(本文同步發表「SJKen 的浮光掠影」與 SJKen「FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)
這一篇繼續跟大家分享在2016/07/26 即將開幕的Global Mall 環球南港車站店，現在正在進行限時特惠試賣活動的店家，今天要介紹的是來自日本的泡芙名店「拉提莎手工泡芙專賣店」(Global Mall 環球南港車站店)。
在日本，有許多美味的洋菓子及和菓子甜點，「拉提莎手工泡芙專賣店」是其中之一，專門販售「幸福的味道」，要讓來店消費的客人，從享用一顆卡士達泡芙之中，去感受到滿滿的幸福。
所謂幸福的味道，是對身體無負擔的原物原味呈現、嘗過就想與大家分享的好滋味。為了讓世界各地的人認識這個好口味，在日本有許多美味的洋菓子及和菓子甜點以國際化推廣為理念來到了台灣。
店名『Laetitia』，中文名為『拉提莎』，法文的含意是「幸福、幸運」的意思，堅持使用嚴選世界各地令人吃得安心的食材，期望顧客品嚐店家的甜點時，能感受幸福美味而命名，幸福美味的泡芙，不僅能犒賞自己、也是一份能帶給親朋好友歡愉喜悅的小禮物。
從台北捷運板南線南港站南側廣場出口2前行1分鐘，左轉第一間就是「拉提莎手工泡芙專賣店」(Global Mall 環球南港車站店)，明亮的燈光下，店面中看得到有專人將泡芙在店舖現場烘烤、並於接受點餐後，進行現場灌餡，現烤現灌以提供客人現點手作的新鮮口感。
「Laetitia拉提莎手工泡芙」嚴選對健康無負擔的優質食材，堅持不加防腐劑與其他添加物，這一小顆泡芙，是Laetitia 拉提莎費時一年精心研發的心血，好吃的秘訣就在於泡芙外皮與內餡完美調和的比例，內餡使用日本、紐西蘭、法國等嚴選進口高級食材製作，雙層外皮是Laetitia 拉提莎泡芙的最大特色，內層鬆軟、外層為酥脆派皮的多層次口感，因為是現場製作的新鮮泡芙，不使用防腐劑及任何化學添加物，所以建議於24小時內食用完畢。
法國米其林三星級餐廳出身的日本糕點師傅所研發的經典泡芙，是該店的人氣商品，創下年銷1,000,000個以上的佳績！泡芙殼是日本獨特製作方式，外面酥脆，內餡鬆軟。內餡使用法國產100%的鮮奶油，以及米其林日本糕點師傅研製而成的配方內餡，添加馬達加斯加的香草籽，所以咬一口，香草香氣撲鼻而來!
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