SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

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台北捷運板南線永春站周邊虎林街巷弄中有許多小吃美食，這家位於台北市虎林街121巷4號1樓的「二毛餃子館」，之前中午用餐時間經過好幾回，都看見店內座無虛席，但因為都先吃過別家美食，就錯過好幾回，後來總算找了一天專門過去嚐鮮，店內除了招牌韭黃、韭菜與高麗菜三種水餃，還提供湯餃、滷肉飯、麵、湯與多款小吃，看了菜單，當天點了一盤10顆「高麗菜水餃」(NT$70)  +「酸辣湯」(NT$30/碗)與小菜「豆干絲」(NT$30/盤)，一共NT$130。

小菜「豆干絲」(NT$30/盤)就跟一般店內常見的大小，全都是放在冷藏櫃，一整盤中有豆干絲、芹菜、紅蘿蔔、昆布，吃起來層次豐富，寒天吃起來別有一番滋味! 

其次品嚐的是「酸辣湯」(NT$30/碗)，「二毛餃子館」的「酸辣湯」不大碗，但用料很扎實，高麗菜、蛋花、紅蘿蔔、筍絲等等，喝起來濃稠度剛剛好，酸多過於辣，喝完一整個身心很暖活，走在寒風中也不會感覺冷。

最後品嚐的就是店內的招牌水餃，店內的手工水餃麵皮全都是手撖的，內餡精選豬前腿後段瘦肉，搭配台灣全綠小韮菜，精選高山高麗菜，包成了韮黃、韮菜、高麗菜三種口味，一顆NT$7元，當天點了一盤10顆高麗菜水餃(NT$70)，果然老闆親自下廚煮起來的水餃外皮軟濕，內餡高麗菜熟度恰到好處，大小也很剛好，10顆吃起來就有飽足感，下回再去嚐嚐別的口味!

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有一段時間常往新中街、富錦街與民生東路五段周邊逛，發現不同於文青餐飲風貌的富錦街，新中街上有許多家傳統的美食小店，其中這家位於新中街7之2號1樓，多次經過都是下午店家休息時間，沒機會品嚐到店內美食，直到10月中旬，有一次晚上經過「小王記麵食館」第一次點了「大餅捲牛肉」(NT$80)與「蕃茄麵」(NT$70)，一吃驚為天人，但當晚太餓光吃都來不及，沒時間拍照。

長方形格局的店內不大也沒甚麼裝潢，是很典型的小吃店，但東西好吃自然就吸引客人上門，去了兩次發現大都是熟門熟路的老客人，個個都能跟店主人家聊上幾句，看看菜單，以大江南北風味麵食 、捲餅、蔥油餅、蒸餃、湯餃、湯類、小米粥、青菜等等，以北方麵餃餅為主，搭配台灣在地風味的傳統麵湯，小菜又有上海風味，可說南北一家親，東西好吃，價格公道，難怪吸引不少回頭的老客人。

隔沒兩天二次造訪，這回點了「素蒸餃」 (NT$80)+ 「蔥油餅」(NT$30)+ 「番茄湯」(NT$30) +小菜「豆干絲」(NT$30)，一共NT$170，吃得十分開心滿足又痛快!

首先品嚐的是小菜「豆乾絲」(NT$30)，相對中式餐館賣的又少又貴的小菜盤，「小王記麵食館」的小菜份量足，CP值很不錯，豆干絲Q彈有咬勁，簡單拌上紅蘿蔔絲跟青菜，不會過多湯汁十分爽口! 

接著店家陸續送上了「素蒸餃」 (NT$80)+ 「蔥油餅」(NT$30)+ 「番茄湯」(NT$30)，讓人看了胃口大開!

先來喝上一口「番茄湯」(NT$30)，湯碗內除了番茄湯，還有滿滿的青菜，老闆給得真大方，湯頭鹹度恰到好處，喝上一碗身子都暖了!

接著品嚐這盤「蔥油餅」(NT$30)，上回吃了「大餅捲牛肉」(NT$80)美味至今難忘，這回點了「蔥油餅」(NT$30)口感也不錯，軟皮有厚度煎得乾乾的，入口有嚼勁，又不會太油，蔥的清香與餅的軟實完美地結合，份量也很夠!

最後這道「素蒸餃」(NT$80)，一籠8個，一顆10元，皮薄餡多，外形好看內餡也很豐富，不沾醬單吃也很夠味，吃完一整個飽足，聽老闆說店內主打的是「炒碼麵」，下回再造訪一定要吃吃看!

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前些時候到東湖樂活公園賞花，從東湖捷運站出站後，中午用餐時段，一路逛到東湖國小隔壁的巷內覓食，看到這間位於台北市內湖區東湖路119巷2號的「東湖王家水餃館」，本想進去品嚐，可惜整間店滿滿都是座上客，排隊人潮一直到店外，跟附近的店家相比顯得特別突出，心想那等賞櫻完畢再來品嚐。

回程再次經過，點完一碗「牛肉麵」(NT$100)與兩盤「小菜」(均一價NT$35)，一共付了NT$180，寫完菜單還要出門到隔壁廚房小菜區，去點小菜再折回頭，之後憑點單，店家會送餐到位，吃完還要再到隔壁付款結帳，用個餐得兩進兩出，猜想較寬敞容納人數較多的用餐區，可能是因為生意十分鼎盛才擴展的，整個店內動線設計與流程十分不便民。

在等餐的同時上網一查，才知道這家隱身在巷弄內的「東湖王家水餃館」名氣不小，正餐的麵點的價格倒是不貴，但水餃跟小菜就價格不翡，一顆餃子要價7元，但當天沒點不予置評。

份量實在不多的小菜，每盤要價卻高達NT$35，一開始真的有點驚訝，但後來吃了，就知道賣的就是店家用心的調理，不管是加了辣椒小魚乾的豆乾，或是加了小黃瓜切片的素雞都十分美味，好吃沒話說，但還是有點小貴。

後來送上了我愛吃的牛肉麵，湯頭甘甜濃郁恰到好處，麵條是喜歡的寬麵條，牛肉片不多，但肉質嫩中帶勁，整體表現也是中高水平。

當天點餐時還發生的一小插曲，當天進去用餐時，已經是下午三點多的離峰時間，只有10幾位客人，桌內空桌不少，我選了一桌有明亮燈光的桌椅坐下，才剛點完就被一位大嗓門的年輕店員，要我換到另一邊牆角陰暗處的4人桌子，心想大概是嫌我一個人，就從善如流換桌。

怪得是後來我乖乖換了位，卻發現後面坐下來的一樣是一位客人，還是一位嬌小的女客人，從頭坐到尾也都沒被趕，如果店家是因為考量尖峰時段，為求生意好要求客人併桌用餐，這我都能理解接受，但當天是下午三點多，既非尖峰時段，客人也很少，為甚麼非要等客人已選好座位坐下，才大喇喇地趕客人換位，遣詞用字也沒帶「請」字，如果是一視同仁那就算了，兩套標準不知道是哪招?

已經是人氣名店的傳統小吃店店家，如果美味之餘，能在服務品質上精益求精更上一層樓，創造雙贏的未來，才是皆大歡喜，不是嗎?

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「禚家餃子館」最早起源於台北市林森北路，至今已有35年頭，後來原店因為改建後大搬遷後，一路至今發展到全台都有它的分店。「關渡禚家餃子館」由原禚家水餃之子弟兵洪嘉慶創立於2005年，至今也有12年的歷史，已在當地落地生根，店家生意鼎盛，除了傳承老店原有的水餃口味外，更致力於發揚牛肉麵文化，更用心研發無添加味精由蕃茄，洋蔥多種蔬果熬製甘甜清爽的紅燒牛肉麵，努力也得到大眾的肯定，分別於2009年台北牛肉麵節網路票選10大人氣店家，與2010年台北牛肉麵節30大優良店家。

「關渡禚家餃子館」的水餃分成高麗菜與韭菜口味，每顆只要5元，除了水餃，還有紅燒牛肉麵、紅燒牛筋麵、紅燒半筋半肉麵，麵的部份也細分成家常麵、拉麵、細麵與冬粉，除了牛肉麵，還有鮮蝦餛飩麵、魚丸麵、榨菜肉絲麵、酸辣麵、醡醬麵，還有火雞肉飯、滷肉飯與酸辣燴飯，另外店內還有各式小菜滷味也非常受到歡迎，最特別是店內特製辣椒，喜歡吃辣的朋友千萬別錯過!

當天中午點了「高麗菜水餃」10個(NT$50)、「韭菜水餃」10顆(NT$50)，一碗「福州魚丸湯」(NT$40)與小菜一盤(豆乾、海帶與滷蛋NT$40)，一共NT$180，吃得超飽的!

首先品嚐的是小菜一盤(豆乾、海帶與滷蛋NT$40)，一點點的醬油膏跟灑上一點蔥，一整個份量十足又好吃!

接著喝上一碗「福州魚丸湯」(NT$40)，圓潤飽實的福州魚丸，青菜、醡菜肉絲，湯頭鹹度與熱度入口剛剛好!

「高麗菜水餃」10個(NT$50)是我最愛吃的口味，禚家餃子皮薄餡多，好吃得讓人驚豔 ! 大小入口剛剛好，讓人吃得餘香綿綿!

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前晚逛到永吉路30巷，無意間發現這家位於永吉路30巷157弄3號，於1987年創立，迄今已有29年的「雙和盛」麵食館，走進店家就是一般的傳統麵食館，老舊的裝潢，室內用餐區還算乾淨，廚房一眼望去，感覺有點雜亂，好像堆滿了雜物，但這些跟之後上來的餐點，剛好形成有趣的反差與對比，東西好吃份量足，價格又經濟，CP值蠻高的。

每桌桌上都有菜單，不管內用外帶都要填單，交給櫃台才算數，點菜單上細分成飯類、麵類、水餃類、湯類與滷類，底下又有多款不同風味的餐點，單價從NT$25 ~ NT$100，是標準的銅板美食。

當晚我點了「牛肉湯餃」(NT$75) + 「燙青菜」(NT$30)+ 「油豆腐」(NT$25)，一共花了NT$130，吃得很心滿意足!

 首先品嚐的是 「燙青菜」(NT$30)，份量出乎意外地多，吃起來很新鮮多汁，清燙入口就很美味!

 接著是品嚐「油豆腐」(NT$25)，一盤8塊只要NT$25，跟一般NT$30 ~ NT$40的價位相比十分划算，而且蠻好吃的! 

最後上桌的「牛肉湯餃」(NT$75) ，被大碗公裝的份量嚇到了，水餃本身是高麗菜餡，皮薄餡多單吃就很好吃，牛肉湯給得也太慷慨了，鹹度剛好也不會太油或太淡，吃完身心都感到滿足! 

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以往都是外帶回家，這次在店內用餐，感覺環境明亮寬敞很舒適，先享用的是「旗魚丸湯」(NT$25)，寒夜中來上一碗熱騰騰的紫菜湯頭與3顆旗魚丸，暖暖胃後心情很舒坦。

接著品嚐的是高麗菜口味的「原味鍋貼」(10入/NT$50)，，店家還提供韭菜、咖哩、田園蔬菜跟歐式酸甘藍等多種口味任君選擇，鍋貼煎得上軟下酥最重要是背面沒有焦掉，吃起來更健康，內餡份量十足，吃得順心飽足!

最後品嚐的同樣是高麗菜餡的「原味水餃」(NT$50)，店內的牆面還有教大家如何下餃子煮出美味的步驟，改天回家試試看，高麗菜餡水餃入口甘甜嫩香，餃子顆顆飽實，吃完一整個心滿意足，在暗夜中踏上歸途。

「八方雲集水餃鍋貼專賣店」南港店

地     址： 115台北市南港區南港路一段169號

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先喝上一口我最愛的「旗魚丸湯」(NT$25)，熱騰騰的紫菜湯頭，放入3顆碩大又有咬勁的旗魚丸，吃水餃與鍋貼前，先溫暖開胃後再來大快朵飴。

接著品嚐的是「原味水餃」(NT$50)，吃過店家陸續推出的其它口味的水餃，吃來吃去最後還是忠於原味的高麗菜餡水餃，經過店家巧手烹煮過後，入口特別軟嫩香甜，加上它家的餃子份量十足，顆顆飽實，吃完特別有飽足感。

最後品嚐的是「原味鍋貼」(10入/NT$50)，也就是高麗菜口味，店家也提供韭菜、咖哩、田園蔬菜跟歐式酸甘藍等多種口味，鍋貼煎得上軟下酥內餡美味，同樣也是份量十足，讓人吃得開心又飽足!