SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」，與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。) 

謝謝愛評網，之前幸運兌換愛評網「新幹線送餐【点心道-西門店】港點料理雙人免費體驗」口碑券，聽聞西門町又有新鮮事，原來是爭鮮創新品牌「点心道」港點料理，選在西門町，作為「点心道」第三家門市西門店新開幕，不但餐點做法技術師承香港人氣名店「籠太子點心專門店」，還採用「平板點餐、新幹線送餐」的酷炫點子，要讓喜歡享用港點，又追求新奇時尚的潮人們，在点心道(西門店)吃喝玩樂一次搞定! 点心道(西門店)提供超過40道正宗港式點心，一處滿足不同口味的饕客需求。

當然不能錯過這嚐鮮的好機會，馬上和好友相約，搭乘捷運板南線到西門站6號出口出站後右轉，点心道(西門店)就在成都楊桃冰的樓上，巨幅的L形招牌，與大樓門前黑的、紅的繽紛多彩的龍門旗、門口的接待台、與樓梯間的活動立牌，沿途一路熱情指引來客，前進位於台北市萬華區中華路一段152號2F的点心道(西門店)，只要1分鐘就抵達!

活動布旗上有完整的店家營業時間、新開幕優惠促銷活動等訊息，一路讓人看得充滿期待，一整個心情激昂興奮不已! 

推開門進入左邊是結帳與取號櫃台，中間有專人接待，並有清楚的立牌，介紹說明店內的用餐方式與入座須知，來客須先到櫃台領號碼牌、依燈號顯示進入用參區，用餐時間限定1小時，也備有等候長椅，讓提早前來的客人，能輕鬆打發時間。

當天進入用餐區後，奌心道(西門店)整家餐廳面積佔地 78 坪，共有 98 個座位，店內裝潢以原木裝潢，搭配科技擺設，很有潮流感，透過不同的隔間的號碼標示，區分出包括單人、雙人、四人座位，不管是幾個人來用餐，都能在這裡輕鬆找到適合你或大家的用餐區入座。

當天我們被安排在兩人沙發區，坐起來很寬敞舒適，帶位的年輕女店員笑臉迎人，服務非常親切有禮，讓人如沐春風，一整個用餐過程都很愉快! 

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來自日本No.1 手打讚岐烏龍麵的「丸亀製麵」Global Mall 環球南港車站店，位在Global Mall 環球南港車站店B1層右邊出口最前方第一家，從去年八月跟著Global Mall 進駐後，因為佔盡時地之便，價格又相對便宜，生意向來比後發同樣來自日本知名品牌拉麵店更加熱絡!

當晚從Citylink 搭電梯下到B1的Global Mall 環球南港車站店B1層，一樓中庭門口左邊就能看到大型宣傳活動立牌，左轉直走到店前又有另一座活動立牌飲引導，上面都有主打的餐點，或是促銷優惠的訊息，讓饑腸轆轆的旅人在點餐前可作為參考。

  「丸亀製麵」Global Mall 環球南港車站店的麵點，店家主打四大特色「新鮮現做」、「堅持手打」、「美味湯底」與「調味佐料」，因為每一碗烏龍麵都是在客人點餐結帳後，才由師傅開始純手工製作，約莫10分鐘才能嚐到，當晚我點了一碗大碗的「牛肉蛋拌烏龍麵」(NT$149)，還有炸物(蓮藕 NT$25+ 竹輪NT$30 + 地瓜NT$25)，一共花了NT$229，結帳後找了位置自行坐下等候。

雖然結帳時，店員每次都告知等完成後會叫號，再前往領餐，但吃過兩次，每次都由店員專門送上桌，可能跟我去的時間較晚接進近打烊時間有關，一邊等待一邊看著店內年輕的師傅開始整理收拾，放下一整天忙碌緊繃的心情，開著小玩笑也蠻有趣的。

等待大碗的「牛肉蛋拌烏龍麵」(NT$149)上桌前，先來品嚐炸物(由右至左蓮藕 NT$25+ 竹輪NT$30 + 地瓜NT$25)，每一片炸物都炸得外酥內軟，而且保溫恰到好處，入口都還是熱的，讓人吃得滿心歡喜。

接著店員送上了大碗的「牛肉蛋拌烏龍麵」(NT$149)，熱騰騰的讓人看得直流口水，牛肉給了很多，烏龍麵的份量更不用說，好大一碗讓人吃得飽足，點的雖然是乾麵，其實碗底的湯頭也不少，加上店家特有的生薑末、蔥花、天婦羅花等調味料，入口就是特別地濃郁厚實。

「丸亀製麵」使用了北海道小麥、鹽和水，去製作烏龍麵條，用簡單的材料，經過打麵、盛湯，現煮現撈繁複的工序，嚴格控制麵條沸騰及冷卻的時間，以確保每一碗端上桌的烏龍麵的品質，兩次品嚐都能嚐到日本讚岐烏龍麵滑溜Q彈的口感，以及濃郁的湯頭，店家的湯頭，採用來自北海道海帶、魚乾以及醬油製作，經過時間熬煮成清澈甘醇的湯底，高湯顏色清澈香氣柔和，不管點湯麵還是乾麵，都能品略到箇中的美好滋味，當晚就帶著大大的滿足踏上歸途。

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每回搭台北捷運板南線，從永春站4號出口左轉走到虎林街，就是一條從早到晚人來人往的傳統市場，其中一路直前行走過永春傳統市場與永春街82巷後，來到這家位於永春大樓斜對面，隔壁是「和平山東大饅頭，虎林街73-2號的「白嘉麗素食水煎包」，是一家深受鄰里歡迎的排隊店 ，營業時間週一到週日07:30 ~19:30 ，一次購賣200元以上，2小時前請來電預定，有時生意太好，要賣到晚上8點才能滿足所有前來的客人!

原因很簡單，在百貨齊漲的今天，一顆個頭不小，內餡豐富又紮實的素食水煎包，一顆佛心老闆竟然只賣10元，難怪不管甚麼時間去都得排上20 ~ 30分鐘，才能一償美食!

因為「白嘉麗素食水煎包」店前從早到晚造訪，幾乎都處在排長龍的狀態，所以在等候的時間，有機會慢慢打量整家店，「白嘉麗素食水煎包」整家店前面有四鍋，每鍋大約有20~ 25顆的水煎包，有一群老師傅在後面拼命地包，然後經過擺放、淋水淋油、翻面、悶鍋與起鍋裝盤，整個過程中高溫高熱，老闆跟師傅都帶著手套一路小心翼翼地烹調，有些家長帶著小朋友排隊，又放任好奇的小朋友靠近，幸好眼明手快的師傅還會好言提醒，真的讓人對老闆與這家店更增添一份好感。

虎林街「白嘉麗素食水煎包」10元一顆，卻比一般賣15元的水煎包來得更大顆，內餡也不馬虎，有高麗菜、紅蘿蔔與粉絲，皮也很Q彈，入口很有嚼勁，但即使已經賣得這麼便宜，排隊的歐巴桑之中，還是會有一些很挑的，一會兒嫌挑給她的不是最大顆的，一會兒又嫌炸得太焦，嫌太焦如果是為了健康考量，我還能理解，至於嫌小，只能說「一樣米養百樣人」囉!

當天買了一盒5顆，還有專人幫忙裝盒， 加辣或加醬油由客人自行裝袋，買回家吃，吃不完放冰箱隔天早上用電鍋蒸過之後，味道也不會跑掉，真的蠻好的，下回如果你有機會經過「白嘉麗素食水煎包」，千萬別錯過這平價又美味的傳統小吃!

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隔了半年，上週日晚上再度造訪 Global Mall 環球南港車站店B1美食廣場右側的「名廚木桶燒鐵板料理」環球南港車站店，這回點了這道「豬排 +中卷」鐵板雙拼套餐(NT$188)，當晚一如過往先結完賬，取了候餐牌，當晚因為用餐人潮眾多，我直接選了跪台前的高腳椅，不僅取餐方便，旁邊就是飲料機，可以喝個過癮，後面就是碗盤返卻口，吃完後不必多走，轉個身就能將餐盤送回，節省客人與清潔人員的時間與精力。

「豬排 +中卷」鐵板雙拼套餐(NT$188)顧名思義，有主菜「豬排 + 中卷」，搭配麵條、四季豆、豆乾、豆芽菜、玉米與半熟蛋等配菜，一碗白飯、一碗海帶湯與一杯飲料(喝完可續杯)，一整個份量十足，鐵板燒熱騰騰地端上桌，在微涼的雨夜，滋滋作響的熱食，吃起來特別過癮!

最上面擺放的是切好片的豬排，份量很大塊，入口肉質卻很鮮嫩，不會柴，外皮炸得香酥，吃起來酥脆爽口。

隱身在豬排一旁的是露出鬚部位的中卷，看起來厚實吃起來很有咬勁! 最上方是半生熟的荷包蛋，入口溫潤多汁!

吃了大半的切片豬排後，一整條的中卷便整個呈現出來，份量真的蠻多的，而且耐咀嚼又有咬勁。當然玉米跟四季豆也跟著都出現，燒得夠熟夠嫩，吃起來很暖口暖胃又暖心!

等吃完了大半的中卷與切片豬排後，緊接著豆干、豆芽菜與麵條也都出現了，讓人一整個吃得開心又飽足!

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再次造訪搭這家位於台北市南港區興華路四段87號的「品泰廚坊小吃店」，搭乘台北捷運板南線，從南港站 Citylink百貨出口出站後，一路沿著興華路直行約莫5分鐘就抵達，這回點了一盤「打拋雞肉飯」(NT$100) +「慕沙煎蛋」(NT$120)，一共NT$220。

首先品嚐的是「打拋雞肉飯」(NT$100)，煮好的泰國特有長米飯，上面鋪上一顆荷包蛋，淋上番茄醬，旁邊是淋上醬汁的雞肉，辣醬的部份可選擇小辣、中辣或大辣，我選擇了小辣，吃起來還蠻香的。

雞肉上還混搭九層塔，吃起來香氣濃郁，很下飯。

接下來吃的是第一次品嚐的「 慕沙煎蛋」(NT$120)，一開始以為是一般的菜脯蛋，後來咬開後吃起來並不是，請教老闆包的是甚麼餡，慕沙聽老闆說是泰文，意思就是豬肉末，不管是煎蛋或是慕沙，給的都很大方，因為一盤的價格也不便宜哈哈，不過很好吃就是了!

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品泰廚坊小吃店地 址：台北市南港區興華路四段87號

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上週一逛到了台北轉運站附近的華陰街，發現在華陰街69號有一家「王記港式撈麵館」，因為好奇就進去嚐鮮，點了一碗「乾拌疙瘩」(NT$60) +「鮮蝦雲吞湯」(NT$50) ，一共NT$110。

首先品嚐的是「乾拌疙瘩」(NT$60)，手工疙瘩香Q有咬勁，上面放了豆芽與香菜，灑了一些滷肉，攪拌過後蠻好吃的!

接著品嚐的「鮮蝦雲吞湯」(NT$50) ，跟香港吃到的雲吞外型不同，但內餡一樣充滿鮮嫩的蝦仁，湯頭還可以不會太鹹不錯喝。

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王記港式撈麵館
地     址： 台北市華陰街69號
營業時間： 週一11:30 –20:00

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四月中旬，從中信ATM取得肯德基KFC 炸雞與中信ATM合作的酷碰優惠券，再次前往肯德基台北南港店，只要憑中信ATM酷碰優惠券，就可以NT$125元購買原價192元的優惠套餐，套餐包括有了1個「墨西哥莎莎霸王捲」(NT85)+1顆「原味蛋撻」(NT$30)+4塊「上校雞塊」(NT$45)與1杯中杯的百事可樂(NT$32)，一整個蠻超值!

一如往常先品嚐的是去冰的中杯百事可樂，清新舒暢的包裝設計，讓人還沒喝就覺得心情很爽快! 中杯份量喝起來剛剛好，甜度也恰到好處。

接著品嚐了「原味蛋撻」與4塊「上校雞塊」，「上校雞塊」烤得香酥帶脆很入口，不沾醬單吃就很好吃，「原味蛋撻」的美味不用多說，就是一個讚!

最後品嚐的是「墨西哥莎莎霸王捲」，裡面包的是肯德基炸雞與生菜，大小份量都還能接受，吃起來香辣可口有飽足感，就這樣完食一餐。

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肯德基台北南港店

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四月初清明連假到處瞎逛，有一晚從西門町電影公園旁的康定路一路亂亂走，不知怎麼就逛到了華西街觀光夜市後半段，還看到了這家位於台北市萬華區華西街17之4號，第153號攤位的「小王清湯瓜仔肉」，招牌上寫著創立於1975年，目前是第二代接手，主打清湯瓜仔肉、燉肉飯與魯肉飯等古早味，看店內生意鼎盛，不僅是前面攤位都坐滿，連後方的店內也都坐滿了人。

因為是第一次到訪，就點了一碗「清湯瓜仔肉」(NT$55) +「香菇燉肉飯」(NT$80) + 「小菜(2塊油豆腐 + 魯蛋)(NT$30)，一共NT$165，端上來的第一印象就是黑麻麻一片! 

首先品嚐的是 「小菜(2塊油豆腐 + 魯蛋)(NT$30)，滷得很夠味，滷豆腐切開裡面白嫩香軟，魯蛋飽實軟嫩，吃起來很帶勁! 

「清湯瓜仔肉」放眼望去也是一片烏鴉鴉的，原來裡面不只有瓜仔，還有肉羹，湯頭沒有看起來那麼鹹，瓜仔輕脆，肉羹口感跟一般吃到的不同，有點偏硬，聽說是古早味，對第一次的我算是一道驚喜的菜餚。

最後看到這家「香菇燉肉飯」(NT$80)，被好大一塊肥瘦各半的燉肉嚇到，香菇顯然也滷得很久，跟白飯攪拌過後蠻好吃，不過吃起來沒有想像中油膩，

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小王清湯瓜仔肉  

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隔了兩年，再次來到這創立於1956年日本九州，遍佈全日本，2013年跨海來台，落腳台北市萬華區漢中街101號，主打大阪炒麵與日式炸雞的名店「鳥良三代目」( SANDAIME TORIYOSHI)。

搭乘捷運板南線，從西門站6號出口出站右轉，順著漢中街直走到與峨眉街交叉口，肯德基炸雞正對面，隔壁是奶蓋飲品茶飲連鎖專賣店，再過去是北平一條龍餃子館跟阿宗麵線，當年以「日本美食通」統合好幾家來自日本的名店開張，曾引發一股熱潮，如今二樓也有另一家日式麵食進駐，不論樓上樓下，生意一樣都很好，人氣不曾稍減，因為東西好吃，客人自然留得住!

當天買了一份大份的「炸雞唐揚」(NT$110/小份NT$65)，和一份「大阪炒麵」(NT$60)，一共NT$170 帶回家慢慢品嚐。

首先品嚐的是「大阪炒麵」(NT$60)，以店家所在的西門町黃金地段，這樣份量不少又美味的「大阪炒麵」，實在很平價，不同於台式炒麵的濕潤，或港式炒麵的乾硬，日式炒麵介於兩者之間，柴魚、青菜簡單的調味，讓它的風味與口感獨特幟一格，吃起來香香鹹鹹，有點油但滑順好入口。

其次品嚐的是大份的「炸雞唐揚」(NT$110)，我個人喜愛日式炸雞多過於韓式炸雞，入口香辣很有嚼勁，軟硬適中不會太柴，個頭比台灣鹽酥雞大，兩者風味各擅勝場，一樣美味!

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上週三搭乘捷運板南線，從南港站出站後，南港站現在已經是三鐵合一(高鐵、台鐵、捷運)，未來還有南港轉運站加入營運，人潮就是錢潮，從Citylink 與Global Mall兩家百貨陸續進駐，從地下兩層到地上14層，美食廣場、百貨公司、電影院、國際大飯店，吃喝玩樂住宿一應俱全，非常便利，這一篇跟大家分享是這家位於Global Mall環球南港車站B1鋪號B134，來自日本的「三田製麵所」Global Mall 南港車站店，之前開幕時人潮洶湧，現在不同時段也都看得到客人進進出出，生意應該是穩定下來了!

一如所有日式餐廳共有的特色，「三田製麵所」Global Mall 南港車站店店內收拾得十分乾淨，桌面上都已擺放好菜單、餐巾紙、調味瓶與包裝精美的筷子，以及新近促銷的「加入店家手機APP會員，填問卷就送飲料」活動廣告桌上立牌，但當天一直到現在，問卷填好APP也下載了那個APP始終無法順利註冊成功，一番美意形同虛無，看得到卻享受不到，讓我有點遺憾，只能將情形反映給服務生，請她轉告該公司負責行銷規畫的人員。

當天點了「海鮮石鍋炒麵飯」(NT$230) + 「雞唐揚」(NT$150)，加一成小費NT$38，一共付了NT$418，首先品嚐的是淋上了塔塔醬的「雞唐揚」(NT$150)，盤上還有些生菜與切片檸檬，5塊炸雞就要NT$150，吃起來口感卻意外地軟，肉質也不夠紮實，不是我喜歡的炸雞口感與風味，不知道是不是因為淋上了塔塔醬的緣故所造成，吃了有種空虛感。

接著上來的是熱騰騰的「海鮮石鍋炒麵飯」(NT$230)，上面鋪了烏賊、章魚與蝦子，撒上一些柴魚與蔬菜，底下則是炒麵與鍋巴飯，這道滋味還不錯，除了鍋巴太乾有點難下嚥外，炒麵口感像港式炒麵偏硬，海鮮是唯一的亮點，整碗的份量不算多，附上了一道小菜與湯，吃完帶著沒吃飽的感覺離去，下回再訪應該點招牌麵點享用才對。

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三田製麵所(Global Mall 南港車站店)

電   話 :(02)2651-0695