SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」，與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。) 

每回到林口長庚醫院回診過後，如果時近早餐或中午用餐時間，就會到地下一樓美食街去覓食，這次品嚐的是這家主打古都風味的台南意麵與牛肉麵，其實就近觀看大菜單，發現也不僅限於台南，還有嘉義雞肉飯，與來自大江南北的麵食，選擇還不少，點了餐結完帳等到號碼燈亮起你的號，就可前往櫃台取餐。

當天點了一碗「蝦仁捲意麵」(NT$70)與「小菜組合」(滷蛋、海帶與豆乾，NT$30)，一共兩個銅板價，就能飽餐一頓。

首先品嚐的是「小菜組合」(滷蛋、海帶與豆乾，NT$30)，都是常見的小菜，沒甚麼特別的，說不上好吃也不至於難吃，就很一般的滋味。

倒是這碗結合了台南兩道名產「台南蝦捲」與「台南意麵」的「蝦仁捲意麵」(NT$70)十分好吃，蝦仁捲厚實外酥炸內軟嫩，咀嚼起來很彈牙，意麵煮得軟硬剛剛好，不會過爛，加上簡單的豆芽菜與韭菜，湯頭鹹度與熱度也剛好，吃喝得很暢快!

古都台南意麵(林口長庚地下美食街)
地     點: 桃園市333龜山區復興街五號B1地下美食街　
電     話: (03)328-1200

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秉持日式職人精神，呈獻殿堂級美味可頌的「八月堂」，於2018/09/16 進駐Global Mall 南港車站B1美食廣場， 新登場的店位 B113，從捷運南港站1號出口出站，走到B1美食廣場左轉第二間就抵達，這幾天幾乎都大排長龍，今天特別趕在一開店人潮還沒湧進前搶購，門口一樣設置了排隊方向，南港店首賣期間推出15種口味，門口大立牌圖文並茂，讓往來客人可以參考。

 「八月堂南港車站店」半開放式的店面，客人可以看到廚房專人正在現烤現做，前台則是排列整齊的產品櫃，方便客人點選，有專人為客人裝盒，再往左走至櫃台結帳取貨就完成，9/16 ~ 9/30期間買滿一盒六個就打88折，再送贈送熟客券與新品優惠券，供客人下次再買就享優惠，想享優惠的朋友把握時間前往。

「八月堂」殿堂級可頌選用世界級優質食材，包括歐洲頂級天然奶油、日本百年品牌麵粉與通過ISO 檢驗的雞蛋，每日現場烘烤限量出爐，可頌呈現天然奶油的清香，店家運用獨門摺層手法，可頌外層酥脆色澤吸睛，內層鬆軟細緻多層次。

當天我買了一盒六種不同口味的可頌，由左至右由上而下，包括有「炙燒明太子」可頌(葷)、「三色派對」可頌(奶蛋素)、「紅粉戀人」可頌(奶蛋素)、「香蔥味噌」可頌、「蘋果可頌」可頌(奶蛋素)，與「宇治金時」可頌(奶蛋素)，結帳打完88折後，一共NT$269。

首先品嚐的是「炙燒明太子」可頌，內餡使用了炙燒過的明太子，入口外皮香酥內餡鹹香四溢。

「三色派對」可頌(奶蛋素)選用了紅麴、抹茶與奶油調出的三種亮眼迷人的色澤，與蜂巢可頌完美搭配，入口層次豐富。

「紅粉戀人」可頌(奶蛋素)，在香酥的可頌外皮上，淋上了草莓與巧克力糖漿，還點綴了幾顆草莓果乾，入口酸酸甜甜的很美味。

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隔了快一年，中秋連假第一天中午，四訪這家位於台北市虎林街132巷84號，主打麵食、餡餅、小米粥、餃子與酸菜白肉鍋的「同花順小館」，搭乘台北捷運板南線從永春站2號出口出站，順著虎林街132巷直走，一分鐘就抵達，老闆一樣忙著在開放式的廚房與助手倆忙著手做各種美食餐點，老闆娘則在店內招呼客人、送餐與結帳，人力精簡下三位都很忙，但一樣保持笑容，跟客人寒喧，讓人備感親切。

店內菜單包括有「麵類」(炸醬麵、酸辣麵與番茄麵」、「捲餅與餡餅」(包括大餅捲牛肉(豬肉)、「蔥油餅」、「餡餅」(牛肉/豬肉餡)、「小米粥」、「鮮肉水餃」、「酸菜白肉鍋」(單人鍋)、「湯類」(番茄湯與酸辣湯)、「牛鍵切盤」與「小菜」，還有新推出的「牛肉滷肉飯)。

這回點了久違的美味「番茄麵」(NT$70/小碗)、「蔥油餅」(NT$30/份) 與「小菜組合(NT$40/盤)，一共140，一樣吃得開心又飽足。

這裡的小菜有十多種，老闆佛心來著讓客人任意挑選搭著吃，每盤均一價NT$40，我挑了青花椰、豆皮與素雞，清爽開胃又消暑!

其次品嚐的是口感獨幟一格，入口又香又軟Q的「蔥油餅」(NT$30/份)，一盤四大片，外皮軟不油膩，，三星蔥香氣迷人，讓人咀嚼回味無窮。

最後品嚐的是店內的招牌之一「番茄麵」(NT$70/小碗)，熱騰騰地端上桌，滿滿的番茄、蛋花與青菜，搭配老闆現場手工撖出的麵條，喝上一口湯鮮味美麵滑Q，真的是人間美味，帶著滿足感愉快地跟老闆夫婦說謝謝後離去!

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這家位於台北市南港區興中路12巷9號，主打義式披薩、義大利麵、焗烤飯、燉飯與各類飲品的「馬蔬蔬健康自助蔬食披薩」，跳脫傳統「蔬食」給人的印象 ，希望給吃膩傳統素食與蔬食的朋友，特別是愛吃Pizza與其它義式料理的客人，另一種嶄新風味的選擇。

店門外觀是木造隔板貼條，給人一種自然清新的氛圍，牆柱上有店家全名「馬蔬蔬健康自助蔬食披薩」的廣告看板，簡稱「馬蔬蔬pizza」好記好叫，店外設有Menu 架，方便經過的來往行人參考。

走進「馬蔬蔬pizza」店內，由紅磚瓦、水泥壁與木紋貼面的地板，簡約狹長方形的用餐空間，一樓入門左手邊是點餐結帳櫃台，中間是自助餐具水杯取用區，還有店家的內用規約。

店內座位有雙人、四人與靠邊個人長桌，牆邊的窗開口往外望去一片綠意盎然，質樸天然的擺設，不僅呼應了店主人講究簡單、天然新鮮食材的烹煮概念，也彰顯了主人家巧妙遊走在西方極簡藝術與東方禪意的品味。

整間店的用餐環境清幽富氣質走文青風，擺盤講究餐點美味，是喜歡蔬食的同事、朋友、家庭又一好去處，隱身在巷弄中，顯得有種靜謐的悠然。

「馬蔬蔬pizza」店內有兩種菜單，一份是跟Pizza 相關，另一種跟義大利麵、焗烤飯、燉飯相關(下一篇文章再介紹)。

這家店最特別的是，來店客人，除了可以直接點老闆準備的8種不同口味的Pizza(價位從NT$120~ NT$180/份)，你也可自行選醬選料，再由店家幫你製作，三步驟就完成個人自助Pizza，不管是點現成，還是自行選醬選料(低消NT$110)，每一種價格都標示清楚，讓人一目了然，這是店內的一大賣點，動口不動手，手指點點結帳後，自然有專人代製完成送到你桌上。

第一步驟「選醬」: 青醬/紅醬/白醬3選1

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中秋連假一開始，選擇到台北誠品信義店逛，看看書與一些新奇的創意設計，心靈得到美好的補給後，接著就來到了B2美食街，這層的美食店家選擇多，從平價到高價，從葷食到素食應有盡有，果然也擠滿了放假的人潮，因為週五與週六營業到晚上11點，所以人潮就一波波地湧進又流出，當晚點了這家主打蚵仔煎、炒米粉、肉圓等道地台灣小吃，平價份量足的「台南蚵仔煎」，從許多套餐選項中點選了單點原價NT$155，套餐組合特價NT$130的6號餐，包括了「炒麵 + 蚵仔煎+ 豬血湯」，CP值超高的。

首先當然是品嚐招牌的「台南蚵仔煎」，蚵仔新鮮顆粒大又多，加上勾芡、青菜與煎蛋，再淋上店家獨門的紅醬，入口厚好彈牙，一整盤一下就被我掃光光，祭了五臟廟。

接著品嚐的是「炒麵」，它的炒麵都是先炒出一大鍋，然後擺在大鍋上加熱，長時間加熱的關係，麵條相對來說沒那麼Q彈，但用料豐富，高麗菜、韭菜、紅蘿蔔切絲、豬肉塊與油蔥，整體味道還不錯!

最後是「豬血湯」，一整碗滿滿的豬血方塊，入口軟嫩，還有意想不到的豬腸與榨菜，加上大家熟悉的韭菜，湯頭鹹淡恰如其份，喝起完很有飽足感，下回經過再點點別的嚐鮮。

台南蚵仔煎(台北誠品信義店B2美食街)
地     址: 110台北市信義區松高路11號B2
電     話: (02)87893388
營業時間: 週日到週四11:00 ~ 22:00
週五到週六11:00 ~ 23:00

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<一分鐘影評> 

改編自「贖罪」英國知名作家伊恩‧麥克尤恩(Ian McEwan)2014年出版的同名暢銷小說「判決」(The Children Act)電影，預定2018年9月28日在台上映，故事以一位因過度沉溺於職場工作，疏於家庭夫妻恩愛的司法女強人，因此與丈夫愈行愈遠的同時，又面臨一件宗教信仰與命懸一線的拉扯，當她所做出的判決，每每成為萬眾囑目的爭議，左右了社會大眾對於上帝與凡人、父母與孩子、感性與理性的認知時，她究竟該堅持己志?還是從善如流?

電影故事情節從判決一出之後，才是整部電影高潮疊起的開始，當少年對上帝虔誠的宗教信仰，與一心專注對人無所保留天真信任的感性，對照了司法官內心職場與家庭蠟燭兩頭燒，對外又要強裝冷酷理性，展現了俗世洗練成熟的世故時，本片導演與小說作者，想引領觀眾探索與思考，關於神性與人性、感性與理性的拉扯，是否足以左右一位少男生死大事的命題，就成了每位觀眾走出電影院後，該靜心思考與面對的議題。

導演與小說作者領觀眾跟著故事情節發展，走入了一個又一個關於信仰、生死、家庭、親子、愛情、夫妻、婚姻、職場等錯綜複雜的人生迷途，讓觀眾自己去思考，理性論述與感情行事的對照，那麼如果你是片中決定一切的人，你又會怎麼做呢?

預定2018年9月28日在台上映的電影「判決」(The Childen Act)，改編自「贖罪」英國知名作家伊恩‧麥克尤恩(Ian McEwan)2014年出版的同名暢銷小說「判決」(The Children Act)，由「愛是您，愛是我」(Love Actually，2003)「新娘百分百」(Notting Hill，1999)製片Duncan Kenworthy打造，「醜聞筆記」(Notes on a Scandal，2006) 導演李察‧艾爾(Richard Eyre) 執導，奧斯卡影后艾瑪‧湯普遜(Emma Thomspon)、「穿著Prada的惡魔」史丹利‧圖奇(Stanley Tucci)、「長日將盡」班‧卓別林(Ben Chaplin)、英國學術電視獎最佳男主角Jason Watikins 與「敦克爾克大行動」菲昂‧懷海德(Fionn Whitehead)同場競技。

電影故事以一位司法界女強人，內心面對職場工作與家庭婚姻兩頭燒的同時，對外還要在媒體聚焦炒作、社會輿論與民眾觀感多重巨大壓力下，天天對爭議性的司法事件，從宗教信仰的上帝手中，一次次救回事關一個人生死，一個家庭或一場婚姻的破碎與補全之間，做出關鍵性的判決!

這次她面對的是更加棘手的官司判決，一位命在旦夕的白血病男孩，因宗教信仰，拒絕輸血，但醫院方面覺得人命關天，希望司法官菲歐娜能做出關鍵判決，讓年輕男孩得以強迫輸血續命，她將做出怎樣的判決，是該尊重男孩的家庭讓他走向死亡? 還是以司法命令強制病患接受輸血，以活下去? 就是整部電影情節的開展。

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最近發現一家開業半年，位於台北市南港區新民街98號的「郭家牛肉麵」，新民街是一條鄰近南港軟體科學園區的與南港高工中間的靜巷，白天人潮還好，晚上過了下班時間，除了附近居民閒少人潮，地點不算太好，很佩服年輕老闆的勇氣，敢選在這地點開業，主打的餐點一定要有特色，才能撐下來，不然就像其它開在這新民街巷子中間的其它店家，總是開開關關屢見不鮮。

「郭家牛肉麵」黑底白字的橫式與直式招牌，在幽靜的巷弄中顯得十分亮眼，從店家今年四月中旬開業至今，經過好幾回，感覺客人慢慢增加中，就找了一天晚上前往嚐鮮。

走進「郭家牛肉麵」店內，店面整體裝潢挑高明亮，桌面收拾得十分乾淨，一入門左手邊是迎賓與結帳櫃台，店家號稱是1995年創業至今，以年輕老闆的年紀，應該是第二代接手負責掌廚，店內顯然是三代同堂，年輕老闆夫婦負責掌廚與切滷味送餐點，老闆的媽媽負責外場招呼客人，還有一位3歲萌樣小男孩，跟在奶奶旁邊轉圈圈，承擔部份外交大使的責任，幫客人送筷子與拿菜單，筷子還有紙套，十分講究。

「郭家牛肉麵」的菜單分成麵湯類，與滷味小菜類，方便客人劃單點選，麵類除了牛肉麵、牛雜麵、半筋半肉麵與牛肉湯麵外，還有餛飩麵、陽春麵、乾麵與榨菜肉絲麵，麵條分成陽春麵條與家常麵條，如果沒有特別註明，一律採用陽春麵條。湯類則是有牛肉湯、牛雜湯、半筋半肉湯、牛肉蛋花湯、餛飩湯、貢丸湯與榨菜肉絲湯。

各種小菜放在冰櫃內由客人自行取用，滷味以玻璃櫃保存，看起來衛生，前面有各種調味醬料，供客人依個人喜好添加，客人填點單後交給店員，之後會由專人切好依桌號送上。

當晚看了「郭家牛肉麵」的菜單後，點了一碗大碗的「牛肉麵」(NT$150)、一盤小菜「干絲」(NT$40/盤)與一盤滷味(魯蛋、素雞、豆皮與小豆乾(NT$65)，一共NT$255。

首先品嚐的是小菜「干絲」(NT$40/盤)，份量一般不多不少，放在冰櫃拿出直接食用，在秋老虎發威的天氣，彈牙的干絲佐紅蘿蔔絲與芹菜絲，吃起還特別冰鎮爽口。

接著品嚐這盤滷味(魯蛋、素雞、豆皮與小豆乾(NT$65)，要稱讚切滷味的師傅一手好刀工，點了不少卻能全部擺入這盤上，「郭家牛肉麵」的滷味是麵以外一大特色，素雞豆乾都滷得很有咬勁，簡單的撒上蔥末與醬油膏，入口香鹹好咀嚼。

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中秋節將至，大家忙著採買送禮，除了應景的月餅與柚子，當然不能錯過台灣獨創精緻糕餅 --- 鳳梨酥，今天要跟大家分享的是，創業40多年來僅此一家別無分號，堅守高品質，融匯台灣傳統新鮮食材與西方健康食材，不斷創新口味的「佳德鳳梨酥」，早在2006年，就獲得台北第一屆原味鳳梨酥冠軍，到2010年又陸續奪下各類鳳梨酥相關獎項與伴手禮名店。

店家位於台北市松山區南京東路五段88號，離台北捷運松山新店線三民站只有幾分鐘的步程，交通十分方便，店外直式與橫式招牌「佳德鳳梨酥」紅底反白字的設計十分醒目，還有店內從早到晚川流不息的人潮，與不時飄出的現烤酥餅香，都是生意興隆的「佳德鳳梨酥」深獲肯定的象徵。

從1972年創業至今的佳德糕餅有限公司，除了原味鳳梨酥外，研發出包括櫻桃鳳梨酥、胚芽核桃鳳梨酥、鳳黃酥、梅鳳酥、草莓酥、南棗酥、哈密瓜酥、桂圓酥，以及最新的蔓越莓鳳梨酥多種創意口味，讓愛吃鳳梨酥的客人吃得輕巧又養生。

另外也推出訂婚喜餅、廣式月餅、蛋黃酥、綠豆碰、蔥軋餅、圓形酥餅、牛軋糖，棗泥核桃軟糖、以及適合搭配下午茶一起品嚐的糕點，如、蛋糕、蛋塔、派等等，品項寬廣口味多選，因為店內酥餅都是現烤出爐，吸引不少饕客聞香而來，平常是買回家自用，逢年過節與人生大事就是伴手禮首選，「佳德糕餅」推出的系列糕點商品，陪伴也記錄了許多朋友人生珍貴而歡暢的時刻。

這次品嚐的曾拿下2006年台北第一屆原味鳳梨酥冠軍，與2008年台灣100大觀光特產風雲獎榮耀的店內招牌商品「原味佳德鳳梨酥」(Pineapple Pastry)，禮盒分成6入/12入/20入，價格是NT$180/360/600，折合一塊鳳梨酥只要NT$30，比一般動輒NT$40起跳的其它市售鳳梨酥，「佳德鳳梨酥」」真的好吃又平價。

我們這次購買的是12入的奶蛋素的「原味佳德鳳梨酥」(Pineapple Pastry)禮盒，金紅相間的禮盒包裝設計體面大方，從品牌名稱、產品名稱、內容量、產品特色、獲獎榮譽、店家地址、官網等資訊，圖文並茂與條碼設計，中英日韓文的說明，讓人一目瞭然!

禮盒背面則介紹了佳德糕餅的創業歷程，「原味佳德鳳梨酥」的成分(麵粉、進口天然奶油、蛋、砂糖、鳳梨、冬瓜、鹽)、營養標示，過敏原資訊、保存方法、保存期限，以及其它酥餅系列風味產品。

打開原味「佳德鳳梨酥」禮盒迅速被家人搶食，個別包裝印刷精美，同樣印有品牌名稱、產品名稱、產品相關資訊，讓人吃得安心又美味。

撕開後，方圓金黃的原味「佳德鳳梨酥」便映入眼前，奶蛋素讓吃素的朋友也能嚐鮮，一口咬下便能感受得獎的原因，一反印象中傳統鳳梨酥黏牙的口感，「原味佳德鳳梨酥」外皮嫩薄內餡飽滿而且不黏牙，細細品嚐獨幟一格的細緻鳳梨酥美味，家中不管長輩小孩，都能開心享受，中秋節就要到了，還沒嚐鮮的朋友趕快去買「佳德鳳梨酥」，自用送禮兩相宜!

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晚間穿梭在南港路一段的巷弄中覓食，無意間發現這家位於台北市南港區南港路一段171巷9號1F，一條小巷盡頭的「滿記純手工擀皮水餃」，簡稱「滿記手工水餃」，這店址座落在捷運板南線南港站與南港展覽館站之間，比較靠近南港展覽館站，從南港展覽館站出來，步行約5分鐘可抵達，這附近都是一些走過風華的老街巷，有些已經整條巷子都封街，準備進行改建，這間座落在很熱鬧的南港區農會巷子內，巷子口是夜市，熱鬧非凡，一路往內走，到了中段就變得很安靜，不過最近「胖老爹美式炸雞」竟然選在住巷內開店，多少引來人潮往內走，這家「滿記純手工擀皮水餃」印象中似乎也是新開沒多久。

老房子改裝的手工水餃麵店，推門進去有一種古早味，通常是在大稻埕才看得到的老房子，這附近的巷弄裡，其實藏著許多老店，像是傳統的糕餅店、旅社、中藥房、青草店、米店、金紙店等等，都是過往南港曾經光輝燦爛的印記，如今，隨著南港展覽館、軟體科學園區、中信金、Citylink 、Global Mall等大型金融、百貨、科學園區進駐後，帶來了大量的新住民與人潮，一些原本早已老舊不堪的房子，都有些時尚餐館租下改裝，於是就成了新舊並存的街道風貌，哪一天等都更完畢後，這些屬於舊時代的記憶，就將隨著那些傾圮拆建的腳步，逐建消失在我們的記憶中，如果喜歡老東西老建築的朋友，趁早找時間來逛逛，用影像記錄下這些即將消逝的風華。

回到這家「滿記純手工擀皮水餃」，店面不大，但收拾得十分乾淨，晚上用餐的人不多，大都是附近的街坊鄰居，店內牆上有著巨大的菜單，每張桌上也有著手填菜單，主打包括手工水餃(包括高麗菜與韭菜餡，一顆NT$6，有大份15顆與小份10顆、酸辣湯餃、榨菜肉絲湯餃、青菜蛋花湯餃、紅油抄手等，以及大家熟悉的家常麵，包括湯麵(如陽春麵、榨菜肉絲麵、餛飩麵、酸辣麵、青菜蛋花湯麵)與乾麵(榨菜肉絲乾拌麵、餛飩乾拌麵、麻醬麵、醡醬麵、乾拌麵)，以及飯類(咖哩雞肉飯、酸辣飯、豬油拌飯)、湯品與各類小菜，價格落在NT$10~NT$115，可說是平價小吃美食。

當晚我點了「高麗菜餡手工水餃」15顆(NT$90/盤)與一碗「青菜豆腐湯」(NT$30/小碗)，一共NT$120，就吃得很飽足。「高麗菜餡手工水餃」個頭大小剛剛好，外皮嫩薄，內餡走輕巧，入口香嫩，是小時候媽媽包水餃的家常味，不會很鹹，喜歡重口味的朋友記得要自行調配沾醬。

接著品嚐的是這碗「青菜豆腐湯」(NT$30/小碗)，青菜與豆腐都不多，放了一堆蔥，湯頭溫潤，下回有機會經過，再去試試別的麵飯。

滿記手工水餃
地      址：台北市南港區南港路一段171巷9號1F
電      話:(02)26515516/0989-701-258
營業時間：週一~週六 11:30-20:00
FB專頁: 滿記手工水餃  

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每回到微風百貨南京店B2覓食，都會看到這間由明星NONO 開，主打雞排、炸雞塊、薯條等炸物的「艋舺ㄟ雞排」，有天中午心血來潮，不愛吃雞排雞腿的我，決定想買店家新上市的甜不辣與炸雞塊，怪的是才剛開店沒多久，甜不辣竟然就缺貨，於是就買了一份「爆汁嫩雞」嚐鮮，一份NT$75，倒到盤子數一數有六塊半，一塊平均要價NT$10左右，但它的雞塊比一般鹽酥雞來得大，比較接近日式與韓式炸雞，但口感獨幟一格。

它的雞塊炸法應該跟官網介紹的雞排炸法類似，為了與市場其它品牌在口感上做區隔，除了切塊較一般鹽酥雞的雞塊來得大，好讓雞汁能完整保留在雞塊裡，所以吃起來鮮嫩多汁，跟一般入口過於容易流於外乾，吃完油耗味多的鹽酥雞大不同

油炸的技巧則採用二次油炸法，酥炸粉顯然也是秘製黃金比例，炸出來的「爆汁嫩雞」口感一如其名，外皮酥中帶脆，一口咬下除了吃得到雞肉的鮮嫩，又不會太油，讓人一新耳目，體驗到不一樣的口感，一份吃下來也能有飽足感，下回經過再去嚐嚐其它招牌炸物。

艋舺ㄟ雞排微風南京店

地       址：台北市松山區南京東路三段337號B2F

訂購電話:(02)27150550

營業時間：週日~週三 11:00-21:00/週四~週六11:00~21:30

官       網：http://www.mongag.com/index.php

FB粉絲頁：艋舺ㄟ雞排-總部

加盟專線：0952-000085

LINE：mongagp 信箱：Mongagp@gmail.com