SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

 (本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」，與SJKen「FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)  

週日下午3點和好友四人相約，搭車前往源自高雄美濃原鄉笠山，落腳關渡捷運站旁的「笠山咖啡廳」，從台北捷運淡水線關渡站1號出口出站右轉，一分鐘便能看到在一襲陽光照射下，充滿大自然生機勃勃的「笠山咖啡廳」。

店主人林小姐嫁做客家媳婦，夫婦兩人離鄉北上打拼，稟持著客家人硬頸精神，將先生故鄉兒時樸實記憶的食物原味，帶到同樣山靈水秀的關渡，在淡水河畔大屯山下，開了這家主打咖啡、輕食(手工吐司麵包、漢堡、義大利麵)、手工餅乾、手工甜點、手工果醋、手工果醬與鳳梨酥的早午餐與下午茶餐廳。

「笠山咖啡廳」主人家，不只想讓客人品嚐到回歸食物原味的天然純淨，帶給所有在外為生活打拼的旅人，一種純粹幸福的原鄉味的用心與情感，更希望親手打造這棟洋溢工業風，有著落地玻璃窗的兩層樓舒活建築，讓所有來店的旅人，都能在山間水湄交會處的關渡一隅小歇片刻，享用店家用心手工特製的美味餐點。

店內最大的特色，就是所有餐點，完全不添加任何人工香料、添加物，都使用天然食材自製，保留食材原味的菁華，從純鮮奶製成，不添加一滴水的 招牌鮮奶吐司，到嚴選健康自然頂級原物料，採用頂級發酵奶油以及南投和豐高品質雞蛋製成的手工甜點，還有(無藥物無抗生素)，以及全台月餅海選第三名，包裝環保又美味的手工鳳梨酥，讓客人吃得安心又健康。

L型建築的店面佈置以原木為主，加上兩側採用落地玻璃窗，讓來店的客人可以舒適自在地在店內欣賞窗外關渡大自然的風景與街景，兩側牆面上印有不同的畫像，並貼有各種不同與關渡人文藝術活動相關的海報，門口也有菜單立架，讓經過的客人在進門前可以先參考選擇，十分貼心。

一推門大門，長方形的格局，挑高的天花板毫無壓迫感，讓人置身其間十分舒適，前半區是用餐區，從中央大張的木質桌椅，到左邊一字排開的單人座位，都能看見窗外的街景，感受陽光燦爛的生氣，給人一種溫暖正面的能量。

中央後半區是寬敞的點餐與廚房櫃台，所有的飲料餐點都在這裡點選。巨大的菜單就在眼前，讓人看起來毫不費力，點餐櫃台最左邊是手工甜點展示櫃，各種誘人新鮮的手工甜點擺放其間，上方是裝罐的手工餅乾、蛋糕與鹹派，餐點價格牌就在旁邊，中間點餐口，還有小張的菜單，以及免費內用低消、點心超值組合、Wi-Fi 秘碼等立牌，以及「店內消費打卡就送手工餅乾」的促銷活動，一目了然方便客人挑選，真的很周到。

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上週六到世貿三館逛了「2016米穀雜糧精品展示會」，其中有一區是「台灣茶及茶點精品展示區」，在眾多來自全台不同的茶品攤位中，發現了這家號稱台灣「茶甜點」第一品牌的「貓茶町」，主打以「鐵觀音茶」與甜點的結合，研發出從泡芙、生乳捲、麻糬、奶酪、可麗露到巧克力多達12種不同的茶甜點，在文山區開設了兩家店，也提供網路下單宅配到府的服務。

「貓茶町」的創始人高師傅，從小在木柵土生土長住了近36年，經過多年在台灣各地學習糕點技藝後，內心依然念念不忘伴他一起成長的貓空鐵觀音茶，於是在民國97年毅然決然地返回到故鄉木柵，創立了一間漫溢著鐵觀音茶香的「貓茶町遊樂園 TDH Park」，與兩家「貓茶町」甜點店，目前因為營運考量，將經營焦點聚焦在「貓茶町」創始店與貓空店，這次特別利用這次展覽，將高師傅融合鐵觀音茶與甜點巧思創作商品，介紹給更多的消費者。

「貓茶町」以綠色梯田的房屋為意象，傳達了高師傅對家庭與木柵的情感，透過每一份鐵觀音茶的甜點糕餅，讓木柵的味道在全台各地飄香。自民國97年創業至今，堅持選用在地安心食材的高師傅，與台灣各地茶農自產自銷之茶葉品，精心製作與專注研發貓茶町全系列食品，獨家開創一系列中式的茶品與西式甜點的美麗花火，希望讓客人吃得安心也吃得開心。

整個攤位設計十分醒目顯眼，專賣櫃內各種產品擺設整齊，現場還提供試吃，貓茶町產品種類 : http://www.tdh.com.tw/ecommerce/ 包括以下12種不同以鐵觀音為食材的產品。

1. TDH貓茶町-甜嚐地九組合

2. 鐵觀音麻糬串

3. 台灣茶薄片巧克力 5味

4.台灣茶9味生巧克力禮盒

5.鐵觀音紅茶提拉米蘇生乳捲

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台北的天空難得放晴，昨天下午和家人搭乘台北捷運板南線，從市府站2號出口出站後右轉，沿著忠孝東路四段一路直走，過了忠孝東路與基隆路十字入口，一路走到553巷右轉進入巷內直走到底，約莫7分鐘的腳程，就能抵達位於台北市信義區忠孝東路四段553巷30號，這家來自北海道品牌甜點專賣店的「LeTAO 小樽洋菓子舖」松菸店，這次是前來試吃體驗店內招牌的主食與下午茶雙人套餐餐點。

店家就在松山文創園區入口正對面，左邊是綠意盎然的松山菸廠文創園區，右邊就是這家視覺上採用藍白色系為主的店招，讓人聯想到日本北海道那藍的一望無際的青空，與蒼穹中朵朵飄浮的白雲，遠遠就被吸引。

店面採用大型玻璃帷幕，選用鵝黃暖心的原木建材，讓人一目了然，因為臨近聖誕節，整個店面在原有的裝潢之外，更增添了白雪紛飛的北國佳節氛圍，十分賞心悅目。門口還擺放龍門旗與立牌，主打北海道乳酪冰淇淋、義大利麵與燉飯。最右邊還有一處舒適的候位區。

1998年6月，LeTAO洋菓子舖創業者河越先生，選在小樽的街道開店，位於日本北海道好山好水、充滿大自然風光的絕佳地點，漫步其中周邊有小樽運河及歷史建築，感受到這小鎮充滿懷舊感的城市風格與魅力，也就是在這樣的氛圍中，創造出新式洋菓子文化，也揭開了LeTAO品牌18年來故事的開端。

河越先生在小樽的觀光中心－童話交叉路口，設立了一間外形猶如高塔的店，店名取用自「親愛的小樽塔」法文「La Tour Amitié Otaru」的開頭文字，懷抱著對小樽的愛，加入了OTARU的部分發音，將店名取名為「LeTAO」小樽洋菓子舖。

LeTAO開業時，秉持著兩個名牌精神，分別是 Nostalgic Modern 與(2)Northern Sweets Manner，在招牌上就能清楚地看到。

Nostalgic Modern的含意，是在充滿懷舊氣息的甜點裡，加入嶄新的概念，追求最頂級的美味，店家秉持「苟日新，日日新，又日新」的精神與業與技術來創造甜點。

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前些時候家人前往日本神戶旅遊，返回時帶來當地知名的土產伴手禮，2013 ~ 2016連續四年榮獲「最高金賞」肯定的「神戶布丁」(神戸ピリン/Kobe Pudding)，不僅口味與包裝都很多樣化，一個裝、4個裝、6個裝、10個裝與15個裝，有焦糖、抹茶、起司、咖啡、柑橘，還分常溫與冷藏保存，任君依個人偏好購買，家人帶回的焦糖口味與抹茶口味。

首先介紹的是店家招牌口味的焦糖口味，以及創新的抹茶口味外盒，除了由外到內層層印刷精美說明清楚的包裝設計外，包括產品名、內容物原料、重量、食用期限與保存方式、製造與販賣商等資訊公開透明一應俱全，讓人還沒品嚐，就感受到店家的用心與細心，吃起來自然也多了一份安心。一盒四個 ¥1,080(含稅)，折合台幣約莫是NT$325，平均一個NT$81。

打開外盒之後，裡面就是一盒一盒包裝精美的「神戶布丁」(神戸ピリン/Kobe Pudding)，還有附搭不同口味的調醬，布丁上下包裝同樣都印有相關產品基本資訊，還有一層密封完善的薄膜，保護盒內布丁的完整性與衛生，完全不用擔心會因為運送過程中的顛簸而變形。

撕開薄膜後，就是淋上調醬，輕輕一挖送入口中，鮮甜Q彈的口感，讓人回味無窮，忍不住一口接一口，很快地就將所有的美味「神戶布丁」(神戸ピリン/Kobe Pudding)全嗑完了!

SJKen的美食與旅行手札

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神戶布丁(神戸ピリン)

製造商: トーラク株式會社

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不管你是正準備出遊，還是倦來歸巢的旅人，搭車從台灣高鐵南港站出站後，在B2南邊出口，銜接台北捷運南港站與南港火車站的途中，就可看到裝潢時尚，散發著溫暖氛圍的「Starbucks Coffee 統一星巴克」南港高鐵門市，在回家之前，先來這裡點上一杯你喜愛的飲品，找一處只屬於你的秘密花園，輝別旅程的倦怠，或是幫正要啟程的身心充個電吧!

不管是從哪一方向前來，遠遠都能看到長方型的店面，Starbucks Coffee的品牌標誌與英文店名閃閃發光，店前各種關於即將到來的耶誕節的裝點，讓人在溫暖之餘，又多了一分過節的歡暢!

兩邊都有入口，中間就是收銀櫃台與飲品製作處，整個牆上擺滿了各式各樣的咖啡原料與飲品杯，牆柱邊則是取用冷熱飲的用餐紙巾、紙杯套、奶精、糖包等等，圓桌與靠牆的長沙發一字排邊往兩邊沿伸到底，讓旅人們各自尋一處幽靜之地停佇。

貴店員親切地詢問著你的姓與想喝的飲品，然後不著痕跡地在交談之間，進行著套餐與加點的促銷，付了錢等著叫姓，取到了想喝的飲品，就能開始與自己對話的心靈充電之旅。

當晚點了一杯中杯的那堤(Caffé Latte， NT$105)，濃郁醇厚的濃縮咖啡，搭配新鮮蒸煮的優質鮮奶，覆上綿密細緻的奶泡，上面還有一顆隱隱若現的愛心，讓人不禁莞爾，喝完身心飽滿地踏上甜蜜的歸程。

SJKen的美食與旅行手札

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週日下午搭乘台北捷運淡水信義線，從關渡站1號出口出站後右轉，沿著公車等候區一路前行，步行大約2分鐘，遠遠就看到這棟充滿現代時尚與關渡鄉間大自然結合的「Starbucks Coffee  統一星巴克」關渡門市，整棟建築時尚新穎，店前方還有戶外用餐區，陽光輕灑的好天氣，一整個讓人神清氣爽!

點了一杯中杯的「焦糖瑪奇朵」(Caramel Macchiato，NT$125/中杯)，店內尋一處屬於自己的小天地坐下，慢慢享受咖啡與自己的心靈對話，「Starbucks Coffee  統一星巴克」關渡門市推出的「焦糖瑪奇朵」，融合了新鮮蒸奶與香草風味糖漿後，倒入濃縮咖啡，並在奶泡上覆以香甜焦糖醬，入口醇濃香在口中整個瀰漫開來，層次豐美意蘊無窮，讓人口舌生香餘韻綿綿。

店家後花園內同樣也有露天的座椅，喜歡陽光的朋友可以在其中暢聊。

也可跟著我，帶著中杯的「焦糖瑪奇朵」(Caramel Macchiato，NT$125/中杯)走出「Starbucks Coffee  統一星巴克」關渡門市店門外，順著後方的自行車停車區，一路沿著關渡站後方的小巷穿梭尋幽探訪!

你將走入時光隧道，回到關渡原鄉的昔時風情，有些早已荒廢沒人住的老屋，傾圮的紅牆邊長滿了雜草，蔓藤攀上了屋頂，封鎖的大門與鐵窗，讓人發思古之幽情，與時尚現代的「Starbucks星巴克」關渡店建築，透過了「焦糖瑪奇朵」那股幽香，牽起了時光輾轉的歲月溫情!

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前些日子因緣際會去了一趟華陰街，吃了一家還不錯吃的排骨酥湯店，回來之後上網才知道有幾家人氣名店都沒吃到，這週剛好又有機會前往華因接，就特別來到了這家位於台北市大同區華陰街183號，有台灣人ㄟ甜甜圈美譽的「脆皮鮮奶甜甜圈」台北店，聽說總店在晴光市場內，這天下午前去排了半天只買到招牌「脆皮鮮奶甜甜圈」，原來其他11種有包內餡的鹹甜口味的包，是有固定出爐時間，11:00 ~ 19:30 開店期間，只有11:30 、14:00 與16:00三個時段才銷售，而且每種只賣4 ~ 5個，早去晚去都沒用，抓準時間去排，還得要前幾位，才有機會吃到，慢一點就可能被大量購買的客人一掃而空，因為店家完全不接受預訂，所以所有想吃的朋友，不管是觀光客或是本地人，就得乖乖到店前排隊才能吃得到的人氣名店! 

第一次就買一個「脆皮鮮奶甜甜圈」(NT$25/個)，趁熱一口咬下，厚實的餅圈入口是如此地鬆軟，外面的糖霜甜得恰到好處，那美妙的滋味在口中一整個爆發，甜到了心裡，果真的是名不虛傳! 完全不輸國外知名品牌的甜甜圈，不知道冷掉了以後，還會不會像熱的時候這麼好吃! 

等到下午 3點半，又重回店內排隊，前面已經排了一堆人，後來來了一位客人，問我們是排買甜甜圈，還是排買有內餡的甜鹹包? 這才知道原來買不同的要分成兩排，除了最前方根本沒有指標說明，店家竟然忘記了提前來說明，後來才想起出來協調，幸好排隊的客人都很守規矩，大家依照先後順序與購買選擇，重新排成了兩排，這店生意這麼好，卻連最基本的指示說明牌都沒做，也沒有中文之外的標示，真不知道碰到老外客人時，要如何溝通?

我只能說當天運氣還不錯，我前面只有一位客人，雖然一口氣買了不少，但我也順利買到了「脆皮咖哩包」、「鮮奶花生包」、「脆皮番薯包」與「脆皮葡萄奶酥包」各一個，不管是甜甜圈還是甜鹹包，單價一律都是NT$25，所以當天一共花了NT$125，除了現場嗑掉甜甜圈，其它都帶回家慢慢享用!

首先品嚐的「脆皮咖哩包」(NT$25/個)，外皮炸Q得彈很有咬勁，咖哩內餡還蠻新鮮的，吃起來微辣，口感還不錯!

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謝謝愛評網，上上週五(2015/08/19)幸運投標抽中「心心甜心屋 Candy House 禮盒宅配免費體驗」口碑券，上週二(2016/08/23)，便收到了「心心甜心屋 Candy House」烘焙坊，透過宅配到府服務，送來的中秋佳節自用送禮兩相宜的伴手禮「三格禮盒」(內有手工餅乾 6片/牛軋糖 150g/鳳梨酥 4 個，NT$600/盒)與「牛軋糖餅乾盒裝」(12個/盒)包裹，一次可以品嚐 2 種禮盒，4種不同風味口感的手工餅乾、牛軋糖與鳳梨酥，真的超開心的!

打開包裹，最上方是一只白色透明提袋與一只白底粉紫色斑點提袋，下面就是這次免費體驗的一粉色上盒黑底白點的禮盒 ---「三格禮盒」(內有手工餅乾 6片/牛軋糖 150g/鳳梨酥 4 個，NT$600/盒)，以及一個白底透明上框，可以看得到內容物的「牛軋糖餅乾盒裝」(12個/盒)，另外還附上公司名片。

白色透明提袋是為裝「牛軋糖餅乾盒裝」(12個/盒)而設計，上面印有巴黎鐵塔圖案與英文字「Share & Enjoy」，粉紅色提袋則是裝「三格禮盒」(內有手工餅乾 6片/牛軋糖 150g/鳳梨酥 4 個，NT$600/盒)，兩個禮盒同樣印有中英文文字，還有小貼紙，上面印有品名、內容物、製造日期、有效日期與保存方式，讓人一目了然。

「心心甜心屋 Candy House」兩種禮盒與提袋設計，以粉紫色、紅色、藍色、白色與黑色的斑點與方塊為主視覺色系，充滿了西式禮盒的時尚潮流感與高雅簡約，十分吸睛! 

這次「心心甜心屋 Candy House 禮盒宅配免費體驗」口碑券體驗內容如下說明，接下來就來跟大家一一分享與家人共享品嚐後的感受。

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週五晚上逛到遼寧夜市，吃完牛肉麵往忠孝復興捷運站方向散步，即使已經是晚上，天氣還是很熱，一走到遼寧街與長安東路口，看到對街的巨大的看板「阿鴻豆花店」，賣一些大家耳熟能詳的傳統古早味甜湯、豆花與冰品，種類繁多可依個人口味偏好選擇，而且冷熱飲都有，一年四季都能賣，價位落在 NT45 ~ 55元，算是平價美食，難怪生意十分好，隨時去都可以看到人潮!

除了長安店外，錦州街也有一家分店，因為內用的位置並不多，所以大部份的客人都外帶居多，不過昨晚，我很幸運地搶到一個空位，點了一碗「綠豆薏仁湯」，平衡一下剛剛吃完牛肉麵的油膩。

付了錢找到位置坐下，很快地店家就送上了綠豆薏仁湯，用湯杓輕輕一舀，就看見滿滿的綠豆與薏仁，因為是天然食材經過熬煮再放涼，甜度剛剛好，喝起來特別地平順潤口，一整個消暑又沁涼!

阿鴻豆花店
地    址: 104台北市中山區長安東路二段214號
電    話:  ( 02) 2721- 3897
營業時間: 週一到週六12:00–22:00 (週日公休)

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這一篇繼續跟大家分享在2016/07/26 即將開幕的Global Mall 環球南港車站店，現在正在進行限時特惠試賣活動的店家，今天要介紹的是來自日本的泡芙名店「拉提莎手工泡芙專賣店」(Global Mall 環球南港車站店)。

在日本，有許多美味的洋菓子及和菓子甜點，「拉提莎手工泡芙專賣店」是其中之一，專門販售「幸福的味道」，要讓來店消費的客人，從享用一顆卡士達泡芙之中，去感受到滿滿的幸福。

所謂幸福的味道，是對身體無負擔的原物原味呈現、嘗過就想與大家分享的好滋味。為了讓世界各地的人認識這個好口味，在日本有許多美味的洋菓子及和菓子甜點以國際化推廣為理念來到了台灣。

店名『Laetitia』，中文名為『拉提莎』，法文的含意是「幸福、幸運」的意思，堅持使用嚴選世界各地令人吃得安心的食材，期望顧客品嚐店家的甜點時，能感受幸福美味而命名，幸福美味的泡芙，不僅能犒賞自己、也是一份能帶給親朋好友歡愉喜悅的小禮物。

從台北捷運板南線南港站南側廣場出口2前行1分鐘，左轉第一間就是「拉提莎手工泡芙專賣店」(Global Mall 環球南港車站店)，明亮的燈光下，店面中看得到有專人將泡芙在店舖現場烘烤、並於接受點餐後，進行現場灌餡，現烤現灌以提供客人現點手作的新鮮口感。

「Laetitia拉提莎手工泡芙」嚴選對健康無負擔的優質食材，堅持不加防腐劑與其他添加物，這一小顆泡芙，是Laetitia 拉提莎費時一年精心研發的心血，好吃的秘訣就在於泡芙外皮與內餡完美調和的比例，內餡使用日本、紐西蘭、法國等嚴選進口高級食材製作，雙層外皮是Laetitia 拉提莎泡芙的最大特色，內層鬆軟、外層為酥脆派皮的多層次口感，因為是現場製作的新鮮泡芙，不使用防腐劑及任何化學添加物，所以建議於24小時內食用完畢。

法國米其林三星級餐廳出身的日本糕點師傅所研發的經典泡芙，是該店的人氣商品，創下年銷1,000,000個以上的佳績！泡芙殼是日本獨特製作方式，外面酥脆，內餡鬆軟。內餡使用法國產100%的鮮奶油，以及米其林日本糕點師傅研製而成的配方內餡，添加馬達加斯加的香草籽，所以咬一口，香草香氣撲鼻而來!