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每回搭台北捷運板南線,從永春站4號出口左轉走到虎林街,就是一條從早到晚人來人往的傳統市場,其中一路直前行走過永春傳統市場與永春街82巷後,來到這家位於永春大樓斜對面,隔壁是「和平山東大饅頭,虎林街73-2號的「白嘉麗素食水煎包」,是一家深受鄰里歡迎的排隊店 ,營業時間週一到週日07:30 ~19:30 ,一次購賣200元以上,2小時前請來電預定,有時生意太好,要賣到晚上8點才能滿足所有前來的客人!

 

原因很簡單,在百貨齊漲的今天,一顆個頭不小,內餡豐富又紮實的素食水煎包,一顆佛心老闆竟然只賣10元,難怪不管甚麼時間去都得排上20 ~ 30分鐘,才能一償美食!

 

因為「白嘉麗素食水煎包」店前從早到晚造訪,幾乎都處在排長龍的狀態,所以在等候的時間,有機會慢慢打量整家店,「白嘉麗素食水煎包」整家店前面有四鍋,每鍋大約有20~ 25顆的水煎包,有一群老師傅在後面拼命地包,然後經過擺放、淋水淋油、翻面、悶鍋與起鍋裝盤,整個過程中高溫高熱,老闆跟師傅都帶著手套一路小心翼翼地烹調,有些家長帶著小朋友排隊,又放任好奇的小朋友靠近,幸好眼明手快的師傅還會好言提醒,真的讓人對老闆與這家店更增添一份好感。

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虎林街「白嘉麗素食水煎包」10元一顆,卻比一般賣15元的水煎包來得更大顆,內餡也不馬虎,有高麗菜、紅蘿蔔與粉絲,皮也很Q彈,入口很有嚼勁,但即使已經賣得這麼便宜,排隊的歐巴桑之中,還是會有一些很挑的,一會兒嫌挑給她的不是最大顆的,一會兒又嫌炸得太焦,嫌太焦如果是為了健康考量,我還能理解,至於嫌小,只能說「一樣米養百樣人」囉!

 

當天買了一盒5顆,還有專人幫忙裝盒, 加辣或加醬油由客人自行裝袋,買回家吃,吃不完放冰箱隔天早上用電鍋蒸過之後,味道也不會跑掉,真的蠻好的,下回如果你有機會經過「白嘉麗素食水煎包」,千萬別錯過這平價又美味的傳統小吃!

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白嘉麗素食水煎包

地     址: 台北市虎林街72-3 號(永春大樓斜面對/和平山東大饅頭隔壁)

營業時間: 週一到週日 07:30 ~ 19:30

電     話: (02)27486149/27486510(一次購賣200元以上,2小時前請來電預定)



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