(台北捷運板南線善導寺站周邊美食)初訪人氣排隊早餐店「阜杭豆漿」--- 冰豆漿 + 厚餅夾油條 + 蘿蔔絲酥餅 @ SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」，與「SJKen的旅行與美食手扎FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)

早就聽聞這家位於台北市中正區忠孝東路一段108號，隱身在華山市場二樓，「阜杭豆漿」的盛名，搭乘捷運板南線「善導寺站」5號出口右邊，就是華山市場，營業時間是週二到週日5:30 ~ 12:30，幾次經過附近，總是看見長長的排隊人龍，心想可能愈早人愈多，就特別挑了一天9點左右前往，果然很幸運地直接上到二樓，沒排多久就輪到我點餐，排隊等候時發現聽到的都是日語、韓語、廣東話與普通話居多，感覺國外來台的觀光客居多，本地人也有但不多。

「阜杭豆漿」的廚房與櫃台是分開的，櫃台上方有清楚的餐點名稱與價格，還有蠻特別的點餐方式，先跟第一個店員說明要內用還是外帶，然後點豆漿(甜鹹冷熱)，接著往前走點主餐，最後有專人負責結帳，速度還蠻快的，只是都是餐點菜單與點餐方式說明都是中文，不曉得看不懂中文的觀光客要如何點選，後來發現店員中有人會說日語，應該也有人會說英文，不然如何招呼客人。

點完餐結帳取完餐的朋友，就可自行尋找座位用餐，基本上整個二樓都是「阜杭豆漿」的用餐區，外帶的朋友要自行到筷子吸管與醬料區取用相關餐具，同樣也只有中文標示，一點都不國際化。

當天我選擇內用，點選了一碗「冰豆漿」(NT$30) + 一份「厚餅夾油條」(NT$55) + 「蘿蔔絲酥餅」(NT$25)，一共NT$110，比起一般外面的傳統早餐店，「阜杭豆漿」的餐點均價大概貴上10元，以它承擔的店租，老實說不算太貴，或許這也是整個用餐區為甚麼毫無規畫的原因，雖然店內設有一處回收區，但顯然國外客人全都不知道，於是大桌上到處都是遺留下的剩餘餐盤，看到有專人在負責收拾，卻人潮太多，員工數太少，緩不濟急。

或許「阜杭豆漿」可以請專人規畫，計算成本再調高單價，因為目前的定價，不管是對歐美、日韓、或中國港澳觀光客都是十分便宜的，再往上調個10元、20元，然後一切電腦化，加上燈箱，與多國語言說明，不僅能提昇店家品牌形象，也能增高營收。