不過一碗飯,不過一念間。
邀稿請洽sunshinetoday168@gmail.com ,謝謝。 日與夜、光與影、過去、現在與未來的交融,電影世界的開端,往往從我們忽略的城市一隅開啟。

目前分類:台灣小吃 (180)

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(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與SJKen「FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。)  

 

 

虎林街內有許多名不見經傳的美味小吃店,這家成立於1980年,已有36年歷史,位於台北市虎林街121號,的「傳統口味小吃」,生意一向很好。

 

今天是第一次寫文,但其實前前後後已經吃過很多次了,搭乘台北捷運板南線,從永春站4號出口出站,順著忠孝東路五段直走,看到街口的 7-11便利超商,右轉進入虎林街,步行1分鐘即可到達,之前一直不知道店家的名稱叫甚麼,最近在FB上終於看到名稱為「傳統口味小吃 蒜香乾拌麵 鮮肉湯圓」實在太繞口,就取最前面「傳統口味小吃」來介紹比較好記,店內人氣招牌菜色包括「蒜香乾拌麵」、「玉里麵」、「 鮮肉湯圓」,之前都吃過好幾回,這回點了「餛飩意麵」(NT$55) + 「燙青菜」(NT$30) + 「豆腐素雞小菜盤」(NT$20),一共是NT$105。

 

老闆夫婦從花蓮到台北來打拼,將家鄉花蓮玉里鎮的道地傳統美食玉里麵,帶到了台北,一心想做好吃的麵食給顧客吃,讓跟他們一樣在外打拼的朋友,來店享用餐點時,都能體會到傳統古早味的美好。
 
 
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首先品嚐的是「燙青菜」(NT$30),最近接而連三襲台的颱風,打亂了蔬菜的生產數量,在價格未跟著市場調漲的情況下,份量上面就少了一些,但清脆美味的口感依舊,簡單的油蔥調味,吃得到空心菜的鮮甜原味,又有著油蔥的香氣,互相幫襯又不搶對方特色,所以入口自然美味!

 

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其次品嚐的是「豆腐素雞小菜盤」(NT$20),同樣是簡單的醬油膏調味,芳香四溢,豆腐入口軟嫩,素雞Q彈有咬勁! 

 

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又隔了快半年,三訪過這家位於南京東路五段123巷4弄1-5號的「好口味台灣小吃」,點了跟「台南碗粿」(NT$35) +「北港香菇肉羹意麵」(NT$55),一共NT$90,份量十足CP值蠻高的兩道小吃


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首先品嚐的是「台南碗粿」(NT$35),跟西門町知名的「王記府城肉粽」賣的碗粿同樣來自台南,兩者做法有點不同,風味各擅勝場,份量都很足,這家的「台南碗粿」(NT$35)外表圓潤,只用簡單的醬油膏調味,卻十分鮮美,碗粿本身就很好吃,入口鮮熱,內餡就只有單純的豬肉塊與蝦仁,口感紮實爽口蠻好吃。

 

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這家的「北港香菇肉羹意麵」(NT$55)麵跟羹的份量都不少,湯裡面的赤肉羹入口吃得到鮮嫩,香菇、筍絲都看得到,湯頭勾芡恰到好處,一整個很美味! 吃完身心都感到滿足。

 

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好口味台灣小吃

地     址:台北市南京東路五段123巷 4弄1-5號

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今天傍晚去逛通化街夜市,逛到了位於台北市大安區通化街21-1號的「石家割包」通化旗艦店,之前吃過民生東路店、東湖店,還有臨江夜市內的「石家割包」,第一次逛到旗艦店,發現它不只賣傳統的瘦肉、肥肉與綜合,還有戚光餅與割包的外層,以及素食、沙拉等多種內餡,充滿創意的版本,讓我很驚豔,因為其它店都沒有。

 

先買了「瘦肉割包」(NT$50)與「八寶湯」(NT$60),一共NT$110,在等待的時候跟老闆聊天,才知道各地的「石家割包」都是同宗的兄弟姐妹出去開,各家內容都有些落差。

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帶回家將八寶湯倒到碗中,內容用料真的非常紮實。

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割包內餡的肉類,可依個人口味偏好挑選瘦肉、肥肉與綜合,我挑的是瘦肉,軟綿的割包外層裝滿瘦肉與鹹菜,上面再灑上滿滿的香菜與花生粉,入口好好吃又香氣四溢。

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接著品嚐的是餡料超級豐富多樣的「八寶湯」,包括有魷魚、香菇、筍絲、芹菜等食材,撈起來光看就心滿意足,湯頭鹹淡恰到好處溫熱甘醇,喝完很有飽足感。

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「石家割包」通化旗艦店  

地址: 台北市大安區通化街21-1號

電話:(02)2709 5972

營業時間: 週一到週日 10:00–24:00



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昨晚第一次前往這家遠近馳名的人氣名店「富霸王豬腳」,果然門口還是排長龍,都是外帶的人客,我趁著店內還有位置,就選擇內用,先在門口點餐付錢結帳後,再將菜單拿給裡面的工讀生,很快就有專人一次送齊全部的菜色。

 

因為腿扣、腿節都賣完,只剩腳蹄,我就點了一盤腳蹄,搭配筍絲、白飯與味噌湯,一共是NT$145。 因為是第一次來店,也沒吃過腿扣、腿節,所以也無從比較起。

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腳蹄有骨有肉,肉的部份看起來肥,咬下一口完全不膩,充滿膠質難怪那麼多女顧客前來捧場,晶瑩剔透閃閃發光的豬腳蹄,軟而不膩還不錯吃!

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筍絲表現跟一般常吃到的相去不遠,不會太苦有咬勁,口感上沒有特別讓人驚豔!

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味噌湯內主要是小豆腐、鬆與味噌,喝起來溫潤而不會過鹹。

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白飯就一般常吃到的,搭配腳蹄一起吃挺下飯的。

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富霸王豬腳

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西式漢堡、日式米漢堡大家都很熟悉,前些時候看到一則新聞,訪問一位在上海開台式漢堡,拿刈包當成漢堡皮,裡面則完全跳脫出傳統瘦肥肉的傳統內餡,發揮各種創意,深受當地外商與上班族的歡迎。

 

沒想到同樣的創意原來台灣也有,前兩天逛Global Mall南港車站店B1美食廣場,就在澳洲肉派隔壁新開了一家號稱是台式漢堡的「撼堡HandBao」,生意非常好,店面不算大,有一半是透明廚房,可以清楚看到自己點的美食如何製作。

 

門口擺放著巨型的看板,刈包套餐內餡共有8種,有豬肉、牛肉與雞肉,從甜的紅豆,到鹹的咖哩可樂餅都有,價格帶從NT$129到NT$159,套餐除了台式漢堡外,搭配薯條與飲料,現在一次買兩套,可以NT$350特價優惠,以及指定餐點種類買第二套還有五折優惠!

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上Global Mall 南港車站店官網( http://www.twglobalmall.com/guide-floor-info.aspx?stid=TWG1&branddetail=972&floor=B1F )上面是這樣介紹如下:

 

「撼堡

美味的統合,在台灣的屋簷下,收納一切的美味,讓台灣人愛外國人也愛的新刈包。


台灣是一個口味的大熔爐,匯集東西南北,各方精粹的口味與美食,在這片物產豐饒的土地上,各種口味齊聚一堂,讓各地住民們得以滿足口腹之慾,也同時撫慰了南來北往遊子們濃濃的鄉愁。


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 早聽說台北後火車站華陰街有不少美食,這天剛好有機會逛到這裡來,當然要一嚐這裡的美食,挑了這家主打咖哩飯、排骨酥麵與滷肉飯的老店「福珍排骨酥麵」,發現不只餐點美味份量足,而且很平價,真是超佛心來著!

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走進店內每桌旁邊牆上,都有懸掛菜單,主要包括飯、湯、麵跟小菜,單價從NT$15到NT$90,完全都是銅板價內的餐點,這在台北市幾乎已很少間,等到端上桌看到麵飯菜的份量,更讓人驚豔,這樣的平價份量也不少,當天點了「燙青菜」(NT$30) + 「魯肉飯」(小碗/NT$25) + 「排骨酥羹」(NT$55) + 「油豆腐」(NT$20),一共只花了NT$120,點了四道菜一整個吃飽飽! 

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首先品嚐的是「燙青菜」(NT$30) ,一盤份量十足,而且很新鮮,吃起來多汁又有嚼勁! 

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其次是個人大推,也是店家招牌之一的 「魯肉飯」(小碗/NT$25),整個白飯飯粒非常香嫩,它家的魯肉特別的鮮濃,攪拌過後散發出的香氣讓人飢腸轆轆,一口接一口,一下子就全掃光光! 

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再來是這盤一共有 6小塊的小菜「油豆腐」(NT$20),實在平價又大盤,一整個讓人吃得心滿意足! 

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最後當然是店家的招牌「排骨酥羹」(NT$55) ,它家的排骨酥羹外層的裹粉不會很多,可以直接吃到肉,雖然有骨,但入口都蠻軟嫩,羹另外加了不少配料,如果沙茶少加一些,會更吃得到原味! 

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福珍排骨酥麵

地址: 台北市大同區華陰街42-13號

電話:(02)2555-3337

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從台北捷運板南線市政府站出站後,往永吉路30巷前進,來到永吉路30巷167弄1號的「吳記豐原排骨酥麵專賣店」用餐,牆面還有之前這家前身名為「豐原同記排骨酥麵專賣店」的大海報,多年來一直保持古早味,這次再訪同樣點了一碗原汁原味的「排骨酥麵」(NT$75)與一盤小菜「素雞、花干與豆皮」(NT$55),一共NT$130,重溫這來自台中豐原的古早味。

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先來品嚐這盤小菜「素雞、花干與豆皮」(NT$55),其實這家的滷味滷得很道地,不管是素雞、花干或豆皮,都蠻有嚼勁又多汁,真的不用再加一大勺醬油,太鹹了點。灑上一些蔥花,就很好吃。

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接著當然是要品嚐店內招牌「吳記豐原排骨酥麵」(NT$75),四大塊帶骨的排骨酥,愈咀嚼愈有味道,細麵同樣有嚼勁,加了香菜與豆芽的湯頭,喝了暖胃又暖心,沒吃過的朋友不妨前往一嚐!

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吳記豐原排骨酥麵

住       址 : 台北市永吉路30巷167 弄1號

營業時間: 週一到週二、週四到週日11:00 ~ 01:30 (週三11:00 ~ 21:00)

(註)本文美食品嚐心得文字版權歸屬SJKen個人所有,未經本人書面同意,不得任意下載、轉載、分享、塗改,或移作商業使用,盜用必究。


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隔了兩個月又再回訪這家位於台北市大安路一段51巷11號1樓,24小時營業的「玉欣珍傳統美食坊」,這次點了招牌「員林肉圓」(NT$45) + 「乾意麵」(NT$40/小碗)與「魚丸蘿蔔湯 」(NT$35/碗),一共NT$120,一樣是填好菜單先結帳,接著就靜靜這家遠近馳名平價又美味的鄉土小吃!

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首先品嚐的是第一次點的「魚丸蘿蔔湯 」(NT$35/碗),這家的魚丸完全不加硼砂,所以口感跟一般常吃到的魚丸相比沒那麼Q彈,但入口讓人吃得比較安心,但蘿蔔偏軟爛沒特別好吃。

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接著就是品嚐的店內招牌「員林肉圓」(NT$45) ,入口肉圓皮Q彈香嫩,滑潤香濃的獨門調醬獨步全台,內餡有嚴選上等豬的前腿肉、香菇與筍子,口感特別軟嫩,加上香菜調味,,百吃不厭的好滋味!

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最後品嚐的是小碗的「乾意麵」(NT$40),小碗也能吃飽,麵條與肉燥醬汁都很香,再搭配豆芽菜一起入口,一整個很好吃!

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玉欣珍傳統美食坊

地 址:台北市大安區大安路一段51巷11號1樓

電 話:(02)2740-3218

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隔了九個多月,又來到這家位於北市大安區復興南路一段107巷40號,開業近30年的老店「香菇肉羹魯肉飯」,從捷運板南線忠孝復興站11號出口出站,沿著大安路一段直走,到復興南路一段107巷第一間就到,當天我點了「香菇肉羹」(NT$50) +「魯肉飯」(NT$35)與「蝦仁捲」(NT$35)一共NT$120,價錢比一年便宜,但份量都縮減,只能吃巧難以吃飽。

 

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「蝦仁捲」(NT$35)一盤兩條,炸得香酥入口風味還不錯,但就是嚐嚐味道!

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「魯肉飯」(NT$35)小小一碗,飯很鮮嫩,魯肉也很香,跟一般重油口味的魯肉飯不同,這家的魯肉飯偏清淡。

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最後當然就是品嚐店內主招牌的 「香菇肉羹」,不變的紮實美味,香嫩的肉羹搭配簡單的筍絲,入口好新鮮,湯汁聞起來香而不膩,喝起來清爽一整個讓人回味再三。

 

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香菇肉羹魯肉飯

台北市大安區復興南路一段107巷40號

(02)27785737

營業時間:  週一到週六11:00 ~ 21:00

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每回到西門町如果想吃美味又平價的老店,這家位於西寧南路84號的「王記府城肉粽」,都是我的口袋名單之一,雖然多年來用餐空間一直很擠又很不舒服,也談不上服務,但美味就是老店說服人一再回頭的最有力證明,一樣按照慣例點了店家主打招牌美食「碗粿」(NT$45) + 「魚丸蘿蔔湯」(NT$45),再次享受熟悉的美味!

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首先品嚐的是台南正宗的碗粿,飽滿圓潤份量又大的盛裝,總讓人賞心悅目,店家選用真材實料,經過獨家蒸過後,入口嫩熟Q彈,碗粿內餡有蝦仁、赤肉與蛋黃,加上濃郁調醬,吃起來卻不會太油或過鹹,每回必點的美味小吃!

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接著品嚐的是另一道店內「魚丸蘿蔔湯」(NT$45元),兩顆魚丸和白蘿蔔,加上芹菜,也可自行添加桌上的香菜,不管是魚丸還是白蘿蔔,份量都比其它店家來得碩大,但烹煮軟嫩恰到好處,白蘿蔔入口只要輕輕咀嚼就融化,加上Q彈有咬勁的魚丸,搭配溫熱味鮮的湯頭,讓人喝得心滿意足!

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「王記府城肉粽」西門店

地址: 台北市西寧南路84號

電話: (02)23893233

營業時間: 中午12:00 至凌晨3:00 (一周七天)

 

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(本文同步發表於「SJKen 的美食與旅行手扎」與「FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)

 

隔了四個月,又來到永吉路30巷109號,這家「阿宗魚翅肉羹」永吉店用餐,當天點了「阿宗魚翅肉羹」(NT$50,漲了 5元)、「 炒米粉」(NT$35)、「 炸甜不辣」(NT$35)、「燙青菜」(NT$35),一共是NT$155。

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首先品嚐的是「燙青菜」(NT$35),高麗菜燙得鮮熟,入口還蠻多汁的,

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「 炸甜不辣」(NT$35)一盤有6塊,一塊平均約6元,炸得剛剛好不會太焦,入口蠻Q彈不錯吃!

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「 炒米粉」(NT$35)上面擺滿了豆芽菜,炒米粉口感偏一般,沒有特別突出。

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最後當然要以品嚐店內招牌經典的「阿宗魚翅肉羹」(NT$50),用料實在肉嫩新鮮,與香菜與筍絲絕妙的搭配,讓人每回品嚐總是回味無窮!

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「阿宗魚翅肉羹」永吉店
電話:02-2767-4166
地址: 台北市信義區永吉路30巷109號

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隔了一年半,從西門町主題公園往康定路走,過紅綠燈,只要 2分鐘就抵達這家位於西門町康定路2號,號稱全台唯一一家,別無分店的「正老牌魷魚平」,從1965年開店迄今,已滿半世紀歷史,目前已由第三代接棒經營的老店,店裡只賣三樣小吃「魷魚羹」(NT$60 )「炒米粉」和「菜頭湯」,目前已由第三代接棒經營

 
 
店家每日營業時間,從上午10點營業到晚上9點,非用餐顛峰時間的下午,門前總是絡繹不絕,只是多年來用餐環境都沒改善,總是在車馬喧囂的街邊用餐,有些人為了享用美食,就直接臨停,因為吃的人多,難免會製造附近的交通困擾,上週末來到了這家久未品嚐的好店,當然也是點了「魷魚羹」(NT$60) + 「炒米粉」(NT$40)

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首先是品嚐「炒米粉」(NT$40)店家的做法是選用較粗的米粉先行炒過,然後放進蒸鍋上預先溫熱,等有客人點餐時,在炒蒸過的米粉上頭,簡單加上爽脆鮮甜的豆芽菜,與淋上香噴不過油的陳年滷汁肉燥才完成,吃起來比一般的炒米粉口感更濕一點,入口米粉Q彈又有嚼勁!

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接著品嚐店家半世紀的招牌「魷魚羹」,小小一碗吃巧不吃飽,但用料實在毋庸置疑,一碗內有魷魚羹、竹筍、香菇、菜頭、香菜等配料,店家選用了阿根廷魷魚發泡後,裹上混搭數種魚漿而成,所以咬起來Q彈鮮嫩有嚼,跟一般市面上常吃的魷魚羹口感也不同再加上九層塔,整碗魷魚羹調味恰到好處,喜歡重口味的朋友,可加入幾滴烏醋或辣椒醬,味道就很鮮美,湯頭入口清甜,半世紀的老字號美味名不虛傳,雖然量少價昂,但真的值得一訪再訪。

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西門町「正老牌魷魚平」

地址:台北市萬華區康定路2號(西門町電影街走到底,右轉步行約1分鐘)

時段:10:00~21:00(周一店休)
 

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週六下午去逛Global Mall 環球南港車站店 B1美食廣場,從捷運南港車站 2A出站後,造訪的是第一排左轉美食區第二家的「所長茶葉蛋」,這家最早是起源台南新化知義派出所所長廖世華的愛心,滷茶葉蛋給警察同仁補充體力,愛心後來延伸到前來洽公的民眾,最後聲名遠播,便興起了創業的念頭。

 

第一家於2000年7月創立在台南新化,一路發展至今,已成遍佈創立台南、嘉義、高雄與台北共11家的連鎖店,開在Global 環球百貨美食廣場的「所長茶葉蛋」台北南港店,顯然是揮軍北上的試金石,如果試水溫成功,想必會陸續展店。

 

展示間擺放了「茶葉蛋系列」、「鐵蛋系列」、「溏心蛋系列」、「豆干系列」、「百搭系列 --- XO 醬、炭燒蒟蒻與金泡菜」、「素肉條(片)系列」、「大海飲品系列  --- 海燕窩與海亞籽凍飲」、「豆干堡系列 --- 原味、辣味、黑胡椒燻雞、泰式豬肉與德式香腸堡」與「伴手禮系列」,一整個琳瑯滿目,可以單買個人享用、買一包與親朋好友共食,當然也可買精美的禮盒裝送人,加上有現煮的「所長茶葉蛋」,香味迷人,自然吸引了不少饕客上門。

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最後我買了三顆現煮的「所長茶葉蛋」(NT$12/顆,共NT$36),加上南港店限定的1號餐「豆干堡 + 海燕窩」組合,特價NT$90,一共花了NT$126帶回家,一併拿了產品型錄與提袋,上面印有店家的經營緣起、產品圖文特色介紹說明、宅配訂單表格與門市資訊,有興趣的朋友可以慢慢研究。

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回家首先跟家人一起品嚐的是「所長茶葉蛋」(NT$12/顆,共NT$36),顆顆渾圓飽滿,因為剛起鍋吃起來特別香氣騰騰,滷得通透,蛋黃也好美,吃得很過癮!

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其次是1號餐「豆干堡 + 海燕窩」組合,特價NT$90,豆干堡這是第一次吃到,用紙袋盛裝挺環保的,正面印有品牌名稱與門市資訊,背面印有產品營養標示與5種不同口味名稱,我選了泰式豬肉口味,基本上上下兩片大豆干應該就是炭燒豆干,內層夾了1/4片的茶葉蛋、加上一些泡菜、一片豬肉,跟一些可能是XO醬料,這真的很台灣本土的漢堡版本,口感還不錯。

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海燕窩400ml 蠻大一瓶可以倒上2 ~ 3碗,瓶身正面同樣印有品牌與品名、生產地、製造商、地址、營養標示與有效日期等資訊,讓人一目了然喝起來才安心! 口感介於愛玉跟果凍之間不會太甜,蠻好喝的!

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週日傍晚到東湖商圈附近逛逛,原本想吃的「阿伯甜不辣」沒開,一路往前逛到東湖路,意外看見總店開在通化街夜市的「石家割包」,在台北市內湖區東湖路42號,也開了一家分店,如果是搭大眾運輸工具前來覓食的朋友,從捷運文湖線東湖站1A出口後,順著康寧街前行,到東湖路口右轉一路,約莫10分鐘的行程可抵達。

 

因為正值晚餐時間,生意蠻好的,但大多數是外帶,因為店內設計用餐的空間非常有限,全店由看起來像母子的兩位店員撐場,大概天氣太熱,廚房更熱,生意又太好,兩人忙著盛煮打包與送湯給店內用客人,臉上都沒甚麼笑容可言。

 

我之前常去最寬敞的民生東路上林森分店用餐,兩家原則上都比通化街創始店舒服一些,但美味不減,水準保持得很好,去哪一家吃都一樣好吃。老闆說現在都是直營店,暫時不再開放加盟。當晚我點了「瘦肉割包」(NT$50)與「八寶湯」(NT$55),一共NT$105算是蠻平價的晚餐。

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割包內餡的肉類,可依個人口味偏好挑選瘦肉、肥肉與綜合,上面再灑上滿滿的香菜與花生粉,一整個人間美味,好吃也飽食。

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其次是餡料豐富紮實的「八寶湯」,魷魚、香菇、筍絲、芹菜等用料,湯頭溫熱好甘醇,真怕吃不飽的朋友再加點冬粉就會有飽足感。

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石家割包東湖店

地     址: 114台北市內湖區東湖路42號 (捷運文湖線東湖站1A出口10分鐘)

營業時間: 週一 16:00 ~ 24:00

服務電話:(02)26336384



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前晚從市府捷運站出站後,一路順著永吉路30巷瞎逛周邊的巷弄,到了位於台北市信義區永吉路30巷158弄14號,這家整條暗巷中唯一有明亮招牌的「榮麵館」,創立於1982年,已有30多年的歷史,如今是第二代接手經營,因為時間已晚,客人並不多,看了看以麵食為主的菜單,餐點與小菜價格帶落在NT$15到NT$160之間,當晚,我點了「全餐乾麵」(NT$160),包括「乾麵」(小) + 「燙青菜」 + 「貢丸湯」+「小菜拼盤」(豆乾 +海帶+ 花枝 + 嘴邊肉),多種菜色,一整個份量十足 !

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小盤「燙青菜」 新鮮多汁,灑上點油蔥,入口非常美味!

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「小菜拼盤」(豆乾 +海帶+ 花枝 + 嘴邊肉)精巧四樣小菜,灑點蔥末,與兩種不同的調醬,吃起來很鮮嫩爽口。

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小碗的「貢丸湯」同樣精緻美味,貢丸有咬勁但不會太Q彈,湯溫熱好喝。

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乾麵」(小)的麵條烹煮得十分到位,上面灑了滿滿的豆芽菜,攪拌過後再吃香氣四溢,美味讓人吃得意猶未盡!

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前兩天逛到了好久沒去的晴光市場,找到了這家開業了40年的「晴光意麵」,點了一碗招牌的「晴光意麵」(NT$35),加了一顆滷蛋(NT$10),與一碗「福州魚丸湯」(NT$30),一共花了NT$75,吃了一頓小巧的晚餐。

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「晴光意麵」(NT$35)本身的意麵相當Q彈,加上香氣十足的滷肉,與豆芽,還有一顆滷得很香的滷蛋(NT$10),口味比一般吃到的意麵重一點,喜歡吃重口味的朋友,應該蠻喜歡的。

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接著喝上一碗「福州魚丸湯」(NT$30),兩顆福州魚丸碩大又圓潤,湯頭就是簡單的芹菜末,魚丸的口感軟嫩,內餡還蠻飽實的,真是一趟愉快的小吃之旅。

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晴光意麵

地     址:104台北市中山區農安街2巷18號晴光市場9號攤位

營業時間: 週一到週日10:30 ~ 19:30

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每回前往這家位於台北市永吉路30巷157弄1號的「真味肉圓(永吉店)」,就發現它會有些許的小變化,從最早風吹雨淋都一樣出來擺的小吃攤,變成了攤位在門口,但多了給客人用餐的店面,這次去,小吃攤完全搬進了店面,店家除了招牌「清蒸肉圓」(2顆 NT$40)、還有肉粽(NT$40)與四神湯(豬腸 NT$45、豬肚與綜合NT$60),都很好吃,這次除了必吃的「清蒸肉圓」(2顆 NT$40)外,也點了綜合四神湯(NT$60),一共NT$100。

 

但不知為什麼她只算我 NT$90,我還特別再問一次,還是一樣,難道是為了慶祝寶可夢登台,許多網友在他們家對面抓神奇寶貝嗎?這家店沒啥佈置,就是牆上有手繪,也不知道是老闆還是別人的傑作。

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首先上來的還是「清蒸肉圓」(2顆 NT$40),吃起來口感一樣的好滋味,外皮軟Q厚實,內餡的豬肉紮實鮮嫩,甜醬甜而不膩,份量很有飽足感。當天一直聽到老闆跟一位中年大叔在討論,兩人都跟得上時代,知道那些行徑怪異的網友在幹甚麼,但結論是現在的小朋友好可憐,無聊到幹這些事! XD

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混搭豬腸與豬肚的綜合四神湯(NT$60),湯頭溫潤清爽,盛夏酷熱喝上一碗也很對胃,入口有咬勁,薏仁熬煮得軟硬度剛好,跟清蒸肉圓一整個很搭配。

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真味肉圓(永吉店)
電話:0918-501-195
地址: 台北市信義區永吉路30巷157弄1號
營業時間: 週一到週日12:00 ~ 22:00

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(本文同步發表「SJKen的浮光掠影」與SJKen「FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)

 

隔了一個多月,又來到這家位於漢 口街二段17號的「西門町楊記排骨酥麵」用餐,搭乘大眾捷運的朋友,在台北捷運板南線西門站 6號出口右轉,沿著漢中街一路直走到漢中街交叉口,右轉1分鐘即抵達,這家來自豐原,道地中部口味的「西門町楊記排骨酥店」,這次點了「排骨酥麵」(NT$80) 、加了顆滷蛋(NT$10)與 「小菜(海帶素雞)」(NT$30) ,一共是NT$120,再次重溫這簡單的平價美食。

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首先品嚐的一樣是從店門口的冷藏櫃內,自行取用的小菜「小菜(海帶素雞)」(NT$30),這次除了切成原有的素雞厚片外,還多了長條,然後一樣的海帶與紅蘿蔔,冰鎮過的小菜,大熱天入口很清爽! 相較於招牌排骨酥麵跟滷肉飯,小菜部份水準持平,唯一的好處是很有咬勁!

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再來品嚐的就是店家招牌美食「西門町楊記排骨酥麵」(NT80),我一直很喜歡這家的排骨酥,咬起來肉質軟嫩,還有膠質包覆,再加上滿滿香菜味,跟香濃入味的湯頭,一整個讓人很暖心,它家了滷蛋也是一絕,蛋黃綿密蛋本身Q彈,一整個好吃!

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麵條的部份寬度厚度剛好介於一般熟知的寬麵與細麵之間,吃起來滑Q香嫩,跟湯與排骨酥非常搭,如果你從來沒吃過,一定要找個時間去嚐鮮!

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西門町楊記排骨酥麵
地     址: 台北市萬華區漢口街二段17號
電     話: (02)23886488
營業時間: 11:00 ~ 22:00
每月公休4天(不定期)

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(本文同步發表「SJKen 的浮光掠影」與 SJKen「FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)

 

自從上回在台北捷運文湖線西湖站內的西湖市場吃到平價美味的日本料理後,上星期又前去尋寶,這回品嚐的是西湖市場2樓71號攤「楊家赤肉羊肉羹」,店面設計招牌紅底黃白字非常醒目,菜色多選,主打羊肉與赤肉羹,魯肉飯與乾湯麵都有,不怕吃不飽,價位落在NT$30元到NT$135元之間,非常平價,而且只要訂購滿NT$400元即可外送,一星期只休週六一天。

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當天看了菜單後,點了「羊肉炒麵」(NT$90)+赤肉羹湯(NT$45),單點要NT$135,組合優惠套餐只要NT120,便宜了15元。

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首先品嚐赤肉羹湯,一碗淺淺的湯份量不多,但肉羹不少,忘了交待湯不要添加沙茶醬,它家的肉羹真材實料沒有裹太多粉,加上筍絲、香菜調味與勾芡,單吃其實就很美味!

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再來是品嚐「羊肉炒麵」,一盤份量十足,撥一撥裡面的羊肉全找出來,份量給得不少,麵條炒得軟嫩Q彈有咬勁,蔬菜也加了不少,湯汁不會太鹹,一整個很美味!

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西湖市場2樓「楊家赤肉羊肉羹」


地       址: 台北市內湖區內湖路一段283-5號2樓 (西湖捷運站西湖市場2樓71號攤)


電       話: (02)26278511/0984548851(滿NT$400元即可外送)


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       今年農曆長假,避開了台北連日的陰雨綿延,大年初一全家便開車勇闖南台灣,一路從台北抵達了墾丁,其實這是很棒的民情觀察的體驗,從很多層面看不同地區的風土人情差異,還是那句老話,每個地方都有純樸誠懇的生意人,但也不免會碰到,利用年節大撈一筆的無良奸商。

 

     而真正懂得珍惜的,往往是那些每天辛勤勞動,賺取微薄收入過日子的朋友,這次以一個久居台北的城市土包子,一邊玩一邊用心觀察,當然也借用了相機,記錄了一路上南來北往人心的輾轉,只能說感觸良多。

 

    台灣還是有很多地方,需要大家共同的努力,這趟下去,一路上看到很多人為的山林破壞,讓人看得怵目驚心,只求改善個人的生活,卻破壞了大自然的生存環境,短視近利不守規矩的做法讓人搖頭。

 

     既然大家都選擇了這地方生活,刻意地利用了許多捏造的元素去區分你我,只是讓這片土地原有的良善傳統逐漸在消褪,留給下一代最珍貴的資產,絕對不是財富,而是對於大自然環境與人的基本尊重,這方面台灣做得還太少,而這些絕對不是某些無恥政客、無良媒體與無知人民光靠嘴砲就能奏效的。

 

     這趟旅行中,我在許多的小吃攤的老闆身上,看到了台灣早期耐煩耐操,一步一腳印的傳統身影,當然在時代的變遷中,也讓人看到了他們遭遇的經營困境,還有許多關於環境保護、自然資源、外來投資等等牽扯層面廣泛的問題,從南到北一一呈現著不同的變遷。

  

     因為路途遙遠,即使是一大早七點就從台北出發,第一天還是接近傍晚時分,才抵達了墾丁,找到了民宿旅店完成報到,緊接著飽餐一頓過後,因為住的地方隱身在巷子裡,但離人潮洶湧的墾丁夜市與海灘其實超近的,只能說鬧中取靜,非常完美。

 

         唯一美中不足的是,民宿完全不提供三餐,櫃檯也不見得有人長駐,只有報到時,負責聯絡的店家老闆的女兒出現,收了全額費用之外,其他兩天幾乎是隱形人,房間裡倒是乾乾淨淨,只是沒幾塊錢的衣架,卻是一整個變形爛到不行,這樣的服務觀念,在墾丁已然發展到今天極端競爭的年代,真的很過時,但是它還是活得好好的,完全無視周遭天翻地覆的改變。

 

       後來晚上老闆出現來打招呼,閒聊了幾句,才知道他們一共四兄弟,從小就在墾丁長大成家立業,經歷了這麼多年的變化,也只是將祖產的地就地翻新,蓋了三棟民宿,兩棟對外營業,一棟自己居住(自己住的那棟最漂亮,這觀念蠻奇異的), 除此之外,基本上還是過著日出而作,日落而息的生活,並沒有太大的變化。

 

      所以老闆出現的時間,是他晚餐吃飽了,固定出來散步,跟附近街坊鄰居聊天的時間,只是時移事轉,鄰居大都將土地,變賣給了後來的投資者,搬離了墾丁,所以他現在聊天的對象,就是住在民宿的客人,不過基本上有機會聽到主人家「講古」,訴說著他眼中這地方的變遷起伏,其實也是很珍貴的。

 

       當晚逛了鄰近的墾丁飯店與民宿,也逛了墾丁國家公園門前,那條最熱鬧的夜市,老實說我一點都不喜歡,因為一點墾丁的地方特色都沒有,這些年來前前後後也來過墾丁五次了,看著它的風貌發展與變遷,只讓我想起了失去了靈性的九份與淡水,從山明水秀的小城,到遊客如織的觀光大街。

 

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