SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

(本文同步發表「SJKen的浮光掠影」與SJKen「FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。) 

台北的天空難得放晴，昨天下午和家人搭乘台北捷運板南線，從市府站2號出口出站後右轉，沿著忠孝東路四段一路直走，過了忠孝東路與基隆路十字入口，一路走到553巷右轉進入巷內直走到底，約莫7分鐘的腳程，就能抵達位於台北市信義區忠孝東路四段553巷30號，這家來自北海道品牌甜點專賣店的「LeTAO 小樽洋菓子舖」松菸店，這次是前來試吃體驗店內招牌的主食與下午茶雙人套餐餐點。

店家就在松山文創園區入口正對面，左邊是綠意盎然的松山菸廠文創園區，右邊就是這家視覺上採用藍白色系為主的店招，讓人聯想到日本北海道那藍的一望無際的青空，與蒼穹中朵朵飄浮的白雲，遠遠就被吸引。

店面採用大型玻璃帷幕，選用鵝黃暖心的原木建材，讓人一目了然，因為臨近聖誕節，整個店面在原有的裝潢之外，更增添了白雪紛飛的北國佳節氛圍，十分賞心悅目。門口還擺放龍門旗與立牌，主打北海道乳酪冰淇淋、義大利麵與燉飯。最右邊還有一處舒適的候位區。

1998年6月，LeTAO洋菓子舖創業者河越先生，選在小樽的街道開店，位於日本北海道好山好水、充滿大自然風光的絕佳地點，漫步其中周邊有小樽運河及歷史建築，感受到這小鎮充滿懷舊感的城市風格與魅力，也就是在這樣的氛圍中，創造出新式洋菓子文化，也揭開了LeTAO品牌18年來故事的開端。

河越先生在小樽的觀光中心－童話交叉路口，設立了一間外形猶如高塔的店，店名取用自「親愛的小樽塔」法文「La Tour Amitié Otaru」的開頭文字，懷抱著對小樽的愛，加入了OTARU的部分發音，將店名取名為「LeTAO」小樽洋菓子舖。

LeTAO開業時，秉持著兩個名牌精神，分別是 Nostalgic Modern 與(2)Northern Sweets Manner，在招牌上就能清楚地看到。

Nostalgic Modern的含意，是在充滿懷舊氣息的甜點裡，加入嶄新的概念，追求最頂級的美味，店家秉持「苟日新，日日新，又日新」的精神與業與技術來創造甜點。

Northern Sweets Manner的含意，則是「傳達北國的人們享用甜點的方式」，想表達讓LeTAO成為北海道甜點的代表詞，希望大家一提到北海道的甜點就會想到LeTAO 

來自日本北海道的「LeTAO 小樽洋菓子舖」於2013年正式登台，於2013年11月12日成立台灣LeTAO線上商店，於2013年8月開立第一家LeTAO物販店/咖啡廳(中山店)，於2015年4月開立第二家LeTAO物販店/咖啡廳(松菸店)。「LeTAO 小樽洋菓子舖」松菸店，營業時間如下:

週一 ~ 週五：11:00 ~ 21:00(最後加點時段：20:00 /鬆餅19:30)  

週六 ~ 週日：11:30 ~ 21:00 (最後加點時段：20:00 /鬆餅19:30)

有客人候位狀況下，用餐時間兩小時，每人最低消費為每人一杯飲品，或是美味可口的聖代、人均消費金額達300元以上(含) ，可折抵基本消費 (購買LeTAO物販商品之金額亦可納入)，所有店內餐點消費金額，另外加收10%的服務費。

一推開門，就被店內明亮寬敞的空間裝潢所吸引，特別是頂上那一整片如鳥羽般的雲朵，讓人一整個心曠神怡，感受到日本北海道的雲開天青!

進入店內後，店門右邊展示櫃上展出的是，包括羅勒藍紋乳酪餅乾、豪達乳酪餅乾與黑胡椒乳酪餅乾禮盒在內的禮品，以顏色區分口味，讓人一目了然!

店內前區右邊是禮品專賣區，乳酪蛋糕、巧克力脆片、多種口味巧克力展示櫃，與收銀櫃台，左邊就是第一個用餐區，坐在這裡窗明几淨，陽光輕灑入內，可以一邊享用美食，一邊欣賞窗外松山菸廠文創園區的風景。

跟店家說明來意後，服務生笑臉迎人熱情招呼地引領我門，穿過中間的長廊，來到後方另一處桃花源。中間長廊左手邊是廚房，看得到一群廚師正在忙著準備美味的餐點，出入餐點都是由服務生從此處與廚房交流，白色的裝潢包裹著裡面的流理台，收拾得十分乾淨，經過完全聞不到一絲油煙味!

在前方禮盒展示區與廚房之間，還留有一處秘密通道，可引領客人前進更隱密的男女盥洗室，不僅門外保有一處等候的長椅，十分貼心，盥洗室內同樣收拾得一塵不染，讓人置身其中，感受到舒適與放鬆。

中間長廊的右手邊，一入口先看到專業的咖啡機，之後是第二處4人座沙發用餐區，以L型的餐桌位設計，一路延伸到後方2人為主的用餐區，中間則以碗盤櫃相隔，各自保有不同區域客人用餐的隱密性。

兩側的牆面設計十分有特色，原木裝潢與晶瑩發亮的鏡面壁式區，以及明亮的燈具都十分吸睛，也洋溢著聖誕風情。

到了後方，隱身在迷你綠意盆栽與超萌玩偶區櫃後方，是第三處4人座的用餐區，牆上還有純白的糜鹿頭飾，讓人更加感受到濃濃的北國風情，靠窗的玻璃門外，又是一處綠意盎然的小歇場所，整家店空間設計之精巧，兼具了美觀吸睛、舒適隱密，與明亮暖心的特色，讓人還沒用餐，身心就一整個放鬆舒坦。

在服務生的引領入座後，隨即送上menu 、餐具與白開水，打開菜單，店內餐點概分成乳酪蛋糕、三明治、鬆餅、法式吐司、義大利麵、燉飯、沙拉、聖代、牛奶、冰沙、蘇打、果汁、香味紅茶、義式咖啡系列、花式咖啡系列與手沖系列，完整餐點與價格，可參照官網說明 http://letao-taiwan.com.tw/menu/

這次試吃體驗的「LeTAO 小樽洋菓子舖  2人套餐」內容如下，紅色部份是我們點選的餐點，飲品的部份，我們點選了「花畑芒果微氣泡」(Butterfly Pea Mango Soda，NT$180)與「柑橘香氣紅茶」(Original Blend Tea (kind of citrus)，NT$150)。

LeTAO 小樽洋菓子舖  2人套餐體驗內容 :

<花畑芒果微氣泡>( NT 180/杯)

首先送上的第一種飲品「花畑芒果微氣泡」(Butterfly Pea Mango Soda，NT$180)，馬上擄獲我們的心，美到不可思議的雙層飲品，杯子下方的金黃色澤是芒果，上方令人驚豔的紫色是「蝶豆花」，共同構築出這杯超夢幻的飲品。

蝶豆花源自古印度阿育吠陀的天然植物，被當作自然療法中，有毒昆蟲或毒蛇咬傷的驅蟲解毒劑，葉、花及嫩莢可使用或食用，在東南亞是常見的食品天然染色劑，今年夏天在台灣引爆一股風潮，除了做成流行飲品，還可運用在料理餐點上。

用天然植物蝶豆花本身的藍色，和常見的檸檬紅茶、牛奶混搭，可變化出粉紅粉紫、藍色白色的漸層多彩夢幻飲料，一整個賞心悅目!

服務生特別交代這杯「花畑芒果微氣泡」(Butterfly Pea Mango Soda，NT$180)，要先攪拌後才可飲用，於是就用店家準備的專用匙充份攪伴過後再品飲，除了整杯的外觀實在太吸睛外，喝起來入口酸酸甜甜的，有芒果的清香，讓人一整個都洋溢著青春愛戀的好心情!

<柑橘香氣紅茶(NT$150/壺)>

接著是「柑橘香氣紅茶」(Original Blend Tea (kind of citrus)，NT$150/壺)，純淨的茶壺，與精緻典雅的杯盤，一上桌同樣引人注目。緩緩從壺口倒入杯中，柑橘香氣紅茶色澤溫潤，茶香醇美，喝上一口，原本寒冬中的身心，立馬就被療癒了!

店家還準備了保溫套，套上茶壺可全程保暖，喝到最後一口都是溫馨滿分。

<墨魚義大利麵 >( NT$ 280 /盤，麵條可選北海道生麵或乾麵)>

這道「墨魚義大利麵」(Squid ink pasta，NT$280/盤) 是「LeTAO 小樽洋菓子舖松菸店獨賣餐點，墨魚義大利麵所使用的麵條，是採用北海道特製空運來台的生麵，其口感特別軟Q，易吸附醬汁，色澤黝黑閃閃發亮，旁邊還有一圈圈的墨魚，入口Q彈有咬勁，義大利麵條則是濕潤滑溜十分好入胃，盤緣還灑上了起司粉，沾著享用，味道更豐富!

 < LeTAO雙層乳酪蛋糕(雙味 --- 巧克力X1片與原味X1片) >(NT$300)

雙味「LeTAO雙層乳酪蛋糕」(Fromage Doubles & Chocolate Double Plate，NT$300/盤)是店內深受饕客喜愛的招牌甜點，以帶有濃厚乳酪風味的蛋糕，和充滿軟綿牛奶風味的凍乳酪免烤蛋糕重疊組合而成，使用北海道產鮮奶油、麵粉、雞蛋，並堅持其原料和做法，此款蛋糕可送至由北海道到日本全國各地的饕客手上。

「LeTAO雙層乳酪蛋糕」是LeTAO最具代表性，也是最暢銷熱賣的一款乳酪蛋糕，開店當時販售使用來自北馬斯卡彭生乳酪，和北海道產的奶油乳酪所製作的「雙層乳酪蛋糕」是當年最受歡迎的商品。

從最早只在北海道門市店面販售的一款人氣蛋糕，到後來為了滿足自北海道之外顧客的宅配到府需求，在LeTAO研發團隊的努力下，耗時3年研發出一種能將蛋糕冷凍狀態，宅配到顧客手中的技術，蛋糕原有的風味，不會因冷凍再解凍後而流失，成功地滿足來自北海道以外饕客的需求。

這次體驗試吃的是雙重口味的「LeTAO雙層乳酪蛋糕」(NT$300)，包括了原味與巧克力，服務生一端上桌，我們就被眼前雅緻精巧的擺盤所吸引，除了色彩鮮明的原味與巧克力雙層乳酪蛋糕外，店家還加入了草莓、藍莓與薄荷葉，更添整盤的視覺風彩!

不管是原味還是巧克力，都能聞到到濃郁的乳酪香味，那是源自馬斯卡彭乳酪奶酪(Mascarpone)的豐潤食材，入口更是吃得到乳酪蛋糕的綿密感，一種讓人身心洋溢滿滿幸福感的甜蜜鮮滋味!

<宇治抹茶鬆餅 >(NT$360/份)>

最後送上的這道「宇治抹茶鬆餅」(“Uji Matcha” Pancake，NT$360)，同樣是「LeTAO 小樽洋菓子舖松菸店獨賣餐點，擺盤多彩多姿十分吸睛，中間是抹茶冰淇淋，旁邊圍繞了綠意盎然的宇治抹茶鬆餅，中間放入了草莓與紅豆，再灑上抹茶粉，口感令人驚豔，完全顛覆了一般人對鬆餅的印象，入口像是在吃舒芙蕾，軟綿豐潤，一口口都是驚喜，在滿心歡喜中為這份價值NT$1727(NT$1510加一成服務費)的美味餐點，畫下了圓滿的句點。

整體來說，這次在「LeTAO 小樽洋菓子舖」松菸店，試吃體驗雙人套餐的用餐體驗十分愉悅，極其愉快，不管是店內招牌的雙味「LeTAO雙層乳酪蛋糕」、墨魚義大利麵、宇治抹茶鬆餅，到夢幻飲品，每一道餐點的背後，都展現了主廚的細膩巧思，一道道賞心悅目好看又好吃，而且份量多吃得很飽足! 

服務方面，服務生從一入門就展現了專業與細膩貼心，從上菜每一道的完整解說，用餐過程中適時前來收拾桌面餐盤，非常貼心。  

「LeTAO 小樽洋菓子舖」松菸店是一家從裝潢設計到精緻餐點裡外皆美，CP值超高的北海道品牌甜點專賣店，不僅能呼朋引友，一起前進到店內享用道道精緻美味的餐點，也可選購禮盒，是逢年過節送給親朋好友的最佳伴手禮! 吃飽喝足，還可到旁邊的松山菸文創園區散步欣賞藝術，想來一趟身心靈的美食之旅，平日立即撥打(02)2760-2100預訂!

LeTAO小樽洋菓子舖(松菸店)

店舖地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷30號

營業時間：

週一 ~ 週五：11:00 ~ 21:00(最後加點時段：20:00 /鬆餅19:30)  
週六 ~ 週日：11:30 ~ 21:00 (最後加點時段：20:00 /鬆餅19:30)

FB粉絲頁：https://www.facebook.com/letaotw2013

店舖電話：(02)2760-2100 ※僅開放平日訂位、假日候位

店舖官網：http://letao-taiwan.com.tw/

網路商店：https://shop.konayuki.tw/

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