SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

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首訪之後，隔了一星期帶著好友逛到這家位於西門町商圈，台北市萬華區漢口街二段 41-1號的「江夏御品牛肉麵」，不同於一般商家的牛肉麵湯頭，多用含重金屬的牛大骨，或加牛脂含量過高的牛油的問題，「江夏御品牛肉麵」的牛肉麵，嚴選牛肉肋條、牛腱心高級牛肉部位，加上數種秘方精製熬煮而成，早在2009 年，店家就曾以清燉牛肉麵拿下當年台北牛肉麵節冠軍，一路屢獲殊榮，2018年再度拿下台北牛肉麵節最佳湯頭榮耀肯定。

店外的巨型招牌看板，與店前的菜單立架十分明亮吸睛，讓過往的饕客都能進入店內一嚐「江夏御品牛肉麵」創辦人黃師父多年來的用心與堅持下多款的美味牛肉麵。

進入店內，挑高明亮的用餐環境空間，裝潢設計雅緻乾淨，散發著人文氣息，左邊是設有座位的廚房，高懸著不同麵點的菜單，還設有小菜與飲品冰櫃 ; 右邊用餐區分成前後兩個區域,牆上掛有圖文並茂的解說看板，我們被安排在後半處的用餐區，牆邊還擺放有多道充滿古典精緻的工藝品。

除了店員送來的菜單與解說外，桌上也有套餐優惠活動立牌，我們點了2~3人「御膳情人套餐」，原價NT$1010，優惠價NT$900，在指定可選的餐點項目中，我們選了一碗「紅燒牛筋麵」(NT$200/碗)、一碗國際金牌得獎美食「桂花清燉牛肉麵」(NT$380/碗)、一碗「白油抄手」(NT$150/盤)、三樣小菜「韓式泡菜/糖心滷蛋/豬耳朵，每盤NT$50，三盤共NT$150)與一瓶「江夏御品烏梅汁」(NT$150/瓶)。

首先品嚐的是一瓶「江夏御品烏梅汁」(NT$150/瓶)，採用頂級烏梅細火熬煮，完全無防腐劑、無人工色素與無人工香料，喝起來甘甜微酸蠻順口的。

 接著品嚐三樣小菜韓式泡菜、糖心滷蛋與豬耳朵，每盤NT$50，三盤共NT$150，韓式泡菜口感一般，不會太辣。

接著品萇糖心滷蛋，一盤兩顆，首訪時食用就非常驚豔，入口冰涼一口咬開外軟內嫩，香香甜甜的讓人回味無窮。

最後一道小菜豬耳朵，口感也是讓人驚豔連連，入口極其香軟嫩口，讓人吃起來特別順喉。

 一碗「白油抄手」(NT$150/盤)，抄手內餡使用新鮮的豬肉，灑上白芝麻、蔥末與獨特的醬汁，一端上來香氣四溢，煮得軟嫩好入口，比一般吃到的抄手來得更美味。

這碗「紅燒牛筋麵」(NT$200/碗)，店家嚴選高級的牛筋部位，加上數種秘方精製熬煮而成，湯頭溫潤不會過鹹，它的牛筋處理得彈牙Q軟，軟中又帶點咀嚼感。

最後品嚐的是這碗得過國際金牌得獎作品「桂花清燉牛肉麵」(NT$380/碗)，以店家2009得獎的清燉牛肉麵，佐以一杯桂花酒，神奇的是將桂花酒倒入清燉牛肉麵中，聞起來卻一點酒味都沒有，香氣都來自桂花，整碗麵中的牛肉，是店家嚴選牛肉肋條、牛腱心高級牛肉部位，加上數種秘方精製熬煮而成，肉片入口鮮嫩幾近入口即化，湯頭十分順喉，這次的套餐之旅真是一次難得的美味之旅。

江夏御品牛肉麵
地　　址：108台北市萬華區漢口街二段41-1號
營業時間：週一~週日11:30 ~ 23:00
電     話：(02)2331-8350
FB粉絲頁: 江夏御品冠軍牛肉麵



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