不過一碗飯,不過一念間。
邀稿請洽sunshinetoday168@gmail.com ,謝謝。 日與夜、光與影、過去、現在與未來的交融,電影世界的開端,往往從我們忽略的城市一隅開啟。

目前分類:台灣小吃 (177)

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本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。

 

 

一月中旬有次想去南門市場逛逛,不巧剛好碰到當天公休,便順著羅斯福路一段往前走沒幾步,就看到這家店內坐滿客人,還有一群人在排隊等著外帶,想想這家招牌主打「魯肉飯與鼎邊趖」的小吃店,必然有其成功之道,便好奇往前來到這家位於 台北市羅斯福路一段12-1號,遠遠就能看到招牌的「金峰魯肉飯」

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店門口就一個攤位,賣的小吃種類還蠻多的,除了招牌推薦的,還有肉羹湯、油豆腐、乾米粉等等,單價從NT$10~NT$65,蠻平價的傳統台式小吃老店,店內跟一般常吃的小吃店一樣,談不上甚麼裝潢與服務,最大的賣點就是美味的食物與平價。

 

內用的客人直接入內點餐,外帶的就到另一邊櫃台取單點選,先結帳憑號取餐,店家生意很好,所以製作餐點的速度也很快,就算客人很多,當天也沒等多久,就拿到餐點回家。

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當天外帶了「魯肉飯」(NT$40/中)、「魯鴨蛋」(NT$15)、「鼎邊趖」(NT$55)、「肉羹湯」(NT$50)與「油豆腐」(NT$20/份),一共NT$180。

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首先品嚐的是「鼎邊趖」(NT$55),一大碗內有鼎邊趖、蝦仁羹、肉羹、金針花、韭菜與油蔥等等,湯頭還不錯喝。

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肉羹湯」(NT$50)果然是招牌之一,肉羹鮮嫩給得份量超多,湯頭稍稍勾芡濃郁,還有些筍絲,一整個好好喝。

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「油豆腐」(NT$20/份)就一般常吃到的,入口香嫩好吃。

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最後也是招牌「魯肉飯」(NT$40/中)外加「魯鴨蛋」(NT$15),香菇與魯肉十分好吃,米飯也很軟嫩,魯鴨蛋又香又大顆,一整個飽食!老店的招牌餐點果然名不虛傳!

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週末與朋友來到這家位於台北市萬華區西寧南路70號的「萬年商業大樓」B1美食街,防火逃生門角落邊間的「七號複合式餐飲」,燈火明亮的店面讓人賓至如歸,從店前到店內圖文對照的特色餐點與菜單,讓人一目瞭然。

 

「七號複合式餐飲」提供來客多達68種口味,概分為「義大利麵」、「簡餐套餐」與「臭臭鍋」三大類的平價美食料理,價格介於NT$70 ~ 200高CP值的美食,店家還提供電話/LINE訂購 0903-080-219 的外送服務。

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店主人是擁有40多年美食烹調經驗,遠從屏東上來台北打拼的母女,共同經營這家店,以鵝黃色為主視覺的店內裝潢寬敞而舒適,備有雙人桌、四人桌,以及十人桌,入門左方是點餐與結帳櫃台,後方是臭臭鍋相關餐具、調醬、飲料自取處,還備有小美冰淇淋,桌面都收拾得十分乾淨,讓人吃得安心。牆上還有液晶銀幕,讓來客可以邊吃邊看,輕鬆又自在。

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除了牆上巨大的菜單,店家也準備了點菜單,讓客人可以方便勾選,當天點了一份「奶油青醬風味什錦海鮮義大利麵」(NT$130),附贈玉米濃湯與法式麵包,還有一盤「咖哩豬排飯」(NT$90),上一篇已經介紹了「奶油青醬風味什錦海鮮義大利麵」(NT$130),這篇就來跟大家分享另一道同樣澎湃美味的「咖哩豬排飯」(NT$90),實在太超值了!

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這盤「咖哩豬排飯」(NT$90)在晶瑩剔透入口香軟的白米飯上,放上切成一整排的炸得香酥豬排,再淋上一整盤熱騰騰的咖哩汁,包括有馬鈴薯、紅蘿蔔與洋蔥,份量大又足,一整盤吃下來,身心都滿足!

 

下回到西門町逛街,餓了想吃平價美食,到台北市萬華區西寧南路70號的「萬年商業大樓」B1美食街的「七號複合式餐飲」就對了! 多達68種不同風味的「義大利麵」、「簡餐套餐」與「臭臭鍋」料理,讓你天天吃七號,好運一整年! 

 

西門町萬年大樓美食「七號複合式餐飲」的「咖哩豬排飯」(NT$90),影片引用自https://www.youtube.com/watch?v=_PIpjp5-lKU

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好久沒吃到這家位於金華街154號的「雙連(文)花枝羹」,搭乘台北捷運中和新蘆線或淡水信義線,在東門站2號出口出站,沿著永康街一路直行到金華街交叉口,就能看到這家從大同街雙連花枝羹老店分出的「金華街雙連花枝羹」,主打花枝羹、肉羹、炒飯、炒麵、碗粿與米糕的小吃店,從小吃攤發展到小吃店,這家也走過了不少歲月,週一到週六都營業,週日公休,每逢華燈初上時分,中式燈籠亮起,在寂靜的金華街上,別有一番氛圍

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隔了快兩年造訪,所有的單價店家只小漲5元,喜歡吃這家店的招牌花枝羹,美味程度已勝過士林夜市的花枝羹,大小剛好入口,好咀嚼又美味!

 

當晚點了一碗花枝羹(NT$65) +炒麵(NT$35),隔了兩年再造訪,所有餐點只小漲5元,只要兩個銅板價,就能享受一頓美好的餐點,先結帳後進入攤位隔壁滿佈塗鴉的小房間,隨後老闆娘就會送上熱騰騰的美食上桌。

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首先品嚐的是炒麵(NT$35),炒得香Q的麵條上,灑上滿滿的豆芽菜,再淋上大蒜醬汁,吃起來特別爽口帶勁! 

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接著品嚐美味如昔的「花枝羹(NT$65) ,幾塊處理得十分乾淨的新鮮花枝,經過烹煮後入口咬勁,加上白蘿蔔與香菜,淺淺勾芡的羹湯,濃稠適中,再加點店家的獨門辣醬,吃起來更過癮!

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金華街雙連花枝羹  
地     址: 台北市大安區金華街154號
開放時間: 週一到週六 11:00–21:30(週日休息)
電     話: (02)23914107
FB粉絲頁:金華街雙連花枝羹  

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這家位於信義區松山路538-2號,松山夜市內的小吃攤「廟口蚵仔煎」,已有46年歷史,真的從小吃到大的老店,攤位就設有當地民間信仰的松德宮前,蚵仔煎是當年主打的小吃,一路發展至今,還賣魯肉飯、蝦仁羹、肉羹、魷魚羹、羊肉羹、綜合羹、鯛魚湯、蛤仔湯、虱目魚湯、燙青菜,都是大家耳熟能詳的台灣小吃。

 

店內的招牌都映照出時間的痕跡,最棒的是多年以來都是光頭老闆掌廚,多年不見,兩鬢也已斑白,年少時衝勁十足的面目,隨著歲月流轉,也變得慈眉善目,當天點了我最愛吃的「廟口蚵仔煎」(NT$60/盤)與「蝦仁羹」(NT$55),一共NT$115,吃到的是充滿美味的兒時記憶,第一代的老闆娘,也就是現在老闆的母親寶刀未老,親自操刀煎出一盤溫熱的「廟口蚵仔煎」

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多年後再吃到「廟口蚵仔煎」,雖然調醬不是記憶的調醬,但還是有其獨特的味道,整盤「廟口蚵仔煎」厚度十足,內餡的蚵仔跟青菜給得都很慷慨。

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另一道主打「蝦仁羹」(NT$55)用料也很紮實,顆顆個頭飽滿,入口軟嫩,羹湯好喝,一整個讓人回味無窮。

 

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松德宮廟口蚵仔煎

地     址:台北市信義區松山路538-2號(松山夜市內)

電  話: 0970-007-326

營業時間: 周一~周日11:30~21:30(每雙週三公休)



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十月下旬與好友的一趟兩天一夜的宜蘭礁溪輕旅行,除了住了很棒的民宿,在黃昏騎車與清晨散步,自在享受當地的山光雲影水色外,當然也不忘四處尋覓美食,抵達當天是周日中午時間,從礁溪客運站下車後,一路遊山玩水,逛到了礁溪路五段廟口附近,看到了左右兩邊各有一家蔥油餅,熟門熟路的好友,先買了其中一家排隊的攤位的蔥油餅,入口一嚐還蠻好吃的。

 

但上網得知當地最出名的,就是位於礁溪路四段128號,1970年創立至今,已走過將近半世紀歲月,依然大街飄香的「柯氏蔥油餅」,兩人一路散步前行,到了店家卻沒開,於是黃昏時,從位於三民村十六結路的民宿騎著單車出發,越過了大半個礁溪,先到了一家當地知名,品嚐了好吃但衛生環境實在讓人不敢領較的水餃名店後,約莫傍晚七點左右,決定再前往這家人氣排隊名店柯氏蔥油餅試試運氣!

 

蔥油餅最早起源自何處已不可考,如今已發展成遍佈中、港、台、新、馬的平民小吃,蔥油餅的外貌形態與口感也成多元化,餅皮分厚薄、乾煎或油炸口感大不同,在台灣農業社會時期,蔥油餅就成了農夫辛苦勞動後休憩時的小點,「蔥油餅」要好吃,顧名思義,就在外面的麵皮,與內餡的蔥,品質好壞直接影響最終的美味,而宜蘭的三星蔥得天獨厚,當地的土質呈弱酸性,又少有工廠汙染、日夜溫差大,就成了愛濕卻又不耐水的,最佳的生長地,三星蔥的品質佳名冠全台,以三星青蔥做成的宜蘭蔥油餅,自然更勝一籌。

 

一般來說,如果是大份量的蔥油餅,煎完之後可切成6到8等份,加上醬油膏,辣椒醬或胡椒粉調味,就是人間美味,如果有機會能繼牛肉麵、魯肉飯之後,來個全台蔥油餅大賽,相信也是美事一樁。

 

當晚運氣不錯,店家開了,有人排隊但不算太長,柯氏蔥油餅跟一般常見的大張蔥油餅不同,走的是一個人吃剛好的大小,餅皮較厚鬆,我們點了一份原味跟一份加蛋的蔥油餅,只要NT$65元,跟著排隊人潮向前移動,只看見一個個的麵團被放進煎鍋裡,滋滋作響的煎著,然後拿到蔥油餅後,可依個人口味選擇加不加醬,要加醬就有醬油膏、辣椒醬與甜辣醬三種選擇,自行塗抹裝袋就可拿走。03-IMG_0268.JPG04-IMG_0269.JPG05-IMG_0270.JPG06-IMG_0272.JPG07-IMG_0273.JPG08-IMG_0271.JPG09-IMG_0274.JPG

騎車回到了民宿房間,打開紙袋柯氏蔥油餅還是熱騰騰的,小心翼翼地鋪好塑膠袋與紙袋,準備了衛生紙後,開始趁熱大快朵飴,油度剛剛好,入口不會太油膩,餅皮濕軟有嚼勁,蛋香、餅香與蔥香交織,在唇邊舌尖與嘴裡,慢慢地瀰漫了開來,一整個好好吃,果然名不虛傳,的確比一般常吃到的蔥油餅口感來得更優質,這麼簡單的小吃,能夠一賣又香傳近半世紀,必然有其箇中秘訣,下回朋友到宜蘭礁溪旅行,別忘了找個時間前進這家位於宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號柯氏蔥油餅!

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SJKen的美食與旅行手札

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十月下旬與好友利用周休假日出遊,搭乘客運從礁溪客運站下車後,好友熟門熟路地引領附近的花園小徑與公共溫泉泡湯池,之後行經礁溪路五段118號,就在「鳳凰德陽川泉旅」隔壁,發現了這家裝潢素樸簡單,專賣古早味台灣小吃油蔥粿與九層炊的「陳記粿店」,老闆顯然巧妙融合了古早味,與現代人的口味,變化出包括原味、櫻花蝦、黑糖、煉乳、可可、吻仔魚在內多款甜鹹口味的創意古早味小吃,再搭配古早味紅茶(原味/低糖)、青草茶、當歸四神湯與藥燉排骨湯等冷熱湯品,單價價格落在NT$25 ~ 40 ,一整個十分超值。

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展示櫃台內一層一層放著不同口味的油蔥粿與九層炊,以盒裝保存乾淨整潔,讓人可以清楚挑選吃得安心。櫃台前方還貼有不同小點的圖文對照,方便客人按圖索驥點選用餐。

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一進門店員親切招呼我們,並送上菜單讓我們瀏覽,我們一共點了「櫻花蝦油蔥粿」(NT$40) +「 原味九層炊」(NT$30) + 「當歸四神湯」(NT$30) + 「養生藥膳湯」(NT$30) + 「古早味紅茶」(NT$25),合計NT$185,店員一邊回答我們礁溪美食的詢問,一邊快手快腳地將所有台灣古早味小吃送到眼前。

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首先品嚐的是好友點的「 原味九層炊」(NT$30) ,完全沒加任何配料,就是古早味的九層炊,只加了醬油吃入口裡,就非常美味,讓人邊吃邊想起以前的年代,雖窮也秉持著良心在進行買賣,不像如今許多拿別人的健康大賺黑心錢的劣商。

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其次品嚐的是 「櫻花蝦油蔥粿」(NT$40),將在地的食材巧思運用,鹹度恰到好處,上面除了櫻花蝦,還有白芝麻、海苔與柴魚粉,吃起來香氣十足口感豐富多層次,當然油蔥粿本身也是軟嫩好吃。

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冷熱飲品也很特別,「古早味紅茶」 (NT$25)喝到的就是濃淡合宜的紅茶香,另外一開始聽到 當歸四神湯」(NT$30) 與「養生藥膳湯」(NT$30) 是無料湯品,覺得好奇怪,也是第一次喝到,但入口才知湯真鮮濃,原來是店家花費時間下去慢慢熬煮而成,不加平常喝得到的料,反倒讓味覺集中在湯本身,喝到的都是去蕪存菁的好湯,入冬喝上一杯,暖心又暖胃,一整個精氣神飽足。 喜歡古早味的朋友,有機會來到宜蘭礁溪,記得來這家位於宜蘭礁溪德陽村礁溪路五段118號的「陳記粿店」品嚐新鮮古早味!

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 SJKen的美食與旅行手札

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上星期三訪 這家位於Global Mall 環球南港車站店B1美食廣場內的「名廚木桶燒鐵板料理」環球南港車站店,店門前有餐點展示櫥窗,客人可以對照點餐,這次三訪點了「炸蝦+中卷 + 燒肉」鐵板麵飯三拼套餐(NT$198),取了候餐鳴器與紅茶,沒多久餐鳴器就響起,一盤包括主菜「炸蝦+中卷 + 燒肉」,與白飯、紫菜湯就已備妥在櫃台供客人自行取用。

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「炸蝦 + 中卷 + 燒肉」鐵板麵飯三拼套餐(NT$198)顧名思義,有主菜「炸蝦 + 中卷 + 燒肉」,下方同樣搭配麵條、四季豆、豆乾、豆芽菜、玉米與半熟蛋等配菜,一碗白飯、一碗海帶湯與一杯紅茶(喝完可續杯),紅茶入口甜甜的,白飯與海帶湯都是一般不冷不熱溫溫的,滋滋作響的熱食,讓人胃口大開!

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首先品嚐炸蝦,炸的外酥內軟,蠻有咀嚼感。

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接著吃燒肉,入口軟嫩有彈性不過鹹,份量給得還不少。

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接著就是重頭戲的大份量一整條的中卷,耐咀嚼有咬勁,如果能再處理的熟一點,吃起來會少費點勁,淋在中卷上的醬汁蠻加分的!

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最後就是品嚐中卷下方的鐵板麵、玉米跟四季豆等配菜,因為燜燒得夠熟,吃起來鮮甜香嫩,暖心又飽足!

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十月初周日中午從伊通街附近隨意走走,逛到了這家位於台北市中山區建國北路一段138巷30號一樓,店名卻叫「陳記松江路77巷老麵攤」的巷口,雖然店址離真正的松山路77巷也不遠,因為好奇就走入巷內一探究竟,偌大的紅底白字直式與橫式招牌很醒目,不管從巷口的那一端走進,遠遠都能看見。

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店門口看起來不大,推門進去卻是別有洞天,十分寬敞的用餐空間,右牆上有一幅圖文說明店名「松江路77巷」的命名緣起,原來是民國66年,40年前,一對馬祖夫妻跨海來台,落腳在台北市松江路77巷,老闆賣麵,老闆娘自製小菜,胼手胝足一路打拼,不僅養活了一大家子,也有了今天的格局,當天去是一位年約50上下的先生在掌廚,20多歲的年輕小伙子穿梭進出,負責點餐收單、跑堂與結帳,按年紀算應該是第二、三代接手。

 

店內的桌子以四人桌為主,如果一大家子前來,只要併桌就能歡聚共享,當天中午就看到有客人這樣做,一整個好熱鬧!

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每桌上都有菜單與筆讓客人自行勾選後,再拿到前台點餐,店家主打各類麵湯小菜,麵食包括有酢醬麵、酢麻麵(雙醬麵)與榨菜肉絲麵、以及傳統的台式麵食如豬肝、餛飩、肝連、貢丸麵,小菜更是琳瑯滿目種類多選,牆上貼有大海報,各種餐點價格一目瞭然。

 

當天我點了「酢麻麵」(雙醬麵 NT$45/碗) 、「餛飩湯」(NT$40/碗)與兩盤小菜「海帶+素雞」(NT$60/盤) 與「油豆腐+魯蛋」(NT$40/盤),一共花了NT$185,當天中午生意不錯,等了一段時間,依序送了上來。

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首先品嚐的是小菜「海帶+素雞」(NT$60/盤) ,海帶與素雞都屬於彈牙有咬勁,不像一般吃到的偏軟爛,吃起來很有咀嚼感,調味鹹度也恰到好處,只是份量有點少。

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接著品嚐的是「油豆腐+魯蛋」(NT$40/盤),兩大塊的油豆腐入口軟嫩,魯蛋清香,店家的小菜都走健康清淡風,當然喜歡重口味的朋友,店家也另外設有調醬區,方便客人自行增減,原則上以不浪費為主。

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(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。) 

 

二訪這家位於台北市松山區永吉路30巷158弄2號的排隊人氣名店主「榮記嘉義傳統豆花」,一家主打豆花與湯圓的古早味老店,每天一大早6:30 就開始營業,到晚上9點才休息,豆花口味有花生、粉圓、綠豆、紅豆、薏仁、蜜豆、綜合豆花與紅豆湯圓,豆花可任選3種配料,店家提供買十送一集點卡,甜度可選正常、半糖、3分與無糖,湯底可選加豆漿、薑汁與糖水,當天我買了綠豆豆花與花生豆花,少糖豆漿底各一碗,一共NT$70。

 

首先品嚐的是「粉圓豆花」(NT$35),招牌豆花一片一片洋溢豆香,入口清甜,加了豆漿湯底喝起來甜而不膩很好喝,粉圓小小顆晶瑩剔透好入口,兩者搭在一起滑嫩香Q口感很特別。

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接著品嚐的是「綠豆豆花」(NT$35)一整碗的雪白豆花加滿一大把的煮熟綠豆,不管是豆花還是綠豆都很香嫩好入口,真的吃不膩的古早健康好味道! 

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榮記嘉義傳統豆花 

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「賽門鄧普拉西門町總店」(Tempura & Cabbage Rolls restaurant), Taipei,Taiwan, Apr 29, 2021.SJKen「賽門鄧普拉西門町總店」(Tempura & Cabbage Rolls restaurant), Taipei,Taiwan, Apr 29, 2021.SJKen 

(本文同步發表於「SJKen的美食與旅行手札」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」,美食體驗分享,是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。)

 
 
每隔一段時間,總會造訪這家位於台北市開封街二段46號的「賽門鄧普拉」開封街創始店,一樣點了招牌甜不辣(NT$70/大碗)與高麗菜捲(NT$60/份)共NT$130。
 
一樣先品嚐了甜不辣(NT$70/大碗),碗中還是一樣有天婦羅、魚丸、油豆腐、餛飩酥、蘿蔔、香魚捲,淋上一大瓢的店家獨門調醬,單吃或是佐醬吃都好吃,不管哪一種食材,因為都已煮得口感軟Q,所以秋冬時節天氣開始轉涼,來上一碗甜不辣,入口溫潤,咀嚼後更是香味四溢,讓人回味再三!

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接著再品嚐「高麗菜捲」(NT$60/份)同樣淋上獨門醬汁,入口清甜的高麗菜包裹著肉塊內餡 ,很有咀嚼感,讓人吃了心滿意足!

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賽門鄧普拉西門町總店

總店地址:台北市開封街二段46號

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很早之前就聽聞這家位於台北市中山區松江路297巷巷口「不老客家麻糬」的盛名,經過好幾回總是排長龍,一直很好奇都是麻糬,為甚麼會引發這樣在大太陽底下苦苦等候也要搶購的熱潮;今天六月經過時,看到牆上貼著告示說,因為夏天麻糬某些食材比如說花生的原料不足,同時也因為高溫下,製成的麻糬不易保存,怕會影響口感壞了商家辛苦建立起的聲名,所以店家貼告示,表示要等到9月才開始營業,當時就想賣這類小點心的攤販,其實利潤不高,能因為擔心產品品質,而有這樣少賣幾個月也要讓客人吃到最好風味的堅持,真是不容易,老闆顯然是位有心人。

 

九月中旬某一天中午,剛好經過,運氣很好,我竟然是第二位,前面第一位小姐一口氣買了四盒,銷售小姐也照賣,可能是第一位客人,所以顯然沒有嚴格遵守每位客人一次只能購買兩盒的公開規定,店家其實就是一個小攤子,因為生意好,小小攤位就有四個店員一起負責內外場,才能應付這麼多客人的需求

 

當天買了兩盒,每盒一共有原味、椰香、芋頭、紅豆、芝麻與花生六種口味,利用中午到行天宮拜拜過後,也沒多久的時間再折返經過,巷口就一如過往排了長龍。

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回到家打開兩盒都不是完整的六顆,不完整的那兩顆都是原味,店家改由一大七小顆組合而成,合起來當然遠比原來兩顆正常大小的麻糬還大,隱身在後的老闆「讓客人佔點便宜」的銷售哲學,顯然是放長線釣大魚的長期經營眼光,所以能夠創造出「小巷口大驚奇」遠近馳名的聲譽背後,有老闆個人獨特的理念支撐,所以成功其來有自。

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當然真正生意要好的關鍵,還是在產品本身,接著就來分享我個人食用後的感受,首先是花生,除了內餡用的花生真材實料十分爽口外,跟其它麻糬相比,不老客家傳統麻糬贏在它的外皮口感比效沒那麼老厚,吃起來就是清薄彈牙香Q,跟內餡搭著吃,給人一種皮薄餡多好爽口的感受,甜度也掌握得剛剛好,都不會太甜。

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接著再品嚐原味、椰香、芋頭、紅豆、芝麻其它五種不老客家傳統麻糬,那種感覺更深,因為皮薄清透,所以內餡不同口味的食材,也許跟其它競爭對手大同小異差別不會太大,但兩者巧妙搭配平衡下,美味的口感就能脫穎而出,吃太多都不會感覺太甜太膩,這是我個人覺得不老客家傳統麻糬會勝出的主因,下回有機會再經過,只要人不多,我也會想再買來跟更多親友一起分享。

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 9月初來到這家位於台北市南京東路一段132巷17號的「雙享小吃店」,鄰近林森北路六條通,晚上就是愈夜愈美麗的夜市一條街,其中有幾家像「雙享小吃店」的是從早賣到晚,海產麵、古早與麻油雞油飯是店內的主打招牌餐點,搭配多款乾湯麵、水餃、滷肉飯、湯與小菜,就成了店家開業多年始終立於不敗之地的關鍵。

 

走進店內就是標準的小吃店裝潢,一邊牆上貼滿了多年來不斷補充的新菜色,還有阿財老闆參加烹飪大賽的得獎戰蹟與評審的合照,另一邊則是貼了唸設計的老闆女兒參賽的好成績,家人的好表現,讓人感覺得出來老闆引以為傲的心情!

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當天點了大碗的「古早味油飯」(NT$50) + 「餛飩湯」(NT$30) + 「小菜」(素雞兩條ˇ30+ 魯蛋10 +雞捲50 ,合計NT90),一共NT$170。

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首先品嚐的小菜(素雞兩條 30+ 魯蛋10+ 雞捲50),一共NT90,雞捲份量不多,但整體上不錯吃!

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其次是大碗的「古早味油飯」(NT$50)裡面有肉絲、魷魚、香菇與櫻花蝦,拌上陳年醬油與沙拉油下去蒸煮,一上桌就聞得到食材的香味,油飯好吃不會太油膩,入口好咀嚼,一整碗份量十足物超所值! 後來帶朋友夫婦去買了一大袋回家嚐鮮,兩人吃過後讚不絕口!

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最後品嚐「餛飩湯」(NT$30)是標準的台式餛飩湯,個頭小小的,薄薄的像扁食,青菜給的不少,湯頭微鹹真的很有古早台灣小吃的風韻!

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8月下旬搭車從市政府站出站後,一路逛到統一時代百貨B2美食生活館,看到C7店面的「府城擔仔麵虱目魚」,發現六種套餐價格介於NT$130 ~ NT$180,有三到四種菜色,我點了2號餐台南美食「蝦捲擔仔麵套餐」,只要NT$160,就可以吃到「擔仔麵」+ 「蝦捲」+ 「油豆腐」+「青菜」四種主食與配菜,實在很超值,感覺在百貨公司美食街吃到的餐點,愈來愈比一般小吃店吃的划算,環境又舒服。

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第一道吃的是「燙青菜」,還淋上一些滷肉,入口軟嫩蠻好吃的。

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接著品嚐的是台南傳統美食「擔仔麵」,同樣也有滿滿的滷肉與芹菜末,擔仔麵麵條入口軟Q,上面還擺上一隻蝦子,湯頭鹹度也剛剛好,吃起來一整個很飽足! 

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切成四小塊大小入口剛剛好的「油豆腐」,淋上醬油佐以蔥與辣椒,吃起來很有咀嚼感。

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最後品嚐的是「蝦捲」,炸的香酥好好吃,真的是一份CP值超高的台南美食「蝦捲擔仔麵套餐」! 

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大部份的朋友往西門町或龍山寺吃喝玩樂,西門町大都只玩到電影街,龍山寺都只逛到華西街夜市,但其實在西門町過電影街,順著康定路前行一路逛到貴陽街,還有不少名勝古蹟,最棒的是逛累了,老街上隱藏了不少古早味老店,不僅美味經得起考驗,價格又很便宜,像這家位於台北市萬華區貴陽街二段142號1樓的「伍條通手工米苔目」,一碗「手工米苔目」只要NT$30,實在很超值,當天還點了一盤「油豆腐」(NT$20),加上一碗「豬心湯」(NT$60),一共只要NT$110,真的好吃又平價! 

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 首先品嚐的是一盤「油豆腐」(NT$20),不但一盤有六塊,竟然還有白蘿蔔,還灑上滿滿的香菜,吃起來很有嚼勁!  

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接著就吃店內招牌這碗「手工米苔目」,一碗滿滿的滑溜米苔目,灑上豆芽菜、油蔥、韭菜,吃起來又香又飽足! 

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最後喝上一碗「豬心湯」(NT$60),老闆還附上一小盅醬油膏,它家的豬心很新鮮,單吃就很好吃,喜歡重口味的就沾醬吃也很過癮!

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伍條通手工米苔目

電     話:(02)2381-6222

地     址:台北市萬華區貴陽街二段142號1樓

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七月上旬滂沱大雨的週末晚上,到松山慈祐宮拜拜後,無意間發現這家隱身在廟宇後方十分幽靜,位於台北市松山區松河路214號,竟然有一間知名的「宜蘭正常鮮肉小籠湯包」台北松山分店,久聞「宜蘭正常鮮肉小籠湯包」的盛名,一直無緣前往,沒想到原來在台北也吃得到,避雨兼享用美食一舉兩得。

 

店面不大座位數不多,從店外柱面到店內兩牆面都貼有巨幅菜單,營業時間週一到週日17:00 到凌晨1點,除了招牌鮮肉小籠湯包外,還賣多種口味的宜蘭肉粽與湯品,餐點選項還不少。

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 店內還有如何享用「宜蘭正常鮮肉小籠湯包」小撇步,前往用餐的客人吃前可參考。

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之前吃過宜蘭米粉與肉羹,已經知道宜蘭美食風味自成一派,即使台北有多家知名小籠湯包店與肉粽店,當晚在這家一樣吃到了內餡豐美紮實,現點現包現蒸的「宜蘭正常鮮肉小籠湯包(NT$100/1籠10顆) 與「蛋黃栗子肉粽」(NT$60/顆)與「蛤蜊絲瓜湯」(NT$35),一共花了NT$195,美味果然名不虛傳,如果有專人進行行銷包裝與店內裝潢設計,讓前來享用美食的客人有舒適的用餐環境的話,餐點價格一定還可往上攀升。

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首先品嚐的是「蛋黃栗子肉粽」(NT$60/顆),外面的米Q軟好吃,內餡用料之豐富,遠遠超出我意料之外,有豬肉、香菇、蝦米、小魚乾、魷魚乾、蛋黃、栗子,真材實料讓其它同價位的粽子名店望之向背,而且這麼多種食材放在一起蒸,卻能保有各自的原味,吃起來香軟綿有嚼勁,十分難得的美味。

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「蛤蜊絲瓜湯」(NT$35)小小一碗料多湯鮮,蛤蜊顆顆都有料,搭配絲瓜吃起來很爽口。

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最後品嚐店內招牌「宜蘭正常鮮肉小籠湯包(NT$100/1籠10顆),顆顆飽實,宜蘭三星蔥與豬肉兩種內餡,就成就出美味的底蘊,顆顆入口香濃軟嫩湯汁溫潤,份量十足,讓人吃得身心滿足,一點都不輸台北小籠包名店!

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這家位於西門町電影公園附近,順著武昌街二段電影街一路直行,過了康定路的紅綠燈後直走,遠遠就會看這家招牌很大的「李記宜蘭肉羹」,主打肉羹、魷魚羹、豬血湯與炒米粉,還有各式小吃,跟另一家「魷魚平」分據兩端的傳統小吃名店,任何時間去都不少客人在內用餐,這次二訪「李記宜蘭肉羹」,點了大家都很熟悉的台灣傳統小吃「三色蛋」(NT$30)+「生魷魚羹」(NT$70)+「炒米粉」(NT$30),一共花了NT$130。

 

店內還提供自製辣椒供喜歡吃辣的客人外帶,一罐NT$180,每桌的桌上都可以看到,先親自嚐過合胃口再買。

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首先品嚐的是「三色蛋」(NT$30),一盤6小塊其實不便宜,不知道誰發明的調醬都搭配美乃滋,其實單吃原味才能吃出三色蛋的鮮嫩軟Q。

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 其次吃得是「炒米粉」(NT$30),就是一般常吃到的炒米粉,加上滷肉、豆芽與蒜泥,米粉本身湯水較多,入口濕軟比較沒甚麼咬勁。

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最後是我最愛的 「生魷魚羹」(NT$70),雖然跟印象中常吃到的生魷魚羹相比偏細,但處理得很乾淨,入口有咬勁耐咀嚼,搭配筍絲與九層塔的勾芡湯頭也不錯喝。

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李記宜蘭肉羹

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隔了八個多月,又來到這家隱身在台北市大同區太原路23巷5號的「夯仔瀨巷內小吃」,隔壁就是熱鬧人多的華陰街美食與成衣購物好去處,離台北轉運站與台北後火車站都只要3分鐘的路程,但這家如果沒有看到巷口與店門前,印著店名與主打商品「夯仔瀨巷內 古早肉圓/香菇瀨丸子湯」的龍門旗與店旗,或是在附近生活與工作的人們,大概也不容易找到這家找得到就吃得到的台灣傳統小吃,店內牆上貼著FB打卡按讚送好理的海報,有興趣的朋友可以參與宣傳,幫助好店能讓更多好朋友知道。

 

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店內主打的三道招牌小吃,其中肉圓五吃的介紹海報(油炸、清蒸、微波、香煎與煮湯),這次我一樣點了一碗「古早肉圓」(NT$40) 與一碗 「香菇瀨丸子湯」(NT$35)兩道小吃,首先品嚐的是結合彰化肉圓Q彈與清蒸肉圓軟嫩優點的「古早肉圓」(NT$40)大小像彰化油炸肉圓一樣大,外皮有清蒸肉圓的晶瑩剔透,內餡包括豬肉與筍絲,灑上香菜與淡色醬油膏,入口口感爽口不油膩!

 

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接著品嚐的是一碗清湯中放著兩顆丸子的「香菇瀨丸子湯」(NT$35),獨特雙層的內外餡,入口Q彈有咬勁,內餡不會太過油膩,入口新鮮好喝又好吃。

 

在店內吃不夠的朋友,還可買回家,「古早肉圓」(10個NT$360)+ 「香菇瀨丸子湯」(NT$150/斤),帶回家與親朋好友分享這隱身巷弄的古早美味!

 

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每回搭台北捷運板南線到龍山寺拜拜完,如果時間允許的話,總會到捷運龍山寺站周邊的巷弄,尋覓美味的傳統小吃,這次造訪的是位於台北市萬華區三水街92號,以賣傳統的紅龜粿、糯米湯圓、鳳片龜、壽桃、發糕等傳統小吃,開業至今已有65年歷史,近年加賣熱麻糬與各類甜湯與冰品的「三六圓仔店」,這次先在店內享用了 「黃金麻糬」(NT$55)+ 「花生湯」(NT$50)各一碗,然後再外帶 「芋粿巧」(NT$20/顆)與「草仔粿」(NT$50/3顆),共花了NT$215,店內佔地不大,靠龍山寺捷運站這面是展示各種年節祭品,琳瑯滿目種類多選;在巷內一邊是店門入口,可選點各類冷熱甜品與冰品。

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首先品嚐的是「黃金麻糬」(NT$55),裡面包的是金黃澄澄的起司餡,麻糬外面原本應該要灑上花生粉,店家從今年3月下旬就以原物料問題為由,改用芝麻粉,上網查詢以一斤為單位,兩者價差3倍,大概是成本考量,所以一直用了快半年至今都沒更換,不過灑上黑芝麻粉味道也不錯,跟裡面鹹味的起司餡剛好形成完美平衡,說不定誤打誤撞這會成為一種新口味的選項,當然熱騰騰又不至於過燙的麻糬還是主角,一整個好吃又不黏牙!

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接著品嚐的冰的「花生湯」(NT$50),它的花生用料很紮實,顆顆大小相近軟硬度恰到好處,花生冰是碎冰,冰度剛剛好,大熱天吃起來透心涼又不會太過凍,難怪是店內招牌,單吃花生就很美味!

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吃完招牌黃金熱麻糬與冰花生湯後,順便外帶了3顆「芋粿巧」(NT$20/顆),與「草仔粿」(NT$50/3顆,菜脯米、鹹綠豆與紅豆),先吃3顆「芋粿巧」(NT$20/顆),不用再蒸過直接吃就很好吃,大小剛剛好入口,加上油蔥但入口既不會太鹹,也不會太油,就是香嫩的好滋味!

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最後品嚐的是隔天用電鍋蒸過的「草仔粿」(NT$50/3顆,菜脯米、鹹綠豆與紅豆)與「芋粿巧」口感鹹甜都有,造型好可愛,吃起來很有飽足感,喜歡傳統小吃的朋友,有機會到龍山寺逛街時,累了可在這家「三六圓仔店」小歇片刻,點些店內的招牌來享用!

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(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。) 

 

當天下午吃完「涼粉伯」艋舺古早味涼粉後,順著往前走,來到這家位於台北市萬華區西園路一段44號的「亞東鹹粥店」,一家有60年歷史的小吃攤,看了店家的招牌簡單明瞭,除了主打的20元一碗,超平價的「鹹粥」與「米粉湯」外,其它都是炸物,單價從NT$20到NT$50元,CP值真的超高的! 

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當天點了一碗「鹹粥」(NT$20)與一盤「炸天婦羅」(NT$40),一共才NT$60,就能吃得很開心! 古早味的「鹹粥」(NT$20)米粒煮得很熟,湯頭鹹度與份量掌握得很剛好,喝下後一整個很暖心。

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另外一盤份量不多的「炸天婦羅」(NT$40)就有點小貴,小小一盤天婦羅炸得香酥,附上醬油與黑胡椒,單吃或沾醬都好吃! 

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亞東鹹粥店

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(本文同步發表「SJKen的浮光掠影」與「SJKen 美食與旅行手扎FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)   

 

四月初清明連假到處瞎逛,有一晚從西門町電影公園旁的康定路一路亂亂走,不知怎麼就逛到了華西街觀光夜市後半段,還看到了這家位於台北市萬華區華西街17之4號,第153號攤位的「小王清湯瓜仔肉」,招牌上寫著創立於1975年,目前是第二代接手,主打清湯瓜仔肉、燉肉飯與魯肉飯等古早味,看店內生意鼎盛,不僅是前面攤位都坐滿,連後方的店內也都坐滿了人。

 

因為是第一次到訪,就點了一碗「清湯瓜仔肉」(NT$55) +「香菇燉肉飯」(NT$80) + 「小菜(2塊油豆腐 + 魯蛋)(NT$30),一共NT$165,端上來的第一印象就是黑麻麻一片! 

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首先品嚐的是 「小菜(2塊油豆腐 + 魯蛋)(NT$30),滷得很夠味,滷豆腐切開裡面白嫩香軟,魯蛋飽實軟嫩,吃起來很帶勁! 

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「清湯瓜仔肉」放眼望去也是一片烏鴉鴉的,原來裡面不只有瓜仔,還有肉羹,湯頭沒有看起來那麼鹹,瓜仔輕脆,肉羹口感跟一般吃到的不同,有點偏硬,聽說是古早味,對第一次的我算是一道驚喜的菜餚。

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最後看到這家「香菇燉肉飯」(NT$80),被好大一塊肥瘦各半的燉肉嚇到,香菇顯然也滷得很久,跟白飯攪拌過後蠻好吃,不過吃起來沒有想像中油膩,

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