001-P_20190420_194705_vHDR_Auto.jpg 002-P_20190420_195950_vHDR_Auto_1.jpg

(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」部落格,喜歡我的文章,請幫忙到「SJKen的美食與旅行手扎」按讚,謝謝。)

 

上週末晚上與好友四人,搭乘台北捷運文湖線,從東湖站3號出口出站後,順著康寧路三段直走,右轉東湖路,約莫10分鐘的步程,即可抵達這家位於台北市內湖區東湖路945號,成立於1980年,專攻客家與川菜料理,南北一家親的「新家圓客家料理餐館」,小巷中明亮的招牌,遠遠就吸引了往來饕客的眼光,從「傳統新美食,盡在新家圓」與「客家文化源遠流長,四川料理天下一絕。」等簡介文字,可以感受店家的美食經營理念。

003-P_20190420_182433_vHDR_Auto_HP.jpg004-P_20190420_182504_vHDR_Auto_HP.jpg 005-P_20190420_182520_vHDR_Auto_HP.jpg007-IMG_3278.jpg 008-IMG_3269.jpg  

新家圓客家料理餐館中間店門兩側,貼有紅色喜氣的門聯,還懸掛著傳統的中式燈籠,給人一種張燈結綵喜氣洋洋的歡樂氛圍,還看到店窗兩側貼有「母親節快樂」與「不收服務費」的活動感恩海報,讓人備感貼心,靠右邊還有LED餐點圖文介紹,與菜單架,讓人一目瞭然。

006-IMG_3251.jpg009-2019.04-012.jpg010-IMG_3252.jpg011-IMG_3256.jpg012-IMG_3257.jpg013-IMG_3258.jpg014-P_20190420_182530_vHDR_Auto_HP.jpg015-2019.04-011.jpg

推門進入,整間店依照入口處共分成三排用餐區,以四人桌與圓桌為主,入口右邊靠窗同樣也擺放等候的椅子與幼兒專用椅,牆柱上下懸掛著傳統噴水石磨、竹簍、斗笠、老式掛鐘、電風扇、油紙傘等跟早期客家文化有關的老東西,讓人感受到時光倒流的樸實古趣,也幫餐廳裝潢增添了古意盎然的風韻特色,最裡面是一處用餐區,一路延伸到右邊最裡面,牆上懸掛著店名、特色餐點看板與活動海報。

016-P_20190420_202632_vHDR_Auto_1.jpg021-P_20190420_202547_vHDR_Auto.jpg022-2019.041.jpg 024-2019.04-001.jpg 025-2019.04-014.jpg 026-IMG_3281.jpg 027-IMG_3282.jpg  

新家圓客家料理餐館入口左邊是迎賓結帳櫃台,桌上放置了吉祥迎賓豬與招財寶物,櫃台裡面也佈置得傳統與喜氣,同樣一路延伸到最裡面都是四人桌為主的用餐區。

018-P_20190420_202524_vHDR_Auto.jpg038-IMG_3366.jpg 019-2019.04.jpg 020-2019.04-013.jpg   033-IMG_3364.jpg 034-IMG_3373.jpg 035-2019.04-002.jpg 036-2019.041-001.jpg 037-IMG_3365.jpg  

中間則是大圓桌一字排開,延伸到最裡面是廚房,旁邊則是飲料櫃,天花板上的燈具,也極富傳統情懷。

028-IMG_3355.jpg 029-IMG_3353.jpg030-P_20190420_200624_vHDR_Auto.jpg   031-2019.04-015.jpg 032-2019.04-016.jpg  

我們被安排在中間入口第一桌,店員親切地送上菜單與一壺熱茶,我們邊飲用熱茶,一邊翻看單點與不同價格組合的桌菜菜單。

039-IMG_3261.jpg 040-P_20190420_193846_vHDR_Auto.jpg 042-IMG_3290.jpg 043-IMG_3292.jpg 044-IMG_3265.jpg 045-2019.04-003.jpg

新家圓客家料理餐館的菜單從單點(豬、雞、牛肉類、海鮮類、蔬菜類、豆腐蛋類、湯品類、鍋品類、主食類與精選素食),到不同組合價位的桌菜,葷素菜全都齊備,超過140道客家與川菜料理,滿足家庭親子與同事團聚,平日與佳節歡慶共享道地美味的目的,一通電話(02)2631-0701預約,親自前往感受客家與川菜料理美味佳餚,客賓至如歸的真心誠意。

046-IMG_20190420_193926.jpg049-P_20190420_193043_vHDR_Auto_1.jpg

以下四張菜單照片引用自「新家圓客家料理餐館」FB官網,大家可以看到桌菜與單選的菜色。

047-51769704_1980094062088744_463488840242298880_n.jpg048-51612515_1980094088755408_8318535973637980160_n.jpg  050-52020611_1980094018755415_2117665429525626880_n.jpg 051-51895327_1980094035422080_8118140629332000768_n.jpg  

接下來就來跟大家一一分享當晚我們品嚐八菜一湯的美味感受。

053-IMG_3344.jpg 054-P_20190420_194958_vHDR_Auto.jpg 055-P_20190420_194634_vHDR_Auto.jpg

首先品嚐的是這一盤「銀絲卷」(NT$120 /一盤兩個),一大盤兩大個,比一般吃過的銀絲卷大的多,像法國麵包那麼大,烤得香氣四溢,入口外酥內軟,單吃已經很好吃,沾著煉乳吃更加美味。

056-IMG_3305.jpg 058-P_20190420_194521_vHDR_Auto.jpg 059-IMG_3303.jpg 060-IMG_3307.jpg

接著上來第二道是「客家鹽焗雞」(NT$290/550 小/大),晶亮的外皮,鮮嫩的雞肉,佐以紅蘿蔔切絲、醃高麗菜,鹽焗雞鹹度剛剛好,沾了絕妙搭配的橘子醬,風味一口一口都是驚豔。

061-P_20190420_194440_vHDR_Auto.jpg 062-P_20190420_194359_vHDR_Auto.jpg 063-P_20190420_194404_vHDR_Auto.jpg 064-P_20190420_194402_vHDR_Auto.jpg 065-P_20190420_194450_vHDR_Auto.jpg 066-2019.041-002.jpg

第三道品嚐的是「鐵板牛柳」(NT$320/道),一盤放上滿滿厚實的牛柳,入口卻極為軟嫩,再佐以紅椒、黃椒、青椒與鮮蔬,擺盤用色吸睛,加以黑胡椒醬汁調味,讓人食欲大開,你一口我一口,吃得十分盡興。

  068-P_20190420_194651_vHDR_Auto.jpg067-IMG_3310.jpg  070-IMG_3311.jpg 071-IMG_3326.jpg 072-P_20190420_195147_vHDR_Auto.jpg
第四道是大家耳熟能詳的客家入門菜「客家小炒」,看似簡單但要炒得好吃其實很考主廚的功夫,新家圓客家料理餐館」的「客家小炒」,盤中有豆干、魷魚、肉片、芹菜、韭菜、蒜苗、紅辣椒等用料新鮮紮實,魷魚、肉片,豆乾軟中帶實,入口Q彈有嚼勁,搭配蔬菜,色香味俱全讓人吃得很過癮! 

073-IMG_3313.jpg 074-P_20190420_194803_vHDR_Auto.jpg 075-IMG_3315.jpg 076-IMG_3319.jpg 077-2019.04-004.jpg 078-2019.04-005.jpg

第五道「粄條蒜泥蝦」(NT$360/盤)鮮紅的蒜泥蝦一上桌,香氣撲鼻而來,隻隻炒得熟透,一咬扎實多汁,佐以客家粄條,讓人口舌生香,一整個在口中瀰漫了開來。

079-IMG_3320.jpg 080-IMG_3321.jpg 081-P_20190420_194936_vHDR_Auto.jpg 082-P_20190420_194930_vHDR_Auto.jpg 083-P_20190420_194940_vHDR_Auto.jpg 084-P_20190420_194951_vHDR_Auto.jpg 085-2019.04-006.jpg

第六道是第一次吃到的「蛋酥絲瓜」(NT$220/道),蒸炒得翠綠可口的絲瓜,上頭鋪滿了軟嫩香濃的蛋酥,再佐以食補的紅棗,絕妙的美味與營養兼得的搭配,入口更是相得益彰,一下子就被大家掃光光。

086-IMG_3341.jpg 087-P_20190420_195850_vHDR_Auto.jpg 088-IMG_3342.jpg 089-P_20190420_195853_vHDR_Auto.jpg   092-IMG_3362.jpg 093-IMG_3363.jpg

第七道是專為素食朋友烹調的「什錦素燴」(NT$240),天然養生又美味、將豆腐、竹筍、菇類、紅黃青椒等蔬食下去燴,湯汁鮮美,入口一點都不油膩,家中有吃素的長輩,或是吃素的朋友同事聚餐時,點這道皆大歡喜。

094-IMG_3350.jpg 095-IMG_3348.jpg 096-IMG_3349.jpg 097-P_20190420_200518_vHDR_Auto.jpg 098-P_20190420_200524_vHDR_Auto.jpg 099-P_20190420_200534_vHDR_Auto.jpg 100-2019.04-007.jpg  

吃過了一道道豐盛的餐點後,服務生又送上這道「酸菜肉片湯」(NT$240/),整碗用料豐盛份量十足,除了滿滿的肉片與酸菜外,還有薑絲與小魚乾調味,獨具韻味的湯鮮微酸,入口特別清爽!

101-P_20190420_200042_vHDR_Auto_1.jpg 102-IMG_3345.jpg 103-IMG_3346.jpg 104-IMG_3347.jpg 105-P_20190420_200105_vHDR_Auto_1.jpg 106-P_20190420_200054_vHDR_Auto_HP.jpg  

當晚還品嚐了罕見的健康美食,有「海中人蔘」美譽,外表形似珊瑚,色澤深綠如翡翠的「海蘆筍」,又名「海蓬子」、「西洋海筍」富含蛋白質、胺基酸、β-胡蘿蔔素(維生素A)、維生素C、海藻糖膠、水溶性膳食纖維、葉綠素等營養素;獨特的沿海沙灘生長環境,讓海蘆筍含有豐富的鈉、鈣、鐵、鋅、碘、硒等微量元素礦物質成分,是人體所必須,也是一般蔬菜中少見的成份,完全使用海水灌溉種植,且無需使用化肥、農藥,被視為環保又具高度營養價值的有機蔬菜。

 

店家佐以香菇、薑絲與辣椒清炒,入口爽脆蠻好吃的,可惜因為點的客人,店家已決定不再供應,我們很幸運嚐到這道「清炒海蘆筍」,大家吃得津津有味。

107-IMG_3330.jpg 108-P_20190420_195547_vHDR_Auto_HP.jpg 109-IMG_3332.jpg 110-IMG_3333.jpg 111-P_20190420_195603_vHDR_Auto_HP.jpg

當晚最後店家還送上招待的西瓜切片盤,入口清涼甜得恰到好處,服務人員表示只有四月最近有水果,平常都是甜湯湯品,平均一週一換。

113-IMG_3374.jpg 114-IMG_3377.jpg 115-IMG_3376.jpg 116-IMG_3375.jpg  

這家隱身在巷弄裡,創立近40年的老店,店裡店外散發著傳統樸實的氛圍,服務親切而周到,當晚品嚐的八菜一湯有葷有素,滿足不同朋友的需求,大家都吃得非常開心,母親節及端午佳節將近,只要一通電話(02)2631-0701預約新家圓客家料理餐館全年無休,天天都帶給來客美味佳餚與賓至如歸的真心誠意。

117-2019.04-009.jpg   

 

新家圓客家料理餐館

   址:114 台北市內湖區東湖路945

   話:(02)2631-0701

營業時間:週一到週日11:00 ~14:00/17:00 ~21:00

FB專頁:新家圓客家料理餐館

118-P_20190420_202645_vHDR_Auto_1.jpg 119-P_20190420_202705_vHDR_Auto_1.jpg  

 

()歡迎載明出處後轉載分享本文,本文圖文版權歸屬SJKen個人所有,如需移作商業使用,請與本人連繫合作細節,未經本人書面同意,不得任意下載、轉載、分享、塗改,盜用必究,謝謝。

創作者介紹
創作者 SJKen的浮光掠影 的頭像
SJKen的浮光掠影

SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

SJKen的浮光掠影 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()