不過一碗飯,不過一念間。
邀稿請洽sunshinetoday168@gmail.com ,謝謝。 日與夜、光與影、過去、現在與未來的交融,電影世界的開端,往往從我們忽略的城市一隅開啟。

目前分類:麵包蛋糕(西式、日式) (27)

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(本文同步發表於「SJKen 的美食與旅行手扎」與「FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)

 

昨晚又逛到了Yamazaki 山崎麵包南港店,這回買了「草莓杏仁童話」(NT$38)與「咖啡核桃」(NT$42)各一個,一共NT$80。

 

首先品嚐的是上個月才推出的新品麵包「草莓杏仁童話」(NT$38),主要成份有草莓果餡、奶油、蛋、奶粉、杏仁粉與鮮奶油,橘紅色的奶香麵包中,融合了奶酥杏仁餡與草莓果醬,入口特別地爽口芳香又甜潤。

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接著品嚐的是「咖啡核桃」(NT$42),核桃給得很多,鑲得一整個麵包都是,吃起來清脆又爽口! 而且份量十足,吃完有飽足感! 

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SJKen的美食與旅行手扎

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Yamazaki 山崎麵包南港店

     址: 115台北市南港區忠孝東路七段369(CITYLINK南港店A棟一樓)

     話: 02 2652 9203

開放時間:週一到週日 07:00–22:00

     網:http://www.yamazaki-bc.com.tw

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謝謝愛評網,去年12月下旬幸運抽中愛評網口碑券「2017年節伴手禮「久久津乳酪果菓子手造所」宅配體驗!」,並於上週五,收到專人宅配到府的「久久津乳酪菓子手造所-台北士林店」人氣商品「開運布丁燒」禮盒(NT$2804/)與「久久津藏心切片生乳捲」禮盒(NT$470,一盒8片,含可可、草莓覆盆子、咖啡花生醬與原味4種口味各2片)。

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 「久久津乳酪菓子手造所」引進日本高級食材、原料,呈現絕對道地的日式口感,以及精緻日式乳酪甜點糕餅,產品深耕台灣市場,不斷研發創新口味,加入台灣在地食材,以滿足本地消費者的餐飲美食需求。

 

主廚技術總監黃威達師傅在烘培界已有20年資歷手藝精巧高超,輔導烘培店家數遍及全台灣各地數百家,更在日本學藝五年,是台灣目前唯一與日本北海道乳酪蛋糕技術合作的台灣代表技術顧問,不僅帶回道地的配方及技術,更嚴選北海道頂級乳酪、丸久小山園精選抹茶粉等多種道地原料為素材,手作新鮮美味商品,使用北海道生乳製作乳酪,只利用發酵與靜置來凝結乳酪,完全天然,在口中融化的程度更令人驚豔!


久久津乳酪菓子手造所」店內商品曾榮獲台中十大人氣伴手禮第一名,、健康烘培金鑽獎,創始店從台中起家,新近拓點到台北士林、南港與京站百貨,這次口碑券試吃的產品「開運布丁燒」與「久久津藏心切片生乳捲」,就是來自「久久津乳酪菓子手造所-台北士林店」。

 

由「久久津乳酪菓子手造所-台北士林店」宅配到府的外箱包裝完善,貼有「冷凍蛋糕禁止倒置」的標示,外箱側面印有「久久津乳酪菓子手造所 Joy Joy Golden品牌中英文名稱,以及「蛋糕商品收到後請冷藏保存/請小心配送/勿傾斜倒置/此面為上」等提醒字眼,確保宅配過程商品的完整性。

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打開外箱後,一眼就看見大方喜氣印刷精美的「開運布丁燒」禮盒與「久久津藏心切片生乳捲」禮盒上方,兩種包裝都十分喜氣,讓人驚喜!

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店內商品概分成「彌月蛋糕」系列、「餅乾系列」、「日本南蠻長崎」、「北海道乳酪蛋糕系列」與「人氣商品系列」,完整介紹可至官網參觀。久久津乳酪菓子手造所-台北士林店」還隨箱附上產品DM訂購單,上面除了這次試吃的「開運布丁燒」(NT$280/)與「藏心生乳卷」(NT$470/)外,還有圖文對照的系列產品,包括

芋香生乳卷(NT$320/)

北海道爆漿乳酪塔(NT$280/)

道南半熟乳酪(綜合NT$380/)

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Semeur 聖娜」烘焙坊,店名法文含意為「播種者」,品牌精神蘊含了畫家米勒在知名作品《播種者》中所呈現,昂首揮臂撒播麥種的農人,與土地間不可或缺的共生關係。

 

Semeur 聖娜」嚴選食材,傳承嚴謹長時間和繁冗工序,強調「低溫長時間發酵」與「獨特酵母」概念,烘焙出風味獨特的美味麵包與糕點,以啤酒花、魯邦種、葡萄、法國老麵種等獨特酵母,搭配適合耗時費工低溫長時間發酵的技法製成的麵糰,再透過考究的麵粉組合和嚴選食材,作出口感細緻,風味獨特的麵包。

 

在「Semeur 聖娜」,可以品嚐到日式、德式、法式等近百樣麵包商品,全台有11家門市,南港門市位於CityLink B1樓,此處也為三鐵共構南港車站所在地。


家人為我買了色香味俱佳的甜心草莓慕斯蛋糕( Strawberry mousse cake,NT$560)回家慶生,光是看到色澤迷人的外包裝就很吸引人,上面還寫著 Sweet Cake ,讓人備感期待,一打開一個充滿愛心的甜心草莓慕斯蛋糕( Strawberry mousse cake)就呈現在眼前。

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甜心草莓慕斯蛋糕( Strawberry mousse cake)由巧克力蛋糕與草莓慕絲組合而成,紫紅色的蛋糕體豐潤而甜美,上面鑲著幾顆草莓,入口甜而不膩,豎起來的心形巧克力入口香脆。

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切開後豐潤多層的蛋糕,讓人吃得平安又開心!

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Semeur 聖娜(南港門市)

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南港車站自從Citylink與Global Mall 百貨、六福萬怡飯店、喜樂時代影城陸續進駐後,除了引來不少商務人潮與更多美食選擇,帶動附近商圈繁榮外,相對也因租金高昂,讓吃的變貴了! 但其中位於Citylink百貨A2棟一樓的Yamazaki 山崎麵包南港店,在樓上樓下眾多競爭的同業中,以其獨特多樣的麵包種類,與相對平價的訂價脫穎而出,每回經過總不忘買些麵包帶回家品嚐。

 

Yamazaki 山崎麵包從日本出發,海外展店遍及泰國、馬來西亞、新加坡、香港與台灣,1987年進駐台灣,轉眼也將近30年,基隆、台北、新北、桃園、中壢、台中、台南與高雄都看得見它的身影。

 

前兩天買了「芋頭多拿滋」(NT$30/個)、「椰子葡萄」(NT$30/個)與「煙燻雞肉堡」(NT$38/個),兩個銅板價就帶了三個走,以其地段跟商店規模,算是非常平價!重點是它的麵包真材實料又好吃! 

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首先品嚐的是「芋頭多拿滋」(NT$30/個),炸得香酥Q彈有咬勁的外皮,加上軟嫩香濃的芋頭內餡,入口有一種反差萌,吃起來很有料!

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接著品嚐的是我每回必買的「椰子葡萄」(NT$30/個),個頭不小用料又扎實,滿滿的椰子內餡中裝點著葡萄,甜度恰到好處,入口飄香餘韻綿綿。

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最後是「煙燻雞肉堡」(NT$38/個),渾圓飽滿的外表中裂開一個縫,裡面填滿了煙燻雞肉,有一種夢幻的香氣從裂縫中緩緩飄出,吸引著人們前來一探究竟,一口咬下整個雞肉軟嫩與煙燻香氣在口中迸發,讓人口舌生香回味無窮!

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SJKen的美食與旅行手紮FB名片檔

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近些年因為食安風暴事件頻傳,讓消費大眾在享受各類美食的同時,更重視回歸簡單、天然與手工的健康古風潮,而其中位於新北市三重區大同南路44巷41號的「緩步 Slow pace Bake」,就是一家主打「嚴選天然食材、長時間發酵與手感烘焙」的手工烘焙店。

 

 

上週末一次同時收到 6 種不同風味的手工麵包,包括「愛莓小姐、起司起司、一條蕃茄、紅豆小不點」4種常溫商品,以及「焦糖咔咔、莓果泡泡」2種冷凍商品,分成兩箱盛裝,過去幾天就和家人一起享用「緩步 Slow pace Bake」手工用心烘焙,讓人口口驚豔的麵包。

 

 

首先打開的第一箱,包括「焦糖咔咔」(NT$45)與「莓果泡泡」(一包3入,NT$120)兩種冷凍商品,店家還貼心地在打開的箱面上手寫小提示,箱內除了兩份產品外,還有一張食用緩步麵包「冷凍商品」的小招數。

 

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其次接著打開的第二箱,包括「愛莓小姐」(NT$120)、「起司起司」(NT$100)、「一條蕃茄」(NT$150)與「紅豆小不點」(一包4入,NT$100)四種常溫商品,同樣的店家也在打開的箱面上手寫小提示,箱內除了四份產品外,還有一張食用緩步麵包「常溫商品」的小招數。

 

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店家還附上兩個不同大小的提袋,上面綁著的小卡片,翻開內有如何使用烤箱或電鍋解凍的小撇步,以及店名「緩步 Slow pace Bake」中英文產品標誌、產品特色簡介與定價、訂購電話、FB粉絲專頁,與公司相關連絡資訊,讓人一目了然,吃得更安心。

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週五晚上再去逛逛剛開幕不久的Global Mall 環球南港車站店 1美食廣場,趁剛開幕各家還有限時特惠試賣活動,以較經濟的價格來享受美味的商品,今天要介紹的是從台北捷運線南港站 2A出口1分鐘就抵達,跟同居一區泡芙名店「拉提莎手工泡芙專賣店」一樣來自日本超過半世紀的甜點品牌,主打起司塔的「BlancNeige 雪天使」,與創業於日本嘉永2年,已有160年歷史,主打抹茶塔系列商品的「今村芳翠園」。

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買了一盒4顆的禮盒,禮盒包裝很精美,產品圖片很吸睛,還有美味秘笈與大家分享怎樣吃才好吃,禮盒一盒原價NT$320,特價NT$250,包括2顆「BlancNeige 雪天使」起司塔,與 2 顆「今村芳翠園」抹茶塔,回家嚐鮮

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順手拿了一張產品DM,「BlancNeige 雪天使」系列產品,除了這次買來品嚐的「北海道香脆熔岩起司塔」(NT$80/顆,NT$320/1盒4入),還販售「歡樂經典手繪捲」(NT$399/1盒 3入)、「經典手繪動物園系列」(大)(NT$360/捲)、「青森蘋果芙瑪酪」NT$499/5吋、「北海道濃郁起司條」(NT$48/條,NT$450/10入)、「銀座半熟蜂秘蛋糕」(原味、巧克力風味,NT$399/六吋)、「北海道黃金純生捲」(NT$399/條),與「Baby Mochi 捲」(NT$68/支,NT$399/1盒6入)。

 

同樣的,來自日本京都166年歷史老鋪的「今村芳翠園」首次跨海來台,推出正宗道地宇治抹茶系列商品,除了這次品嚐的「今村抹茶塔」(NT$80/顆),還販售「今村抹茶布蕾」(NT$80/顆),與「今村抹茶捲」(NT$499/捲),各有特色,都有濃郁香醇的氛圍。

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首先品嚐的是「北海道香脆熔岩起司塔」(NT$80/顆,NT$320/1盒4入),外面的塔皮香脆可口,內餡一口咬下綿密,層次多變有濃濃的起司香味,冷熱口感大不同。

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接著品嚐的飄著百年京都古風的「今村抹茶塔」(NT$80/顆),跟一般吃到的抹茶塔口感大不同,外皮清脆,內餡的抹茶因為帶回家的過程中有點震動,真的像火山熔岩般流出,吃起來很有風韻!

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(本文同步發表「SJKen 的浮光掠影」與 SJKenFB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)  

 

 

預定2016年7月26日正式營運的「Global Mall還球 南港車站店 」,從7月20日開始試營業,許多店家紛紛推出開幕限時特惠活動,從半價優惠到滿額送,適逢第一個周五,整個美食商場湧入了許多人潮,南港捷運站也開始變得人滿為患,這回逛到了「樂田麵包屋」Global Mall 環球南港車站店,買了四種麵包回家,原價NT$178,其中一種麵包,同價格買兩種有優惠,一共NT$162。

 

拔蘿蔔  x 1                  NT$38

紅豆麵包  x 1              NT$30

芒果脆皮泡芙  x  1      NT$55

卡士達脆皮泡芙  x  1  NT$39(原價 NT$55)

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首先是左邊的「拔蘿蔔」(NT$38)與右邊的「紅豆麵包」(NT$30),兩個都是擁有萌萌外型的麵包。

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左邊的「拔蘿蔔」(NT$38)外型就是仿蘿蔔去做的,裡面內餡就是蘿蔔泥,還蠻新鮮的。

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右邊的「紅豆麵包」(NT$30),三角弧型胖胖的蠻可愛的,背面還有一小角可以辨識紅豆泥,吃起來甜而不膩。

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接著是右邊的「卡士達脆皮泡芙 」( 原價 NT$55,開幕優惠活動價NT$39)與左邊的「芒果脆皮泡芙」(NT$55),冰冰涼涼的挺好吃 。

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