，與另一側燈光投射，迎風飄揚的店名布旗相映成趣，完善而周到地迎接從巷口兩端前來的客人，好天氣的夜晚，也有些客人坐在寬敞的中庭聊天，一派地悠閒自在。

「Monteur 夢甜屋(中山門市)」餐廳，每天從早上10:30 到晚上09:30 提供多款精緻甜品、超值商業下午茶/輕食套餐、多種單選年輪、蛋糕捲與甜點套餐、花式甜點套餐、經典輕食套餐、冷熱飲品，豐富多元化的餐飲選擇，滿足不同口味需求的朋友，店內用餐最低消費額為每人NT$200或飲料一杯，用餐時間限定2小時，另外洽收10%的服務費，最後點餐時間是營業結束前1小時，也就是晚上8點半。

源自1954年，開業已有一甲子的日本「MONTEUR」(夢甜屋)，於2014年9月來台開店，選在中山北路二段巷弄中，交通便捷又能保有鬧中取靜的用餐氛圍。

「MONTEUR」(夢甜屋)原字法文是「寶石工匠」的意思，蘊含了店家凝聚工匠們奉獻的精神，以切割、打磨寶石般的精神，用心製作每一道甜點，以呈獻給來客最優越品質和完美無暇的精緻成品，店家選用最新鮮頂級的食材，以三大堅持細心烹調，呈現食材原味的餐飲與甜品：

1. 堅持使用新鮮與美味的素材

2. 堅持素材原本的自然美味

3. 堅持品質與衛生的安全管理

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四月中旬逛Global Mall南港店，在B1有間安永鮮物南港店，專賣全台與國外各類鮮食飲品，當天傍晚買了由羅東鎮農會研發以「「羅董飲品系列」為名的系列產品。

從官網的源起介紹，台灣經濟尚未起飛的民國五○年代，國民營養普遍不佳，羅東鎮農會配合政府提供優質之健康飲品暨提昇農村地區人口營養品質之政策，於民國五十三年專案創建食品工廠，獲得中國農業復興聯合委員會 (行政院農業發展委員會之前身) 專案補助及技術指導，利用當初美國援助之黃豆，生產適合國人飲用並極富營養價值之豆奶(養生奶)，作為國民最佳之營養副食品，累積半世紀製作榖、豆類飲品加工經驗，開發出一系列養生飲品。

羅東鎮農會本著保護生態、愛護地球的心，倡導自然農法無毒、天然的理念推出有機飲品系列，並結合羅東地名的故事以舊稱「羅董」命名，「羅董有機豆奶」通過CAS有機農產加工品驗證，係精選經美國有機認證的黃豆及砂糖，並以獨特的加工方法去除豆菁味，呈現天然豆香口感濃郁。

當天一共買了9種不同口味「羅董系列」與「養生奶品」產品，單價從NT$15到NT$33不等，原價NT$237，用會員卡打95折，一共花了NT$225，全產品都是瓶裝，兼顧環保與美味，從瓶蓋到瓶身，印有鮮豔顯眼的產品標誌、品牌代表動物、中英文產品名稱，一整個很醒目!

首先介紹的由左至右分別是「有機豆奶」(NT$35/瓶)、「有機糙米奶」(NT$35/瓶)與「有機青仁黑豆奶」(NT$35/瓶)。

「有機豆奶」(NT$35/瓶)榮獲行政院農業委員會，評選為2011年『農漁會精品』，產品本身也通過CAS有機農產加工品驗證，精選有機認證的黃豆及砂糖，以獨特的加工方法去除豆菁味，喝起來就是天然的豆香味。瓶身上印有清楚的品名、成份、內容量、保存期限、有效日期、製造商與工廠相關資訊，讓人一目了然喝得更安心!

「有機糙米奶」(NT$35/瓶)選用蘭陽平原栽培的有機糙米做為主要原料，融合焙炒的加工方式，喝得到濃濃的米香，是最棒的養生飲品。

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四月底逛到萬華區華西街觀光夜市附近，走到另一端出來就是貴陽街二段，經過了當地十分靈驗奉祀靈安尊王的艋舺青山宮後，突然發現在一個店面裡，發現這攤位於貴陽街二段202號，專賣令人懷念的古早味甜點的「涼粉伯」艋舺古早味涼粉 ，還是從貴陽街二段180號前搬遷過來，從原本的路邊攤，搬進了店內，但還是一輛餐車，平常週二到週六只有10:00 ~ 16:00 這時段販賣，週日更是提早到14:00收攤，在台北好久沒看到有人賣這種古早味，當天天氣有點熱，買的人還真不少，一碗NT$40，不算便宜，但純手工製作，又是純素不含防腐劑的古早味夏日涼品，當然要嚐嚐看!

客人付錢後老闆才開始手工製作灑上涼粉，吃起來清爽香Q涼口也涼心，蠻有咀嚼感，吃起來一整個香氣十足!如果你也喜歡這種吃的安心，不添加任何防腐劑的古早味甜品，找個時間帶著爸媽來嚐嚐!

SJKen的美食與旅行手札

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「涼粉伯」艋舺古早味涼粉
地　　址：台北市萬華區貴陽街二段202號
營業時間：

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搭乘台北捷運板南線南港站左手邊出來後，左轉後步行大約2 分鐘，過了美食廣場中央走道，右手邊第一間，就抵達「安永鮮飲健康果汁吧」Global Mall南港車站創始店，「安永鮮飲健康果汁吧」(ANYONG Fresh Juicy Bar)，店家強調提供的不只是果汁，而是一種全新的樂活(LOHAS)態度，主打商品包括果汁、精力湯、水果水、輕食、健康便當，特色在於新鮮現榨 、無毒有機 、產銷履歷，純正天然，希望顧客享用該店商品，身體0％負擔+100％健康!

L形的店面很清新明亮，擺放十分整齊，一字排開的鮮果與飲料賞心悅目，讓人一目了然，旁邊則擺放的「健康便當」當晚買了一杯「香氛蘋果園」(NT$85)與2盒「健康便當」(NT$150/盒)，原價NT$385，優惠折扣後實付NT$350，帶回家去嚐鮮！　

首先品嚐的是「健康便當」(NT$150/盒)，從便當盒與筷子包裝都十分講究，便當價格不斐，但菜色也多，同樣健康可口，讓人很有品嚐的欲望!

熱熱的白飯鬆軟，上面灑些白芝麻與海苔，入口清香好咀嚼。

右上方最頂格放了花椰菜與日式油豆腐，健康又美味！　

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時序入秋，天氣轉涼季節變換的關鍵時刻，為摯愛的家人準備滋養補身的滴雞精，不管是單喝，或是加入火鍋與菜湯中，都能溫潤全家的身心，所以9月下旬，如期收到冷凍宅配到府，由台灣土雞專家「立瑞畜產」(Leadray Livestock)出品的「放漫穀雞滴雞精」禮盒包裹，外箱印有「放漫穀雞滴雞精」(Favorite Kitchen Chicken Seasoning)的中英文品牌標誌，朝氣蓬勃的土雞圖案，讓人印像深刻一目了然!

打開外盒裡面有這次試吃，由「立瑞畜產有限公司」旗下研發出的產品 ---「放漫穀雞滴雞精」禮盒( 10包/盒，定價NT$1800)、 公司簡介、產品DM與禮盒提袋。

在「立瑞畜產」(Leadray Livestock)官網介紹中，2004年創立的「立瑞畜產有限公司」，是由擁有30多年經驗，被譽為「養雞界達人」的薛總領軍，以最專業的養雞技術，全面透明化的一條龍作業，從堅持90天的熟成台灣土雞養殖、嚴選立瑞雲嶺鮮雞土雞肉開始，經過黃金18小時慢火細燉鮮萃滴取而成，全程不加一滴水，一包包高營養、低熱量與零負擔，可以滋補養生天然純淨的「放漫穀雞滴雞精」就完成，產品並通過HACCP、ISO22000、產銷履歷集團驗證等各項驗證，這麼繁覆仔細一絲不茍的生產監控過程，終極目的就是要讓購買與食用的客人備感安心。

除了這次品嚐的「放漫穀雞滴雞精」外，「立瑞畜產有限公司」共有15項商品，分成「雲領鮮雞系列商品」(包括清胸肉、去骨雞腿、全雞腿分切、全雞腿、三節翅、半雞盤分切與全雞共7種)，以及「放漫穀雞系列商品」(包括滴雞精、燻雞、雞肉酥、雞肉貢丸、猴頭菇烏骨雞、人蔘雞湯、油雞半隻與醉雞半隻共8種)，喜歡吃雞的朋友，到「立瑞畜產」(Leadray Livestock)官網，所有產品圖文介紹一目瞭然，喜歡就直接上網訂購，放入購物車選擇結帳方式後，就可在家安心等候宅配到府的產品，方便又有保障!

(以上圖片引用自官網)

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週末到通化街逛逛，在臨江夜市附近，看見之前曾吃過的「于記杏仁豆腐專賣店」通化店，秋涼時分，決定進去喝上一碗「紅棗枸杞銀耳湯」暖暖身，在季節變換的季節補身益氣。

點餐後先結完帳再入內，牆面上有店家關於杏仁功能的簡介，桌上有立牌介紹店內的餐點與價格，讓人一目瞭然。

等了10分鐘，一碗清新的「紅棗枸杞銀耳湯」上桌了，店家特選高級雪耳，加上紅棗與枸杞一起熬煮後，口感滑順甜而不膩，是滋補強身、養顏美容與排便順暢的傳統食品，店家也提供可任搭配一種配料，如杏仁豆腐、紅豆、綠豆、芋圓、薏仁或綜合水果，讓口感更加豐富，不過，單喝「紅棗枸杞銀耳湯」就很棒了。

「于記杏仁豆腐專賣店」通化店
台北市通化街 94 號(近臨江街夜市)

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週日中午收到從高雄店家宅配到府的「魯湘記 - 頂級宮廷酪品組」 (到店自取 NT$330/預約NT$350，冷藏宅配費另外支付NT$100，一盒六瓶 ，「冰糖雪酪」與「優格(酸奶)」各3瓶，另附上荔枝冰釀、抹茶煉乳、煎糖蜜香、藍莓冰釀、覆盆子蔓越梅釀 5種醬汁，連同原味，共6種口味)。

「魯湘記」的頂級宮廷奶酪，工法是傳承自中國古法製作的奶酪產品， 是全台目前僅有採用特殊古法製作的店家，鮮奶原物料嚴選台東初鹿牧場在地品牌，天然新鮮，製作過程中完全不使用一般常見的動物性明膠、鮮奶油等油脂，更不添加奶粉、香精、化製澱粉等添加物，所以成品香滑鮮嫩入口即化，讓人口舌生津，是滋養全家最潤喉的天然飲品，也再現了曹雪芹文學鉅作「紅樓夢」中描繪的經典美味「糖蒸酥酪」的美味風華。

「糖蒸酥酪」是一種源自中國北方傳統的奶酪，和西方傳來加了鮮奶油的濃郁義式奶酪的做法大不同，《紅樓夢》第十九回寫道:

「賈元春回家省親，她想考考賈府的孩兒們的功課，考試結束，元春對賈寶玉的進步非常滿意，回宮之後，專門派人賞了一樣東西給他，這樣東西 有個好聽的名字，叫糖蒸酥酪。

賈寶玉捨不得吃，留給襲人。後來李嬤嬤見蓋里是酥酪，拿匙就吃。一個丫頭道：「快別動，那是說了給襲人留著的」李嬤嬤聽了又 氣又愧，便說道：『我不信，他這樣壞了。且別說我吃了一碗牛奶，就是再比這值錢的，也是應該的。』」。

據後代專家考證，《紅樓夢》裡所說的「糖蒸酥酪」，就是一種特製的「酸奶」，等同台灣說的「優格」或「優酪乳」，是一道傳統的北方甜品，也是道地的北京風味小吃，酪的做法，是把牛奶加溫加糖，再加「舊酪」使之凝結，然後冰涼後飲用，所以北方美食家說要說「喝一碗酪」，不是「吃一碗酪」，頂級奶酪要能做到表面看似凝結，入口卻是若有似無，也就是現代人說的「入口即化」，這次體驗的「魯湘記-頂級奶酪」便有此特點。

當天收到的宅配外箱，有清楚的擺放方向標識與冷藏，側面印有「魯湘記-頂級奶酪」店家品牌標誌，打開後最上方先有一張牛皮紙保護，底下才是這次準備體驗的「魯湘記-頂級宮廷酪品組」 ，全部採用環保紙張包裝精美。

從箱內取出後的禮盒，側面上下方銜接的貼紙以行書印著「魯湘記酪的起點」，盒側面左方則以篆書印著「魯湘記奶酪的起點」，盒子上方中間的封箱長條則印有「魯湘記-頂級奶酪 宮廷御用天然健康」。

紅樓夢經典宮庭冰鎮甜品「魯湘記 - 頂級宮廷酪品組」禮盒上方左上面，則貼有這次體驗商品的「冰糖雪酪」與「優格(酸奶)」的品名、成分，兩者都以初鹿鮮乳為基底，差別在於「冰糖雪酪」加了天然海藻提煉的瓊脂與糖，「優格(酸奶)」則只加了益生菌，所以口感就有所區別。

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這家位於台北市松山區永吉路30巷158弄2號的「榮記嘉義傳統豆花」，每天一大早6:30 就開始營業，到晚上9點才休息，雖然是間貌不起眼的小店，生意可是好的驚人，從早到晚外帶跟店內用的客人絡繹不絕，豆花口味有花生、粉圓、綠豆、紅豆、薏仁、蜜豆與綜合(任選3種)，以及紅豆湯圓，甜度可選無糖、少糖、普通與多糖，湯底可選加豆漿、薑汁與糖水，店內提供買10送1集點卡，當天我買了蜜豆豆花與花生豆花，少糖豆漿底各一碗，一共NT$80。

首先品嚐的是「蜜豆豆花」(NT$40)，蜜豆顆顆碩大飽滿，豆花一片一片新鮮美味，豆漿湯底甜而不膩，十分好喝。

其次享用的是「花生豆花」，花生鮮嫩豆花柔軟一整個很搭配，幾乎是入口即化。

榮記嘉義傳統豆花
地   址：台北市松山區永吉路30巷158弄2號
電    話：(02)27425472
營業時間：週一至週日06:30 ~ 21:00
(買10杯送1杯/店家附近滿7杯即可外送)

(註)本文美食品嚐心得圖文版權歸屬SJKen個人所有，未經本人書面同意，不得任意下載、轉載、分享、塗改，或移作商業使用，盜用必究。

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創始店開在宜蘭礁溪，主打嚴選加拿大單一品種，非基因改造黃豆，使用日本高壓過濾SoyPresso 技術，沒有任何添加劑，每天現場製作，口感香濃滑順的「二吉軒濃い豆乳」，近日也選在台北市信義忠孝東路五段236巷6號之2，松山工農斜對面開設「二吉軒濃い豆乳」(台北店)  ，提供多窾風味的豆乳、豆乳可可、豆花與豆腐產品，價格帶落在NT$60 ~ 150之間，目前開幕促銷，一次購買滿 NT$300，就贈送小瓶裝豆乳(NT$60)產品一瓶，口味任選。

除了到店選購外，不想出門的朋友也可到FB粉絲頁: 二吉軒濃い豆乳 (台北市)，或是透過亞洲領導品牌！生鮮家用品代購服務的商家「誠實蜜蜂 Honestbee」選購，全台訂購隔日由黑貓低溫宅配到府。

店家提供的產品DM，正反面也有相關產品特色、種類、價格、保存注意事項與運送說明等資訊，讓人一目了然，知道要如何選購最適合自己的產品。

當天店家聽說我是第一次參觀，馬上提供我試喝不同口味的豆乳，經過品嚐之後，我從5種口味的豆乳中，選購了三瓶不同風味的豆乳，由左至右分別是「杏仁果豆乳」(NT$150/大瓶)、「原味豆乳」(NT$90/大瓶)與「黑芝麻豆乳」(NT$150/大瓶)，因為合計NT$390，超出NT$300，店家贈送了小瓶裝，季節限定的「小黃瓜豆乳」(NT$60/小瓶)，因為都是原汁原味，入口都給人一種滑潤香濃的口感。

回家後首先品飲的是「原味豆乳」(NT$90/大瓶)，這經典原味，食材就只有黃豆與水，黃豆是前面提過嚴選來自加拿大單一品種，非基因改造黃豆，使用日本最先進高壓過濾SoyPresso 技術與設備，沒有任何添加劑，也沒加糖，純天然的豆香，喝起來爽口又清甜。

接著品嚐的是 「杏仁果豆乳」(NT$150/大瓶)，是杏仁果不是杏仁，沒有嗆鼻的疑慮，嚴選加州杏仁果現烤現磨後，豐富的堅果油脂與豆乳巧妙結合，喝起來比原味豆乳來得芳香濃郁!入口細細品嚐，一整個嘴邊生香，讓人意猶未盡! 

第三種品飲的是「黑芝麻豆乳」(NT$150/大瓶)，同樣是每天現烤現磨黑芝麻，加入一點蔗糖進豆乳中，是店內深受廣大消費者青睞的人氣豆奶，聞得到天然的黑芝麻香，入口濃而不稠，平滑順口很好喝。

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最近到西門町看試片，結束後行經漢口街二段，經過這家吃過好幾次，有一段時間沒光顧，由一對老夫婦開設，位於台北市萬華區漢口街二段46號的「珍品養生坊」，隔兩家就是盛名遠播的「楊家花生玉米冰」，往前走過了馬路就是新光影城。

「珍品養生坊」店內主要販賣的都是大家耳熟能詳，沒有華麗包裝，但絕對對身體健康的傳統中式養生甜品，像是綠豆湯(NT$35)、薏仁湯(NT$40)、綠豆薏仁湯(NT$50)、紅豆湯(NT$30)、紅豆薏仁湯(NT$50)、杏仁豆腐(NT$50)、「銀耳蓮子湯」(NT$80)，還有豆花、湯圓、芋圓等基本款，跟加入蓮子、銀耳、芒果、山藥、紫米等綜合變化款，種類多選，價格落在NT$35 ~ 100之間，冷熱隨著季節變換，所以一年四季生意都不錯。

這些天天氣酷熱難耐，進入店內頓時感覺一陣清爽，雖是小店，桌椅也不多，但一樣提供冷氣，加上點了一碗「銀耳蓮子湯」(NT$80)，店家用料極為紮實，除了晶瑩剔透的銀耳外，蓮子與紅棗都好新鮮圓潤，入口更是清甜怡人，喝完後一整個身心沁涼舒坦! 

珍品養生坊
地     址 :  台北市萬華區漢口街二段46號
營業時間 :  11:30 ~ 20:00

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