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(本文同步發表「SJKen的浮光掠影」與SJKen「FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)

  

融合法國麵包與日系風味糕點的Richard Blanc Boulangerie & Patisserie,從2007年來台開設分店,10年過去在台灣已經開設了七家分店,最近逛西門町昆明街時,意外發現了它的蹤影,原來它也在此開了快兩年(2015年10月開設),創新美味的法式麵包風情精緻西點,總讓人看得愛不釋口,即使單價真的很高貴! 

 

Richard Blanc從法國引進的冷凍麵團,以維持高麵包的品質水準,當年開幕時還特別邀請,曾以最年輕之姿獲得法國最高職人賞M.O.F法國師傅Philippe D. Bordat遠從法國來台「調烤箱」,以解決台法因氣候不同所造成的溫溼度差。

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當天買了「招牌肉桂捲」、「蜂蜜香蕉巧克力蛋糕」、「蘋果塔」與「起司火腿吐司」,一共花了NT$203帶回家慢慢品嚐。首先品嚐的這款「蜂蜜香蕉巧克力捲」,斑點的造型十分顯眼引人注視,吃起來也不會過甜,入口軟綿很美味!

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接著是店內的「招牌肉桂捲」,從櫃子一拿出就能聞到濃郁的肉桂香,少了剛開幕時的糖霜,更能吃到肉桂天然的香氣,入口膨鬆香味十足!

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再來是上面抹上一層蘋果醬的「蘋果塔」,吃起來有點像吃瑪芬,但口感遊走在紮實到膨鬆之間,甜度剛剛好。

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最後是「起司火腿吐司」,四片厚片吐司,內餡有料吐司軟綿,吃起來很有咀嚼與飽足感,店內還有很多種糕點可選,也提供飲品,目前好像不再有室內用餐區,全都以外帶為主,整個環境佈置很文青,跟一般印象中的麵包西點店大不同,有機會經過不妨買些回家品嚐!

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Richard Blanc(西門店)
地址:台北市萬華區昆明街85號-1
電話:(02)2388-3833
營業時間:週一至週日 11:00~21:00

 

店家資訊

地址:台北市大安區忠孝東路三段300號B3(city super旁) 地圖

電話:(02)8772-6062

營業時間:週一至週日 11:00~21:00

地址:台北市大安區敦化南路二段203號B2 地圖

電話:(02)2739-7748

營業時間:週一至週日 11:00~21:00

地址:台北市大安區忠孝東路三段300號B3 地圖

電話:(02)8772-6062

營業時間:週一至週日 11:00~21:00

地址:台北市萬華區昆明街85號-1 地圖

電話:(02)2388-3833

營業時間:週一至週日 11:00~21:00

地址:台北市信義區東興路57號 地圖

電話:(02)8768-3726

營業時間:週一至週五 07:30~19:30 週六 08:00~12:00 每週日公休

地址:台北市士林區中山北路六段77號B1(city super裡) 地圖

電話:0985-939-627

營業時間:週一至週日 11:00~21:00

地址:桃園縣中壢市元化路357號B1 地圖

電話:(03)422-8572

營業時間:週一至週日 11:00~21:00



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