SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。) 

從捷運石牌站1號出口出站後，一路順著石牌路二段往榮總方向前行，沿街兩側與巷弄內藏著許多美食店家，更別提裕民商圈，到了晚上的夜市更是美食集中區，今天要跟大家分享的是這家位於台北市北投區石牌路2段75巷1 號的在地老店「金樺城鵝肉擔(鵝肉蔡)」，創辦人蔡金樺剛開始以「鵝肉蔡」為店名，每日進口最新鮮的鵝肉，加上獨門的料理與調味手法，經過二十多年的用心經營，逐漸打響名號，生意蒸蒸日上，如今營業時間從原本的10:30 ~ 14:30與16:30 ~ 24:00 ，延長為11:00 ~ 00:30 ，再加上近年增加熱炒美食，一到晚上生意更是強強滾，好到在隔巷又多開了一家，才能容納來店的客人。

當天去榮總看完診後，特別選在剛開店，還沒到用餐高峰時段，進去享用美食，店內空間寬敞舒適，裡面的廚房，還特別隔出類似百貨公司美食街的格局，上面掛著多道熱炒美食琳瑯滿目，一整個很有味道。看了點菜單上菜色繁多，從店家起家的鵝肉料理、麵飯湯品、青菜類到熱炒類餐點豐富多選，老闆娘巧手將我點的餐點一一上桌後，等到老闆回到店內，一家人跟店員趁客人還沒大量湧入前，先圍桌吃飯蓄精養銳，場面一整個很溫馨。

當天我點了一盤「鵝肝」(NT$50/盤)、一碗「陽春麵」(NT$40/碗)與一盤「客家小炒」(NT$160/盤)，一共花了NT$250，沒等多久麵與熱炒就熱騰騰地一一上桌。

  「鵝肝」(NT$50/盤)果然是店家的招牌之一，新鮮的鵝肝軟嫩份量十足，淋上獨門的調醬，佐以薑絲與蔥末，好吃得讓人忍不住一口接一口! 

 「陽春麵」(NT$40/碗)麵條用的是細麵，佐以韭菜與豆芽，鹹度恰到好處的湯頭，吃起來蠻有飽足感。 

 「客家小炒」(NT$160/盤)盤內豆乾佔了大半，拌了幾條魷魚絲，佐以辣椒與韭菜，辣度十足蠻下飯的。 

吃完三道美食「鵝肝」(NT$50/盤)、「陽春麵」(NT$40/碗)與「客家小炒」(NT$160/盤)，最合我口味的還是店家的招牌「鵝肝」(NT$50/盤)，美味又份量十足，CP值最高，下回去再點其它美食來嚐鮮! 

金樺城鵝肉擔(鵝肉蔡)

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這家位於台北市南港區興中路70號的「大南港粥殿」，從2021年4月9日開幕至今，一轉眼試賣就滿一個月囉，年輕店主人的煮粥好手藝，加上從早到晚努力不懈地經營，讓口碑慢慢傳開，生意蒸蒸日上，整家店的裝潢也愈來愈有模有樣，上星期二訪發現門口柱子正前方多了圖文並茂的菜單，加上隨風飄盪的大紅燈籠高高掛，遠遠看就很醒目!每週營業六天，週一到週五07:00 ~ 14:00/16:30 ~ 21:00，週六11:00 ~ 14:00 /17:00 ~ 21:00 都提供服務，一次訂購滿NT$300，還提供外送。

店前擺放了用餐桌椅，上面放了裱貝好的大菜單，與小張點菜單方便客人勾選，菜單上也印了「大南港粥殿」住址、QR Code與預約電話(0972-467-684)，一目瞭然。

點餐櫃台上櫥窗琳瑯滿目貼著各種訊息，除了原有的「五星QR Code」、「環保考量自備餐具折價5元」、「粥品加了胡椒與蔥花，不喜歡的客人麻煩請事先告知」、「主打粥品圖文照、裱貝菜單與可以帶走的單張DM」外，還新增了一週營業時間說明牌，以及好幾樽海賊王遊戲人偶，一整個很醒目趣味又吸睛!

店內粥品價位真的從最便宜的清粥(NT$45/碗)到最貴的低卡牛肋粥(NT$150/碗)，最棒的是原本是每天限量的食量大的「生猛軟絲粥」(NT$130/碗)，因為推出後大受歡迎，已正式列入固定菜單中，喜歡這道粥品的朋友，以後隨時可點來享用，同樣的，如果是特別喜歡哪樣單品食材，也可加點，價格都明列清楚，客人可以自行加點。

這次二訪時點了「生猛軟絲粥」(NT$130/碗)，隔窗看著店主人專注地切著新鮮軟絲，刀工細膩光看就很療癒，當然加上胡椒與蔥花的粥，一整碗滿滿，吃起來更是美味加倍!

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<一分鐘劇評>

台語有句諺語 :「做到流汗，被嫌到流涎。」就是看完《火神的眼淚》第三集《SOP》與第四集《兩難》後，對消防員身心俱疲困境最好的寫照。

後見之明人人會說，特別是那些置身事外，拘泥於SOP，唯恐天下不亂的噬血媒體、名嘴、官僚上司，

但與死神拔河的當下，誰説了才算，誰又能真正的負責？ 在死神面前，生命即將消逝的時刻，如果可以有其它的選擇，誰還願意孤注一擲？ 

人命關天，破不破門，還真是個問題，不破門救人必死，但破門碰上了烏龍火災一場卻因此挨告， 

明明是救人打火，卻還要面對來自四面八方不合理的指責，做與不做之間真的是兩難 !

上週六(2021年5月1日)晚上9點首播年度大戲《火神的眼淚》(Tears On Fire)，由湯昇榮、李志薔製作，導演蔡銀娟執導，溫昇豪、陳庭妮、林柏宏、劉冠廷領銜主演，與夏騰宏、胡釋安、謝章穎、馬力歐、鄭志偉、許元康領銜主演，故事聚焦在大員市消防局同安分隊一群消防隊員，特別是四個消防員(由溫昇豪、陳庭妮、林柏宏與劉冠廷分飾)，在每回出發擔任打火、溺水、路倒、捕蜂捉蛇、重病急難救護拾等不同救援任務中，他們如何面對工作與家人之間，兩邊不討好身心的疲累困境。

上週播出第一集《日常》與第二集《遺願》後，引發廣大的共鳴，劇組的考究、拍攝場景的逼真，演員的賣力演出，共同展現了消防員在出任務過程中遭遇的各種狀況，人行善惡的極致也赤裸裸地呈現，還有工作之餘，消防員各自要面對的家庭問題，在在讓人看得感觸良多，本週播出的第三集《SOP》與第四集《兩難》，則透過了更多消防員平日碰到的各種救火救人的案例，點出了消防員在面對「救人第一」與遵守「標準做作業程序」(S.O.P. - Standard Of Procedure)兩者之間的難為。 

看了這兩集突然覺得，原來比急診處醫護人員站在更前線的，真正第一線的人員是消防員，雖然醫護人員跟消防員同樣都以救人為天職，同樣要面對一樣米養百樣人的糾葛人心，也看盡了人世間的生死無常，但天天久經這些令人身心俱疲的風波，在分秒必爭救人第一的前提下，醫護變得過度冷靜，連浪費時間去憤怒都多餘，但消防員還依然保有一股熱血與熱忱，這或許是這部戲之所以這麼迷人的魅力所在。

公視2021年5月1日起播映新戲《火神的眼淚》(Tears On Fire)第三集《SOP》預告，影片引用自 https://www.youtube.com/watch?v=Z7zZN3o0XLg

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很早之前第一次經過這家位於台北市松山區長春路474號的「慶陳鷄」，用餐高峰時段滿滿都是客人，就進去買了一盒主菜是土雞肉與松阪豬肉各半，搭配三樣小菜的「招牌便當」(NT$130/盒)外帶回家嚐鮮，比較特別的是飯，可以選擇白飯或是刈菜飯，從沒吃過刈菜飯的我，自然就想點來嚐嚐看，一吃就喜歡上松阪豬肉與刈菜飯，華燈初上，店家招牌怕別人看不見似地，直的橫的從牆外到騎樓兩邊，再到店門口都有，黃底紅字與藍字的搭配十分顯眼，想錯過都很難。 

這回有機會早點趁人潮還沒湧進前，先行進入店內嚐鮮，店內陳設餐桌除了靠左窗邊有一排可欣賞戶外街景的靠窗座位外，其它都是四人桌的用餐桌椅為主，進門右邊是點餐櫃台，牆面有巨幅的菜單，店內的菜色簡單又平價，主打白切雞土雞肉與松阪豬肉，以此發展成四種定價從NT$100 ~ NT$200的便當，還提供各式小菜與湯品，中央走道最後方有湯，方便內用外帶便當的客人自取享用。

除了獨特的美味餐點外，「慶陳鷄」跟其它小吃店最大的不同，就是店家非常注重店內用餐環境的清潔，客人一離開就有專人立刻前來收走餐碗，並將桌面擦乾淨，跟一般小吃店常是人走桌上還擺放著殘食，還要客人自行擦乾淨，這點讓人印象很好，在店內用餐也聞不到看不見油膩味與濕氣，讓人在其中用餐感覺很舒適。 

這回在「慶陳鷄」店內用餐，點了一盤松阪豬肉搭配三樣小菜與刈菜飯的「招牌便當」(NT$100/盤)，另外點了「蛋花湯」(NT$35/碗)，加上免費的便當附湯，一共NT$135，就能吃得開心又飽足。

店內免費的便當附湯也不馬虎，舀起來裡面是切塊白蘿蔔，湯熱喝起來很過癮! 

「慶陳鷄」松阪豬肉搭配三樣小菜與刈菜飯的「招牌便當」(NT$100/盤)，一端上桌擺盤漂亮顏色也吸睛。 

松阪豬肉切的厚度恰到好處，粉嫩的顏色入口Q彈有咬勁，單吃原味就很好吃，沾了店家自備的醬油更甜美。 

刈菜飯是店內一大特色，刈菜已經切成末，白飯本身就煮的又Q又軟，加入刈菜多了一種菜香，吃起來健康又美味!  

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《一分鐘影評》

再多狡辯粉飾無用，讓照片說真話！

拍照時要冷靜自持，別讓情感起伏左右你的專業判斷，才能拍出真相，替弱勢發聲伸張正義!

全片觸及工業造成的環保議題與人命傷害、無良企業利誘不成暴力威脅、街頭示威抗議、勞團居民內鬨、媒體報導競爭與政府慢半拍行事作為等議題，美日影帝同片競技氣場全開精彩感人，深入刻畫弱勢人民長年承受污染疾病與無處申冤的苦痛，片尾字幕過後還有真實人物美國傳奇報導攝影師威廉‧尤金‧史密斯(William Eugene Smith，1918 ~ 1978)一幅幅震撼世人的照片與人生終途報導，以及世界各個角落至今層出不窮的工污事件，讓人憤怒也讓人省思!

2011年強震與海嘯侵襲日本東北部，造成1萬9000人罹難，福島核電廠6座反應爐裡的3座熔毀，成為俄國車諾比（Chernobyl）後最嚴重的核災，福島核電廠核子事故發生至今已逾10年，日本政府今年4月拍板定案，要在明年將「核廢水」排放入海，主因核電廠腹地內的儲水槽數量已逼近極限，考量科學分析及海外慣例後做出決定，但此舉引爆日本國內與整個東亞鄰國，包括韓國、中國與台灣的抗議，因為這些核廢水一旦排入大海，將造成生態浩劫。

但這樣發生在日本的環境污染與工業公害傷及大自然生態與人類健康的事件並非首見，2021年5月7日在台上映的美國電影《惡水真相》(Minamata)，就是關於1956年發生在日本熊本縣水俁市，被稱為日本歷史上四大公害病之一的「水俁病」(汞中毒)事件始末，以及小蝦米Vs 大鯨魚善惡力量的對決，其中的關鍵人物就是本片聚焦的歷史人物 --- 美國報導攝影家威廉‧尤金‧史密斯(William Eugene Smith，1918.12.30 ~ 1978.10.15)。

電影《惡水真相》(Minamata) 改編自美國傳奇報導攝影師威廉‧尤金‧史密斯(William Eugene Smith，1918.12.30 ~ 1978.10.15)的同名傳記，將1956年發生在日本熊本縣水俁市，震驚全球的「水俁病公害事件」搬上大銀幕，由集畫家、雕塑家、作家，製片人、攝影師、導演與演員等多重身份於一身的美國導演安德魯‧列維塔斯(Andrew Levitas)執導，美國金球獎影帝強尼‧戴普(Johnny Depp)、比爾‧奈伊(Bill Nighy)、日本奧斯卡影帝真田廣之、南韓青龍獎最佳男配角國村隼、日本藍絲帶獎影帝加瀨亮、威尼斯影帝淺野忠信，以及日本女星美波、岩瀬晶子領銜主演，更請來《末代皇帝》(The Last Emperor)金獎配樂大師坂本龍一打造磅礡配樂，搭配片中時而幽怨、時而憤怒、時而苦痛的故事劇情流轉，更觸動了觀眾內心深處最大的感受。

強尼‧戴普(Johnny Depp)擔任本片監製，也挑大樑飾演全片的靈魂人物 ---美國傳奇報導攝影師威廉‧尤金‧史密斯(William Eugene Smith，1918.12.30 ~ 1978.10.15)，在片中一反過往給人神秘怪異的大銀幕形象，這次他從外貌造型服裝打扮，到攝影時的專注與認真，都盡可能地貼近與展現美國報導攝影家威廉‧尤金‧史密斯(William Eugene Smith，1918.12.30 ~ 1978.10.15)生前的一舉一動，從片中充滿自信又帶點狂妄的演出，可以感受到他如何詮釋鐵漢柔情的多面向性格。

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<一分鐘影評> 

如果跨年那天下雨，我們就見面… 

男女主角都在等著跨年那場下不來的雨，究竟那一天是否會降下愛情的奇蹟，如果雨之後，他們能否真的在一起？

2021年5月7日在台上映韓國純愛電影《如果雨之後》(비와당신의이야기/Waiting For Rain)全片如詩般的韻律，引領觀眾穿梭在時光的甬道，跟著男女主角書信字裡行間，回顧那段年少追愛思念的時光，感受三人之間，那種「情不知所起，一往情深，文字寄相思；愛黯然殞落，苦等無蹤，雨後終飄零。」的成長印記與心情輾轉。

燦笑如星的言語，輕如雨絲的文字，日夜交錯之間，娓娓道出一男兩女，從年少到成熟之間的錯愛虐戀，愛，或許不曾雨過天晴，但的確深深撫慰過年少追愛的心…

韓國純愛電影《如果雨之後》(비와당신의이야기/Waiting For Rain)中文預告，影片引用自https://www.youtube.com/watch?v=5ZgeQVxEA98

2021年5月7日在台上映的韓國電影《如果雨之後》(비와당신의이야기/Waiting For Rain)，由《非常父子檔》(Making Family, 2016) 曹溱模(Jo Jin-mo)執導，韓國百想視帝《山茶花開時》姜河那、韓國青龍獎影后《浪漫的體質》千玗嬉與韓國釜山影展最佳新人演技賞《陽光姐妹淘》姜素拉領銜主演，透過一封意外的情書，懷舊的光影色調，充滿真摯情感的文字與旁白，娓娓道來一段從2003年至今的純愛故事，一段很美很美，卻沒能幸福收場的結局，只因為這故事的主角是一男兩女。

她與他，兩人在首爾相識，為第三次備戰大學聯考而打拼，只是他決定半途放棄，為自己的理想努力…

曾經是小學同學的他與另一個的她，在首爾與釜山之間開始了魚雁往返，2003年，在那個還沒人手一機的書信時代，即時通訊也還沒這麼發達，與人交流的最好方式，就是透過文字魚雁往返，細細感受著彼此的真摯心意，因為總想著要把自己當時所有的心情，一次完整地寄托在信裡，希望彼岸城市收信的那一端，有人能讀懂自己隱藏在字裡行間，那份從未改變的愛意…

他總想著 : 「手寫的溫度，不知道有沒有傳達到妳手中? 每次收到信，都興奮雀躍地想要回信給妳，寄出信後就開始期待，總想著何時才能再收到妳的信?」

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這家位於台北市信義區忠孝東路五段141號，之前多次造訪，主打江浙小吃的「珍品九如湖州粽專賣店」，生意一直強強滾，去年老店重新裝潢過，從外面的樑柱，到店內的裝潢都更加用心，店內加了靠牆一排用餐區，店外樑柱與店內兩邊牆上多了店家起源，以及圖文並茂的主打菜色介紹，不變的是店內的美味餐點，還有老闆娘與資深員工邊備料，邊談笑風生的爽朗說話聲，一開始覺得很吵，但久了也只好習慣，就當是店家獨門特色的配菜之一。

一如往常，進入店內點了店內「超值套餐」優惠組合B套餐「蝦仁蛋炒飯」 +「鮮肉餛飩湯」(NT$135/套)，在忠孝東路五段這樣的地段，這樣的價格直的是佛心來著。

首先品嚐的是百吃不厭的「蝦仁炒飯」，由肉末、蘿蔔乾、蛋、白米飯與去殼蝦仁下去炒，飯的份量不會過多或太少，米粒炒得顆顆分明入口清爽鹹度也剛好，雖然去殼蝦仁縮水變小也只剩兩隻，但整體的味道還是保持一貫的水準不錯吃。  

接著是我個人最愛的「鮮肉餛飩湯」，五大顆的鮮肉餛飩皮薄餡多，吃起來很有咀嚼飽足感，搭配青菜煮成的湯頭入口甘潤，喝完一整個飽足好滋味!

珍品九如湖州粽專賣店 
地     址：台北市信義區忠孝東路五段141號
電     話：(02)27659816 
FB粉絲頁: 珍品九如    
 
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吃過台北許多不同風味的排骨酥麵，還是來自台中清水的排骨酥麵最好吃，而說到清水的排骨酥麵，最愛的還是這家位於西門町漢 口街二段17號，來自台中清水的老字號「西門町楊排骨酥麵」創始店，因為受歡迎，這幾年除了總店外，也可在八德路與錦州街開了光華店與錦州店，但吃來吃去還是西門店的總店做法最合我味。

搭乘台北捷運板南線，從西門站 6號出口出站後右轉，順著漢中街一路直走到漢中街與漢口街二段交叉口，右轉漢口街二段，1分鐘即抵達「西門町楊排骨酥麵」，店家周邊廣告招牌做的又多又大，很難忽視，4月下旬一如既往點了百吃不厭的經典招牌「排骨酥麵」(NT$85) 、加了顆滷蛋(NT$10)，與 「小菜(素雞)」(NT$40) ，跟兩年相比，麵每碗漲了5元，小菜漲了10元，一共是NT$135，還是很平價美味，吃得好又飽足。

首先品嚐的「小菜(素雞)」(NT$40)，這家小菜向來都是放在店外的冷藏櫃，厚度十足的冰涼素雞，佐以辣椒與芹菜，吃起來很有咬勁，天熱時吃起來特別爽快。

接著當然要品嚐店家招牌美食「西門町楊排骨酥麵」(NT80)，楊記的排骨酥的湯頭香濃入衛，排骨煮得通透軟嫩，佐以香菜搭配油麵，整碗麵不只排骨酥多又大，麵條也很好咀嚼，入口咀嚼真的令人回味無窮，特別挑過的單點滷蛋，又大又渾圓飽滿，一口咬下外Q彈內綿密，搭著排骨酥麵一起吃，一整個讓人吃得心滿意足! 

西門町楊排骨酥麵
地       址：108台北市萬華區漢口街二段17號
電       話：(02)2388-6488
營業時間：週一到週日11:00 ~23:00，每月公休4天(不定期)

FB粉絲頁 : 楊排骨酥麵
 

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要怎麼面對所有問題，當我已經用盡力氣....

繼《天橋上的魔術師》之後，公共電視再度與myVideo再度聯手推出年度大戲，斥資9400萬以電影規格拍攝出高質感職人劇《火神的眼淚》(Tears On Fire)於2021年5月1日今晚9點首播，公視頻道、myVideo每週六晚間9點同步首播，myVideo及公視+ OTT與Netflix也分別將於晚間10點及11點上架新集數，每週播出兩集，一共十集分五週播出。

《火神的眼淚》(Tears On Fire)由湯昇榮、李志薔製作，導演蔡銀娟執導，溫昇豪、陳庭妮、林柏宏、劉冠廷領銜主演，與夏騰宏、胡釋安、謝章穎、馬力歐、鄭志偉、許元康飾演大員市消防局同安分隊一群消防隊員，故事透過同安消防隊四個消防員(由溫昇豪、陳庭妮、林柏宏與劉冠廷分飾)在每回出發擔任打火、溺水、路倒、重病救護等不同救援任務中，他們一起揭開社會的傷口，看見現實的人性善惡，更要面對工作之外，關於自己家庭的種種課題，在理想與現實的拉扯拔河中，他們要如何堅持到底一一化解克服。 

公視2021年5月1日起播映新戲《火神的眼淚》(Tears On Fire)正式預告，影片引用自 https://www.youtube.com/watch?v=W4y2EaVQmR0

《火神的眼淚》(Tears On Fire)每集都會隨著不同的劇情發展，邀請包括金鐘金馬影帝后在內，不同的老中青演員一起參與演出，光第一集《日常》與第二集《遺願》就有三位金鐘獎視后王琄、朱芷瑩與林嘉俐，亞太影后柯奐如、首爾電視節與新加坡亞洲電視大獎視后洪綺陽、資深夫妻檔演員丁強與李璇，廣告女王赫容等人不分戲分多寡跨刀演出，陣容十分堅強，也讓全劇更具可看性，今晚看了第一集《日常》與第二集《遺願》，覺得除了分秒必爭，充滿緊張刺激的救援任務外，也看見了消防員人生不同的悲喜，溫馨感人與輕鬆歡樂的一面，溫昇豪、陳庭妮、林柏宏、劉冠廷表現都很出色，很吸引人繼續想看下去的意願。 

 在分享第一、二集的感想前，先來分享《火神的眼淚》(Tears On Fire)主要演員簡介 :  

「我不能在他們最需要我的時候丟下他們。」

邱漢成(由溫昇豪飾演)在妻小與工作中陷入兩難，雖然熱愛消防，卻無法顧全家中5歲女兒和即將臨盆的妻子；是同安分隊裡的暖男擔當，只要隊裡氣氛低迷時，就會站出來勉勵隊員們。工作認真負責的他，做起事來霸氣十足，私下是位內向靦腆待人和善的前輩，後輩都暱稱他「邱sir」。他對自己的妻子小潁(由柯奐如飾演)、小孩疼愛有加，卻因為要在工作與家庭中做取捨，而經常陷入兩難 !

「我知道這件事情有困難，但這是我想做的事。」