SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

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現在的你的幾歲? 1991年的你幾歲?

如果能穿越時空甬道回到過去，你最想改變的是甚麼?

1991年，26年前的7月3日，由導演詹姆斯‧卡麥隆(James Cameron)執導的電影「魔鬼終結者 2 : 審判日」(Terminator 2: Judgement Day)在全球上映，該片是《魔鬼終結者》系列電影的第二部，1984年上映的科幻動作片《魔鬼終結者》的續集。

電影由阿諾‧史瓦辛格(Arnold Schwarzenegger)、琳達‧漢密爾頓( Linda Hamilton)、勞勃‧派屈克(Robert Patrick)與童星艾德華‧福隆(Edward Furlong)共同領銜主演，故事說的是一段穿越時光隧道，從過去回到1995年，機器人軍團Vs 人類未來領袖母子之間的生死對決過程，電影有很多關於未來的預想，有些離2017年的人類也已不遠，不管1991年你有沒有機會看到當年這部耗資 9400 萬美金，充滿科幻寓言的電影，2017年導演詹姆斯‧卡麥隆(James Cameron)以3D的成熟電腦科技，賦予了現今從出生即成長於電腦時代的觀眾，更有臨場感寫實逼真的體驗!

當年「魔鬼終結者 2 : 審判日」(Terminator 2: Judgement Day)，成功打造出電影中第一個完全由電腦成像製作的電影主角，並且首次將真實的人物動作，應用到電腦成像製作，大場面的科幻感，為電影拿下票房與口碑雙贏的巨大成功!

影片當年獲得包括 4 座奧斯卡金像獎在內，各大影展豐碩獎項的肯定，在票房上，也寫下了5億1 千9百萬的亮眼成績，被喻為影史最偉大科幻動作經典電影之一，也造就了阿諾‧史瓦辛格(Arnold Schwarzenegger)、琳達‧漢密爾頓( Linda Hamilton)、勞勃‧派屈克(Robert Patrick)與童星艾德華‧福隆(Edward Furlong)在影壇科幻電影的地位。

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預定2017年8月24日在台上映的美國電影「羅根好好運」(Logan Lucky)，由美國奧斯卡金獎導演史蒂芬‧索德柏(Steven Soderbergh)執導，他的得獎作品無數，第一部電影處女作《性、謊言和錄影帶》(Sex , Lies and Videotape，1989)就拿下坎城金棕櫚獎，一砲而紅的他，從此自在悠遊在商業與獨立藝術電影兩大領域，2001年兩部作品《永不妥協 Eric Brockovich》以及《天人交戰 Traffic》都獲得奧斯卡最佳影片的提名，最後憑藉《天人交戰 Traffic》拿下奧斯卡最佳導演的殊榮!

在商業片作品方面，大家對他從2001年到2007執導的《瞞天過海 Ocean’s Eleven, 2001》、《瞞天過海2: 長驅直入 Ocean’s Twelve, 2004》與《瞞天過海3 Ocean’s Thirteen, 2007》電影系列一定不陌生，他是少數能將大牌雲集的電影拍得個個有戲人人搶眼的導演!

這次找來了在《舞棍俱樂部 Magic Mike，2012》合作愉快的查寧‧塔圖(Channing Tatum)，搭配《STAR WARS：原力覺醒 Star Wars: The Force Awakens, 2015》系列電影飾演Kylo Ren的亞當‧崔佛( Adam Driver)，007電影系列的丹尼爾‧克雷格(Daniel Craig)、布萊恩·格里森(Brian Gleeson)、傑克·奎德(Jack Quaid)，與奧斯卡影后希拉蕊‧史旺(Hilary Swank)共同領銜主演。

故事描述美國西維及尼亞州(West Virginia)小城一對中年失業的工人與酒保兄弟，如何與一群社會底層邊緣人的魯蛇，如何策劃一次盡乎完美的劫抄案，犯案過程手法之粗糙，夾雜不少趣味的對白與情節，加上幾位主要演員精彩的對手戲，讓全場觀眾此起彼落笑聲四起!

「羅根好好運」(Logan Lucky)電影中文預告，影片引用自 https://www.youtube.com/watch?v=WltFKO2CDoA

<電影本事>

中年失業的魯蛇工人吉米‧羅根( Jimmy Logan，由查寧‧塔圖Channing Tatum飾演)與當酒保的獨臂弟弟克萊德(Clyde Logan，亞當‧崔佛 Adam Driver飾演)，兩個被社會遺棄的邊緣人決定發起一場驚天動地的大行動!

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他，冰一般的冷冽蒼茫，外表頹廢看似脆弱，卻對愛有著莫名強大的執著；

她，火一般的熱情開朗，美得自信看似陽光，卻在愛裡歷盡滄桑難言苦楚；

當冰與火在時間的長河中偶遇，一夜歡愛纏綿過後，究竟是轉身情已逝? 還是該凝眸笑對，一切盡在不言中? …..

預定2017年8月25日七夕情人節檔期在台上映的應景愛情意識流電影「情留波爾圖」(Porto)，《派特森》獨立電影大師吉姆‧賈木許(Jim Jarmusch)監製，由2013年以「Double Play: James Benning and Richard Linklater」榮獲威尼斯國際影展最佳紀錄片得主，影評人出身的巴西導演蓋伯‧克林爾(Gabe Klinger)執導的首部長片作品，描述一段發生在葡萄牙古城小鎮波爾圖(Porto)的愛情偶遇，兩位生命各自寂寥的男女，在考古場偶遇，一路從車站、咖啡館到床上，在短短77分鐘的電影中，導演選用了35厘米的底片拍出了一段情愛緣起到飄零，美但讓人黯然的偶遇。

電影「情留波爾圖」(Porto)找來了9歲出道，拍過數十部電影，曾以《愛瘋了》《星際爭霸戰》廣為人知的俄裔美籍演員安東‧葉爾欽(Anton Yelchin)，與以演出法國電視劇Clem成名，遊走在電影電視圈，模特兒出身的法國女星Lucie Lucas領銜主演，去年在歐美國際影展上映，今年從波蘭、匈牙利一路上映。

影片透過特色鮮明的男女主角各自的觀點角度，時而獨白時而交錯，搭配動人清冷的鋼琴配樂，與美得讓人忘了時光的波爾圖(Porto)美景，緩緩點出了人心在愛裡的輾轉，愛情的浪漫偶遇，有人只當是逃離現實生活困境的一夜溫存，有人卻是就此認定兩心相知的永生，究竟是短暫即逝或是瞬間永恆之戀，在人心的悸動中，成了美好偶遇中最大的陰霾，或許最美的愛戀，就只能隨時光的甬道隱去，在記憶的長流中飄散。

電影「情留波爾圖」(Porto)拍得很美很意識流，卻因為男主角安東‧葉爾欽(Anton Yelchin)在拍片完成幾個月後，去年一場不尋常的車禍猝死，享年27歲，讓電影成了他的遺作，讓人不勝噓唏!

「情留波爾圖」(Porto)電影預告，影片引用自https://www.youtube.com/watch?v=4-pSIMevxtI

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好久沒到這家從1999年開業至今，全台僅此一家的日式豬排專門店「勝田豬排」，盡管早期與「勝博殿」與「品田牧場」鼎足而立，後兩家早已發展成遍步全台的連鎖店，這些年後發本土與日本品牌的日式豬排店也陸續加入競爭，但「勝田豬排」似乎就靜靜地守著這家位於台北市慶城街8號2樓，從捷運南京復興站6號出口1 分鐘就抵達的老店，店內裝潢還是印象中走溫暖的風格，明亮中帶著古典優雅，桌上則擺放了和風醋與豬排醬。

在店員引導之下坐在靠窗的位置，隨即送上菜單，介紹了包括米飯、炸油、麵衣、高麗菜、豬肉、醬汁精選食材的特色，店內也有DM，正反兩面印製了店家招牌厚切腰內肉、里肌肉、鮪魚排、私房卡非醬豬排、大阪燒風豬排、海陸綜合、豬肉捲組合、海鮮綜合、醬燒里肌、挪威鯖魚、豬排特色料理、咖哩附餐、麵類附餐、火鍋附餐、涮涮鍋、居酒料理、幸福甜點與各類飲品，琳瑯滿目讓人食指大動!

當天我點了一份「咖哩烏龍麵 & 腰內豬排」(NT$290，包括主餐 + 蘋果開胃醋 +  醃漬菜 + 味噌湯)，加NT$75升級成特製御膳，可令外享用飲料8選1，以及甜點7選1， 與一份「蝦子可樂餅」(NT$150)，加上一成小費，一共是NT$567，飲料我點了「奶霜綠茶」(NT$60)，甜點點了「北海道迷你大福」(NT$40 /一式兩份)，也就是用NT$75 享用了價值 NT$100 的餐點。

在任何餐點上來前，店家也送上了一杯熱茶與一盤高麗菜切絲，是專門讓客人搭著豬排吃，高麗菜單吃已吃得到新鮮但有點乾，淋上和風醬後入口就很濕潤爽脆，跟豬排或可樂餅等炸物一起吃蠻搭的!

接著上來的就是「咖哩烏龍麵 & 腰內豬排」(NT$290，包括主餐 + 蘋果開胃醋 +  醃漬菜 + 味噌湯)與一份「蝦子可樂餅」(NT$150)，氣勢十足看起來好澎湃

首先品嚐開胃蘋果醋，顏色晶瑩剔透好吸睛，微酸的滋味清新爽口。

醃漬菜則是醃蘿蔔撒上白芝麻，清爽冰鎮的醃蘿蔔單吃就很清脆，跟白芝麻還蠻搭的。

味噌湯口感就一般淡淡的，用料不多。

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2017年8月16日到8月20日舉辦開幕限時送活動，只要點一份招牌「大樂樂脆鷄」(NT$120/份，含一份大份樂脆鷄 + 2顆樂飯丸佐私房醃菜」，就可「手工甜不辣」(NT$45)或飲品(NT$50 ~60)二擇一，我當天點了一份招牌「大樂樂脆鷄」(NT$120/份)，選了「蜂蜜甜麵醬」與一杯「蜂蜜檸檬汁」(NT$50)，另外點了一份「芒果煉乳甜甜球佐香草冰淇淋」(NT$80/份)，結了帳拿了號碼牌，可能是因為促銷活動關係，等了十多分鐘才拿到，而且「芒果煉乳甜甜球佐香草冰淇淋」(NT$80/份)中的香草冰淇淋已經開始融化，店員還好心提醒要趕緊吃，看來點甜品的朋友，在大熱天外帶蠻危險的，我蠻好奇店家也有提供外送服務，不知道有沒有保冰袋等防護措施。

店家包裝還蠻用心的，環保也注意到，提了一袋裝有招牌「大樂樂脆鷄」(NT$120/份)，選了「蜂蜜甜麵醬」與一杯「蜂蜜檸檬汁」(NT$50)，與手拿一份「芒果煉乳甜甜球佐香草冰淇淋」(NT$80/份)，還附上紙巾、竹叉子，飲料與私房醃菜是塑膠罐裝，相當講究。

先嚐嚐「私房醃菜」，甜甜酸酸蠻開胃爽口。

接著是飲用開幕促銷贈送的「蜂蜜檸檬汁」(NT$50)，口感酸多過於甜。

接著享用招牌「大樂樂脆鷄」(NT$120/份，含一份大份樂脆鷄 + 2顆樂飯丸佐蜂蜜甜麵醬」，鹽酥雞味道還可以，但沒有想像中的脆，大小塊不均等，焦焦的樂飯丸吃起來乾硬與軟米交錯，有點像鍋巴與飯團的混搭口感，自選的蜂蜜甜麵醬太鹹了，因為是整個淋在鹽酥雞與飯丸上，並不均勻，賣相不算好看，吃起來有的過鹹有的還可以，如果醬料另裝袋，讓客人自行調配會好一點，裡面有些韭菜，但沒能發揮平衡作用，吃完口中就是一整個乾鹹，幸好有醃菜與飲料可以平衡。

最後品嚐的「芒果煉乳甜甜球佐香草冰淇淋」(NT$80/份)，拿到家趕緊放到冷凍室，讓香草冰淇淋硬些，店家說有紅豆與芒果兩種口味，我選了芒果，但完全吃不出來芒果的風味在哪兒，煉乳甜甜球吃起來就甜甜的，這道甜品有種冰與火的結合，可能在店內拿到立刻享用味道才是最好。

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昨天到羅斯福路二段辦完事，順道逛了牯嶺街周邊的日式宿舍建築群，無意間逛到了這家位於台北市福州街16-6號1樓的「蔡萬興老店」，創立於1942年，飄香至今已超過一甲子，因為過了中午用餐尖峰時間，就進去嚐鮮，生意還是很好，約有七成滿，一進門就有名人合影照片與店家源起故事牆，等候上菜前看看店家創業歷史也不錯，算算應該已經是第三代接手，爬文看到這家是本店，原址是在和平西路與南昌路口附近，2009年搬到現址，最早從鐵皮屋起家，一路發展到現在的規模，原本在天母也有分店後來又收起來。

「蔡萬興老店」從當年剛起家的五種招牌寧波小點，包括「湖州肉粽」(豆沙粽)、「菜肉餛飩」(蝦肉)、「芝麻湯圓」、「桂花酒釀」與「寧波年糕」，發展至今，菜單正反兩面分成「炒菜湯品」與「家常小點」兩大類，「炒菜湯品」涵蓋了包括「豬肉類」、「雞肉類」、「牛肉類」、「海鮮類」、「湯類」、「蔬菜豆腐類」與「砂鍋類」，另有須要預約才吃得到的經典名菜，道道都是功夫菜，雖然價格不斐，看了菜色都會垂涎三尺。

 「小點與家常飯麵」則包括有「江浙傳統小點」、「小點生食外帶」、「菜飯」、「白飯」、「燴蛋炒飯」、「蛋炒飯」、「炒(湯)年糕」、「炒麵」與「湯麵」。

店內裝潢就是一般江浙館子常見的家常風格，有一整櫃的小菜供客人自由選取，一進門就有人熱情招呼引領入座，送上茶水與菜單，給人一種家常味!   

當天中午點了一盤「蝦仁腰花年糕」(NT$210)與一碗「菜肉餛飩」(NT$95)，一共NT$305，以中式館子來說，就點一菜一湯，這樣的價位並不便宜，沒想到店家竟然也能將湯忘了，等我吃完整盤「蝦仁腰花年糕」(NT$210)，左等右等沒看見，問了從頭到尾就坐在門口看我吃飯的店員，才知道廚房完全忘了。

店家後來下廚很快補上「菜肉餛飩」(NT$95)，滋味也是一級棒，一位看似老闆娘也親自前來道歉，但從長遠經營的角度去看，這顯現店家內部溝通與人員訓練還有加強進步的空間，雖然他們都很親切。

當天品嚐的 「蝦仁腰花年糕」(NT$210)用料一看就很實在，腰花厚實有咬勁，蝦仁鮮嫩，加上筍絲、木耳、四季豆下去拌炒，整體表現蠻入味的，如果年糕能處理的再軟嫩一些就完美了!

接著品嚐這碗「菜肉餛飩」(NT$95)，真的要豎起大姆指說讚，菜肉餛飩的包法跟溫洲大餛飩偏薄的方式不同，也跟一般的水餃不同，外皮較有厚度，裡面的菜肉也有一定的份量，簡單地灑點豆絲下去煮，湯鮮肉嫩一整個好好吃，下回還要再去嚐嚐店內其它招牌菜! 

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大部份的朋友往西門町或龍山寺吃喝玩樂，西門町大都只玩到電影街，龍山寺都只逛到華西街夜市，但其實在西門町過電影街，順著康定路前行一路逛到貴陽街，還有不少名勝古蹟，最棒的是逛累了，老街上隱藏了不少古早味老店，不僅美味經得起考驗，價格又很便宜，像這家位於台北市萬華區貴陽街二段142號1樓的「伍條通手工米苔目」，一碗「手工米苔目」只要NT$30，實在很超值，當天還點了一盤「油豆腐」(NT$20)，加上一碗「豬心湯」(NT$60)，一共只要NT$110，真的好吃又平價! 

 首先品嚐的是一盤「油豆腐」(NT$20)，不但一盤有六塊，竟然還有白蘿蔔，還灑上滿滿的香菜，吃起來很有嚼勁!  

接著就吃店內招牌這碗「手工米苔目」，一碗滿滿的滑溜米苔目，灑上豆芽菜、油蔥、韭菜，吃起來又香又飽足! 

最後喝上一碗「豬心湯」(NT$60)，老闆還附上一小盅醬油膏，它家的豬心很新鮮，單吃就很好吃，喜歡重口味的就沾醬吃也很過癮!

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伍條通手工米苔目

電     話：(02)2381-6222

地     址：台北市萬華區貴陽街二段142號1樓

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這家新開張一個多星期，位於台北市南港區興華路118號1樓的早午餐店「小確幸早午餐」，店名雖然挑明早午餐店，但看過了菜單只能說是豪華版的早餐店，跟一般市面上定義，動輒2、300元起跳的早午餐大不同，但整間早餐店裝潢比一般早餐店講究，用餐區是密閉空間，感覺有提供冷氣，在裡面用餐應該很舒服。

早餐包括有漢堡、吐司、帕尼尼、蛋餅、點心、總匯、飲料與套餐，每類都有不少口味可選，單價從NT$15 ~ NT$90，算是很平價。

當天點了「私藏手工豬排總匯」(NT$60)與「鮪魚玉米乳酪帕尼尼」(NT$60)，剛開張送兩杯飲料，我點了一杯紅茶一杯奶茶，一共花了NT$120，兩杯飲料都不會過甜，喝起來很爽口。

其次品嚐「鮪魚玉米乳酪帕尼尼」(NT$60)，跟一般吃到的帕尼尼不太一樣，只是外面壓烤成紋的吐司，中間抹上一層簡單的鮪魚泥、玉米與乳酪，口感還不錯，但賣NT$60有點偏貴。

最後品嚐的「私藏手工豬排總匯」(NT$60)與其它早餐店大同小異，有豬排、火腿、蔬菜與蛋，份量味道都不錯。

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很快地又回訪這家位於西門町萬年商業大樓B1的「老山東牛肉家常麵店」，這回不吃牛肉麵，改點了「酢醬麵」( NT$90)、「酸辣湯」(NT$60)與涼拌小菜「牛筋凍」(NT$40)，一共花了NT$190，份量不多美味不減，記憶中的好滋味。

首先品嚐的是涼拌小菜「牛筋凍」(NT$40)，一盤8塊，一小塊5元，入口清涼Q軟爽快很開胃!

小小一碗「酸辣湯」(NT$60)用料很實在，切得極細的豆腐、肉末、紅蘿蔔絲、海帶、蛋花、淋上滿滿的醋與蔥花，入口湯頭酸過於辣，滑順好喝!

最後這碗「酢醬麵」( NT$90)手工寬麵香Q帶勁，灑上切塊小豆乾、紅蘿蔔、蔥末，幾乎跟酸辣湯同樣的食材，只是湯換成了麵條，一碗就賣NT$90，小吃真的愈來愈貴了! 到「老山東牛肉麵」用餐，冷氣要吹久一點，電視要多看一點，因為都算在帳單內啊! XD

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二訪這家位於台北市南港區興中路28巷31號的「榎輕食時尚創意坊」用餐，首訪就愛上了小吃店老闆娘的創意烹調手藝，店內推出多款包括香椿、咖哩風味麵食、飯與水餃，多種不同風味素湯，以及各類小菜，當晚點了「香椿乾拌粄條」(NT$45) + 「鮮菇湯」(NT$55)與小菜「百頁豆腐」(NT$40)，一共NT$140，同樣吃到美味又飽足。

首先品嚐的是小菜「百頁豆腐」(NT$40)，切成方塊狀的百頁豆腐大小剛好一口吃進，灑點醬油膏與香菜，就是一道很開胃的小菜!

接著享用的是湯清味鮮，用料十分豐富的「鮮菇湯」(NT$55)，店家選用了紅棗、紅蘿蔔、金針菇、與多種菌菇，湯頭喝來鮮美清爽又溫潤。

最後品嚐的是「香椿乾拌粄條」(NT$45)，粄條入口香Q 滑順，同樣加了香椿、香菜、榨菜等多種食材，好吃又飽足!

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榎輕食時尚創意坊

地址： 115台北市南港區興中路28巷29號

電話： (02)26518140

開放時間： 週日到五· 11:00–20:00