SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

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《一分鐘影評》 

一位來自未來的宇宙領袖之女，要阿比與阿弟在限時之內創作一首音樂救世界，阿比與阿弟熱血沸騰搭上時光機，穿梭過去、不久將來與未來，想找尋那首能救世界的作品，卻見到了不同時期的自己，擦出了一連串驚奇大冒險，

兩人的女兒也跟著穿梭時空，想幫老爸組一支宇宙最搶樂手的樂團，找來了音樂家莫扎特、爵士樂之父路易‧阿姆斯壯、20世紀最著名的美國吉他手Jimi Hendrix，與中國黃帝時代的樂官伶倫(Lin Lun)，他們會擦出怎樣的火花?

隨著宇宙時空大亂套，耶穌、美國國父華盛頓、英國伊莉莎白女王全出現在同一個時期，阿比與阿弟這回要怎樣大展身手，一首樂曲救地球呢？

2020年10月16日在台上映的電影《阿比阿弟尋歌大冒險》(Bill & Ted Face The Music)，是《阿比與阿弟》系列第三集續集，由基努‧李維(Keanu Reeves)與艾力克斯‧溫特(Alex Winter)，繼1989年兩人首度合作領銜主演，由Stephen Robert Herek執導的科幻喜劇片《阿比和阿弟的冒險》(Bill & Ted’s Excellent Adventure)，以及1991年合拍由Peter Hewitt執導的第二集《阿比阿弟暢遊鬼門關》(Bil & Ted’s Bogus Journey)之後，睽違29年三度聯手合拍的續集，承接前兩集劇情主軸，繼續大玩「時間旅行」、「機器人追殺」與「死神」等元素，拍出了融合友情、親情、音樂、科幻特效、特殊化妝等多重元素，劇情充滿奇趣狂想於一片的新風貌!

電影《阿比阿弟尋歌大冒險》中文預告，影片引用 https://www.youtube.com/watch?v=COBeoOrdyB8

與第一集時隔31年的第三集電影《阿比阿弟尋歌大冒險》(Bill & Ted Face The Music)，不僅導演換人，改由《超危險特工2：狠戰》迪恩‧派瑞薩特(Dean Parisot)接手，當年還是魯蛇高中生的阿比與阿弟，早已成家立業，還生了兩位遺傳他們音樂天份的女兒，只是兩人一直沒能創作出那首讓世人驚豔的曲子! 另外，看似美滿和諧的兩家人，卻因為阿比與阿弟兩人婚後，還是焦不離孟形影不離，比跟老婆都還要親密，搞到兩對夫妻要一起去進行婚姻諮商。

《阿比阿弟尋歌大冒險》(Bill & Ted Face The Music)的故事，從一場家庭婚禮與婚姻諮商過後，一位來自未來宇宙女王領袖之女，突然出現前來通知的阿比與阿弟，目前宇宙陷入空前危機，唯一的破解之道，就是阿比與阿弟必須在指定日期時地之前，完成那首創作曲，且讓全世界的人都一起參與聽到。

劇情就此開始不斷翻轉，阿比與阿弟、他們的妻子與女兒三方人馬，分乘時光機進行時空旅行，阿比與阿弟也為了找到那首已創作的救世之歌，不斷地穿梭，從西方來到了東方、從現在回到了古代，又飛去了未來，見到了過去、不久將來與未來的自己，還要面對一路在後追殺他們的機器人，甚至還被逼進了地獄，見到了死神，曾經與阿比阿弟情同兄弟的舊樂團成員，因司法訴訟鬧到翻臉，仇人相見是否會怒目相瞪口出惡言呢?

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<一分鐘影評>  

從浪浪犬貓「零撲殺」、「絕育結紮」到「動保生命教育」，他山之石可以攻錯。

《十二夜2 : 回到第零天》(Twelve Nights 2)是相隔七年後，由2003年以一部動保紀錄片《十二夜》感動全台灣的導演Raye，耗費3年拍攝出的最新力作，2017年台灣實施了「流浪動物零撲殺」政策之後，究竟關懷全台流浪犬貓的情況，有了怎樣的轉變? 為甚麼2017年政府通過「流浪動物零撲殺」政策後，短短三年，全台收容所原本只能容納6000隻的空間承載量，卻擠進了70,000隻浪浪，背後的成因為何? 又衍生出那些相關的社會議題?

這次紀錄片拋開首集十二夜倒數計時的悲情氛圍，導演Raye透過跟拍與訪談超過200位全台各地收容所、獸醫、動保協會、動保處專業人士，聽聽這些從零撲殺到幫犬貓結紮，從照護到動保生命教育，全心付出的工作者的心聲；為甚麼台灣民間動保團體，努力推動的「下鄉絕育」與「結紮計畫」，究竟為何屢屢遭到鄉下與山間飼主根深蒂固養狗思維的阻撓?

全台公立收容所大都位居偏遠荒郊野外，嚴重影響收養者前來的意願，而收容所改建計畫，卻因「鄰避效應」不斷遭到地方人士抗議，導致另覓平地點困難重重，要如何落實台灣新世代，對於動保生命平等與福利教育的觀念，都在本片中有深度的探討與觀察。

全片跨越了22,300公里，從台灣遠赴日本、美國與奧地利動保先進國家取經，學習到了許多寶貴的經驗，他山之石，的確可以攻錯，從電影上映，到全台739所國中、513所高中與152所大學校園向下扎根，長期推廣關於動物生命與福利觀念與照護環境落實「動保教育發展計畫」的公播帶與教案平台，樣樣都需要資金才能行動! 謝謝大家的捐款，目前關於電影上映行銷宣傳幕資已完成，後續官網說明平台與多種捐助回饋計畫，請參考官網 : https://www.12nights2018.com.tw/ 

 電影《十二夜2：回到第零天》(Twelve Nights 2)正式預告，影片引用自https://www.youtube.com/watch?v=cP5qgu51E40

2013年在台上映，由九把刀監製，導演Raye執導的台灣流浪狗紀錄片電影《十二夜》，細細報導全台收容所流浪犬貓如無人收養，就要面臨倒數計時12天終結生命的悲憐故事，當時引發了全民廣大的迴響，希望徹底終結全台動物收容所，浪浪們經歷生命倒數十二日的殘酷噩運，在全台掀起了「領養代替購買，收養不棄養」的風氣，寫下了電影預算600萬，票房6200萬的佳績，而經過多方人士鼓吹奔跑，更因此催生了2017年「流浪動物零撲殺」政策，只是政策執行至今三年，因相關配套措施並不完善，又引發了許多不同層面的問題，而且這些問題環環相扣，交織出更錯綜複雜，幾近是無解的惡性循環！

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《一分鐘影評》 

曾經是香港攀岩界的天子驕子，名列前茅榮耀滿身， 一場突如其來的暗夜車禍，卻徹底改變了他的下半生， 下半身癱瘓只能坐輪椅的他，要如何攀出人生谷底? 別人說你不行，你不肯相信，別人說你行，你又不肯去試， 挫折、懷疑、氣憤、不甘心，都內化成激勵重生的正能量 ! 

搶孤冠軍、攀岩高手、身體殘障、 十大傑出青年、丈夫、爸爸，生命中每一個階段的頭銜，都像是一件件特別打造的衣服， 但只有你自己，才知道穿上哪件衣服最舒服最適合你自己 !

沒有攀不上的高山，只要找回年少義無反顧向上撐的勇氣，如果只坐在輪椅自怨自哀，那海拔標高495公尺的獅子山，永遠沒有再次征服的機會，看他如何學會與年少自我對話，一掃受傷肢障的陰霾，咬牙重新訓練一段一段努力撐上去， 蛻變成一名生命鬥士，為自己的人生奮鬥，努力重返榮耀 ! 

2020年10月23日在台上映的香港電影《獅子山上》(Lion Rock)，融合了勵志、愛情、親子夫妻家庭溫馨，與能見別人所不能見的魔幻能力氛圍，由電視出身近年轉戰電影圈，曾執導《死開啲啦》入圍香港電影金像獎新晉導演的梁國斌執導，電影改編自香港攀岩運動員黎志偉真實人生故事，由香港資深殿堂級歌手林子祥之子，本身也是影歌雙棲還是瑜珈老師林德信，搭配香港當紅女演員衛詩雅、香港歌壇天后杜麗莎、朱鑑然、袁澧林領銜主演，電影在2019年10月29日第16屆香港亞洲電影節，受邀以開幕電影全球首映，隨後在2019年11月14日在香港院線正式上映，預定2020年10月23日在台上映。

在介紹電影《獅子山上》(Lion Rock)之前，先來介紹電影主角的原型--- 真實人物香港攀岩運動員黎志偉，今年38歲，他曾經是世界排名第8、4屆亞洲冠軍的攀岩高手，素有「亞洲攀岩王」之稱，也曾在2008年香港「搶包山」賽事中拔得頭籌，獲得「包山王」與「香港蜘蛛人」的美譽，「攀石」與「包山」是香港的說法，等同台灣的「攀岩」與「搶孤」，「包山王」就是「搶孤賽冠軍」。

但發生在2011年12月的一場車禍，卻徹底改變了黎志偉的後半生，他在屯門公路騎車回家的路上發生車禍，脊椎11、12節骨頭爆裂與移位，導致下半身癱瘓，一夜之間從天堂墜入地獄，而當時他的太太正懷有7個月的身孕，一夜之間人生變得陰霾罩頂。

但突如其來的逆境，並沒有阻止他追求夢想，他努力鍛練健康的上半身，更在2014獲選為香港十大傑出青年，2015年他心想本身就是一名攀岩運動員，為何坐了輪椅之後便不能繼續，決定挑戰坐著輪椅，攀登對香港人極富意義的獅子山，電影片名中的獅子山，是香港一座著名的山峰，海拔標高495公尺，位於九龍和新界之間，是九龍群山之一，因外表看似一頭獅子而得名，是香港著名的地標之一，也是許多挑戰自我的目標，在還沒發生意外之前，黎志偉也曾順利攀岩攻頂成功。

當2015年黎志偉決定要攀上獅子山時，結識了香港紀錄片導演何善中，對方受到他不放棄夢想精神的啟發與感動，決定籌拍紀綠片《結CRUX》，完整記錄下黎志偉努力鍛鍊的過程，在2016年12月，黎志偉在40名義務隊友協助下，憑藉自己上半身的力量與勇者無懼的毅力，將自己與輪椅用繩索緊緊繫住，經過一年的練習，在2016年車禍5周年，他終於成功再次攀登上象徵獅子山頂，紀錄片於2017年完成。

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9月中旬到桃園逛逛，週日清晨特別來到這家位於桃園市桃園區中正路206號，桃園大廟景福宮斜對面巷口，開店20多年的「桃園大廟口切仔麵蚵仔麵線美濃粄條」，主打切仔麵、蚵仔麵線、美濃粄條與多種小菜，店家一大早6點半就開門做生意，前來享用美食的客人，從店內坐滿到了店面周邊，因為生意好，服務人員訓練有素，只要看到有客人桌上空著，就會主動詢問點餐沒，送餐速度快，結帳與收拾桌面動作迅速確實，才能應付一波波湧進的人潮! 

當天點了一碗的「蚵仔麵線」(NT$60/碗)與一盅「甜不辣」(NT$50/碗)，一共NT$110，就能飽餐一頓在地人的傳統早午餐，首先品嚐的是這碗「甜不辣」(NT$50/碗)，白蘿蔔、魚丸、甜不辣常見的用料都有，調醬還可以，吃起來口感普通，相較於其它店內招牌餐點不算太出色。 

接著享用店內招牌餐點「蚵仔麵線」(NT$60/碗)，蚵仔新鮮吃得出，麵線屬於不太黏稠的煮法我喜歡，柴魚湯頭別出心裁，撒上香菜，口感清淡份量恰到好處，當然喜歡吃辣的朋友，可以添加店家的辣醬，那又是另外一番滋味，一整碗吃完很神清氣爽，美好一天的清晨就此開啟! 

下回有機會造訪也要嚐嚐，另外兩道招牌美食「切仔麵」與「美濃粄條」，享用混搭台式客家美食的滋味，除了招牌菜之外，店家也提供多款切盤與青菜，有機會造訪桃園的朋友，大家一起去領略! 

桃園大廟口切仔麵蚵仔麵線美濃粄條

住    址 :330桃園市桃園區中正路206號

營業時間 : 週四到週二06:30 ~ 18:00(每週三公休08:30 ~ 18:00)

電   話 : (03) 339-1619

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每回有機會到桃園逛，總不忘從火車站沿著中正路一路逛下去，白天它是許多早市、賣菜、賣水果、賣肉的小販集散地，到了傍晚搖身一變，就成了許多當地人與觀光客愛逛的夜市，賣著各種口味的小吃攤與店家，從俗稱「桃園大廟」的景福宮廟後一路延伸到位於三民路與北埔路、正康二街與中正一街之間的桃園觀光夜市，成了桃園夜晚人潮最多最明亮的區域。

其中這家位於中正路237號，有20多年歷史，目前由第二代掌廚的「桃園廟後阿泓雞肉飯」，每天從下午4點到凌晨4點營業，總是能吸引許多客人內用與外帶，因為其獨步全台與眾不同的阿泓雞肉飯，店家就是從小吃攤起家，因風味獨特名氣傳開後生意蒸蒸日上，一路發展成現在的店面! 店內每桌上都擺放著點菜單，方便客人勾選，菜色多選琳瑯滿目，桃園市內點餐超過NT$300，店家也提供外送的服務。 

9月中旬再度造訪，當晚我點了一碗大碗的「阿泓雞肉飯」(NT$60/碗)與一盅「佛跳牆」(NT$90/盅)，便吃得滿口生香意猶味盡! 首先品嚐的是這碗獨門配料的「阿泓雞肉飯」(NT$60/碗)，除了大家熟悉的入口軟嫩好咀嚼的雞肉條與米飯外，上面還放了別家不成看過的酸菜與菜脯乾，當然還要淋上唇齒留香的雞油，但經過店家高超的烹調手法，入口完全不會太過油膩，獨家配料酸菜與菜脯乾，跟雞肉米飯混搭著吃，入口竟然不死鹹，大碗的「阿泓雞肉飯」(NT$60/碗)份量足，吃起來很過癮! 

接著搭配「阿泓雞肉飯」最好的是來一盅平價的「佛跳牆」(NT$90/盅)，店家很用心，沒有因為價格便宜用料就少，幾乎各種常見的用料干貝、魷魚絲、栗子、蓮子、黑木耳、芋頭、筍絲等等食材，在這盅裡都吃得到，湯頭同樣不會讓人覺得過油膩，吃得到香氣四溢的食材，又很有飽足感，真的是蠻划算，當然除了「阿泓雞肉飯」與「佛跳牆」外，店家也提供多款湯品與小菜，有機會造訪桃園的朋友，不妨前去品嚐感受! 

桃園廟後阿泓雞肉飯

住       址 : 330桃園市桃園區中正路237號

營業時間 : 週一到週日16:00 ~ 04:00(每月第一與第三週週一到週二公休)

外送專線 : 0930957848 (桃園地區)

FB粉絲頁 : 桃園廟後阿泓雞肉飯 

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一入秋冬，又到了吃火鍋的旺季，但想吃得到天然新鮮真材實料，又吃得到健康營養，那就要造訪「Hi-Q鱻食」全台第一家海藻創意美食餐廳，這家位於台北市松山區八德路四段123-1號，一樓是「Hi-Q褐藻生活館」，由中華海洋公司在2019年夏天，打造出台灣第一個「結合褐藻主題與社會服務」平台，B1就是吃得到新鮮美味的「Hi-Q鱻食」。 

一樓「Hi-Q褐藻生活館」展示空間，提供是以褐藻為主題，經過產官學合作研發出的，涵蓋海鮮養殖、冷凍商品、保健食品、女性美肌保養商品，貓犬寵物防護食品與文創商品，遍及食衣住行各個領域，適合全家大小一起去參觀購買，現場有專業人員親切為客人進行解說，還提供客人免費享用褐藻開發的茶、咖啡與餅乾，連帶來的貓狗寵物，都有規畫專屬休憩空間。 

逛累了一樓展示空間，只要事先提前訂位，預約B1的「Hi-Q鱻食」全台第一家海藻創意美食餐廳，就能與親友一起享用美味的褐藻養殖的海鮮火鍋，從2019年開店至今，前後帶著親友造訪數次，每次都讓大家吃得十分開心，因為「Hi-Q鱻食」生產養殖的海鮮系列相關產品，都是天然新鮮無負擔，火鍋用料從湯底、青蔬、肉品、海鮮、到副食甜點，通通完全不添加任何人工化合物，吃到的都是原味，從多款定食、火鍋單點與套餐、主廚私房菜、到逢年過節，家庭公司聚餐人數不等的桌菜，通通都吃得到，菜單請參照此處說明。 

七月中旬與好友六人一起前往用餐，點了簡餐中的「褐藻極鱻鱸魚湯 + 甘鱻露魯肉飯」(NT$220/餐)、「褐藻鱻食火鍋」(NT$490/鍋)、「褐藻精品火鍋」(搭配不同的頂級豬牛羊肉品NT$490~ NT$690不等)與「褐藻海陸鱻食火鍋」(搭配不同的頂級豬牛羊肉品NT$590~ NT$790不等)一共六鍋、主廚私房菜包括「褐藻昆布醬燒干貝」(NT$295/盅)、「褐藻甘鱻露滷九孔鮑」(NT$295/盅)與「HIi-Q鱻食海鮮天婦羅」(可點葷素、NT$280/盤)，只要點火鍋套餐，除主餐(海鮮、肉品與海鮮)外，基本上都附有綜合菜盤，湯底、副餐主食與甜點(風味二選一與四選一)，最後吃完結帳，印象大約在NT$3000上下，因為我加入會員使用抵用券，還有折扣可享，十分超值，因為人多沒全部拍到所有的餐點，就依照拍到的餐點部份，跟大家一一介紹，如果你很在乎火鍋用料與新鮮天然原味，一定要找時間來「Hi-Q鱻食」全台第一家海藻創意美食餐廳體驗享用一番，吧台還備有調味料、免費吃喝到飽的餅乾、茶與咖啡冷熱飲品，用餐現場還有音樂演奏表演與有獎徵答活動，一整個很熱鬧溫馨。 

這道「褐藻海陸鱻食火鍋」(台灣香草黑豬肉雪花片 + 綜合海鮮盤包括Hi-Q金目鱸魚片/Hi-Q 海紅鯛魚片/北海道干貝  + 綜合海鮮盤包括嚴選小農無毒蔬菜/Hi-Q褐藻魚丸/白蝦/蛤蜊 +褐藻魚介湯無添加慢火熬煮湯底 + 副餐4選1 --- 機能蛋 + 甜點2選1 --- 褐藻紅豆紫米粥，NT$590/套)，台灣香草黑豬肉雪花肉片入鍋10秒立即起鍋入口最鮮嫩不老，Hi-Q金目鱸魚片與Hi-Q 海紅鯛魚片入口無比鮮嫩，北海道干貝Q彈，湯底完全無添加入口溫潤，褐藻炊粉放在最後烹調，吃完一整個飽足，飯後甜點褐藻紅豆紫米粥助消化。 

褐藻茶飲入喉清甘爽口，與餐點完美平衡。 

 「褐藻昆布醬燒干貝」(NT$295/盅)入口軟嫩不太需要咀嚼就能輕鬆享用，搭配青蔬爽口鹹甘滋味，在口中慢慢迸發了開來。

 「HIi-Q鱻食海鮮天婦羅」(可點葷素、NT$280/盤)炸的外酥脆內軟，入口很清爽! 

 主廚嚴選肉品料理「甘鱻露煨蹄膀」，蹄膀軟嫩不爛Q彈滑順，入口唇齒生香。 

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九月初到台北信義威秀影城看電影，看完電影到二樓美食廣場覓食，偶遇這間來自日本名古屋的雞肉料理專門店「鳥開親子丼」，在台北信義威秀影城2樓開設的快閃店，「鳥開総本家」(TORIKAI SOHONKE)於西元 2000 年在日本名古屋創立至今，剛滿20周年，在日本國內擁有 13 分店，台灣分店是日本以外，海外第一家初展店，台灣第一家分店於去年7月26日開在新北市林口區文化三路一段356號的林口三井奧特萊斯購物城，之後陸續在高雄統一夢時代B1美食街共兩家分店，與台北信義威秀影城2樓美食廣場開設期間限定店。

日本名古屋雞肉料理專門店「鳥開親子丼」，店內人氣必吃商品，包括「親子丼」、「唐揚雞肉」與「唐揚手羽先」，招牌人氣「金賞獎秘傳親子丼」在參賽的上千碗丼飯中脫穎而出，2014~2018連續五年獲得全日本「全國丼グランプリ最高金賞」(丼飯Grand Prix) 雞肉親子丼大賽冠軍殊榮；從雞肉、雞蛋、米飯到秘傳匠醬汁，全部經過精挑嚴選真才實料，秘傳醬汁皆從日本空運來台，以最高品質原物料，加上講究的烹煮方式，提供最新鮮、安心、美味的獨門美味餐點，店內另外兩道招牌餐點「唐揚雞肉」與「手羽先唐揚」也連續3年獲得全日本「唐揚Grand Prix」雙料冠軍的榮耀肯定。

位於台北市松壽路20號2樓，信義威秀影城美食街左手邊中間「鳥開親子丼」台北信義威秀期間限定店，選在今年3月6日在台北設點，裝潢簡約明亮，圖文並茂的燈箱，讓人一看就懂主打的招牌商品，除了得獎之作「金賞獎秘傳親子丼」及「金賞獎唐揚炸雞＆雞翅」外，還有＃本店限定獨賣＃「奶油牡蠣親子丼」，由日本廣島直送、顆顆飽滿的牡蠣，加上特選生食等級的蛋黃拌入享用，光看圖片就讓人垂涎三分，這美味只有只在台北信義威秀期間限定店才吃得到喔!

當天首訪的我，自然點選了兩道得獎餐點，包括「金賞獎秘傳親子丼」(鳥開親子丼 + 生食蛋，NT$146/碗)，加點「唐揚炸雞套餐」(炸雞 + 味噌湯，NT$50/炸雞一盤2塊)，餐點還附贈一碗「味噌湯」，一共NT$196，就可以享用這道全日本連續5年與3年的得獎美食，真是好幸福。

首先品嚐的是這盤兩顆碩大無比渾圓飽滿的「唐揚炸雞套餐」(炸雞 + 味噌湯，NT$50/炸雞一盤2塊)，日式炸雞不只跟韓式台式炸雞味道不同，連日本炸雞的風味也各家不同，鳥開親子丼的「唐揚炸雞套餐」也有其獨特風味，跟之前在西門町或台北統一時代地下美食街吃過的味道大不同，入口外脆內軟，淋上檸檬汁，吃起來鹹香十分好咀嚼!  

味噌湯裡面有料，是日式豆腐與海苔，湯頭濃淡恰如其份，喝上一口很溫潤暖胃。 

最後當然要來大快朵頤，嚐嚐這碗從來沒吃過，風味絕美獨具的「金賞獎秘傳親子丼」(鳥開親子丼 + 生食蛋，NT$146/碗)，在日本用的是名古屋土雞「交趾雞」，為了在台灣展店，日本【鳥開】主廚特地來台灣花半年的時間，挑選到與日本名古屋土雞「交趾雞」，口感最為相近的台灣在地「紅羽土雞」。

整碗最下層是使用由日本傳授使用九州產昆布湯來烹煮的越光米飯，上方鋪上一層的紅羽土雞雞肉與煎蛋，雞肉肉質緊實又有彈性，入口軟而不爛，淋上從日本鳥開空運來台，使用九州產嚴選的鰹魚調製成的鳥開秘傳醬汁，再打上一顆特選生食等級的紅羽土雞雞蛋，經主廚以緩緩加熱的方式烹煮，將雞蛋的美味鎖入。

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 八月下旬去逛位於台北信義區的「遠百A13」，在4樓頗具台灣風的「懷舊時光埕」樓層，無意間看到這間店名很特別的「思鄉病解憂牛肉麵 -  遠百信義A13店」，店面裡外裝潢都很講究，有種拉人進去的氛圍，過了用餐時段還沒用餐的我，又是喜歡的牛肉麵，自然要去嚐鮮，看看一碗牛肉麵如何解人思鄉愁緒? 

走進店內點了「紅燒牛肉麵」(NT$170/碗)與小菜，沒想到這一吃驚豔連連，查了相關資訊之後，才知道這是一家連續兩年拿下2013、2014台北國際牛肉麵節大賽清燉牛肉麵組冠軍的名店，雖然一向愛吃清燉風味的我，那天不知道為甚麼就直覺地點了大碗的「紅燒牛肉麵」(NT$170/碗)，但一嚐之後可以掛保證，它家的紅燒口味一樣很好吃。 

最棒的是開在台北信義區高價地段百貨公司內的得獎名店，投資了那麼多昂貴裝潢，店內備餐的師父與負責接待的服務生也不少人，看了菜單價格竟然意外發現，比一些藏身在巷弄同為得獎的店家，店內餐點動輒就NT$200起跳，甚至上千的定價來得合理，特別是當連裝潢與服務都算進去，「思鄉病解憂牛肉麵 - 遠百信義A13店」真的CP值蠻高的，大碗的份量驚人，牛肉麵與滷味小菜都美味好吃之外，當天吃麵過程中，不小心把筷子弄掉了在地上，完全不用客人開口要求，聽到筷子落地的聲響，反應機靈店內的服務生，立刻聞聲而來，為我換上一雙新筷，過程始終面帶微笑，沒有絲毫不耐煩，服務水準之高，讓人印象深刻。就算當天要付一成服務費NT$24，我也付得十分開心。

店內的裝潢從入門左手邊的結帳櫃台後方，到最後方的牆上，都懸掛了店名看板，與享用店內的餐點的趣味說明，讓人邊吃邊帶著愉悅的心情用餐，看得「華陀再世，妙手上麵，食牛保安康」真的不覺莞爾，老闆與行銷人員好幽默，讓人在店內用餐如沐春風，帶著愉快的心情在享用美味牛肉麵，除了招牌清燉與紅燒牛肉麵外，店內還提供乾拌麵、冠軍滷肉飯、豬腳滷肉飯與多款風味雞湯與小菜，難怪讓客人一吃解鄉愁! 店家真的是用心做到了!  

當天點了一碗大碗的「紅燒牛肉麵」(NT$170/碗)與一盤滷味(豆皮 + 豆干 +  滷蛋 NT$70)，一共NT$240，加上一成小費NT$24，一共是NT$264，首先品嚐的是這盤滷味，用料顯然都精挑細選過，跟一般小吃店有時會吃到一些過於軟爛的情況大不同，而且滷過的鹹度恰到好處，吃起來就新鮮有咬勁! 

接著就是品嚐店內的招牌餐，這碗大碗的「紅燒牛肉麵」(NT$170/碗) ，湯頭看起來濃鹹，入口卻不會，有著回甘的鮮度，牛肉麵的份量驚人，連一般正常男生吃起來可能都會過飽，牛肉經過特別的處理，厚度也介於一般常吃到的厚薄之間，所以湯汁頭自然入肉，咬起來軟而不爛鮮而多汁，用香菜簡單調味，搭配蠻有咬勁的寬拉麵，一整碗吃下來，真的口口唇齒留香，讓人回味無窮，難怪都忘了鄉愁。 

有機會前往遠百信義A13的朋友，一定要來這家 「思鄉病解憂牛肉麵 - 遠百信義A13店」嚐嚐實至名歸的冠軍牛肉麵，下回再訪我當然要點點清燉風味的牛肉麵，體驗讓人忘了思鄉的好滋味!  

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今年七月底搭北捷松山新店線，從中山站R9地下街搭電梯出口，就在爵士廣場旁，有家店面不大，但生意鼎盛內用外帶客人絡繹不絕，位於台北市大同區南京西路25巷20號的「雙連巷仔內大腸煎」，主打大腸圈、香菇肉羹與乾麵乾米粉，單價從NT$25到NT$60不等，高CP值的平民小吃古早味美食，吃巧吃飽任你選，因為一天只賣11:00 ~ 19:00七小時，所以老客人都知道想吃要趁早，晚了就吃不到，也因為生意太好，店家現在也提供一盒NT$240的冷凍大腸圈禮盒，與手工肉羹一斤NT$200，記得要兩天前預訂，一通電話: (02)2550-8765馬上搞定，店門前那一大鍋擺滿了大腸圈的美食，讓人頓時備感饑腸轆轆了起來! 

走進店內空間不大但燈火通明，桌面也收拾得十分乾淨，牆上有印刷精美圖文並茂的店家廣告，當然還有大菜單小點菜單，供入內享用的客人迅速點單，因為客人多，備餐送餐的速度也很快，客人吃得快一輪一輪來去，創造雙贏的局面，大家皆大歡喜!  

店內招牌商品「大腸圈」分成原味、花生與綜合三種，份量分成半份與一整份，方便男女客人選點，價錢都一樣是NT$30與NT$60/盤，「香菇肉羮」同樣分成大小碗，價格分別是NT$45與NT$65，當天我點了一盤「綜合大腸圈」(原味與花生各半，NT$60/盤)與一碗大碗的「香菇肉羮」(NT$65/碗），一共NT$125，就吃得開心又飽足! 首先品嚐的是 「綜合大腸圈」，蒸得軟嫩恰到好處，入口不會太黏牙，搭配香菜與醬油調味，原味與花生兩種風味一次品嚐，真是人間至高享受! 

接著品嚐這碗大碗的「香菇肉羮」(NT$65/碗），純手工打造的肉羹完全不裹粉，入口肉質紮實有咬勁，搭配菇類、筍絲、香菜與蛋花，再加上一點點的勾欠，湯頭入口溫潤，喝完身子一整個暖和了起來! 

喜歡台灣平民鄉土古早味小吃的朋友，有機會經過一定要嚐鮮看看！ 

雙連巷仔內大腸煎

住    址: 103台北市大同區南京西路25巷20號

營業時間 : 週一到週六 11:00 ~19:00(逢週日休息)

預訂/外送電話: (02)2550-8765

FB粉絲頁 : 雙連巷仔內大腸煎 

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。) 

每回到西門町看電影回家途中，總會經過這家位於台北市萬華區昆明街80號，一整棟鮮黃紅字招牌的「澳門陳光記燒味餐廳」，光是「四代傳承，百年燒味」就很吸引人，更別說這一家是連續9年榮獲澳門米其林美食推薦，跨海來台在台北西門町開設的台灣第一家總店，主打多款風味不同的燒鵝燒鴨、首創黑椒鴨、黑椒蝦雲吞麵、咖哩魚丸與咖哩滷蛋等精美小食。 

風味與大家熟悉的香港鮮蝦雲吞麵和台式茶葉蛋，入口風味口感都迥然不同，2020上半年因為Covid-19疫情的關係，生意大受影響；但老店咬緊牙根苦撐，終於在下半年迎來久違的店內來客，我也在7月30日中午，進去店內用餐一解等候已久的米其林推薦美食。  

整棟建築雖然只有一樓營業，但老板大手筆從大樓外觀、巷內側門、正門柱子到店門門口左右兩側，都打了用色鮮明的廣告，路過的饕客經過很然不被吸引，上面詳細地以圖文介紹店家的起源，以及創始人陳樹光先生，細數一百多年前，原住在中國廣東的祖父，因中日戰亂舉家輾轉到了澳門，經過了四代傳承，一路創業過程，對於飲食的想法與用心。

走進一樓店面外面，門口開在左側，右窗可以看見店內用餐的朋友，左窗則是可以看到店內師傅進行燒味美食的料理烹煮，讓路過的行人經過時可以看到店內的用心。 

走進店內左手邊圖文並茂地呈現著各種口味的燒鴨燒鵝，店內的裝潢風格，就非常有澳式風格的特色，除了可以內用，也提供電話預訂與外帶，年底公司聚餐都是選在此地享用，右手邊最裡面還有一個半開放式的空間，用餐客人可以親眼看到老師傅，憑藉著多年累積的經驗，在房間進行燒鵝燒鵝現烤的過程，當然也禮數周到地準備了茶水，讓用餐的客人在用餐前，先享用一杯溫潤入喉的熱茶。